酒店前廳領(lǐng)班工作總結(jié)_1

1、酒店前廳領(lǐng)班工作總結(jié) 前臺(tái)是酒店的窗口，是展現(xiàn)公司的形象，是服務(wù)的起點(diǎn)，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對(duì)公司的第一印象，是特別重要的。所以前臺(tái)在肯定程度上代表了公司的形象。從前臺(tái)迎客開頭，好的開頭是勝利的一半。所以我肯定要仔細(xì)做好本職工作。 一、面帶微笑、精神飽滿。 我們要保持自己最好的形象，用我們最漂亮的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱忱。努力提高服務(wù)質(zhì)量。仔細(xì)接聽每一個(gè)電話，做好每一個(gè)記錄。時(shí)刻注意保持良好的服務(wù)看法，熱忱的接待，奇妙回答顧客提出的每一個(gè)問題。做到笑臉相迎、耐煩細(xì)致、溫馨提示等。 二、關(guān)注來(lái)賓的習(xí)慣和喜好。 當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí)，我們要主動(dòng)問好，稱呼客人

2、時(shí)，假如是熟客就要精準(zhǔn)無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名，這一點(diǎn)特別重要，來(lái)賓會(huì)為此感受到自己的受到了敬重和重視。假如是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為他們介紹車站、商嘗景點(diǎn)的位置，快速地辦好手續(xù)?？腿宿k理手續(xù)時(shí)，我們可多關(guān)懷客人，詢問客人，我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人喜好等信息，并盡最大努力滿意客人客人退房時(shí)，客房查房需要等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著，請(qǐng)客人坐下稍等。 三、講究禮節(jié)禮貌。 與客人交談時(shí)，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地溝通目完。面對(duì)客人要微笑，特殊當(dāng)客人對(duì)我們提出批判時(shí)或者說(shuō)明問題時(shí)，不要與客人爭(zhēng)論，就算是客人錯(cuò)了，也要把對(duì)的讓給客人。我們肯定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容

3、也會(huì)給客人“滅火”，許多問題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ)，對(duì)待來(lái)賓要做到來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。盡量準(zhǔn)時(shí)的為客人解決問題，急客人之所急。我認(rèn)為，只有注意詳情，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使我們的工作更為精彩。 四、以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失。 不管是工作時(shí)間還是休息時(shí)間，假如公司有臨時(shí)任務(wù)安排，我將聽從支配，主動(dòng)去協(xié)作，不找理由推脫。作為酒店的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力氣為公司效命。平常主動(dòng)參與公司組織的活動(dòng)，聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支配，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。 五、各個(gè)部門之間的溝通，協(xié)作問題。 前臺(tái)，客房，后勤，在一起就像一個(gè)鏈條，每一個(gè)部門的工作都是很重要的，所

4、以在以后的工作中，我們要加強(qiáng)與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加開心的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益前臺(tái)的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們仔細(xì)，都是可以做好的。所以，我會(huì)更加的仔細(xì)，細(xì)心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，我為我能給他們供應(yīng)不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題感到很快樂。 我感謝我們部門的經(jīng)理當(dāng)時(shí)給了我一個(gè)工作的機(jī)會(huì)，感謝公司為我供應(yīng)了一個(gè)可以熬煉自己的平臺(tái)，我慶幸自己能走上前臺(tái)這一崗位，也為自己的工作感到無(wú)比傲慢和驕傲，我真摯的喜愛自己的崗位，盼望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟，遇到問題時(shí)也要變得更加的冷靜，冷靜。在以后的時(shí)間里，我會(huì)多學(xué)習(xí)一些關(guān)

5、于電話技巧和禮儀學(xué)問，以適應(yīng)公司的快速進(jìn)展，做好個(gè)人工作方案，并且多了解公司的基本狀況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也會(huì)努力在這里制造出屬于自己的輝煌! 酒店前廳領(lǐng)班工作總結(jié)2 即將過(guò)去的年是改善勞碌而又歡樂的一年。在這歲末年初之際，我站在新舊交替的時(shí)間站臺(tái)，回首過(guò)去，展望將來(lái)，不禁思緒萬(wàn)千。過(guò)去的一年里，在集團(tuán)的指引下，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷關(guān)心及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習(xí)得到了長(zhǎng)足的進(jìn)展。 一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理 1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語(yǔ)，特殊是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互

6、監(jiān)督，共同進(jìn)步。 2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的看法。 3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。 4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的馬上進(jìn)行為客人服務(wù)。 5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。 6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必

