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文檔簡介

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上北師大版生物七年級下冊知識要點第8章人體的營養(yǎng) 1. 食物中的營養(yǎng)成分包括:水、無機(jī)鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素六大類。其中水和無機(jī)鹽屬于無機(jī)物,糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素屬于有機(jī)物。糖類、脂肪和蛋白質(zhì)可產(chǎn)生能量,通常被稱為“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”。2. 水:約占人體總重的60%70%,是細(xì)胞的主要組成成分。體內(nèi)的養(yǎng)分等都必須溶解在水中才能被運輸?shù)缴眢w的各部位。3. 無機(jī)鹽:在人體內(nèi)僅占4%,但作用十分重要。鈣和磷是構(gòu)成牙齒骨骼和牙齒的重要成分,兒童缺鈣會患佝僂?。昏F是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分,缺鐵會造成缺鐵性貧血。4. 糖類:是人體最主要的能源物質(zhì),主要從谷類和薯類中獲得

2、。5. 蛋白質(zhì):構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料。如果人體缺乏蛋白質(zhì),成人會出現(xiàn)貧血、肌肉萎縮等現(xiàn)象。主要從瘦肉、魚、奶、蛋和豆類中獲得。6. 脂肪:是供給能量的重要物質(zhì),通常作為儲備的能源物質(zhì)在體內(nèi)儲存。脂肪還與體溫調(diào)節(jié)有關(guān)。肉類、花生、芝麻和植物油等食物中含有較為豐富的脂肪。7. 維生素:可分為水溶性(有B、C等)和脂溶性(有A、D等),維持人體正常生命活動所必需。維生素的作用及常見缺乏癥(詳見課本表格):維生素A(夜盲癥);維生素D(兒童為佝僂病,成人為骨軟化癥,);維生素B1(腳氣?。痪S生素B2(口角炎等炎癥);維生素C(壞血病)。8. 消化系統(tǒng)具有的

3、功能是:食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收都是由。消化系統(tǒng)包括:消化管和消化腺。消化管可以分為口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門,具有容納、磨碎、攪拌和運輸?shù)墓δ?。消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺。消化腺分泌消化液,大部分消化液中含有消化酶,這些酶促進(jìn)消化管中的食物分解。9. 肝臟是人體最大的腺體,位于腹腔的上方偏右,它分泌的膽汁匯集于膽囊中儲存,膽汁中沒有消化酶。在小腸內(nèi),腸液、胰液和膽汁共同完成消化作用。10. 食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等必須分解為小分子物質(zhì)后,才能被消化管壁上皮細(xì)胞吸收。食物中的淀粉最終分解為葡萄糖,蛋白質(zhì)最終分解為氨基酸,脂肪最終分解為甘油和脂肪酸。11. 三大營養(yǎng)

4、物質(zhì)開始消化的部位:淀粉(從口腔);蛋白質(zhì)(從胃);脂肪(從小腸);12. 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收:口腔、咽和食管幾乎沒有吸收功能;胃能夠吸收少量的水分和酒精;大腸能夠吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素;小腸是主要的消化和吸收部位。13. 小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要器官:小腸是消化管中最長的一段,小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞,皺襞上有小腸絨毛,小腸絨毛上有微絨毛,可以擴(kuò)大吸收面積;小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管,小腸絨毛的壁和毛細(xì)血管壁都很薄,由單層上皮細(xì)胞構(gòu)成,營養(yǎng)物質(zhì)容易通過。14. 營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩都屬于營養(yǎng)失調(diào),造成營養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)。15. 中國營養(yǎng)學(xué)會平衡膳食寶塔

5、中:第一層的食物主要為谷類和薯類,以提供糖類為主,也可以提供蛋白質(zhì);第二層的食物主要為蔬菜水果類,以提供無機(jī)鹽和維生素為主;第三層食物為魚、肉、蛋、奶類,以提供蛋白質(zhì)為主;第四層食物為豆制品和奶制品,主要提供蛋白質(zhì)和部分的無機(jī)鹽(鈣);第五層食物為油脂類,主要提供脂肪為主。(注:綠色食品遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。它不是普通意義上僅為人們提供美味和營養(yǎng)的食物,而是包涵環(huán)保、發(fā)展、協(xié)調(diào)等社會價值和高品質(zhì)、安全、營養(yǎng)等質(zhì)量要求的特定產(chǎn)品。)第9章 人體內(nèi)的物質(zhì)運輸16. 血液循環(huán)系統(tǒng)的組成:由心臟和血管組成,血液在

