釣魚中各種氨基酸誘食劑說明及使用方法精編版

1、最新資料推薦氨基酸類魚類誘食劑氨基酸分D型、L型和DL型，作為魚類誘食劑來講，L型比D型的誘食效果 高一倍。1 .L-丙氨酸（L- a -丙氨酸）L-丙氨酸為白色結(jié)晶性粉末，屬于甜味型氨基酸，甜度約為蔗糖的70%溶于水不溶于乙醇和乙醴，由蠶絲蛋白質(zhì)水解制成。制作魚類誘食劑時(shí)建議添加量 為0.04-lg/kg ,除對(duì)虹蹲魚之外，幾乎對(duì)所有的海、淡水魚類及水產(chǎn)動(dòng)物都具 有誘食性。銷售單位：化學(xué)試劑商店（5-20g/瓶）、食品添加劑商店。2 .L-精氨酸白色結(jié)晶性粉末，水溶液為強(qiáng)堿性，由膠原蛋白質(zhì)分離制得，易溶于水，不 溶于乙醴，微溶于乙醇。對(duì)鯉魚、鯽魚、魴魚和大麻哈魚有誘食作用。鯨魚有暫 時(shí)性忌避

2、反應(yīng)。制作釣餌時(shí)建議添加量為： 0.3-1.5g/kg 。銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店、飼料公司。3 .甘氨酸（氨基乙酸）白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，用明膠水解經(jīng)分離制成，甜味型氨基酸。易溶于水， 不溶于乙醇和乙醴。對(duì)幾乎所有的海、淡水魚類和水產(chǎn)動(dòng)物均具有強(qiáng)烈的誘食效 果。建議添加量為1-2g/kg o銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店。4 .L-異亮氨酸白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶性薄片，苦味氨基酸。易溶于水、無機(jī)酸和堿溶液， 不溶于冷乙醇和乙醴。在加工時(shí)遇熱不受損失（如加工膨化釣餌時(shí)）。對(duì)泥縱、牙 蜩有明顯的誘食性。銷售單位：化學(xué)試劑商店。5 .L-賴氨酸賴氨酸非?；顫姡軣釙r(shí)易分解破壞，

3、故常使用的L-賴氨酸鹽為白色結(jié)晶性粉末，受熱后無損失。易溶于水，由血粉、酪蛋白、大豆水解后分離制成。對(duì) 虹蹲魚、真蜩、鯉魚、鯽魚有明顯誘食效果，建議添加量為 4-8g/kg。銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店和飼料公司。6 .L-蛋氨酸（L-甲硫氨酸）白色結(jié)晶性粉末或近透明片狀。略有苦味及魚肉味。易溶于水，不溶于乙醴， 難溶于乙醇。在酸性條件下不穩(wěn)定，不適宜用于發(fā)酵釣餌中，對(duì)鯽魚和鯉魚有一 定的誘食效果。建議添加量為1-5g/kg。銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店、飼料公司。7 .L-脯氨酸無色或白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶體，甜味型氨基酸。由明膠、干酪素或面筋水 解制成。易溶于水和乙醇，不

4、溶于乙醴。對(duì)幾乎所有的魚類和水產(chǎn)動(dòng)物有強(qiáng)烈的 誘食效果。建議添加量為0.1-0.8g/kg 。銷售單位：化學(xué)試劑商店（5g/瓶）。8 .L-絲氨酸白色結(jié)晶性粉末，甜味型氨基酸。遇酸、堿會(huì)受到損失，易容于水，不溶于 乙醇和乙醴。對(duì)鯉魚、綴鯽、鱷魚有誘食作用，鯨魚對(duì)其有暫時(shí)性忌避反應(yīng)。建 議添加量0.1-0.5g/kg.銷售單位：化學(xué)試劑商店。9 .L-蘇氨酸白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醴。高 溫下遇酸、堿容易分解。對(duì)鱷魚、鯉魚、鯽魚有誘食作用。建議添加量0.1-0.5g/kg o銷售單位：化學(xué)試劑商店。10 .L-繳氨酸白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，苦味型氨基酸。遇熱時(shí)化

