餐飲系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案

1、.餐飲·酒店管理系統(tǒng)方案書(shū)教育資料.聯(lián)系人：楊立明電話：一 軟件簡(jiǎn)介FlyPos 餐飲管理系統(tǒng)將豐富的餐飲管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)通過(guò)先進(jìn)的嵌入式軟件技術(shù)實(shí)現(xiàn)，能夠幫助餐飲企業(yè)培育客戶(hù)的忠誠(chéng)度、提高經(jīng)營(yíng)水平、增加營(yíng)業(yè)額，優(yōu)化餐廳內(nèi)部各種管理流，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量與專(zhuān)業(yè)形象，更加規(guī)范內(nèi)部管理。餐飲管理有兩大難點(diǎn)：一是財(cái)務(wù)控制，另外一個(gè)是會(huì)員管理。財(cái)務(wù)控制是企業(yè)管理的核心之一，沒(méi)有好的財(cái)務(wù)控制手段就不可能有好的經(jīng)營(yíng)。會(huì)員或者叫老客戶(hù)是服務(wù)行業(yè)尤其是餐廳最核心的資產(chǎn)，怎樣才能吸引、留住更多的老客戶(hù)則是餐飲管理又一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。財(cái)務(wù)控制不能僅僅從財(cái)務(wù)入手，而應(yīng)該從業(yè)務(wù)管理入手規(guī)范業(yè)務(wù)流程，到最后形成詳細(xì)的

2、經(jīng)營(yíng)報(bào)告，只有這樣才能從根本上實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)控制的目的。餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于個(gè)性化的服務(wù)，核心資源在于其大量的會(huì)員，因此會(huì)員管理是餐飲經(jīng)營(yíng)管理的重中之重。經(jīng)常光臨餐廳的客戶(hù)幾乎都有著獨(dú)特的愛(ài)好或者嗜好，因此針對(duì)每一個(gè)會(huì)員的非常個(gè)性化的服務(wù)在餐飲管理中顯得尤為重要。個(gè)性化服務(wù)的基礎(chǔ)是個(gè)性化信息， 只有掌握每一位會(huì)員詳細(xì)的基礎(chǔ)信息、嗜好信息，才能進(jìn)一步做好個(gè)性化的服務(wù)，作為一個(gè)餐廳的服務(wù)人員有可能記住每一位會(huì)員是誰(shuí)，但是她很難記住這些會(huì)員都喝過(guò)什么酒、都喜歡什么、應(yīng)該享受什么樣的優(yōu)惠折扣、儲(chǔ)值還剩下多少，然而這些嗜好信息卻是個(gè)性化服務(wù)的關(guān)鍵。FlyPos 餐飲管理系統(tǒng)以會(huì)員管理、業(yè)務(wù)管理、經(jīng)營(yíng)報(bào)告為管理

3、核心， 將會(huì)員管理完教育資料.全融入到業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)之中，會(huì)員系統(tǒng)全面記錄、跟蹤并統(tǒng)計(jì)所有會(huì)員的基礎(chǔ)信息、嗜好信息、個(gè)性化折扣信息、以及分散在不同業(yè)務(wù)系統(tǒng)中的消費(fèi)信息，從根本上提高餐廳的服務(wù)水平與個(gè)性化服務(wù)能力；另外軟件的計(jì)時(shí)功能、銷(xiāo)售功能、自動(dòng)折扣功能、計(jì)費(fèi)規(guī)則管理功能（比如零錢(qián)處理） 、經(jīng)營(yíng)報(bào)告功能等業(yè)務(wù)系統(tǒng)優(yōu)化了餐廳的管理流程，提高工作效率， 最終達(dá)到財(cái)務(wù)控制的目的。 支持多幣種、 多方式、多種銀行卡的混合結(jié)帳。支持單菜品打折、整單打折（按預(yù)定的打折方式執(zhí)行）?？蓪?duì)菜品、原料進(jìn)行沽清。支持重新結(jié)帳、拆分帳單、合并帳單。結(jié)帳時(shí)自動(dòng)按設(shè)定對(duì)總金額進(jìn)行保留小數(shù)位、四舍五入、抹零、進(jìn)一等，結(jié)帳收入