6、心臟和血管之間流動。功能:為人體各個組織細(xì)胞不斷的運來營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣,帶走二氧化碳等廢物,具有防御保護(hù)和體溫調(diào)節(jié)的作用。17. 血液的組成(見課本圖):包括血漿和血細(xì)胞。血細(xì)胞是由紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板組成的。量筒中的血液:上層淡黃色半透明的是血漿;下層深紅色是紅細(xì)胞;兩層之間有一層白色物質(zhì),是白細(xì)胞和血小板。18. 血漿中的成分:最多的是水,其次為蛋白質(zhì)。功能:是運載血細(xì)胞,運送營養(yǎng)物質(zhì)和廢物。19. 比較紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板的不同:(見課本圖) 紅細(xì)胞白細(xì)胞血小板形態(tài)兩面中央凹圓餅狀圓球狀不規(guī)則結(jié)構(gòu)成熟無細(xì)胞核有細(xì)胞核成熟無細(xì)胞核功能運輸氧防御和保護(hù)止血和凝血20. 血紅蛋白:

7、是紅細(xì)胞中的一種含鐵的蛋白質(zhì),特點:在氧含量高的地方與氧結(jié)合,在氧含量低的地方與氧分離。血液中的紅細(xì)胞數(shù)量過少,或血紅蛋白含量過少,叫貧血?;颊叱33霈F(xiàn)面色蒼白、頭暈等癥狀。要多吃蛋白質(zhì)和鐵含量豐富的食物,21. 動脈血:血液中氧含量豐富,顏色鮮紅;靜脈血:血液中含氧少,顏色暗紅。22. 我國實行無償獻(xiàn)血制度,一個健康成年人一次獻(xiàn)血200300毫升,是不會影響健康的。輸血前應(yīng)進(jìn)行血型鑒定,以輸同型血為原則。23. 血管:分為動脈、靜脈和毛細(xì)血管。(見課本圖) 動脈靜脈毛細(xì)血管功能將血液運送到身體各個部分將血液從身體各個部分運回心臟血液與組織細(xì)胞之間進(jìn)行物質(zhì)交換管壁特點壁厚,腔小,彈性

8、大,壁較薄,腔大,彈性小,有的內(nèi)有瓣膜壁極?。ㄓ梢粚由掀ぜ?xì)胞構(gòu)成),管腔極?。t細(xì)胞單行通過)速度速度快速度慢速度極慢毛細(xì)血管適于物質(zhì)交換特點:數(shù)量多,分布廣,管壁極薄,管腔極小,血流速度很慢。24. 心臟:位于胸腔中部偏左,在左右兩肺之間,形狀像桃子,大小與本人的拳頭差不多。主要由心肌組成,有四個腔,同側(cè)的心房與心室相通。四腔連接的血管:左心室主動脈;肺靜脈左心房;右心室肺動脈;上、下腔靜脈右心房。血流不會倒流是因為心房與心室之間、心室與動脈之間有單方向開放的瓣膜。(見課本圖)25. 血液循環(huán)是指:血液在心臟和全身血管中的循環(huán)流動,有體循環(huán)和肺循環(huán)兩條路線,同時進(jìn)行,通過心臟連通在一起。循環(huán)

9、的動力來自于心臟。(見課本圖)26. 體循環(huán)是指:血液由左心室流入主動脈,再流經(jīng)全身動脈、全身毛細(xì)血管網(wǎng)、各級靜脈,最后匯集到上、下腔靜脈,流回右心房的過程。血液由動脈血變?yōu)殪o脈血。27. 肺循環(huán)是指:血液由右心室流向肺動脈,再流經(jīng)肺部的毛細(xì)血管網(wǎng),最后由肺靜脈流回左心房的過程。血液由靜脈血變?yōu)閯用}血。第10章 人體的能量供應(yīng)28. 呼吸作用是指:細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物氧化分解并釋放能量的過程。呼吸作用釋放的能量,一部分用于維持體溫的恒定,另一部分用于推動各種生命活動。重要意義在于為生命活動提供動力。29. 呼吸系統(tǒng)(見課本圖):由呼吸道和肺組成,功能是吸入氧氣排出二氧化碳。呼吸道含鼻、咽、喉、氣管和支

10、氣管,是氣體進(jìn)出肺的通道;肺是呼吸系統(tǒng)主要器官,是人體與外界進(jìn)行氣體交換場所。30. 鼻:是呼吸道的起點,內(nèi)表面有鼻黏膜。鼻黏膜有豐富的毛細(xì)血管和黏液腺,黏液腺可分泌黏液,這些結(jié)構(gòu)使吸入鼻腔的空氣變得溫暖、濕潤,減少對肺的刺激。鼻腔上部黏膜內(nèi)還有接受氣味刺激的嗅覺細(xì)胞。31. 咽:是氣體的通道,也是食物的通道。喉:由軟骨和聲帶組成。吞咽時,會厭軟骨會蓋住喉的入口處,以防止食物入喉。氣管:痰形成的場所。32. 肺:位于胸腔,左右各一。肺泡適于氣體交換的特點:數(shù)量多,擴(kuò)大氣體交換的面積;肺泡壁很薄,僅有單層細(xì)胞構(gòu)成,外表面纏繞著豐富的毛細(xì)血管和彈性纖維。33. 氣體交換,是通過氣體擴(kuò)散實現(xiàn)的。34