5、學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水， 不溶于乙醇和乙醴。對(duì)真蜩、鱷魚、鰻鯽、鯨魚、鯉魚、鯽魚有誘食作用。建議 添加量 0.1-0.2g/kg.銷售單位：化學(xué)試劑商店。11 .r-氨基丁酸片狀或針狀結(jié)晶，易溶于水，不溶于乙醇、乙醴和苯。對(duì)大多數(shù)魚類具有很 高的誘食作用。建議添加量為 0.2-lg/kg 。銷售單位：化學(xué)試劑商店。*化學(xué)試劑商店出售的為純度很高的層析級(jí)，最低的級(jí)別也為化學(xué)純，價(jià) 格較高，但包裝小，適合個(gè)人使用。食品添加劑商店和飼料公司出售的分別為食 品級(jí)和飼料級(jí)，包裝較大，適合餌料廠及釣魚協(xié)會(huì)集體采購。 現(xiàn)在一般釣具商店 都可以買得到復(fù)合型氨基酸。核酸類魚類誘食劑12 5'-鳥甘酸無色至

6、白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有香菇的味道，易溶于水，微溶于乙醇，不 溶于乙醴和丙酮。鮮味呈度是肌甘酸鈉的3倍，與味精合并使用誘魚效果明顯提 高。但味精的使用量不得低于80% 5'-鳥甘酸在釣餌中的建議用量為每千克釣 餌添加0.5-7g ,對(duì)幾乎所有的魚、蝦、貝類都具有很強(qiáng)的誘食作用，但它只能 將遠(yuǎn)處的魚引誘過來，卻不能對(duì)魚的攝食行為有任何刺激作用。因此，它必須與其他的誘食劑合用，才能提高上鉤率。銷售單位：食品添加劑商店。2.5'-肌甘酸無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊的鮮味，易溶于水，微溶于乙醇，不 溶于乙醴。在酸性環(huán)境中及受熱后不易分解，但可被飼料中廣泛存在的瞬酸酯酶 所分解而失

7、去鮮味，麟酸酯酶可用加熱的辦法除掉 （如蒸、煮、炒或膨化處理）。 其誘食作用與5'-鳥甘酸相似。銷售單位：食品添加劑商店。3.5，-胞甘酸二鈉無色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末，有特殊鮮味，溶于水。可與味精合用，但味精 用量不能低于80%對(duì)幾乎所有的魚類及貝類均有較強(qiáng)的誘食作用。銷售單位：食品添加劑商店。4.5 '-鳥甘酸二鈉無色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末，有類似香菇氣味，鮮味程度為肌甘酸鈉的 3 倍，與味精合用有十分強(qiáng)的相乘作用，但味精的比例不能低于 80%對(duì)幾乎所有 的魚類及貝類都有比較強(qiáng)的攝食促進(jìn)作用。銷售單位：食品添加劑商店。5.5，-肌甘酸二鈉無色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末。有特殊滋味，易

8、溶于水。 5'-肌甘酸二鈉與味 精按1: 7的比例混合，誘魚效果明顯提高，對(duì)幾乎所有的魚類、貝類有明顯的 誘食效果。銷售單位：食品添加劑商店。6.5'-核糖核甘酸二鈉無色結(jié)晶至白色粉末，由 5'-肌甘酸二鈉，5'-鳥 甘酸二鈉，5'-胞甘酸二鈉及5'-尿甘酸二鈉混合而成。與味精合用誘魚效果 明顯提高，對(duì)幾乎所有的魚類和貝類都具有很強(qiáng)的誘食作用。銷售食品：食品添加劑商店。7.5'-尿甘酸二鈉無色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末。有特殊滋味，與 5'-核糖核甘酸二鈉及味精 一起合并使用，對(duì)幾乎所有的魚類及貝類都具有很強(qiáng)的誘食作用。銷售單位：食品添

