幾種簡(jiǎn)單沙拉的做法

1、>>>幾種簡(jiǎn)單沙拉的做法冰白玉水果沙拉 白玉豆腐作為冰點(diǎn)的材料和各種水果搭配起來，冰鎮(zhèn)之后，滑嫩清爽，口感極佳。材 料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青緹都少許 步 驟： 1. 把各種材料切成小塊，青緹最好去籽 2. 在果盤上均勻的淋上牛奶，加點(diǎn)糖攪拌均勻，冰鎮(zhèn)后就可食用 備 注：白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮(zhèn)10分鐘后在切，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏 - 酸奶水果沙拉 原料：你所喜歡的各種水果、酸奶 其實(shí)酸奶水果沙拉得做法很簡(jiǎn)單，將你喜歡的水果去皮切丁，再倒入酸奶，輕輕攪拌均勻，一盤潔白亮麗，清香撲鼻，酸甜可口，營養(yǎng)豐富的酸奶水果沙拉就做成了。水果沙

2、拉的用料分量可根據(jù)多少人用餐來定。如果想給沙拉添一點(diǎn)色彩，也可點(diǎn)綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶等，但要注意口感，不要因?yàn)樽非笊识茐纳忱募兇怙L(fēng)味。 一般最群眾化的蘋果、梨和香蕉即可，它們的共同點(diǎn)是肉質(zhì)都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等，也可單獨(dú)或混合在一起做成沙拉。 水果沙拉雖容易做，卻有一些考前須知： 1. 酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點(diǎn)不符。 2. 所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的，因?yàn)檫@會(huì)使酸奶稀釋，以至醬裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉，同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因?yàn)槔锩娴乃?/p>

3、果都是糖水泡的，不容易空干水分。 3. 酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨那么因品種不同而甜度不一，需要挑選。 4. 水果沙拉最好現(xiàn)做現(xiàn)吃。如果要事先準(zhǔn)備好，也得放入冰箱的冷藏室，而且時(shí)間最好不要超過一小時(shí)，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了，切開的水果會(huì)“生銹，影響口感和色澤。 - 水果沙拉A 材料：小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克； 配料：酸奶50毫升； 制作：將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上酸奶即可。 特點(diǎn)：甜酸可口，紅白相映。 水果沙拉B 材料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個(gè)，櫻桃假設(shè)干； 配料

4、：紅葡萄酒1杯，白糖少許； 制作：1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、參加白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個(gè)小時(shí)，同時(shí)放入冰箱；3、1個(gè)小時(shí)從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。 特點(diǎn)：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。 水果沙拉C 材料：蘋果1個(gè)，鴨梨1個(gè)，桔子8瓣，荔枝2個(gè)，菠蘿8塊，櫻桃2個(gè)； 配料：白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。 制作：1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點(diǎn)綴櫻桃即可。 貼士：可根據(jù)實(shí)際情況選擇原

5、料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。 特點(diǎn)：香味濃郁，具別國風(fēng)味。 水果沙拉D 材料：蘋果1個(gè)、菠蘿1個(gè)、橘子2個(gè)、獼猴桃2個(gè)、圣女果10個(gè)； 配料：沙拉調(diào)料100克； 制作：1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。 2、準(zhǔn)備一平盤，將每?jī)蓚€(gè)橘子對(duì)放，擺放一圈，將半個(gè)圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果??；3、最后將沙拉調(diào)料擠在中間即克。 特點(diǎn)：造型美觀，酸甜適口。 水果沙拉E 材料：香蕉2根、桔子2個(gè)、蘋果1個(gè)不宜太大、獼猴桃2個(gè)、紅櫻桃20粒左右。 配料：冰激凌適量 制作：1、將香蕉、桔子、

6、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊大小隨意與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌多少隨意，但多點(diǎn)好吃，最好能包住水果塊，攪拌均勻即可食用。 特點(diǎn)：色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡(jiǎn)單。 水果沙拉F 材料：蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克； 配料：沙拉醬2匙、果味酒少許。 制作：1、將上列各項(xiàng)水果切丁混合后參加沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。 貼士：1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2、盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。 自制沙拉醬 配料：色拉油500克、蛋黃1個(gè)、鹽少許、香料少許。 制作：用一個(gè)不銹鋼盒，將

