家樂(lè)福存在問(wèn)題

1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流家樂(lè)福存在問(wèn)題.精品文檔.三、家樂(lè)福超市發(fā)展中存在的問(wèn)題 （一）從業(yè)人員素質(zhì)比較低 家樂(lè)福最近幾年的連鎖經(jīng)營(yíng)中，因?yàn)閱T工素質(zhì)屢屢出現(xiàn)問(wèn)題而讓消費(fèi)者對(duì)家樂(lè)福的信譽(yù)產(chǎn)生了很大的懷疑。以2011年7月18日北京家樂(lè)福天通苑連鎖店員工李某因存在重大違紀(jì)事項(xiàng)而被辭退個(gè)案進(jìn)行分析： 據(jù)了解，李某在任職期間，在店里進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)時(shí)，嚴(yán)重違反了盤(pán)點(diǎn)程序，從而導(dǎo)致盤(pán)點(diǎn)的結(jié)果出現(xiàn)重大的差異。而李某卻說(shuō)，家樂(lè)福天通苑店存在虛報(bào)實(shí)際上與他無(wú)關(guān)，因?yàn)榧覙?lè)福的盤(pán)點(diǎn)程序中明確指出，應(yīng)該是店長(zhǎng)對(duì)整個(gè)盤(pán)點(diǎn)的質(zhì)量和結(jié)果負(fù)責(zé)的。這個(gè)案例說(shuō)明家樂(lè)福在連鎖經(jīng)營(yíng)

2、中存在的一個(gè)重要問(wèn)題：招聘不到充足的合格員工，現(xiàn)有員工素質(zhì)低下，員工沒(méi)有從根本上認(rèn)識(shí)到自己的責(zé)任，沒(méi)有領(lǐng)會(huì)到公司利益和自己利益的相關(guān)性。（二）產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題 質(zhì)量是企業(yè)的核心。而家樂(lè)福卻在近年來(lái)頻頻發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，這也就影響了企業(yè)在消費(fèi)者心中的形象。2012年7月24日家樂(lè)福的北京望京連鎖店出現(xiàn)了“蟑螂蘇打水”事件。據(jù)了解，楊先生于21日下午在北京的家樂(lè)福連鎖店購(gòu)買(mǎi)了一箱四瓶裝的蘇打水，回家后就放進(jìn)了冰箱。當(dāng)晚上打開(kāi)包裝時(shí)竟看見(jiàn)紙盒里有幾只活蟑螂，把楊先生嚇了一跳，于是他便帶著“蟑螂蘇打水”來(lái)到家樂(lè)福望京店要求賠償。近年來(lái)家樂(lè)福的商品質(zhì)量事件接二連三的發(fā)生，不僅是員工素質(zhì)的原因，也反映

3、了家樂(lè)福管理上的漏洞。質(zhì)量問(wèn)題是全社會(huì)關(guān)注的問(wèn)題，所以做好質(zhì)量這一關(guān)是至關(guān)重要的。（三）物流管理問(wèn)題 對(duì)家樂(lè)福而言，它沒(méi)有比較先進(jìn)的倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)，更加沒(méi)有一間多功能、自動(dòng)化立體的倉(cāng)庫(kù)，而且倉(cāng)庫(kù)零亂分散，沒(méi)有先進(jìn)配送中心。超市里面出現(xiàn)了自動(dòng)化程度低，運(yùn)作不良等系列問(wèn)題，增加了經(jīng)營(yíng)成本，需要更多的人來(lái)手工操作，沒(méi)有與大型供應(yīng)供應(yīng)商之間進(jìn)行及時(shí)的各種數(shù)據(jù)的交換，更加沒(méi)有建立自動(dòng)訂發(fā)貨系統(tǒng)。沒(méi)有采用先進(jìn)射頻識(shí)別技術(shù)，家樂(lè)福超市沒(méi)有合理的利用互聯(lián)網(wǎng)與物流配送中心共享銷(xiāo)售、倉(cāng)存信息。家樂(lè)福企業(yè)的物流成本高，效率低，以及物流模式落后等缺點(diǎn)。 （四）向供應(yīng)商收取高額費(fèi)用 家樂(lè)福的入場(chǎng)

4、費(fèi)策略，即家樂(lè)福所說(shuō)的“向上游供應(yīng)商要利益”。通常一家企業(yè)如果想進(jìn)入家樂(lè)福，大致需要交納6大門(mén)類(lèi)的費(fèi)用，包括特色促銷(xiāo)活動(dòng)、店內(nèi)旺銷(xiāo)位置優(yōu)先進(jìn)入權(quán)，進(jìn)入商店的特權(quán)、良好營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的優(yōu)先進(jìn)入權(quán)、節(jié)假日、開(kāi)發(fā)市場(chǎng)份額等。經(jīng)推算，各項(xiàng)進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用最高可達(dá)到供貨商在家樂(lè)福實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)的36%左右。依靠這樣的供應(yīng)策略，家樂(lè)福在世界各地都能以最低廉的價(jià)格進(jìn)貨，并且避免了長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用和風(fēng)險(xiǎn)。但是，這一戰(zhàn)略在中國(guó)似乎越來(lái)越行不通。家樂(lè)福超市的發(fā)展對(duì)策 （一）加強(qiáng)員工的培訓(xùn) 加強(qiáng)人員的培訓(xùn)，加快提高人員的綜合素質(zhì)加強(qiáng)人才的培養(yǎng)，提高員工的素質(zhì)，是發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的重要條件。家樂(lè)福的連鎖經(jīng)營(yíng)中，員工的企業(yè)

5、管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)和豐富的管理經(jīng)驗(yàn)對(duì)企業(yè)的管理和發(fā)展至關(guān)重要。（二）一定要保證銷(xiāo)售商品的質(zhì)量 質(zhì)量就是企業(yè)的核心。家樂(lè)福近年來(lái)的商品質(zhì)量問(wèn)題更是被社會(huì)所關(guān)注，所以出售的商品質(zhì)量一定要得以保證。質(zhì)量的問(wèn)題要抓根本，所以供應(yīng)商是抓質(zhì)量的第一關(guān)。家樂(lè)福的連鎖經(jīng)營(yíng)中質(zhì)量是至關(guān)重要的，只有把商品的質(zhì)量提高上去，消費(fèi)者才會(huì)去消費(fèi)，才會(huì)替你做出好的宣傳。（三）加強(qiáng)物流管理，提高物流技術(shù) 積極應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)并加快物流現(xiàn)代化步伐采用條碼和射頻識(shí)別技術(shù)。應(yīng)用自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，快速有效的收集、處理信息，并為連鎖零售企業(yè)服務(wù)。（四）對(duì)供應(yīng)商收費(fèi)進(jìn)行分層管理 大型商場(chǎng)對(duì)于供應(yīng)商的收費(fèi)一般是分為兩部分：入場(chǎng)費(fèi)和扣點(diǎn)。在對(duì)供應(yīng)商收費(fèi)時(shí)，家樂(lè)福應(yīng)該根據(jù)不同供應(yīng)商商品銷(xiāo)售情況