9、加劑商店。8.1 十 G無色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末，由5'-肌甘酸二鈉與5-鳥甘酸二鈉組合而 成?？膳c味精合用。味精的比例不得低于 80%對(duì)幾乎所有的魚類都具有很強(qiáng)的 誘食性。銷售單位：食品添加劑商品。*供人食用的一些物品：如可樂、果汁、餅干會(huì)添加呈味物質(zhì)，如： 核甘酸二鈉等，諸位可以到超市貨柜上將這些物品外包裝上的說明細(xì)細(xì)地瞧瞧。脂肪族含硫化合物魚類誘食劑1 . 甲基硫淺黃色至無色透明液體，有惡臭，高度稀釋后為洋蔥的香臭味。天然品存在 于蘿卜籽及大蒜中，化學(xué)品由澳甲烷與二硫化二鈉反應(yīng)制取。 微溶于水，混溶于 乙醇和油。對(duì)大多數(shù)淡水魚，特別是對(duì)鯽魚有很強(qiáng)的攝食促進(jìn)作用。建議添加量： 17

10、-25mg/kg。使用時(shí)用酒精稀釋均勻噴灑在基礎(chǔ)料上， 或與白酒混溶，到釣場(chǎng)后 調(diào)和到釣餌中。銷售單位：化學(xué)試劑商店。2 .二甲基二硫醴無色至淡黃色揮發(fā)性液體，易燃，易爆，有毒，高濃度時(shí)呈蘿卜味，低濃度 時(shí)呈蔬菜味。不溶于水，溶于乙醇和乙醴。對(duì)大多數(shù)草食性和雜食性魚類有很強(qiáng) 的攝食促進(jìn)作用。建議添加量：0.1-0.5mg/kg 。使用方法同二甲基二硫。銷售單位：化學(xué)試劑商店。3 .二丁基硫醴無色透明液體，高濃度時(shí)具有強(qiáng)烈的臭雞蛋味，高度稀釋后有類似青葉的香 味。由澳丁烷和硫化鈉化學(xué)合成。不溶于水，溶于乙醇和乙醴。對(duì)草魚等大多數(shù) 淡水魚有較強(qiáng)的攝食促進(jìn)作用。建議添加量：0.01-lmg/kg。使

11、用時(shí)用酒精稀釋后均勻噴灑在基礎(chǔ)料上混合均勻，或用白酒稀釋調(diào)和到釣餌中。銷售單位：化學(xué)試劑商店、香料商店。4 .3-甲硫基丙酸乙酯透明至淡黃色液體，具有洋蔥和水果的香味。對(duì)草魚等大多數(shù)淡水魚有一定 的誘食作用。建議添加量為0.lmg/kg 。銷售單位：化學(xué)試劑商店。1.2- 琉基丙酸透明至淡黃色液體，具有烤肉的氣味?；烊苡谒?、乙醇、乙醴。對(duì)大多數(shù)淡 水魚有一定的誘食作用，適合深秋季節(jié)使用。建議添加量50-150mg/kg,銷售單位：化學(xué)試劑商店。1.3- 琉基-2- 丁酮透明晶體，具有韭菜和蔥的氣味。微溶于水，溶于乙醇、乙醴。對(duì)草魚及大 多數(shù)淡水魚有一定的誘食效果。建議添加量0.1-0.5mg/

12、kg 。使用時(shí)用酒精或白酒稀釋，到釣場(chǎng)后再添加于釣餌中。銷售單位：化學(xué)試劑商店。1.4- 甲硫基丙醛淡黃色液體，有強(qiáng)烈的洋蔥和肉的氣味，不溶于水，溶于乙醇、丙二醇。對(duì) 草魚及大多數(shù)淡水魚類具有較強(qiáng)的誘食作用。建議添加量為0.1-0.3mg/kg 。使用時(shí)用酒精、白酒稀釋，到釣場(chǎng)后再添加于釣餌中。銷售單位：化學(xué)試劑商店。1.5- 甲硫基丙醇淡黃色液體，具有肉的香味。對(duì)大多數(shù)淡水魚具有較強(qiáng)的誘食作用，適合深秋季節(jié)使用。建議添加量為 0.1-0.5mg/kg o銷售單位：化學(xué)試劑商店。9 .二甲基亞碉無色透明的黏稠液體，帶有蘑菇、大蒜、乳酪氣味和苦味。由二甲基硫醴經(jīng) 氧化制成。天然品存在于洋蔥、蘋果

