椰子酒項目計劃書

1、樽客椰子酒有限責(zé)任公司商業(yè)計劃書1 / 59商業(yè)計劃書椰子酒的生產(chǎn)與品牌運營目錄第一章項目簡介 . 2一、項目計劃安排 . 3二、項目遠景 . 3第二章項目公司設(shè)立時間表 . 4一、政府批文 . 4二、其他事宜 . 5第三章管理團隊 . 6一、項目公司成立前 . 6二、項目公司成立初期 . 6三、項目公司成熟后 . 7第四章產(chǎn)品生產(chǎn) . 8一、生產(chǎn)方式的選擇 . 8- 1=1. AvV -rrrtc二、質(zhì)量管理 . 9三、自建廠房 . 13第五章產(chǎn)品定位與品牌策略 . 13一、酒定位 . 14二、目標(biāo)消費群體 . 16三、市場調(diào)查與研究 . 19四、品牌及策略 . 19第六章渠道建設(shè) . 22

2、一、渠道部門建設(shè) . 22二、渠道體系 . 23三、代理商 . 25四、自銷 . 26第七章促銷計劃 . 28一、促銷的幾個原則 . 28二、銷售渠道體系促銷 . 29三、其他促銷 . 30第八章財務(wù)測算 . 32一、主要支出 . 33二、基本財務(wù)規(guī)劃 . 錯誤 !未定義書簽。三、市場預(yù)測 . 錯誤 !未定義書簽。四、價格預(yù)測. 35五、固定資產(chǎn)投資總額估算 .352 / 59七、流動資金估算 .35七、資金籌措. 36八、財務(wù)分析 .37九、預(yù)算編制. 39第九章融資計劃. 48一、本次融資資金安排 .48二、下一輪融資 .48三、融資的幾點說明 .49第十章、公司管理制度和章程 .51一、

3、總貝 U . 51二、人事制度. 51三、出勤管理制度 .53四、請、休假制度.53五、假期. 53六、加班、調(diào)休制度 .54七、服務(wù)章程. 54八、獎懲制度. 55第一章項目簡介項目擬投資設(shè)立酒業(yè)公司（下稱“項目公司”）,從事果酒（在本計劃書中， 指采用海南純天然椰子為原料，經(jīng)釀造加工而成，成品酒精含量偏低。以糯米， 大米，椰子水，椰子肉為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、椰子窖儲存，冷熱交換陳釀 9090 天，過濾、勾兌而成的椰子酒）的生產(chǎn)及品牌運作。項目將選擇果酒的傳統(tǒng) 飲用區(qū)域?？谑衅鸩?，沿著海南省以及海南周邊省份廣東、 向西部進軍，開拓西 部市場重慶、貴陽由南向北逐步開拓全國市場，在適當(dāng)時機向

4、果酒接收度較高的 東南亞國家、韓國、日本等市場發(fā)展，將果酒打造成中國標(biāo)簽是我們的努力目標(biāo)。 關(guān)于果酒行業(yè)情況，詳見本項目計劃書附件一，關(guān)于果酒及椰子酒的情況，詳見 本項目計劃書附件二。我們籌建這一項目，在經(jīng)濟效益的考量之外，也出于發(fā)起人對于中國傳統(tǒng)文化的熱愛。葡萄酒已經(jīng)與歐洲的歷史與文化聯(lián)系在一期，我們的理想，是讓果酒這一與黃酒并稱為世界三大古老酒種之一、 與中國文化歷史幾乎等長的酒種，如 同葡萄酒之于歐洲，成為中國文化與歷史的標(biāo)簽。中國“酒以成禮”的傳統(tǒng)、果 酒溫和同中國君子之風(fēng)， 其與中國文化與歷史的緊密聯(lián)系與生俱來； 而最民族的， 最中國的，才是最世界的，也才能引領(lǐng)潮流。當(dāng)然項目的成功，

5、在于 “99%99% 的汗水加 1%1%的靈感”。3 / 59一、項目計劃安排第一步，籌集資金，組建項目公司。項目公司擬設(shè)立在海南，考慮到稅收、 政策扶持以及產(chǎn)品戰(zhàn)略，存在改變注冊地的可能。第二步，組建團隊。項目將引進具有食品行業(yè)質(zhì)量控制經(jīng)驗的人才控制產(chǎn)品 質(zhì)量、管理委托加工商和具有餐飲、 商超、批發(fā)等渠道快速消費品銷售經(jīng)驗的人 才組建銷售團隊。第三步，確定椰子酒生產(chǎn)方案。在項目初期，擬通過委托加工進行生產(chǎn)，為 確保產(chǎn)品質(zhì)量， 項目將擬制委托加工商管理方案及制度， 并聘請具有一定經(jīng)驗的 委托加工商管理專職人員； 在市場啟動后， 根據(jù)規(guī)劃逐步建成與生產(chǎn)能力匹配的 自有加工廠。第四步，產(chǎn)品定位與品