4、自動(dòng)計(jì)入預(yù)設(shè)的財(cái)務(wù)科目，自動(dòng)生成原料的出庫(kù)單。支持介質(zhì)為磁卡、 IC 卡、 ID 卡的各種優(yōu)惠卡的打折計(jì)算，累計(jì)積分。支持協(xié)議單位簽單消費(fèi)的自動(dòng)記賬，支持餐飲管理層免單?？刹樵?xún)會(huì)員客戶(hù)的基本信息和歷次消費(fèi)紀(jì)錄。二軟硬件設(shè)計(jì)方案根據(jù)貴酒店的要求，結(jié)合我公司的多年施工經(jīng)驗(yàn)，對(duì)軟硬件配置做出了性?xún)r(jià)比最佳的技術(shù)方案。1、軟件主要功能如下：(1) 樓面收銀主要功能：開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜、埋單（算帳） 、埋尾 ( 結(jié)帳 ) 、折扣、抹零、免單、簽單、贈(zèng)菜、退菜、轉(zhuǎn)單、換臺(tái)、住店客人掛帳客戶(hù)會(huì)員卡帳務(wù)及信用查詢(xún)。主要特點(diǎn)：按類(lèi)分別折扣、一單多種結(jié)帳方式、埋尾追打、提供最低消費(fèi)茶位費(fèi) 小食費(fèi) 服務(wù)費(fèi)包房費(fèi)鐘點(diǎn)費(fèi)卡座費(fèi)

5、廂座費(fèi)開(kāi)瓶費(fèi)超開(kāi)金額稅費(fèi)小費(fèi) 贈(zèng)菜贈(zèng)飲等管理、前臺(tái)銷(xiāo)售后臺(tái)庫(kù)存自動(dòng)扣減、小鍵盤(pán)操作、提供帳單模版選擇、每筆流水資料自動(dòng)保存、自動(dòng)記錄每單打印次數(shù)。教育資料.(2) 訂餐管理主要功能：電話、現(xiàn)場(chǎng)訂餐管理、訂金管理。主要特點(diǎn)：會(huì)議餐 婚宴處理、時(shí)限管理。(3) 咨客開(kāi)臺(tái)主要功能：樓面狀態(tài)顯示、開(kāi)臺(tái)、排號(hào)管理、客人助記功能、銷(xiāo)售員業(yè)績(jī)錄入。主要特點(diǎn)：簡(jiǎn)單明了(4) 服務(wù)員入單主要功能：開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜、贈(zèng)菜及原因、退菜及原因、客人特殊要求、廚房出品查詢(xún)主要特點(diǎn)：小鍵盤(pán)操作、所點(diǎn)菜直接入廚房打印并自動(dòng)記入客人帳單。(5) 廚房打印主要功能：分出品部門(mén)自動(dòng)即時(shí)打印、客人特殊要求顯示。主要特點(diǎn)：只需打印機(jī)，無(wú)需

6、電腦，不需培訓(xùn)。(6) 傳菜管理主要功能：傳菜記錄、無(wú)法出品的菜式（沽清）設(shè)置、已出/ 未出菜品管理、催、退菜、結(jié)帳查詢(xún)。主要特點(diǎn)：小鍵盤(pán)操作、簡(jiǎn)單易用。(7) 倉(cāng)庫(kù)管理主要功能：進(jìn)倉(cāng)管理、出倉(cāng)管理、直調(diào)管理、倉(cāng)庫(kù)盤(pán)存、庫(kù)存調(diào)整及損耗管理、超期過(guò)量 短缺報(bào)警提示、實(shí)存與電腦自動(dòng)庫(kù)存差額核對(duì)、供應(yīng)商管理主要報(bào)表：庫(kù)存明細(xì)表、進(jìn)出庫(kù)明細(xì)表、超警戒線物品報(bào)表、超保質(zhì)期物品報(bào)表、盈虧分析表、直調(diào)明細(xì)表、報(bào)損原因表、缺貨報(bào)告表、應(yīng)付明細(xì)表、應(yīng)付匯總表、供應(yīng)商資料列表。教育資料.(8) 成本分析主要功能： 部門(mén)成本管理、菜品成本管理、費(fèi)用管理、毛利率計(jì)算、利潤(rùn)計(jì)算。主要特點(diǎn)： 計(jì)劃成本、實(shí)際成本并行、產(chǎn)生