7、需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。 7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待預(yù)備，以削減客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)留意桌位，確保無(wú)誤。做好說(shuō)明工作，縮短等候時(shí)間，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 9、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)供應(yīng)重要依據(jù)，餐廳全部人

8、員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，削減了顧客的投訴幾率。 二、員工日常管理 1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將挺直影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。依據(jù)新員工特點(diǎn)及入職狀況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的.不滿心情，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。 2、注意員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)覺不足之處準(zhǔn)時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)方案加以改進(jìn)，每月定期找員工談

9、心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問題解決問題。 3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的熟悉和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了全都。 三、工作中存在不足 1、在工作的過(guò)程中不夠詳情化，工作支配不合理，工作較多的狀況下，主次不是很分明。 2、部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問題的存在。 3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，削減了生氣和活力。 四、明年工作方案 1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。 2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)

10、建設(shè)成為全部服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，共享服務(wù)閱歷，激發(fā)思想。 3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)詳情和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。 4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。 5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。 我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的閱歷還較少，前面還有許多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會(huì)引以為戒，在今后的工作中要再接再厲。 酒

11、店前廳領(lǐng)班工作總結(jié)3 轉(zhuǎn)瞬間工作又一年了，依據(jù)經(jīng)理的工作支配，我主要負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)的日常運(yùn)作和酒店的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作狀況作總結(jié)匯報(bào)。 我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力協(xié)作好經(jīng)理日常工作是我的職責(zé)，這就要求我工作意識(shí)要強(qiáng)，工作看法要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的職責(zé)是: 1、落實(shí)經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指示，管理好所屬員工。 2、監(jiān)督服務(wù)員為客人服務(wù)，組織員工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配，確保服務(wù)質(zhì)量。 3、檢查下屬服務(wù)員的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作看法，并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格記錄本班員工考勤。 4、負(fù)責(zé)服

12、務(wù)所需的物品領(lǐng)用，填寫領(lǐng)用單交保管。 5、每日開好班前例會(huì)，傳達(dá)本店及各部門的指示及通知，總結(jié)上個(gè)班次工作狀況及留意事項(xiàng)，提出各崗位的服務(wù)要求。 6、對(duì)所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施常常檢查，確保經(jīng)營(yíng)區(qū)的設(shè)施、設(shè)備保證良好的狀態(tài)。 我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的閱歷還較少，前面還有許多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會(huì)引以為戒，在今后的工作中要再接再厲。 酒店前廳領(lǐng)班工作總結(jié)4 我叫，是前廳部總臺(tái)的一名員工。經(jīng)過(guò)了勞碌而改善的20年我們迎來(lái)了嶄新而又布滿盼望的20年。站在這里我感慨萬(wàn)千，能夠參與優(yōu)秀員工的演講，不僅代表了

13、領(lǐng)導(dǎo)的器重和同事的認(rèn)可也體現(xiàn)了大家對(duì)我在工作力量上的確定，再次我要感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的信任，感謝大家! 由剛來(lái)會(huì)館時(shí)的一名員工成長(zhǎng)為一名領(lǐng)班，我能深刻的熟悉到提升的不僅僅是我的職位，同事也是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望和自己肩上的責(zé)任。要當(dāng)好領(lǐng)班就是要在工作中事事都做員工的榜樣，同事要能調(diào)動(dòng)同事們的主動(dòng)性，給于她們充分的信任。我正是這樣做著，漸漸地積累詳情閱歷，毫無(wú)保留地運(yùn)用到我的工作當(dāng)中，并提高自身的管理水平。 作為會(huì)館的一員，我用百分百的熱忱和周到的服務(wù)換來(lái)客人滿足的微笑。雖然我的工作很一般，但我從不由于它一般而放棄追求。由于我每天都在關(guān)心別人，來(lái)賓從我這里得到滿足的服務(wù)，我也從來(lái)賓滿足的眼神中得到了滿

14、意，找到歡樂。 作為總臺(tái)領(lǐng)班，我不僅僅要當(dāng)好總臺(tái)的接待和收銀，還要負(fù)責(zé)前廳部的內(nèi)勤工作，負(fù)責(zé)前廳部物品的領(lǐng)用及保管、考勤等。作為前廳部的小管家，物品管理方面我時(shí)刻遵循會(huì)館的宗旨-節(jié)省開支，掌握好成本。為節(jié)省費(fèi)用，掌握好辦公用品，小到領(lǐng)用一根筆芯我都要求以舊換新。我常常提示前廳部每一位同事用用法過(guò)一面的白紙來(lái)復(fù)印內(nèi)部用資料。我看到前臺(tái)的歡迎卡一次性用法特別的鋪張，就主動(dòng)向經(jīng)理提出對(duì)回收的較新的歡迎卡可以循環(huán)用法，并得到了經(jīng)理的同意。通過(guò)這些掌握，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。物品的保管我能做到帳物相符?？记诜矫?，我堅(jiān)持每天實(shí)事求是劃考勤，每月準(zhǔn)時(shí)將考勤上報(bào)，保證部門工作的正常運(yùn)行。 給位領(lǐng)導(dǎo)：

