第1課時(shí) 溶解與乳化

1、.第6章 溶解現(xiàn)象本章內(nèi)容概述本章學(xué)習(xí)一類重要的混合物溶液，使我們對(duì)宏觀物質(zhì)有一個(gè)更深化的認(rèn)識(shí)，前面，我們學(xué)習(xí)了很多化學(xué)反響，其中有一些就是在溶液中發(fā)生的，我們也接觸了一些溶液，如澄清石灰水、稀鹽酸等。本章溶液的學(xué)習(xí)，是為下一章酸、堿、鹽的學(xué)習(xí)做好知識(shí)準(zhǔn)備。本章內(nèi)容主要涉及6個(gè)概念：溶液、溶質(zhì)、溶劑、溶解度、飽和溶液、溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；4種計(jì)算：溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算；化學(xué)方程式與溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相結(jié)合的計(jì)算、溶液稀釋的計(jì)算、溶解度的計(jì)算；以下幾個(gè)實(shí)驗(yàn)：探究物質(zhì)的溶解性、飽和溶液和不飽和溶液的互相轉(zhuǎn)化、驗(yàn)證一定的水能不能無限地溶解固體、影響溶質(zhì)溶解快慢的因素、物質(zhì)溶解時(shí)的吸熱和放熱現(xiàn)象、利用飽和

2、溶液制備晶體等。學(xué)生在學(xué)習(xí)本單元知識(shí)時(shí)，多數(shù)概念比較抽象，在現(xiàn)實(shí)生活中比較難接觸到，需要老師比較多的聯(lián)絡(luò)實(shí)際生活的例子，化解知識(shí)的難度，讓學(xué)生更易理解。本章教學(xué)目的1.1理解溶液、飽和溶液、溶解度、溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的概念；2掌握用過濾和結(jié)晶的方法別離混合物的一般原理、溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算、化學(xué)方程式與溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相結(jié)合的計(jì)算、配制溶液的操作步驟等。2.1從微觀上認(rèn)識(shí)溶液，以及溶質(zhì)溶解時(shí)的吸、放熱現(xiàn)象；2固體物質(zhì)溶解度的有關(guān)計(jì)算、溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的有關(guān)計(jì)算；3溶解度曲線的理解和應(yīng)用；4配置一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液的誤差分析。第1節(jié) 物質(zhì)在水中的分散本節(jié)內(nèi)容從日常生活和消費(fèi)中常見的溶解現(xiàn)象，讓學(xué)生理解

3、溶液的特征，表達(dá)了認(rèn)識(shí)事物的從外表到本質(zhì)的過程，并以實(shí)驗(yàn)進(jìn)展活動(dòng)探究，不同的物質(zhì)溶于水中會(huì)散開，溶解和乳化是常見的物質(zhì)分散現(xiàn)象；對(duì)于可溶的物質(zhì)在溶解時(shí)，常常會(huì)使溶液的溫度發(fā)生改變，一方面讓學(xué)生理解有些物質(zhì)在溶解時(shí)出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象，有些物質(zhì)在溶解時(shí)會(huì)出現(xiàn)放熱現(xiàn)象，另一方面要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究才能，強(qiáng)化動(dòng)手動(dòng)腦的好習(xí)慣。第1課時(shí) 溶解與乳化【教學(xué)目的】1.知識(shí)與技能使學(xué)生認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，理解溶液的特征。2.過程與方法使學(xué)生能認(rèn)識(shí)一些日常生活中常見的乳化現(xiàn)象。3.情感、態(tài)度與價(jià)值觀培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)作風(fēng)，開展學(xué)生思維才能?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】溶液的概念及溶液、溶質(zhì)、溶劑的關(guān)系?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】溶液的概念及溶液、溶

4、質(zhì)、溶劑的關(guān)系?！窘虒W(xué)方法】實(shí)驗(yàn)、探究、講授、討論、練習(xí)。一、 導(dǎo)入新課【設(shè)問】在日常生活中，人們經(jīng)常需要將一種物質(zhì)分散到另一種中，如將食鹽分散到水中制成鹽水你還知道哪些物質(zhì)能分散到水中？二、推進(jìn)新課活動(dòng)1:討論物質(zhì)在水中的分散1.演示實(shí)驗(yàn)：將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填入教材P3表6-2中。2.懸濁液、乳濁液、溶液等概念假如物質(zhì)以細(xì)小的固體顆粒分散在水中，那么形成懸濁液。假如物質(zhì)以小液滴分散在水中，那么形成乳濁液。舉出實(shí)例：渾濁的河水、固體農(nóng)藥西維因；石灰漿及墻體涂料?！練w納】懸濁液和乳濁液統(tǒng)稱濁液?！究紤]】通過上面實(shí)驗(yàn)，你可以得出濁液有什么特點(diǎn)？渾濁不透明，會(huì)分層物質(zhì)以分子或離子的形式均勻分散到另一種物質(zhì)中