7、純利潤(rùn)。主要報(bào)表： 經(jīng)營(yíng)總表、部門(mén)成本分析表、成本趨勢(shì)分析表、部門(mén)領(lǐng)料匯總表、部門(mén)盤(pán)點(diǎn)明細(xì)表、管理費(fèi)用表、月經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)總表、日支出日領(lǐng)料 日收入日收支差額表。(9) 會(huì)員管理主要功能：催帳、沖應(yīng)收款、客戶(hù)資料、簽單人資料維護(hù)、儲(chǔ)值卡優(yōu)惠卡管理、消費(fèi)明細(xì)、積分累計(jì)等。主要特點(diǎn)：信用額度控制、獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃、折扣管理。主要報(bào)表：應(yīng)收明細(xì)表、應(yīng)收匯總表、追款單、客戶(hù)資料列表、簽單人列表、會(huì)員列表、積分管理。(10) 人力資源主要功能：人事（員工資料、變動(dòng)管理） 、培訓(xùn)（計(jì)劃、參訓(xùn)員工、成績(jī)） 、工資（定義、核發(fā)）、合同管理、考勤系統(tǒng)、數(shù)據(jù)字典設(shè)置主要報(bào)表：?jiǎn)T工名冊(cè)（統(tǒng)計(jì)及明細(xì)）、獎(jiǎng)懲記錄、人事變化、后備支援

8、、培訓(xùn)計(jì)劃、考核成績(jī)表、考勤報(bào)表、合同查詢(xún)、工資列表、統(tǒng)計(jì)表、工資單(11) 主要報(bào)表經(jīng)營(yíng)總表、部門(mén)成本分析表、成本趨勢(shì)分析表、部門(mén)領(lǐng)料匯總表、部門(mén)盤(pán)點(diǎn)明細(xì)表、月經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)總表、 經(jīng)營(yíng)日?qǐng)?bào)表、經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)表、 菜品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)表、 菜品銷(xiāo)售趨勢(shì)分析表、（飯市）客流量分析表、帳單明細(xì)表、客戶(hù)簽單明細(xì)表、免單明細(xì)表、贈(zèng)送/ 退菜記錄表、交班報(bào)表、訂餐明細(xì)表、傳菜部傳菜清單表、銷(xiāo)售員業(yè)績(jī)表、操作記錄表、菜品收費(fèi)定價(jià)表、操作員權(quán)限表、系統(tǒng)設(shè)置清單表、供應(yīng)商資料列表、應(yīng)收明細(xì)表、應(yīng)教育資料.收匯總表、追款單、客戶(hù)資料列表、簽單人列表、會(huì)員卡列表等等。其中，許多表按不同排序方法可以演變不同的報(bào)表，按不同的時(shí)間段可以

9、生成日?qǐng)?bào)、周報(bào)、月報(bào)、年報(bào)甚至開(kāi)業(yè)至今的全部統(tǒng)計(jì)分析，系統(tǒng)同時(shí)還提供與去年同期的比較、各種比例，此外，還能生成圖形分析。2、硬件設(shè)備具體配置如下：(1) 系統(tǒng)服務(wù)器： 用于控制整個(gè)系統(tǒng)并保存、分析系統(tǒng)數(shù)據(jù)，為了確保餐廳在停電的情況下仍能繼續(xù)工作和各種數(shù)據(jù)不丟失，建議服務(wù)器電腦配置一臺(tái)UPS電源。建議配置： CPU P4 2.93 處理器 /2GB 內(nèi)存 /10M100M網(wǎng)卡 /500G 硬盤(pán) /19 寸顯示器。操作系統(tǒng)： Windows2000服務(wù)器版(2) 站點(diǎn)計(jì)算機(jī)： 用于前臺(tái)、庫(kù)房、財(cái)務(wù)、總經(jīng)理等部門(mén)使用和查詢(xún)等。建議配置： CPU CY2.66 處理器 /1GB 內(nèi)存 /10M100M