15、今日假如我競(jìng)選上了優(yōu)秀員工，我會(huì)很興奮，但不會(huì)傲慢，它只會(huì)鞭策我不斷的進(jìn)步，將工作做得更好。假如我沒有競(jìng)選上我也不會(huì)氣餒，我會(huì)更加的努力，進(jìn)一步完善自己。 最終，我再次感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的培育和支持!感謝! 酒店前廳領(lǐng)班工作總結(jié)5 年是我們上海松江開元名都大酒店正式營(yíng)業(yè)的第一年，各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運(yùn)行軌道，年?duì)I收也突破了億元大關(guān)，通過(guò)了國(guó)家的五星評(píng)審。值此辭舊迎新之際，我們有必要總結(jié)過(guò)去一年里的工作成果，閱歷與不足，這樣我們才能揚(yáng)長(zhǎng)避短，開拓進(jìn)取，在20年里取得更大的進(jìn)步?，F(xiàn)將20年的主要工作總結(jié)如下： (一) 嚴(yán)查衛(wèi)生質(zhì)量，確保出售優(yōu)質(zhì)客房 客房的設(shè)備和衛(wèi)

16、生質(zhì)量好比一個(gè)人的基本骨架，而優(yōu)質(zhì)服務(wù)好比人的靈魂和血液，能給人注入靈氣?？腿巳胱∥覀兙频暌院?，挺直感受的就是客房設(shè)施和衛(wèi)生怎么樣，不滿足的結(jié)果就是不再完顧。因此我始終告誡員工，衛(wèi)生是我們的生命線。我們每個(gè)人做完一個(gè)房間就好比畫家畫完一幅畫，必需要有對(duì)其負(fù)責(zé)，要有成就感。因此，在每日的早會(huì)上我都會(huì)強(qiáng)調(diào)哪些方面的衛(wèi)生我們需要改進(jìn)，方案衛(wèi)生必需按部就班完成。同時(shí)，我加大了檢查的力度，對(duì)查房中發(fā)覺衛(wèi)生不 合格的方面一律讓員工返工。后來(lái)我又把三個(gè)樓層60間房分給員工。讓每個(gè)員工都對(duì)自己保管的房間定期大清潔一次。通過(guò)不斷的反復(fù)的檢查與督導(dǎo)，8F到10F的衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的提高。6月份以后，我改上中班領(lǐng)班

17、。我連續(xù)強(qiáng)調(diào)客房的衛(wèi)生質(zhì)量，我要求員工在開夜床的同時(shí)，必需打掃客房?jī)?nèi)的衛(wèi)生，清除毛發(fā)和垃圾，為客制造一個(gè)舒適的，潔凈的休息環(huán)境。我想我們做客房管理工作的，衛(wèi)生工作是我們一個(gè)永久的話題，必需長(zhǎng)期不懈的長(zhǎng)抓不放。 (二)服務(wù)水平顯著提高，但還須從很大程度上改進(jìn)和提高。 服務(wù)水平相對(duì)于開業(yè)之初，在這一年里我們有了明顯的提高。在金經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，各個(gè)服務(wù)的程序在工作中得到了完善和進(jìn)展，員工在實(shí)踐中也得到了熬煉，增長(zhǎng)了不少對(duì)客服務(wù)的閱歷。有許多的員工也是由于對(duì)客服務(wù)做的比較好，而受到了來(lái)賓的表?yè)P(yáng)。特殊是今年內(nèi)的幾個(gè)大型團(tuán)隊(duì)的勝利接待，更是證明白這一點(diǎn)。但我們也必需清醒地看我們接待服務(wù)過(guò)程中的明顯不足，導(dǎo)致

