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文檔簡介
開業(yè)前的準(zhǔn)備工作流程1 燕窩，冰灑，咖啡知識的培訓(xùn)人員培訓(xùn)2.服務(wù)工作流程3.服務(wù)技能技巧4.儀容儀表5.模擬服務(wù)6.人員分工7.管理制度8.器具使用維護(hù)9.消防安全10.考核提成方案衛(wèi)生情況1.店鋪細(xì)節(jié)衛(wèi)生（桌椅，墻而，地而，臺而）2.物品器具衛(wèi)生（餐具，器具，杯具）設(shè)備擺放1.桌椅的擺放位豊2.商品展示位置3.物品的擺放4.臺面物品如何擺放5.吧臺設(shè)備器具擺放位置6.裝飾物的擺放7.收銀臺的擺放物料齊備1.商品（燕窩，咖啡，冰酒，蛋糕）2.器具（所有使用的設(shè)備餐具）3.桌椅4.裝飾物5 服裝6.水果，干果驗(yàn)收工作對以上的每項(xiàng)工作逐一落實(shí)，檢査，確保萬無一失時間：2021.03. 06創(chuàng)作：歐陽道
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