包裝材料食品安全檢驗(yàn)控制流程

1、 包裝材料食品安全檢驗(yàn)控制流程 1. 目的 本掌握流程作為過程和產(chǎn)品的監(jiān)視和測量程序的延長，是公司質(zhì)量及食品平安管理體系的一部分，保證食品包裝材料符合食品平安要求。 2. 適用范圍 我司與食品產(chǎn)品直接接觸的原輔材料及成品的食品平安檢驗(yàn)。 3. 職責(zé) 3.1 銷售部負(fù)責(zé)傳遞具體的客戶信息及需求信息； 3.2 工程技術(shù)部負(fù)責(zé)制定產(chǎn)品食品平安檢驗(yàn)所依據(jù)的原輔材料清單、送檢標(biāo)準(zhǔn)、樣品制作方法及檢測頻次，附件列表內(nèi)容更新由工程技術(shù)部高級經(jīng)理審批； 3.3 選購部負(fù)責(zé)要求供應(yīng)商供應(yīng)相關(guān)證明文件和與供應(yīng)商的溝通； 3.4 品質(zhì)管理部負(fù)責(zé)樣品的送檢和原材料、成品的檢驗(yàn)，品控部負(fù)責(zé)過程檢驗(yàn)； 3.5 生產(chǎn)部門依

2、照生產(chǎn)工藝指令生產(chǎn)并按檢驗(yàn)規(guī)程做好自檢和互檢，及送檢樣品的制作。 4. 流程 4.1 銷售部依據(jù)客戶針對食品包裝的要求，明確客戶的技術(shù)要求、產(chǎn)品用途等信息，并供應(yīng)給工程技術(shù)部；客戶有包材食品平安調(diào)查需求時(shí)，由銷售出具工作聯(lián)系單給工程技術(shù)部，由工程技術(shù)部編制執(zhí)行方案，由工程技術(shù)部高級經(jīng)理批準(zhǔn)； 4.2 工程技術(shù)部負(fù)責(zé)收集我公司產(chǎn)品相關(guān)食品平安的國內(nèi)/國際標(biāo)準(zhǔn)，并保持與各利潤點(diǎn)、管理總部等相關(guān)部門的良好溝通，準(zhǔn)時(shí)跟進(jìn)和更新有關(guān)食品平安的信息和標(biāo)準(zhǔn)； 4.3 由工程技術(shù)部確定我公司產(chǎn)品所需原輔材料清單，并依據(jù)國家食品平安要求確定其應(yīng)符合的相關(guān)食品平安標(biāo)準(zhǔn)，由工程技術(shù)部高級經(jīng)理批準(zhǔn)； 4.4 執(zhí)行選購

3、部依據(jù)原輔材料清單及相關(guān)要求與合格供應(yīng)商聯(lián)系，準(zhǔn)時(shí)獵取原材料的信息，交工程技術(shù)部存檔。原材料信息包括但不限于：原材料的產(chǎn)品說明書（TDS）、原材料的技術(shù)平安說明書(MSDS)，每年至少一次權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生檢測報(bào)告，并由供應(yīng)商供應(yīng)材料平安性保函聲明（交工程技術(shù)部存檔，由工程技術(shù)部備案受控后下發(fā)品質(zhì)管理部）； 4.5 新供應(yīng)商按供應(yīng)體系管理程序進(jìn)行認(rèn)證，新材料按新材料新工藝試驗(yàn)程序進(jìn)行掌握。不符合包裝材料食品平安檢驗(yàn)掌握流程和衛(wèi)生檢測標(biāo)準(zhǔn)的原材料不允許選購，且嚴(yán)禁投入使用。由工程技術(shù)部供應(yīng)認(rèn)證合格的原輔材料清單供方案部制定物料方案并請購物料，新材料由提出部門負(fù)責(zé)請購； 4.6工程技術(shù)部制定原

4、材料、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)工藝規(guī)程以指導(dǎo)生產(chǎn)與檢驗(yàn)，并制定樣品制作方法及檢測頻次，交工程技術(shù)部高級經(jīng)理批準(zhǔn)； 4.7品質(zhì)管理部根據(jù)原材料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行原材料檢測； 4.8 生產(chǎn)部門根據(jù)生產(chǎn)工藝指令單及檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)、自檢和互檢，及送檢樣品的制作； 4.9品控部負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程專檢，品質(zhì)管理部負(fù)責(zé)成品檢測。成品檢測根據(jù)企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行檢測和出具檢測報(bào)告，內(nèi)部不能檢測的項(xiàng)目由品質(zhì)管理部支配外部送檢。對于原輔材料的型式檢驗(yàn)，原則上我公司五大類產(chǎn)品所涉及到的不同內(nèi)涂、密封膠和全噴工藝體系，符合中國法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的檢測項(xiàng)目，頻率不少于每年兩次（客戶有特別要求的需相應(yīng)增加檢測），分別于每年3月30日和9月30日之

5、前完成送檢。詳細(xì)的樣品制作、依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)和檢測頻次根據(jù)第7條要求的內(nèi)容并參考標(biāo)準(zhǔn)工藝規(guī)程進(jìn)行樣罐制作。對于檢測結(jié)果不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)要求的，品質(zhì)管理部應(yīng)馬上組織食品平安小組成員進(jìn)行分析、爭論和整改，若產(chǎn)品有嚴(yán)峻平安隱患的必要時(shí)啟動產(chǎn)品召回程序。 五大類產(chǎn)品為：噴霧罐（食品包裝部分）、飲料罐、方罐、圓罐、金屬印涂鐵（食品雜罐）。 4.10品質(zhì)管理部保留送檢檢測報(bào)告原件，交檢測報(bào)告復(fù)印件給工程技術(shù)部存檔備案，必要時(shí)供應(yīng)給客戶。 4.11 若原輔材料或制成品的品種、生產(chǎn)工藝、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及國家食品平安標(biāo)準(zhǔn)等發(fā)生轉(zhuǎn)變，工程技術(shù)部應(yīng)準(zhǔn)時(shí)更新相關(guān)資料。 5. 與食品接觸的原輔材料清單見附表一 6送檢樣品制作工藝 各類成品、膠料、涂料的送檢樣品根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝指令單進(jìn)行制作。 7送檢樣品依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)和送檢頻率 各類涂料、密封膠、易拉蓋的送檢樣品，原則上根據(jù)相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制作，為避開重復(fù)，對同一材料用于不同產(chǎn)品，但檢測指標(biāo)要求相同的只選取其一作為代表；樣品制作時(shí)特殊留意防止污染。 送檢樣品所采