11、. 人體血液中的氧氣與血紅蛋白結(jié)合,以氧合血紅蛋白的形式在血液中運輸;而大部分二氧化碳在血漿中運輸。35. 人體組織細(xì)胞獲得氧氣的過程:依次是肺通氣、肺換氣、氣體在血液中的運輸、組織細(xì)胞間的氣體交換。第11章 人體代謝廢物的排出36. 排泄:人體將代謝廢物如二氧化碳、尿素等以及多余的水和無機(jī)鹽排出體外的過程。人體的代謝廢物主要以尿液的形式通過泌尿系統(tǒng)排出。37. 泌尿系統(tǒng)(見課本圖):由腎臟、輸尿管、膀胱和尿道組成,主要器官是腎臟。各器官的功能:腎臟(形成尿液);輸尿管(輸送尿液);膀胱(暫時貯存尿液);尿道(排出尿液)。38. 腎臟位于人體腹腔后壁、脊柱兩側(cè),可分為三部分,皮質(zhì)、髓質(zhì)和腎盂。

12、39. 腎臟由100多萬個腎單位組成,每個腎單位包括腎小體(分布在皮質(zhì)中)和腎小管(分布在髂質(zhì)中)(見課本圖)。腎小體由腎小球和腎小囊組成。血液從入球小動脈進(jìn)入腎小球,由出球小動脈流出腎小球。40. 尿液形成:包括腎小球濾過作用和腎小管重吸收作用。(1)腎小球濾過作用:血液中除血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)外,均可透過腎小球進(jìn)入腎小囊形成原尿;(2)腎小管的重吸收作用:原尿中的全部葡萄糖、大部分水、部分無機(jī)鹽等可以被腎小管重新吸收,并由腎小管外的毛細(xì)血管運走,剩余的為終尿。每天形成原尿 150L,排出尿液只有1.5L,是因為腎小管的重吸收作用。41. 泌尿系統(tǒng)衛(wèi)生:每天飲用適量的水,以保證代謝廢物的排出

13、;為保證膀胱的正常功能,必須及時排尿。第12章 人體的自我調(diào)節(jié)42. 人體的自我調(diào)節(jié):人體能夠協(xié)調(diào)體內(nèi)各部分功能而成為統(tǒng)一整體,能夠協(xié)調(diào)自己與環(huán)境的關(guān)系,因而能夠適應(yīng)環(huán)境的變化并維持自身相對穩(wěn)定的狀態(tài)。包括神經(jīng)調(diào)節(jié)與激素調(diào)節(jié),其中神經(jīng)調(diào)節(jié)占主要作用。43. 神經(jīng)系統(tǒng)由中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)組成。中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括腦和脊髓,腦包括大腦、小腦和腦干;周圍神經(jīng)系統(tǒng)由12對腦神經(jīng)和31對脊神經(jīng)組成。44. 神經(jīng)細(xì)胞(又叫神經(jīng)元):是神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位;功能:接受刺激、產(chǎn)生沖動、傳導(dǎo)沖動。神經(jīng)元由胞體和突起組成。胞體是神經(jīng)元代謝中心;突起分為樹突和軸突,樹突多且短,而軸突只有一個且長。沖動的

14、傳導(dǎo):樹突胞體軸突軸突末梢。(見課本圖)45. 反射:人體通過神經(jīng)系統(tǒng)對刺激做出的規(guī)律性反應(yīng)。完成某一反射過程的結(jié)構(gòu)叫做反射弧,反射弧由五個部分組成:感受器、傳入神經(jīng)元、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)元、效應(yīng)器。(見課本圖)46. 反射除了能通過骨骼肌運動對刺激做出反應(yīng)之外,還能通過平滑肌和腺體的活動來調(diào)節(jié)內(nèi)臟器官的功能形態(tài)。神經(jīng)系統(tǒng)就是通過每一個具體的反射活動來實現(xiàn)其調(diào)節(jié)功能的,47.神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射,可分為條件反射和非條件反射。非條件反射與條件反射的不同點比較:反射類型形成過程神經(jīng)中樞位置神經(jīng)聯(lián)系穩(wěn)定性適應(yīng)能力非條件反射生來就有大腦皮層以下穩(wěn)定性強(qiáng)弱,適應(yīng)變化小的環(huán)境條件反射后天形成大腦皮層中