10、網(wǎng)卡 /250GB/17 寸顯示器。操作系統(tǒng)： Windows 2000/XP(3) 網(wǎng)絡(luò)交換機(jī) : 用于整個(gè)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)組建連接，根據(jù)餐廳的規(guī)模選擇不同的型號(hào)，為了保證網(wǎng)絡(luò)速度，建議用 10M/100M。(4) 網(wǎng)絡(luò)打印服務(wù)器： 用于支持廚房打印機(jī)遠(yuǎn)程打印。(5) 廚房打印機(jī)： Epson 針式打印機(jī)，廚房專(zhuān)用。(6) 小票打印機(jī)： Epson 熱敏打印機(jī)，吧臺(tái)專(zhuān)用。(7) 無(wú)線通信基站： 用于雙向收發(fā) FlyPos 無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)發(fā)送的數(shù)據(jù)，根據(jù)餐廳的規(guī)模，為了更好的發(fā)揮點(diǎn)菜機(jī)功能。(8) 無(wú)線手持點(diǎn)菜機(jī)： 無(wú)線點(diǎn)菜設(shè)備，用于實(shí)現(xiàn)服務(wù)員手持點(diǎn)單、加單、退單、催單、管理包房、查詢(xún)客人消費(fèi)金額、發(fā)短信

11、等功能。教育資料.三預(yù)期效果與以往的手工錄入和餐飲系統(tǒng)相比，本系統(tǒng)更加穩(wěn)定， 在功能方面更加完善， 以方便簡(jiǎn)捷的操作實(shí)現(xiàn)的功能全面，基本實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)單不用再送單，廚師不會(huì)燒錯(cuò)菜，庫(kù)房不會(huì)拿錯(cuò)物品、顧客結(jié)賬省時(shí)間，以及領(lǐng)導(dǎo)查詢(xún)簡(jiǎn)單明了的特點(diǎn)。1 、預(yù)訂、接待教育資料.提供圖形化的臺(tái)位選擇：操作簡(jiǎn)單，層次分明，支持任何時(shí)間提前預(yù)訂。狀態(tài)顯示：空閑、預(yù)定、使用、收拾茶座?？刹樵?xún)?nèi)魏螤I(yíng)業(yè)時(shí)間的臺(tái)位預(yù)訂、翻臺(tái)情況。2、收銀收銀管理，系統(tǒng)為每一位收銀員設(shè)置帳戶(hù)密碼與嚴(yán)格的權(quán)限，并于換班時(shí)打印詳細(xì)的交班報(bào)表，記錄收銀員上班時(shí)間內(nèi)收到多少現(xiàn)金，各種銷(xiāo)量是多少等等，系統(tǒng)支持各種收銀方式包括現(xiàn)金、支票、會(huì)員儲(chǔ)值卡、掛

