幼兒園兒童不良飲食習(xí)慣的現(xiàn)狀分析及應(yīng)對(duì)措施

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上幼兒園兒童不良飲食習(xí)慣的現(xiàn)狀分析及應(yīng)對(duì)措施【摘要】隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷進(jìn)步，人民群眾的生活水平也不斷提升，物質(zhì)條件不斷充裕給人們的飲食帶來(lái)了更多的選擇。目前很多大人都存在挑食等不良飲食現(xiàn)象存在，而缺乏自控能力的幼兒在這方面顯得更加嚴(yán)重。不良的飲食習(xí)慣影響幼兒身心發(fā)育。本文重點(diǎn)分析目前幼兒不良飲食的現(xiàn)狀，并給出應(yīng)對(duì)措施，為幼兒身心健康成長(zhǎng)提供保障。【關(guān)鍵詞】幼兒園;幼兒;不良飲食;現(xiàn)狀;應(yīng)對(duì)幼兒園教育指導(dǎo)綱要明確指出：“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位?！鄙眢w健康是幼兒身心健全的基礎(chǔ)，營(yíng)養(yǎng)是決定幼兒健康成長(zhǎng)的最重要的因素之一。缺乏營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)

2、養(yǎng)失衡是營(yíng)養(yǎng)不良的三大主要表現(xiàn)，直接影響健康，只有吃得合理才能活得健康，因此要保證幼兒的健康，就必須重視培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣。幼兒園兒童多為3到6歲，該階段幼兒各種行為正處于易引導(dǎo)階段，所以要在幼兒園時(shí)期就加強(qiáng)對(duì)幼兒不良飲食習(xí)慣的糾正。一、當(dāng)前幼兒飲食習(xí)慣現(xiàn)狀當(dāng)今社會(huì)，多數(shù)家庭還是獨(dú)生子女。父母對(duì)獨(dú)子的愛護(hù)程度不言而喻。很多家長(zhǎng)由于教育方式的不科學(xué)，使得很多幼兒形成了很多不良的生活習(xí)慣，而不良飲食習(xí)慣是普遍存在的問(wèn)題。在幼兒園中，很多幼兒把一些不合胃口的飯菜挑出來(lái)不吃，甚至將飯食扔到飯桌下面。而教師無(wú)法照顧到每一個(gè)幼兒。良好行為習(xí)慣的形成，在幼兒階段十分關(guān)鍵。研究證明，三至四歲幼兒的偏食、挑

3、食行為較為容易糾正，適合讓幼兒形成良好的行為習(xí)慣。所以說(shuō)，需要在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn)，對(duì)克服幼兒不良飲食習(xí)慣進(jìn)行深入的研究，以便使幼兒自主養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。二、幼兒不良飲食習(xí)慣形成的原因1、家庭教育的不良影響家庭教育對(duì)幼兒的影響是不言而喻的。由于部分家長(zhǎng)對(duì)健康教育以及相關(guān)知識(shí)的匱乏，對(duì)于兒童的均衡發(fā)展重視程度也不夠，對(duì)于兒童的不合理要求給予了過(guò)度的滿足，長(zhǎng)期的嬌慣使得孩子在進(jìn)食時(shí)恣意妄為，由著孩子的性格來(lái)，而不會(huì)為孩子的健康著想。在家庭中形成這種不合理的飲食習(xí)慣后，孩子在進(jìn)入幼兒園時(shí)就會(huì)出現(xiàn)各種挑食的情況。更為不妥的是，當(dāng)教師在跟家長(zhǎng)溝通幼兒在園的不合理飲食情況時(shí)，部分家長(zhǎng)甚至?xí)f(shuō)：不想吃就不吃了

4、，在家里也是不愛吃這些東西。有的家長(zhǎng)其實(shí)想給孩子糾正這些不良習(xí)慣，但是孩子的挑食情況已經(jīng)形成，習(xí)慣不容易改變。這成為了教師在幼兒園教學(xué)中面對(duì)的一大難題。2、幼兒對(duì)食物缺乏正確的認(rèn)識(shí)因?yàn)橛變簩?duì)事物的認(rèn)知程度缺乏，所以對(duì)于各種事情的看法非常容易受到成年人的影響。成年人無(wú)意識(shí)的行為可能對(duì)幼兒的生活產(chǎn)生一定程度的影響。幼兒園中的食物，有一些可能是孩子在入園之前沒(méi)有吃過(guò)的，當(dāng)教師在幼兒園給幼兒吃這些食物時(shí)，他們可能會(huì)產(chǎn)生抵觸情緒。有的幼兒會(huì)夸張性的描述自己不愿意吃的東西，比如說(shuō)雞蛋是臭的，說(shuō)魚太腥又有刺，他們往往根據(jù)自己對(duì)事物的初步認(rèn)識(shí)來(lái)決定對(duì)事物的喜好，但是缺乏對(duì)于食物作用的正確認(rèn)知。如果家長(zhǎng)缺乏有效