6、牌策略。項目將在新酒種和文化禮俗之傳統(tǒng)酒兩種定 位之間做出選擇，相應(yīng)的確定產(chǎn)品的品牌策略，申請自有商標(biāo)。第五步，渠道建設(shè)。根據(jù)產(chǎn)品定位，將選擇建設(shè)相適宜的銷售通路，原則上 自銷與代理并駕齊驅(qū)。第六步，促銷計劃。作為新品牌、 新酒種，其核心在于盡可能多的讓人嘗試，喝起來，項目將圍繞這一核心開展促銷。二、項目遠景建立穩(wěn)固的市場大后方，在完成一定的積累后加快發(fā)展速度， “守正出奇”， 將是項目發(fā)展的原則。項目第一個年度將致力于培育澄邁縣、 安定縣、臨高縣及文昌市 3 3 縣 1 1 市的 市場，建立產(chǎn)品的根據(jù)地； 在第二個、 第三個年度致力于開拓海南包括海口地區(qū) 在內(nèi)的 6 6 個地級市 7 7 個

7、縣級市場， 同時對產(chǎn)品進行適當(dāng)?shù)纳墸?籌備自有生產(chǎn)工 廠的建設(shè)。在第四個年度，項目將考慮新一輪融資計劃（私募融資或者 IPOIPO 上 市融資），以提升產(chǎn)能、擴充人才及儲備足夠的流動資金，進而開展海南周邊省 份的市場開拓，向西延展包括廣東、廣西、云南、貴州、湖南、重慶、以及四川 從文昌起步，采用的是“農(nóng)村包圍城市”策略。一線城市如重慶、深圳等，有 大量成熟酒水企業(yè)以及大型資本集團，在經(jīng)驗及資本上均無法與其正面交鋒， 當(dāng)年阿里巴巴也是離開互聯(lián)網(wǎng)公司的集中地北京而遷至杭州，方才取得成功；同時，根據(jù)波士頓咨詢公司的分析報告，“未來十年，中國的中產(chǎn)及富裕消費者 將增加兩倍，其中三分之二將居住在小城市

8、”，在一線城市市場趨于飽和的情況 下，二、三線城市將會是爆發(fā)式增長所在。4 / 59發(fā)展的實際周期可能是上述時間的兩倍甚至更久，市場存在不確定性。項目的盡快盈利是我們重點關(guān)注的目標(biāo)之一。第二章項目公司設(shè)立時間表6 6 月中旬至 8 8 月中旬，是海南椰子成熟的傳統(tǒng)季節(jié)。8 8 月中旬至 9 9 月中旬，隨著氣溫的降低，夏季銷量旺盛的啤酒開始退市；因 此，這一時期椰子酒上市較為合適。假設(shè)椰子酒在六月中旬上市，需要辦理妥當(dāng)?shù)氖虑橹饕校? 1、政府批文。取得營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證，取得食品流通許可證及酒水批發(fā) 許可證，辦理完?？?、文昌兩地（假設(shè)項目公司注冊在?？?，委托加工商注冊在 文

9、昌）食品委托加工備案手續(xù)，正式提交商標(biāo)注冊申請。2 2、組建團隊。委托加工商管理專職人員及營銷、銷售人員需要到位。3 3、確定委托加工商（即委托加工企業(yè)）。簽訂委托加工協(xié)議，完成酒瓶、商標(biāo)印刷、物料印刷。4 4、確定渠道。完成市場調(diào)查，完成產(chǎn)品定位，與代理商、直銷終端簽訂協(xié)議。一、政府批文以 6 6 月中旬為時間節(jié)點回推，假設(shè)起點時間為 T T，項目公司政府批文時間表如下：時間事項相關(guān)方5 / 594 月 26 日( T)申請設(shè)立項目公司發(fā)起人、投資方及海口市工商局5 月 11 日( T+15 )取得營業(yè)執(zhí)照項目公司及?？谑泄ど叹稚暾埥M織機構(gòu)代碼證項目公司及?？谫|(zhì)量檢疫局申請稅務(wù)登記證項目公司

10、及稅務(wù)局申請銀行開戶項目公司及銀行申請食品委托加工備案項目公司、委托加工商、?？诩拔牟|(zhì)量監(jiān)督局申請食品流通許可證項目公司及海口工商局申請注冊商標(biāo)項目公司及?？诠ど叹? 月 18 日( T+22 )取得組織機構(gòu)代碼證項目公司及海口質(zhì)量檢疫局取得稅務(wù)登記證項目公司及稅務(wù)局取得銀行賬戶項目公司及銀行5 月 31 日( T+35 )取得食品流通許可證項目公司及?？诠ど叹滞瓿墒称肺屑庸浒疙椖抗?、委托加工商、?？诩拔牟|(zhì)量監(jiān)督局申請酒類批發(fā)許可證項目公司及?？诠ど叹? 月 15 日( T+50 )取得酒類批發(fā)許可證項目公司及?？诠ど叹智笆鰰r間表的擬定，是以各環(huán)節(jié)緊密結(jié)合，且無特殊事情發(fā)生為前提條件