12、帳等；對(duì)當(dāng)班操作有詳細(xì)的記錄。自動(dòng)折扣促銷(xiāo)管理模塊，系統(tǒng)可以針對(duì)不同的會(huì)員，對(duì)不同的貨品執(zhí)行的個(gè)性化的折扣，比如說(shuō)：五月份某餐廳要針對(duì)其金卡會(huì)員，對(duì)水煮魚(yú)、小龍蝦兩個(gè)品種的菜執(zhí)行五折優(yōu)惠，對(duì)涼菜、面點(diǎn)中兩個(gè)品種的菜六折優(yōu)惠。系統(tǒng)也可以針對(duì)所有的顧客對(duì)某種菜品執(zhí)行促銷(xiāo)折扣，比如國(guó)慶期間某餐廳對(duì)所有菜品打八折、對(duì)簡(jiǎn)餐打九折。3、點(diǎn)菜機(jī)點(diǎn)單、催緩單、加退單使用無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)服務(wù)員可以點(diǎn)單的同時(shí)還可以和客人聊聊天，也可以執(zhí)行開(kāi)臺(tái)、換臺(tái)、并臺(tái)、退臺(tái)，支持一臺(tái)多帳單，可實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)顯示茶座狀態(tài)圖，包括點(diǎn)單、退單、加單、催單、帳單復(fù)制、撤單、等叫和整桌等叫等功能，可按商品編碼、拼音字頭、商品名稱(chēng)、商品類(lèi)別等多種方式

13、點(diǎn)單，提高了點(diǎn)單速度。支持零點(diǎn)和套餐的混合點(diǎn)單?？蓪?duì)商品、原料進(jìn)行沽清。點(diǎn)單時(shí)，隨時(shí)統(tǒng)計(jì)商品份數(shù)和消費(fèi)金額。自動(dòng)使用系統(tǒng)設(shè)置的價(jià)格體系?？尚薷奶厥馍唐? 如損壞賠償類(lèi)和臨時(shí)商品) 的名稱(chēng)、單位和單價(jià)。無(wú)需跑動(dòng)，輕輕一按點(diǎn)菜機(jī)按鍵即可實(shí)現(xiàn)，僅需幾秒。4、廚房制作服務(wù)員手持點(diǎn)菜機(jī)點(diǎn)單后，商品按照預(yù)定類(lèi)別直接分單到廚房打印機(jī)和劃菜打印機(jī)，相應(yīng)的商品單據(jù)可以分到指定廚師的打印機(jī)上，使廚房制作更加快捷，提高上菜質(zhì)量及速度，同時(shí)也可統(tǒng)計(jì)監(jiān)督廚師個(gè)人的工作量及菜品質(zhì)量，也可以提高服務(wù)員的工作教育資料.效益，讓客人感覺(jué)服務(wù)就在身邊。5、會(huì)員管理1、會(huì)員信息記錄，系統(tǒng)記錄會(huì)員詳細(xì)的個(gè)性化信息，比如會(huì)員的姓名、電

14、話、手機(jī)、電子郵件、生日、公司、職位，會(huì)員的愛(ài)好、嗜好，會(huì)員類(lèi)型，有效期限等等信息。2、會(huì)員卡管理，系統(tǒng)支持各種類(lèi)型的會(huì)員卡，包括打折優(yōu)惠卡、消費(fèi)積分卡、儲(chǔ)值卡、年卡等，會(huì)員卡自動(dòng)連接業(yè)務(wù)管理子系統(tǒng)中的自動(dòng)折扣促銷(xiāo)管理模塊與收銀管理模塊，客戶(hù)結(jié)帳時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別該會(huì)員類(lèi)型，調(diào)出所享受的各種折扣、儲(chǔ)值額度，自動(dòng)計(jì)算客戶(hù)帳單。3、會(huì)員卡銷(xiāo)售、儲(chǔ)值、掛失管理，會(huì)員卡銷(xiāo)售自動(dòng)連接經(jīng)營(yíng)報(bào)告管理，會(huì)員卡銷(xiāo)售收入實(shí)時(shí)計(jì)入當(dāng)日流水報(bào)表，保證賬實(shí)相符，掛失管理模塊支持客戶(hù)會(huì)員卡丟失持有效證件掛失并更換為一張新卡，舊卡信息全部轉(zhuǎn)移到新卡之中。4、會(huì)員消費(fèi)信息管理，系統(tǒng)自動(dòng)記錄會(huì)員所有的消費(fèi)信息，并自動(dòng)統(tǒng)計(jì)分析客戶(hù)