7、水分擦干，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，參加色拉油繼續(xù)抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，參加鹽、白糖即可。 沙拉醬介紹 丘比沙拉醬 保持了蛋黃的濃郁香醇，并且可與其他調(diào)味醬一起使用，制作出各種口味的沙拉。 丘比沙拉醬香甜味 使用新鮮雞蛋，口感清香細(xì)膩，最適合制作各種蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉醬全蛋型 口感清淡，適合制作各種沙拉、三明治、漢堡包。 丘比千島醬 使用新鮮雞蛋并參加酸黃瓜，酸甜可口。適合制作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。 做水果沙拉的竅門 1、做水果沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)參加適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。 2、調(diào)制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致

8、的比例約在11左右，既500克色拉油放入1個(gè)或缺乏1個(gè)的蛋黃。當(dāng)打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時(shí)針或逆時(shí)針不斷攪動(dòng)的時(shí)候，可聞著悠悠飄起的香氣。 3、在沙拉醬內(nèi)調(diào)入酸奶，可打稀固態(tài)的蛋黃沙拉醬，用于拌水果沙拉，味道更好。 4、水果的種類數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減，同時(shí)水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤，擺放時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否那么會(huì)影響其美觀，也會(huì)使水果的營養(yǎng)降低。 5、最簡(jiǎn)便的方法還是到商場(chǎng)買1瓶沙拉醬回來，這可以省去很多時(shí)間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以參加一些煉乳，比例約為31,即3份的沙拉醬，1份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。 話你知

9、 l 酸奶可當(dāng)沙拉醬西瓜不能作沙拉 l 市場(chǎng)上出售的酸奶大都是各種水果風(fēng)味的，用作沙拉醬可謂得天獨(dú)厚，酸奶不僅口感好，而且品種多，有各種風(fēng)味和含脂成分不同的酸奶可供選擇。 l 蘋果、梨和香蕉是群眾化水果，其共同點(diǎn)是肉質(zhì)都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根據(jù)多少人用餐來定，一般來說，兩三個(gè)大蘋果和梨，再加一根香蕉就可做成一盤沙拉，所用酸奶約兩瓶。如果想給沙拉添一點(diǎn)色彩，也可點(diǎn)綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶和藍(lán)色的紫醬果酸奶，但要注意口感，不要因?yàn)樽非笊识茐纳忱募兇怙L(fēng)味。也可將上述三種水果中任何一樣單獨(dú)做成水果沙拉，其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等，也可單獨(dú)

10、或混合在一起做成沙拉。個(gè)人還可以根據(jù)自己的喜好和所用水果的品種，選用不同風(fēng)味和顏色的酸奶作沙拉醬。 l 水果沙拉雖容易做，卻有一些考前須知：1. 酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點(diǎn)不符。2. 所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的水果，因?yàn)檫@會(huì)使酸奶稀釋，以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因?yàn)槔锩娴乃际翘撬莸模蝗菀卓馗伤?，假設(shè)用，必須控干水分才行。3. 酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨那么因品種不同而甜度不一，需要挑選。 l 酸奶水果沙拉吃起來比擬爽口好吃，孩子們一般愛吃。 提醒你 水果含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質(zhì)含量最多的是鉀，大量的水分和纖維質(zhì)，可促進(jìn)健康、增強(qiáng)免疫力。不過要注意的是，有些水果的含糖量很高，如果多吃會(huì)變胖。 - 紫甘藍(lán)草莓沙拉 做法：1、紫甘藍(lán)300克切片，開水燙一下；草莓150克摘洗干凈、切片；蘋果1個(gè)切小片。 2、三料入沙拉盆加丘比沙拉醬、糖、辣椒油調(diào)成的甜辣汁，冰箱冷藏，出成品4份。此款色澤誘人，甜辣