13、、土豆、卷心菜、可可、咖啡、豬肝、牛奶 和啤酒中。溶于水、乙醇、丙酮、乙醴，是極強(qiáng)的惰性液體。對(duì)幾乎所有的淡水 魚都有攝食促進(jìn)作用。建議添加量為 0.1-5mg/kg.銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店。10 .琉基乙酸透明至淡黃色液體，能與水、乙醇和乙醴混溶，對(duì)鯉魚、鯽魚、草魚的攝食 有比較強(qiáng)烈的刺激。銷售單位：化學(xué)試劑商店。糖類糖類的甜味對(duì)所有的魚類、貝類及蝦、蟹等水產(chǎn)動(dòng)物均具有誘食作用，而且 無論添加量多大都不會(huì)產(chǎn)生攝食阻害作用。1 .蔗糖：普通食用白糖。2 .果糖：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，吸濕性極強(qiáng)，甜度是蔗糖的1.6倍。3 .葡萄糖漿：透明至淺黃色的黏稠液體。4 .蜂蜜：常溫下呈透

14、明及半透明的黏稠液體。 由于花的種類不同，導(dǎo)致蜂蜜 的香味不同，顏色不同，甜味也不同。有機(jī)酸類魚類誘食劑有機(jī)酸是水果的重要呈味物質(zhì)，魚肉、蝦肉中也含有有機(jī)酸、奶酪酸、乳酸 等。在釣餌中適量添加會(huì)起到很好的誘食效果， 如添加過量會(huì)起到攝食阻害作用。1 .檸檬酸透明至白色結(jié)晶，有強(qiáng)酸味，極易溶于水。對(duì)草魚、鯉魚、鯽魚、非洲鯽魚 有明顯的誘食作用。建議添加量為 0.12-2g/kg o過量添加會(huì)產(chǎn)生攝食阻害作用, 并降低味精的誘食效果。銷售單位：食品添加劑商店。2 .己酸無色至淡黃色液體，有類似干酪和椰子的香味，微溶于水。對(duì)草魚、魴魚有 誘食作用。建議添加量50-l00mg/kg.銷售單位：食品添加

15、劑商店、化學(xué)試劑商店。其他化學(xué)合成魚類誘食劑1 .麝香二甲苯淡黃色結(jié)晶，有非常強(qiáng)烈的天然麝香氣味。不溶于水，微溶于乙醇、丙二醇、 甘油?？蛇m量與大米、小米密封于容器中熏制麝香米，使用時(shí)將麝香米5-20g粉碎后添加于lkg釣餌中。對(duì)鯉、卿、草魚等淡水魚及部分海水魚有誘食作用， 但沒有攝食促進(jìn)作用。凡麝香類魚類誘食劑其性質(zhì)均類似， 適用于在自然水域垂 釣。2 .維生素B2（核黃素）黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末，微臭，味微苦。耐熱怕光，特別易被紫外線破壞， 在紫外線和可見光的照射下，核黃素便被分解為光黃素。怕堿，在堿溶液中易被 破壞。在釣餌中與氨基酸、蝦黃素合并使用時(shí)，對(duì)多種魚類的攝食會(huì)產(chǎn)生促進(jìn)作 用。建