11、；謹慎起見，建議給予兩周以上的寬緩時間，即以 4 4 月 1010 日為起點較為穩(wěn)妥。在以 4 4 月 1010 日為起點的情況下 4 4 月 1010 日之前，發(fā)起人與各投資方需就本項目達成 一致并前述投資協(xié)議，以方便后續(xù)事宜的辦理。二、其他事宜假設(shè)以 4 4 月 1515 日為節(jié)點回推，起點時間為 T T,貝 U U 時間表如下:時間事項相關(guān)方4 月 1 日( T)與營銷咨詢公司簽訂一攬子協(xié)議（包括， 市場調(diào)查、商標(biāo)及物料設(shè)計、產(chǎn)品定位、 代理商調(diào)查等）項目公司及營銷咨詢公司4 月 15 日( T+14 )與供應(yīng)商管理專職人員、營銷及銷售人員 完成簽約項目公司、委托加工商管理專 職人員及營

12、銷及銷售人員與委托加工商簽訂委托加工協(xié)議項目公司及委托加工商完成商標(biāo)及物料設(shè)計項目公司及營銷咨詢公司與酒瓶企業(yè)簽訂協(xié)議項目公司及酒瓶企業(yè)與印刷企業(yè)簽訂協(xié)議項目公司及印刷企業(yè)5 月 1 日( T+30)完成椰子酒口感測試項目公司及營銷咨詢公司完成市場調(diào)查、產(chǎn)品定位及代理商調(diào)查項目公司及營銷咨詢公司5 月 10 日( T+39 )與代理商簽訂協(xié)議項目公司與代理商6 月 10 日（T+70）與直銷終端簽訂協(xié)議項目公司及直銷終端6 / 596 月 15 日（T+75）直銷終端完成鋪貨項目公司及直銷終端代理商完成鋪貨代理商及銷售終端對市場調(diào)查和代理商簽約，均給予了一個月的時間，主要是考慮到這兩項工 作較

13、為復(fù)雜，也是項目成功的基礎(chǔ)。需要提醒的是，上述事項的展開，需以項目公司為主體進行；因此， 項目公 司在 4 4月 1 1 日前取得營業(yè)執(zhí)照會方便事項的操作。如果至 4 4 月 1 1 日項目公司未能 取得營業(yè)執(zhí)照，也可以發(fā)起人名義先行代為進行，但會存在諸多不便。第三章管理團隊項目發(fā)展過程中，管理團隊將從縱橫兩個方向發(fā)展：擴充部門，橫向進行細 化分工；層級劃分，縱向形成深度分工。對項目有特別的貢獻的核心人員，原則上將給予股權(quán)激勵。一、項目公司成立前我們擬與海南大學(xué)及華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)食品專業(yè)院系聯(lián)系。我們期望能夠像瓊州大學(xué)之于古越龍山，在技術(shù)和人才上獲得支持，并同時更容易進入整個 酒水這個“大圈子

14、”，擴大視野。二、項目公司成立初期項目公司成立后，將在最短時間內(nèi)組建團隊。初創(chuàng)企業(yè)的優(yōu)點在于機動靈活及快速反應(yīng)。因此我們在項目初期不會建立成 立龐大的項目團隊，以避免導(dǎo)致人力上資源過分消耗， 以及出現(xiàn)大公司病：人浮 于事、官僚、行動遲緩等等；招人容易辭人難，也是我們考慮的另一個方面。我們擬建立三個部門：銷售部、生產(chǎn)部及行政部。 銷售部至少 2 2 名在酒水行 業(yè)工作經(jīng)驗 3 3 年以上曾任職中層的管理人員，1 1 名側(cè)重自銷，1 1 名側(cè)重代理，并 配置 3 3 名銷售助理，7 / 592 2 名以上也是為了降低銷售人員的道德風(fēng)險；生產(chǎn)部 1 1 到 2 2 名，3 3 年以上質(zhì)量控制經(jīng)驗；行政部，1 1 到 3 3 名，分別負責(zé)財務(wù)、行政以及檔案 管理?？紤]到促銷等因素，銷售部增加人員的可能性比較大。除銷售部人員外，各部人員已有若干初步人選。在謀劃自建工廠，將從江浙滬引進機械化生產(chǎn)方面的技術(shù)人員。銷售部將會根據(jù)需要不斷補充具有發(fā)展?jié)撡|(zhì)的新生人員， 在形成自己成功的銷售模式后，進 行團隊復(fù)制。團隊的擴充速度，應(yīng)根據(jù)項目進展，控制速度。初期組織結(jié)構(gòu)圖：三、項目公司成熟后在項目的發(fā)展過程中，尤其是走海南省及全國市場時，我們將不斷的引進具 有全國市場操作經(jīng)驗的高端人才充實管理團隊；“空降”的管理人員的崗位安排應(yīng)把握一定的節(jié)