5、的引導(dǎo)，使幼兒認(rèn)識(shí)到食物對(duì)于自己的益處，幼兒就容易借機(jī)有恃無(wú)恐，強(qiáng)化對(duì)于偏食的意識(shí)。3、教師教學(xué)方式單一雖然教師能夠意識(shí)到健康教育的重要性，但是受到自身能力以及現(xiàn)實(shí)情況的影響。健康教育開展的方式過(guò)于單一，教學(xué)內(nèi)容也較為局限，同時(shí)，自身掌握的健康知識(shí)貧乏，無(wú)力開展適應(yīng)現(xiàn)實(shí)情況的健康教育，很多時(shí)候只能照本宣科。當(dāng)出現(xiàn)幼兒偏食的情況時(shí)，教師往往無(wú)從下手，只能用批評(píng)教育的方式對(duì)幼兒進(jìn)行教育，而幼兒在家受到過(guò)多溺愛，當(dāng)遭遇教師的批評(píng)時(shí)，往往以哭鬧來(lái)應(yīng)對(duì)。很多幼兒園組織幼兒進(jìn)行健康教育的方式，簡(jiǎn)單粗暴地向幼兒灌輸某種蔬菜含有某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于成長(zhǎng)有益，這種程式化的教育方式，根本無(wú)法讓幼兒理解為何要吃，吃了

6、有什么好處。無(wú)法從根本上提升幼兒的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，教師多本著完成任務(wù)的心態(tài)在開展健康教育，有些活動(dòng)在選擇、設(shè)計(jì)上有困難時(shí)，只好選擇放棄。三、如何改變幼兒的不良健康飲食習(xí)慣1、利用有效手段提升幼兒對(duì)于健康飲食重要性的認(rèn)知從幼兒的角度看問(wèn)題是做好幼兒健康飲食教育的關(guān)鍵。教師在開展健康教育時(shí)，應(yīng)該考慮到幼兒的思維和認(rèn)知，可以利用蔬菜和瓜果的卡通形象先引起幼兒的興趣，然后在開展相應(yīng)的教育。引起幼兒對(duì)于各類食物的興趣，是健康教育開展的基礎(chǔ)?？梢岳每ㄍǖ男蜗笪麄?，增強(qiáng)兒童對(duì)天然食物的唯美的感官認(rèn)識(shí)，讓幼兒有充分的機(jī)會(huì)欣賞和表達(dá)，讓他們感受到各種食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)素，使抽象的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)變得有趣生動(dòng)讓幼兒認(rèn)識(shí)到

7、，這些寶貝都能幫助小朋友長(zhǎng)身體，離開了他們就會(huì)生病、感到不舒服，通過(guò)品嘗各種食物也讓他們?cè)趪L試中改變了原有的態(tài)度。2、增強(qiáng)家園合作家庭和幼兒園是幼兒生長(zhǎng)的兩大環(huán)境。所以說(shuō)單純的在一處環(huán)境中開展健康教育都是缺乏連貫性的。由于很多家長(zhǎng)缺乏對(duì)于健康教育的認(rèn)識(shí)，他們?cè)陂_展健康教育時(shí)往往較為被動(dòng)，甚至采取錯(cuò)誤的方式和方法。幼兒在幼兒園內(nèi)獲得的知識(shí)無(wú)法在家庭中得到鞏固和強(qiáng)化，使得幼兒園健康教育得不到預(yù)期的效果。所以說(shuō)，家園合作是幼兒健康教育的最終保障。在對(duì)幼兒進(jìn)行良好習(xí)慣養(yǎng)成的同時(shí)，幼兒園也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)家長(zhǎng)的宣傳指導(dǎo)工作。要定期給家長(zhǎng)發(fā)放一些關(guān)于健康知識(shí)的材料，進(jìn)行健康教育講座，讓他們了解幼兒園的健康教育階段

8、目標(biāo)，指導(dǎo)他們配合幼兒園進(jìn)行相關(guān)的健康教育活動(dòng)。形成幼兒園與家庭的良性互動(dòng)和溝通，家長(zhǎng)和教師及時(shí)溝通幼兒在兩處環(huán)境中的日常表現(xiàn)，雙方共同制定適合兒童的健康教育方案，實(shí)現(xiàn)有的放矢，針對(duì)性的應(yīng)對(duì)幼兒的不良飲食習(xí)慣。結(jié)語(yǔ)幼兒是一張白紙，白紙上畫出怎樣的圖畫，是家長(zhǎng)和教師共同作用的結(jié)果。只有家園雙方開展有效合作，集思廣益，沉下心，用更靈活的方式和更耐心的引導(dǎo)使幼兒自主形成良好的飲食習(xí)慣，健康教育才能做到位，幼兒的健康發(fā)展才更有保障。家長(zhǎng)和教師都應(yīng)該反思自身健康教育的不到位之處。實(shí)現(xiàn)良性互動(dòng)，共同促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)。參考文獻(xiàn)：1馬明月. 幼兒不良飲食習(xí)慣的成因及應(yīng)對(duì)策略J. 科教導(dǎo)刊（下旬），2015，01：133-134.2惠景. 幫助小班幼兒克服不良飲食習(xí)慣的研究報(bào)告J. 新作文（教育教學(xué)研究），2012，01：81.3顧榮芳. 舌尖上的大學(xué)問(wèn)幼兒飲食行為特點(diǎn)與改進(jìn)策略J. 幼兒教育，2013，26：4-7.4包如萍. 221名幼兒家長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度與幼兒飲食行為現(xiàn)狀調(diào)查J. 海峽科學(xué)，2007，03：94-96.5李依濛. 幼兒生活與衛(wèi)生行為調(diào)查研究D.東北師范大學(xué)，2013.6黃師菊，鄒園園，彭碧秀，秦秀群. 學(xué)齡前兒