5、的過程稱之為物質(zhì)的溶解?！驹O(shè)問】海水為什么是咸的？黃河為什么是渾濁的？醫(yī)院里用的碘酒是怎樣制成的？學(xué)生閱讀課本，歸納：上述三個(gè)例子都是一種物質(zhì)或幾種物質(zhì)，分散到另一種物質(zhì)里的分散現(xiàn)象。物質(zhì)溶解后形成均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液?！痉治隹紤]】溶液與濁液相比，有何特點(diǎn)？【歸納】溶液的特點(diǎn)是：均一、穩(wěn)定的、久置不分層。分析以下溶液中，什么物質(zhì)是溶質(zhì)，什么物質(zhì)是溶劑。食鹽的水溶液氫氧化鈉的水溶液氯化氫氣體溶解在水中形成的溶液稱為鹽酸醫(yī)院使用的消毒酒精其中酒精占了75%，水占了25%體積比3.物質(zhì)溶解的現(xiàn)象：溶液的顏色：【強(qiáng)化練習(xí)】引導(dǎo)學(xué)生完成?狀元導(dǎo)練?“課堂導(dǎo)學(xué)知識(shí)點(diǎn)1相關(guān)內(nèi)容?；顒?dòng)2：乳化作用的探究

6、請(qǐng)同學(xué)們按教材P5“活動(dòng)與探究進(jìn)展實(shí)驗(yàn)，并記錄好實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?！緦?shí)驗(yàn)現(xiàn)象】振蕩前它們是分層的，振蕩后它們均勻了，靜置后它們又分層，倒掉后試管不干凈，但參加洗滌劑后用水清洗，試管又干凈了?！練w納總結(jié)】乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物，其特征是：不穩(wěn)定、不均勻、易分層。乳化現(xiàn)象：洗滌劑將大油滴分散成小油滴，均勻地分散在水中的現(xiàn)象，洗滌劑所起的作用叫乳化功能。三、典例剖析例 以下關(guān)于溶液的說法正確的選項(xiàng)是A.但凡均一的、穩(wěn)定的混合物就是溶液B.溶液是均一的、穩(wěn)定的無色透明液體C.食鹽水是溶液，糖水也是溶液，兩者混合在一起那么不叫溶液D.一杯調(diào)好的糖水，喝第一口感覺特別甜，越喝越不甜，說明后面喝到的

7、糖水中含糖少【解析】溶液一定是均一、穩(wěn)定的混合物，但不一定是無色透明液體，A對(duì)，B錯(cuò)；一種溶液中可以有多種物質(zhì)，C錯(cuò)；一杯調(diào)好的糖水，喝第一口，感覺特別甜，越喝越不甜，是由于人味覺的敏感度在被反復(fù)刺激后下降，并非調(diào)好的糖水中的糖分布不均一，D錯(cuò)?！敬鸢浮緼四、課堂檢測老師引導(dǎo)學(xué)生做?狀元導(dǎo)練?P1“當(dāng)堂訓(xùn)練中的題目，并有針對(duì)性地講解。五、課堂小結(jié)1.溶液是物質(zhì)溶解后形成的均勻、穩(wěn)定的混合物。2.溶液久置不分層，而懸濁液久置會(huì)下沉，乳濁液久置上浮。六、布置作業(yè)?狀元導(dǎo)練?P2“課后作業(yè)練習(xí)，并提醒學(xué)生預(yù)習(xí)后續(xù)的內(nèi)容，試著做?狀元導(dǎo)練?P3“課前預(yù)習(xí)。本節(jié)課以物質(zhì)在水中的分散為知識(shí)主線，利用學(xué)生們熟悉的日常生活中的溶液、懸濁液、乳濁液分析物質(zhì)在水中分散的特征，讓學(xué)生分組討論設(shè)計(jì)方案驗(yàn)證加快固體物質(zhì)溶解速率的方法。在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)展自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣。自主活動(dòng)和合作探究是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方式，不僅有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，還有利于進(jìn)步思維程度、掌握知識(shí)