16、議添加量：20-50mg/kg。銷售單位：醫(yī)藥商店、食品添加劑商店、飼料添加劑商店。天然魚類誘食劑1 .陳皮粉將柑橘皮風(fēng)干，也可到中藥店購買陳皮，用粉碎機(jī)粉碎，并用 40 目以上篩網(wǎng)過篩。每千克釣餌添加 2-2.5g。對(duì)草魚有誘食作用。過量添加會(huì)產(chǎn) 生攝食阻害作用。2 .蠶蛹粉蠶蛹粉分普通蠶蛹粉與脫脂蠶蛹粉兩種。未經(jīng)脫脂的普通蠶蛹粉含 油量很高（28%-33%）,極易氧化并出現(xiàn)哈喇味，這樣的蠶蛹粉魚是不會(huì)吃的。脫 脂蠶蛹粉即可避免此類問題。蠶蛹是釣魚的最優(yōu)曳的天然餌料之一， 其中的促攝 活性物質(zhì)主要是氨基酸和熒光物質(zhì)即V B2。3 .啤酒酵母在啤酒生產(chǎn)過程中，使大麥發(fā)酵制造啤酒的是啤酒酵母菌，

17、發(fā)酵 后的殘?jiān)鼮槠【平湍?，?jīng)滾筒或干燥機(jī)干燥后粉碎，成為養(yǎng)魚、養(yǎng)豬的飼料，對(duì) 草魚、鯉魚、鯽魚有一定的攝食促進(jìn)作用。4 .蚯蚓粉蚯蚓干燥后粉碎而成，也可以到中藥店購買，回來后再行粉碎。蚯 蚓是最優(yōu)良的天然釣餌之一，被稱為萬能釣餌。建議添加量159/kg.5 .水產(chǎn)品抽提物由多種水產(chǎn)品，如蛤、牡蠣、蝦、蟹，以及制造魚罐頭、魚 粉的煮汁，經(jīng)濃縮、干燥而成的灰白色至黃褐色粉末。里面含有各種氨基酸，以 及對(duì)所有魚類都具有強(qiáng)誘食刺激作用的二磷酸腺昔、三磷酸腺昔和5'-磷酸腺苣。這三種物質(zhì)的化學(xué)制品很難買到，水產(chǎn)品抽提物不僅可以加強(qiáng)魚類的攝食頻 率，而且還可以加強(qiáng)魚類的咬食力度。建議添加量為l0-

18、50g/kg 。銷售單位：食品添加劑商店。6 .海藻抽提粉由海帶、羊棲菜、海苔、裙帶菜、巨藻等海藻，經(jīng)絞碎、水煮、 濃縮、過濾，加入賦型劑后，噴霧干燥制成的灰白色粉末，具有海藻的特殊氣味。 含有二甲基-B-丙酰嚷亭、二丙基嚷亭、二丁基嚷亭、二甲基 -4-丁酸曝亭、二 甲基-5-戊酸嚷亭、二乙基-B-丙酰嚷亭、甲基乙基嚷亭、甲基嚷亭、二甲基嚷 亭、二乙基嚷亭、二甲基-2-甲基嚷亭等，這些物質(zhì)對(duì)幾乎所有的魚類具有非常 強(qiáng)的攝食刺激作用，特別是二甲基-B-丙酰嚷亭又t魚類的攝食具有強(qiáng)烈的刺激作 用，是魚類嗅覺神經(jīng)的強(qiáng)興奮劑。建議添加量為 l0-50g/kg ,如果過量添加會(huì)對(duì) 魚類的攝食起到阻害作用

19、。海藻抽提粉和水產(chǎn)品抽提物都是食品添加劑，一般是食品廠使用，家庭很少用，所以一般食品添加劑商店都不經(jīng)營， 釣魚愛好者可以 通過釣魚協(xié)會(huì)集體采購。銷售單位：沿海城市水產(chǎn)品加工廠。7 .酵母抽提物褐色糊狀或黃褐色粉末，具有酵母所特有的鮮味，富含維生素 B1、B2、B6、B12、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素以及18種氨基酸，其中以谷氨 酸、丙氨酸、甘氨酸和繳氨酸最多。另外還含有 5'-核甘酸等，可以加強(qiáng)幾乎 所有魚類及水產(chǎn)動(dòng)物的攝食頻率和咬食力度。銷售單位：食品添加劑商店。8 .茴香油透明至淺黃色液體，具有茴香所特有的氣味，味甜。微溶于水，溶 于乙醇、乙醴、三氯甲烷，主要成分為反式茴香腦、對(duì)烯

