蔬菜包裝車間制度

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上For personal use only in study and research; not for commercial useFor personal use only in study and research; not for commercial use蔬菜包裝車間制度規(guī)范為保證生產(chǎn)秩序正常運(yùn)作，持續(xù)營造良好的工作環(huán)境，促進(jìn)公司的發(fā)展，結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況特制訂本制度。本規(guī)定適用于本公司包裝加工相關(guān)全體員工。一、個人基本要求1、所有人員務(wù)必服從上級主管的包裝生產(chǎn)安排，嚴(yán)禁擅自生產(chǎn)或不服從安排。2、進(jìn)入車間人員必須按規(guī)定佩戴口罩、手套，車間內(nèi)嚴(yán)禁大聲喧鬧，

2、嚴(yán)禁吃東西，嚴(yán)禁吸煙。3、外來人員原則上不準(zhǔn)進(jìn)入車間，如因工作需要進(jìn)入車間，需由公司接待人員陪同方可進(jìn)入。4、員工在車間內(nèi)遇到公司客戶或公司高層領(lǐng)導(dǎo)參觀巡察時，作業(yè)員應(yīng)照常工作，不得東張西望。集體進(jìn)入車間要相互禮讓，特別是遇到客人時，不能爭道搶行。5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。二、加工包裝過程要求1、進(jìn)入車間后先查看包裝需要的設(shè)備、工具等是否完好齊備，發(fā)現(xiàn)問題立即向上級主管匯報(bào)，嚴(yán)禁擅作主張。 2、必須通過庫管領(lǐng)取包裝材料，嚴(yán)禁擅自領(lǐng)取。如發(fā)現(xiàn)包裝材料異常應(yīng)立即向上級主管匯報(bào)。 3、操作員須時刻注意蔬菜質(zhì)量，嚴(yán)格按照工藝要求進(jìn)行操作，加強(qiáng)自檢。 4、操作員務(wù)必戴口罩和手套，及時清理蔬菜中的雜

3、物和次品，小心操作，分裝時盡量不要改變蔬菜外觀，凈含量符合要求，封口嚴(yán)密、均勻、平整。 5、生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的垃圾和蔬菜殘根黃葉及時裝入規(guī)定的垃圾袋，不能亂扔亂丟。 包裝盒、保鮮膜要用聚乙烯或聚丙烯材料制成品，不能使用聚氯乙烯產(chǎn)品。 包裝時保鮮膜要拉平、拉緊、封嚴(yán)。 6、包裝后加貼標(biāo)識、標(biāo)簽，經(jīng)質(zhì)檢員檢查后方可入箱。 裝箱后，裝入產(chǎn)品說明書、加貼產(chǎn)品批次號和質(zhì)檢員代號。 包裝室溫度要在16-18之間，過高或過低都會影響產(chǎn)品質(zhì)量和包裝質(zhì)量。包裝室要放加濕器，使室內(nèi)濕度達(dá)到60%左右，以防萎蔫。 三、保鮮儲藏要求1、包裝后立即送到保鮮庫保鮮，擺放整齊不準(zhǔn)擠壓。 2、果菜、葉菜、根菜要分庫保鮮，按不同種類

4、設(shè)置保鮮溫度。 3、保鮮庫內(nèi)確保無雜菌，定期滅菌消毒，避免污染。 4、常規(guī)蔬果要單庫或單架保鮮。 四、班后清潔衛(wèi)生要求1、封口機(jī)、蔬菜筐等每班使用后務(wù)必清潔干凈。班后首先將機(jī)器設(shè)備電源關(guān)閉。封口機(jī)需將外部擦洗干凈；蔬菜筐需清洗干凈并倒置晾干。 2、下班后需將地面、窗子、墻面清潔干凈。 3、班后當(dāng)天所有垃圾需清除到規(guī)定地方。 4、老鼠、蒼蠅、蚊子及其他動物防止進(jìn)入室內(nèi)。 5、班后清潔完畢后各車間負(fù)責(zé)人在班后衛(wèi)生檢查表上簽字，通知品控人員檢查合格后方可離開。專心-專注-專業(yè)僅供個人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途。For personal use only in study and researc

5、h; not for commercial use.Nur für den persönlichen für Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l 'étude et la recherche uniquement à des fins personnelles; pas à des fins commerciales.  , , .  以下無正文 僅供個人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途。For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur für den persönlichen für Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l 'étude et la recherche uniquement à des fins personnelles; pas à des fins commerciales