15、消費(fèi)特征，幫助客戶(hù)深入總結(jié)會(huì)員嗜好信息，為深入的個(gè)性化服務(wù)大好信息基礎(chǔ)。6、員工管理子系統(tǒng)包括：1、員工帳戶(hù)密碼管理，系統(tǒng)為每一位員工建立對(duì)應(yīng)的帳戶(hù)密碼、對(duì)應(yīng)的員工卡。2、員工權(quán)限管理模塊，系統(tǒng)為每一位員工分級(jí)別的權(quán)限，每一位員工只能在權(quán)限允許的范圍內(nèi)對(duì)計(jì)算機(jī)操作。3、考勤管理模塊，系統(tǒng)詳細(xì)記錄每一位員工上下班時(shí)間，提供考勤記錄。4、銷(xiāo)售獎(jiǎng)金管理模塊，系統(tǒng)根據(jù)設(shè)定記錄、統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售人員工作成績(jī)，并根據(jù)相應(yīng)設(shè)定自動(dòng)計(jì)算銷(xiāo)售獎(jiǎng)金。7、系統(tǒng)管理子系統(tǒng)包括1、系統(tǒng)參數(shù)設(shè)定，包括貨品信息、折扣信息、各種計(jì)費(fèi)規(guī)則、打印帳單等等各種教育資料.參數(shù)設(shè)定。2 、自動(dòng)警告模塊，系統(tǒng)實(shí)時(shí)檢測(cè)計(jì)算機(jī)運(yùn)行情況，并及時(shí)報(bào)警計(jì)

16、算機(jī)出錯(cuò)位置；會(huì)員制服務(wù)是現(xiàn)在流行的一種服務(wù)管理模式，它可以提高顧客的回頭率，提高顧客對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)度。很多的服務(wù)行業(yè)都采取這樣的服務(wù)模式，現(xiàn)在在各個(gè)行業(yè)都可以看到會(huì)員制的身影，會(huì)員制的形式也多數(shù)都表現(xiàn)為會(huì)員卡。會(huì)員卡系統(tǒng)一般由會(huì)員卡、會(huì)員卡的讀寫(xiě)設(shè)備、會(huì)員卡管理軟件構(gòu)成。會(huì)員卡類(lèi)型一般有普通卡片、磁卡、IC 卡、射頻卡幾種。制作會(huì)員卡>發(fā)會(huì)員卡 >顧客使用 >管理、計(jì)費(fèi) >統(tǒng)計(jì)、報(bào)表3、系統(tǒng)的會(huì)員卡管理獨(dú)具特色，提供存款時(shí)優(yōu)惠、累計(jì)積分等會(huì)員卡優(yōu)惠方式，同時(shí)提供固定折扣卡、累計(jì)卡、散客卡等不同的卡型，以及可以用戶(hù)自行設(shè)置的卡級(jí)和卡級(jí)界限；如 VIP 卡，金卡、銀卡或500

17、0 元卡、 3000 元卡等。在會(huì)員的消費(fèi)過(guò)程中根據(jù)會(huì)員的累計(jì)消費(fèi)額自動(dòng)調(diào)整會(huì)員的卡級(jí)，實(shí)現(xiàn)管理的自動(dòng)化。8、庫(kù)存管理支持多個(gè)庫(kù)房管理，對(duì)驗(yàn)收入庫(kù)、退貨出庫(kù)、部門(mén)領(lǐng)料、部門(mén)退料、倉(cāng)庫(kù)調(diào)撥、物品盤(pán)點(diǎn)、假退料等庫(kù)存操作都可以通過(guò)簡(jiǎn)單的憑證錄入進(jìn)行處理，可自動(dòng)核算出經(jīng)營(yíng)成本。能夠根據(jù)商品的銷(xiāo)售情況生成自動(dòng)銷(xiāo)售憑證，采用拼音助記碼的方式錄入憑證，即使有大量的庫(kù)存物品，也能做到快速的錄入。對(duì)庫(kù)存實(shí)行安全存量預(yù)警?？蓪?shí)時(shí)地對(duì)庫(kù)存各種物品的出入情況、歷史憑證進(jìn)行查詢(xún)，并可實(shí)時(shí)顯示各種報(bào)表統(tǒng)計(jì)。簡(jiǎn)單有效的供貨商管理，可使得財(cái)務(wù)和經(jīng)理對(duì)供貨商的應(yīng)付情況和發(fā)生的每筆業(yè)務(wù)清楚明了。9、總經(jīng)理查詢(xún)實(shí)時(shí)監(jiān)控功能：實(shí)時(shí)監(jiān)