20、丙基苯甲醴、甲基簍葉 酚、大茴香醛、大茴香酮、檸檬烯、雙戊烯及a-水芹烯等，其中甲基簍葉酚對(duì)魚有促攝活性。銷售單位：食品添加劑商店。9 .大蒜素由大蒜制成的灰白色至灰綠色粉未。 有強(qiáng)烈的蒜臭味。易溶于水， 對(duì)幾乎所有的淡水魚類都具有較強(qiáng)的誘食作用，特別對(duì)草魚、腦魚、鯉魚、鯽魚 誘食作用更明顯。建議添加量 0.2-2g/kg。銷售單位：飼料添加劑公司、獸藥公司。大蒜素是以大蒜Allium Sativum L. 鱗莖為原料提取的產(chǎn)品。別名：蒜辣素： 二烯丙基二硫-氧S化合物；大蒜新素；二烯丙基二硫。分子式：C6H10OS2性質(zhì)：淡黃色油狀液體。沸點(diǎn)80-85 C (0.2kPa),相對(duì)密度1.11

21、2 (20/4 C), 折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醴。水中溶解度2.5%(質(zhì)量)(10 C),其水溶 液pH值為6.5,靜置時(shí)有油狀物沉淀物形成。與乙醇，乙醴及苯可互溶。對(duì)熱 堿不穩(wěn)定，對(duì)酸穩(wěn)定。由存在于百合科植物大蒜的鱗莖中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下轉(zhuǎn)化產(chǎn)生。也存在于蔥的鱗莖中。具有強(qiáng)烈的大蒜臭，味辣。用途：農(nóng)業(yè)上用作殺蟲、殺菌劑，也用于飼料、食品、醫(yī)藥上。作為飼料添 加劑具有如下功能：(1)增加肉仔雞、甲魚的風(fēng)味。在雞或甲魚的飼料中加入 大蒜素，可使雞肉、甲魚的香味變得更濃。(2)提高動(dòng)物成活率。大蒜有解、 殺菌、防病、治病的作用，在雞、鴿子等動(dòng)物中飼料中添加0.1%得大蒜

22、素，可提高成活率5%- 15% (3)增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃腸蠕動(dòng)，刺 激食欲及促進(jìn)消化的作用，在飼料中添加 0.1%的大蒜素制劑，可增強(qiáng)飼料的適 口性。甜菜堿甜菜堿又稱三甲胺內(nèi)酯。無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭，有甜味。熔 點(diǎn)293C,易潮解。溶于水、甲醇、乙醇，微溶于乙醴。三甲胺內(nèi)酯廣泛存在于貝類和甲殼類動(dòng)物中，由于第一次合成三甲胺內(nèi)酯是從甜菜制糖的廢渣中獲取的，因此叫作甜菜堿。甜菜堿無論是單獨(dú)使用，還是與 氨基酸合用，對(duì)幾乎所有的海、淡水魚類，甲殼類，都具有強(qiáng)烈的誘食作用，特 別是與兩種或兩種以上的氨基酸合用，會(huì)產(chǎn)生出非常強(qiáng)烈的誘食效果。建議添加量為 2-20g/kg。銷售

23、單位：飼料公司、飼料添加劑公司?！緡鴥?nèi)主要生產(chǎn)廠家】湖北創(chuàng)大化工有限公司，北京昕大洋科技發(fā)展有限公 司，齊魯中牧生物科技有限公司甜菜堿的誘食作用：自20世紀(jì)70年代芬蘭科學(xué)家發(fā)現(xiàn)甜菜堿對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物具 有特殊的誘食作用之后，甜菜堿作為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的誘食劑已得到普遍的認(rèn)識(shí)和應(yīng) 用。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中投放的人工餌料盡管營養(yǎng)成份全面，但對(duì)于水生動(dòng)物來講仍是一種乏味的食品。魚類攝食除視覺和觸覺外，嗅覺和味覺的作用尤為重要。美、 日等國的一些學(xué)者對(duì)魚蝦的研究表明，0.0001mol/L的甜菜堿就能引起所有魚的 味覺感受反應(yīng)。Clarke （1994）報(bào)道，在淡水中甜菜堿對(duì)大馬哈魚的生長，死亡 情況沒有顯著的影響，在