15、不穩(wěn)定,易變強(qiáng),適應(yīng)多變的環(huán)境48. 能夠?qū)φZ言和文字的刺激建立條件反射,是人類條件反射最突出的特征。49. 眼球的結(jié)構(gòu)(見課本圖):由眼球壁和內(nèi)容物組成。眼球壁分外膜(前部無色透明的角膜,后部是有保護(hù)作用的鞏膜)、中膜(前端是形成瞳孔的虹膜,后部是有營養(yǎng)作用的脈絡(luò)膜,連接虹膜和脈絡(luò)膜的是睫狀體)、內(nèi)膜(視網(wǎng)膜,其中的感光細(xì)胞接受光線刺激產(chǎn)生神經(jīng)沖動),內(nèi)容物包括房水、晶狀體、玻璃體。50. 視覺的形成(見課本圖):外界光線經(jīng)角膜、瞳孔進(jìn)入眼球內(nèi)部,通過晶狀體的折射在視網(wǎng)膜上成像,視網(wǎng)膜上的感光細(xì)胞產(chǎn)生神經(jīng)沖動,經(jīng)視神經(jīng)傳導(dǎo)到大腦皮層的視覺中樞形成視覺。51. 近視眼與遠(yuǎn)視眼(見課本圖)

16、60;原因成清晰像的位置矯治方法近視眼眼球的前后徑過長、晶狀體的曲度過大視網(wǎng)膜前配戴凹透鏡遠(yuǎn)視眼眼球的前后徑過短,晶狀體的曲度過小視網(wǎng)膜后配戴凸透鏡52. 耳的結(jié)構(gòu)(見課本圖):包括外耳(含耳廓收集聲波、外耳道傳送聲波)、中耳(含鼓膜產(chǎn)生振動、聽骨鏈傳導(dǎo)振動、鼓室平衡鼓膜兩側(cè)氣壓)、內(nèi)耳(含有聽覺感受器的耳蝸、有位置感受器的前庭、半規(guī)管)。53. 聽覺的形成:外界聲波引起鼓膜的振動,振動經(jīng)聽骨鏈傳導(dǎo)到內(nèi)耳,刺激耳蝸內(nèi)的聽覺感受器產(chǎn)生神經(jīng)沖動,沖動經(jīng)位聽神經(jīng)傳導(dǎo)到大腦皮層的聽覺中樞產(chǎn)生聽覺。54. 外分泌腺:細(xì)胞的分泌物通過導(dǎo)管排出的腺體;內(nèi)分泌腺:細(xì)胞的分泌物進(jìn)入血液循環(huán)送到全身的腺體。55.

17、 激素:由內(nèi)分泌腺所分泌的具有重要調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)。特點:含量極其微少,調(diào)節(jié)作用非常顯著。激素名稱分泌器官作用異常癥生長激素垂體調(diào)節(jié)人體的生長幼年時期分泌不足,侏儒癥幼年時期分泌過多,巨人癥成年階段分泌過多,肢端肥大癥性激素性腺(睪丸,卵巢)調(diào)節(jié)生殖器官的生長,促進(jìn)并維持第二性征 甲狀腺素甲狀腺促進(jìn)生長發(fā)育,促進(jìn)新陳代謝,提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性幼年時期分泌不足,呆小癥成年階段分泌不足,甲狀腺功能低下成年階段分泌過多,甲狀腺功能亢進(jìn)食物中缺碘,地方甲狀腺腫(俗稱大脖子?。┮葝u素胰島主要調(diào)節(jié)糖代謝分泌不足,糖尿病第13章 健康地生活56. 健康的生活習(xí)慣包括:生活有規(guī)律、合理膳食、合理用藥及

18、拒絕吸煙、酗酒、吸毒等。57. 休息方式中最重要的是睡眠,青少年每天的睡眠時間應(yīng)有89h。58. 當(dāng)今社會三大公害是吸煙、酗酒和吸毒。(1)過量飲酒便是酗酒,會導(dǎo)致酒精中毒,影響血液循環(huán)系統(tǒng)。(2)吸煙是影響呼吸系統(tǒng)健康的重要原因之一。煙霧中的有害物質(zhì)有尼古丁、一氧化碳和煙焦油等,“世界無煙日” 是5月31日。(3)毒品危害最大的是鴉片、大麻、可卡因。毒品影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的功能,還會降低人體的免疫功能?!皣H禁毒日” 是6月26日。59. 傳染病是:由病原體引起的,能在人與人之間或人和動物之間傳播的疾病。它具有流行性和傳染性兩大特點。病原體是:能引起人和動物患病的病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲等。60. 傳染病的流行必須具備三個環(huán)節(jié):傳染源、傳播途徑和易感人群,切斷其中任何一個環(huán)節(jié),即可終止傳染病的流行。(1)傳染源是指能夠散播病原體的人或動物。(2)傳播途徑主要有:空氣傳播、水和食物傳播、接觸傳播、土壤傳播和生物媒介傳播等方式。(3)易感人群是指對某種傳染病缺乏免疫力而容易感染該

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