18、控當(dāng)前餐廳的上座情況、客人數(shù)量、每桌客人消費(fèi)金額、消費(fèi)明細(xì)、翻臺(tái)狀況，還包括整個(gè)餐廳當(dāng)前收銀結(jié)算的情況和收入明細(xì)。教育資料.營(yíng)業(yè)審核：財(cái)務(wù)可以審核來(lái)交款的收銀員, 可逐筆帳單審核也可以批量審核，審核時(shí)自動(dòng)顯示該收銀員經(jīng)手的所有帳單、每筆帳單的消費(fèi)項(xiàng)目和結(jié)帳科目、累計(jì)當(dāng)班總帳單數(shù)和總金額，杜絕收銀員舞弊。各種營(yíng)業(yè)報(bào)表匯總分析：包括營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)的班結(jié)匯總、帳單明細(xì)、餐廳匯總等。包括商品的四象限分析、銷(xiāo)售數(shù)據(jù)明細(xì)統(tǒng)計(jì)和分類(lèi)分析、退送單的匯總分析、服務(wù)員的銷(xiāo)售分析、庫(kù)房原材料出成率分析、廚房收入成本分析、會(huì)員掛帳業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)及其明細(xì)、應(yīng)收帳款統(tǒng)計(jì)等等。通過(guò)大量經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的分析統(tǒng)計(jì)，可輔助決策人員進(jìn)行銷(xiāo)售策略的調(diào)

19、整。四售后服務(wù)系統(tǒng)安裝調(diào)試完畢之日起，開(kāi)始對(duì)所有系統(tǒng)操作人員進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)，并進(jìn)入系統(tǒng)試運(yùn)行期；試運(yùn)行結(jié)束后，系統(tǒng)投入使用。 投入使用后， 我公司技術(shù)人員全程跟蹤輔導(dǎo)，直至全部操作人員熟練使用本系統(tǒng)、系統(tǒng)管理人員能夠排除簡(jiǎn)單故障及日常自我維護(hù)更新。保證所提供硬件的質(zhì)量，在保修期內(nèi)如出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題免費(fèi)維修。一年內(nèi)軟件免費(fèi)維護(hù)，終身免費(fèi)升級(jí)。對(duì)期間出現(xiàn)的疑難問(wèn)題和故障，24 小時(shí)電話熱線服務(wù)，隨時(shí)響應(yīng)貴處要求， 12 小時(shí)內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，保證整個(gè)管理系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。教育資料.附件一：全程數(shù)據(jù)流程示意圖預(yù) 訂顧 客進(jìn)店前 臺(tái)點(diǎn)單并發(fā)送數(shù)據(jù)服務(wù)器后臺(tái)管理系統(tǒng)離無(wú)線點(diǎn)菜廚房自店制動(dòng)收銀/打作分用餐完畢用餐送菜