24、海水中投喂甜菜堿的飼料對(duì)該魚的生長有顯著的提高作 用。薛永瑞（ 1995）對(duì)鯉魚試驗(yàn)表明，飼料中添加 0.1%、0.2%、0.3%的甜菜堿 比對(duì)照組分別提高產(chǎn)量16.5%、17.4%、21.5%。閆有利等（ 1994）在鯉魚飼料中 分別添加甜菜堿0.3%,甜菜堿鹽酸鹽粗品0.5%«精品0.3%,其中增重率比照組 分別提高 49.23%、41.78%?口 43.84%,餌料系數(shù)分別降低 24.16%、22.13%?口 14. 13%常志洲等（1982）在河蟹餌料中添加1.25%甘菜堿，河蟹凈增重提高95.3%, 成活率提高38%可獲得較快的。*餌料生物（包括所有的生物）會(huì)將自己的氣味隨

25、著分泌物（黏液）或排泄物（糞 便）以及傷口處分泌的體液擴(kuò)散到環(huán)境中去，從而暴露自己。魚類依靠靈敏的嗅 味覺，便可以感覺到餌料生物的存在，哪怕這種氣味的化學(xué)物質(zhì)在水中的含量是 微乎其微的，魚類也能準(zhǔn)確地測(cè)量出獵物的具體方向和位置。蛋白質(zhì)是構(gòu)成餌料生物的主要營養(yǎng)成分之一。在消化的過程中，在各種消化酶的參與下，蛋白質(zhì)最初轉(zhuǎn)化為蛋白豚和蛋白陳，經(jīng)過進(jìn)一步消化，蛋白豚和蛋 白陳轉(zhuǎn)化為肽，肽分為多肽和二肽，再進(jìn)而轉(zhuǎn)化為氨基酸，氨基酸會(huì)隨血液流到 魚的各個(gè)組織器官，從而使魚得以生長和發(fā)育。氨基酸一共有20多種，對(duì)魚類有誘食作用的氨基酸有17種，在這17種氨基酸中，有的氨基酸對(duì)幾乎所有的魚 類及水產(chǎn)動(dòng)物都有攝

26、食促進(jìn)作用，有的氨基酸只對(duì)幾種魚類有攝食促進(jìn)作用，對(duì)其他魚類既無攝食促進(jìn)作用，也無攝食阻害作用。有的氨基酸對(duì)某些魚類有攝食 促進(jìn)作用，但對(duì)某些魚類則有攝食阻害作用?？茖W(xué)家們對(duì)水族箱中的魚類進(jìn)行了 試驗(yàn)，首先給魚停食24小時(shí)，然后用導(dǎo)管將稀釋了的單項(xiàng)氨基酸溶液逐滴地滴 入水族箱中，觀察并記錄下魚到導(dǎo)管處吮食氨基酸溶液的次數(shù)和吮食力度，試驗(yàn)結(jié)果證明酪氨酸、賴氨酸、繳氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甘氨酸、精氨酸、谷氨 酸、丙氨酸、大冬氨酸等17種氨基酸對(duì)某些魚有誘食作用。又通過兩種或兩種 以上的多種氨基酸組合，多種氨基酸與甜菜堿的組合，多種氨基酸、甜菜堿與硫 化物的組合試驗(yàn)，證明這些組合試驗(yàn)對(duì)魚類的誘食作用更加強(qiáng)烈。除了氨基酸之外，某些核酸也有強(qiáng)烈的誘食作用。核酸是一種復(fù)雜的有機(jī)酸， 存在于細(xì)胞核內(nèi)。具有誘食作用的核酸有：肌甘酸、腺甘二磷酸、腺甘三