18、客人的投訴，歸納起來(lái)主要 有以下幾個(gè)方面： (1)收洗客衣方面;這方面的事情一再的發(fā)生，主要是由于服務(wù)員填寫出錯(cuò)，收衣未檢查出錯(cuò)，算帳出錯(cuò)，送衣不準(zhǔn)時(shí)，送衣送錯(cuò)房號(hào)，未向客人說(shuō)明相關(guān)事項(xiàng)，衣服洗壞等。我們必需加大對(duì)全體員工的培訓(xùn)，教會(huì)她們細(xì)心，提示她們簡(jiǎn)單出錯(cuò)的地方。 (2)對(duì)客服務(wù)準(zhǔn)時(shí)性方面;我做過(guò)早班領(lǐng)班，現(xiàn)在做中班領(lǐng)班，我就發(fā)覺員工在自己較忙的狀況下，接到服務(wù)指令時(shí)并不是馬上就去，而是忙完手頭活才去。還有一個(gè)就是我們樓層上預(yù)備的東西不全，為一個(gè)客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時(shí)信號(hào)不好，影響信息傳達(dá)。 (3)交接方面簡(jiǎn)單出錯(cuò);往往是代班時(shí)發(fā)生事項(xiàng)未做交接，或是員工在忙時(shí)將發(fā)生事項(xiàng)

19、遺忘交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清晰，還有就是未對(duì)交接事項(xiàng)核實(shí)。 (4)員工的業(yè)務(wù)學(xué)問和力量有待提高;員工對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)學(xué)問特殊應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容把握不好。 對(duì)外賓的服務(wù)力量較差，從接待最近M3劇組外賓就能看出來(lái)這點(diǎn)。做好以上四點(diǎn)，也只是做好了一般性的服務(wù)工作，而距離真正的個(gè)性化服務(wù)，優(yōu)質(zhì)化服務(wù)我們要走的路依舊很長(zhǎng)，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實(shí)現(xiàn)。 (三)規(guī)范中班工作流程和加大檢查力度。 我先后制定了中班公區(qū)方案衛(wèi)生表，讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后，重點(diǎn)做好一到兩個(gè)方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規(guī)范表，明確夜床要求和規(guī)范。同時(shí)要求員工加大力度巡察樓層，保管

20、好鑰匙，嚴(yán)格開門程序開門，以杜絕平安大事的發(fā)生。各種燈完嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定開啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和鋪張。 (四)做好員工培訓(xùn)和溝通工作。 員工是對(duì)客服務(wù)和工作的主體，員工的工作力量和敬業(yè)程度挺直打算了飯店的服務(wù)水平。本年度主要做了相關(guān)設(shè)備保潔和中班服務(wù)的培訓(xùn)，同時(shí)加大與員工的溝通工作，準(zhǔn)時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài)，動(dòng)員員工通過(guò)自己的努力實(shí)現(xiàn)在酒店行業(yè)的抱負(fù)。 酒店前廳領(lǐng)班工作總結(jié)6 一、在服務(wù)質(zhì)量方面： 在8月份人員方面，雖然中間有兩名員工，因個(gè)人特別狀況離開了崗位，但是基本還能保持正常的人員配置，所以我們?cè)诜?wù)質(zhì)量方面加大了管理力度，在每天的服務(wù)人員更換骨碟的次數(shù)，傳菜人員的禮節(jié)禮貌監(jiān)督，

21、管理人員的巡臺(tái)次數(shù)都進(jìn)一步做了要求，我本人也嚴(yán)格要求自己在完成好點(diǎn)菜、傳菜劃單的間隙進(jìn)房間查看服務(wù)員的服務(wù)狀況，遇到比較重要的客人，我也會(huì)幫助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作，交待好留意事項(xiàng)，準(zhǔn)時(shí)的送上果盤，在我們管理人員的努力下，在部分高校生和老員工的帶動(dòng)下，大家的工作熱忱都比較高漲，8月份共收到表?yè)P(yáng)信9 封，口頭表?yè)P(yáng)3次，拾金不昧嘉獎(jiǎng)2次。 二、在衛(wèi)生方面： 在公司的衛(wèi)生大質(zhì)檢中，我們前廳出現(xiàn)了許多問題，我們也深刻的熟悉到了管理上的漏洞，首先是我們對(duì)員工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是身先士卒帶頭不夠，針對(duì)這兩點(diǎn)我們準(zhǔn)時(shí)召開管理人員會(huì)議，找出緣由，對(duì)癥下藥，重新對(duì)以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人明確到位，管理人員身先士卒到第一線，各負(fù)其責(zé)，保證公司的復(fù)檢順當(dāng)完成，把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。雖然在質(zhì)檢過(guò)程中出現(xiàn)了不少問題，但是前期我們也搞了一些衛(wèi)生工作，先是對(duì)樓層的洗手間用潔廁靈和火堿進(jìn)行集中