20、品傳菜單印 結(jié) 帳完打單畢印送庫(kù)房商品吧臺(tái)全程計(jì)算機(jī)跟蹤管理示意圖當(dāng)本班餐印 廚營(yíng)段點(diǎn)單業(yè)營(yíng)無(wú)房結(jié)業(yè)線加單打束結(jié)點(diǎn)、財(cái)束菜傳結(jié)收務(wù)轉(zhuǎn)機(jī)開(kāi)臺(tái)菜帳銀審到或退單臺(tái)核下前打一臺(tái)印個(gè)打班餐印換臺(tái)結(jié)段機(jī)表教育資料并臺(tái)管理撤臺(tái)改臺(tái)頭.印 廚房打1、餐飲通門(mén)店軟件報(bào)價(jià)清單：項(xiàng)次模塊名稱(chēng)功能簡(jiǎn)述管理菜譜信息、用戶(hù)權(quán)限、財(cái)務(wù)科目、工作站點(diǎn)等基本信息，是整個(gè)系系統(tǒng)設(shè)置統(tǒng)運(yùn)行的基礎(chǔ)。前臺(tái)點(diǎn)菜收銀管理模塊，可實(shí)現(xiàn)前臺(tái)點(diǎn)單，掛單，套餐發(fā)現(xiàn)提醒，支持觸摸屏、鍵盤(pán)助記碼、條碼掃描等多種方式錄入帳單。前臺(tái)管理1-1完成帳單結(jié)算操作，支持人民幣、信用卡、合約帳戶(hù)等多種自定義結(jié)算方式，支持會(huì)員結(jié)算。包括當(dāng)班實(shí)時(shí)監(jiān)控、 歷史帳單查詢(xún)

21、稽核及40 多類(lèi)，100 多種餐飲管理的后臺(tái)管理專(zhuān)業(yè)報(bào)表。內(nèi)置財(cái)務(wù)管理功能，可以獲得企業(yè)的整體財(cái)務(wù)狀況報(bào)表。管理系統(tǒng)內(nèi)部所有的廚房打印機(jī)，將帳單上的不同菜式及時(shí)準(zhǔn)確的打印出品打印到不同的廚房打印機(jī)上。獨(dú)特技術(shù)實(shí)現(xiàn)打印故障轉(zhuǎn)移、備份等功能，保證不丟單。管理成本卡，能夠把銷(xiāo)售的菜式和庫(kù)存的原材料的邏輯關(guān)系建立起來(lái)，成本管理能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)出庫(kù)和出成率的核算。1-2管理物品的出入庫(kù)并生成財(cái)務(wù)的科目數(shù)據(jù)，包括入庫(kù)單、領(lǐng)料單、調(diào)撥庫(kù)存管理單等 10 余種庫(kù)存憑證，按照移動(dòng)加權(quán)平均法計(jì)算物品的成本價(jià)格強(qiáng)大的客戶(hù)關(guān)系管理系統(tǒng)， 能夠管理客戶(hù)預(yù)付費(fèi)的儲(chǔ)值卡的開(kāi)戶(hù)、 儲(chǔ)值、消費(fèi)結(jié)算、清戶(hù)、掛失等業(yè)務(wù)。1-3會(huì)員管理

22、管理各種類(lèi)型的會(huì)員和?？?，考核酒店?duì)I銷(xiāo)隊(duì)伍，幫助酒店制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。支持短信群發(fā)功能。教育資料.隨時(shí)隨地掌握企業(yè)銷(xiāo)售運(yùn)營(yíng)情況，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步，數(shù)據(jù)報(bào)表豐富、曲線1-4手機(jī)云查詢(xún)圖、餅圖一目了然，根據(jù)權(quán)限查看不同數(shù)據(jù)顧客關(guān)注企業(yè)微信服務(wù)號(hào)，即刻點(diǎn)餐，通過(guò)微信可查詢(xún)自己的歷史消費(fèi)15 微信公共平臺(tái) 記錄及儲(chǔ)值余額變動(dòng)情況。顧客可將體驗(yàn)進(jìn)一步分享給微博、微信等好友，利用互聯(lián)網(wǎng)最為廣泛的為企業(yè)宣傳系統(tǒng)報(bào)價(jià)：60002、餐飲通硬件報(bào)價(jià)清單：序號(hào)產(chǎn)品名稱(chēng)配置介紹數(shù) 量單 價(jià)合 計(jì)1帳單打印機(jī)餐飲通 80mm帶自動(dòng)切刀1160066002網(wǎng)絡(luò)交換機(jī)TPLINK 16 口15505503收銀電腦專(zhuān)業(yè)觸摸屏一體機(jī)4