健康飲食教學(xué)設(shè)計

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上健康飲食科目：小學(xué)科學(xué)課題：健康飲食教學(xué)目標(biāo)：1.了解人體需要的營養(yǎng)及其來源。2.懂得營養(yǎng)要全面、合理的重要性。3.了解人體的消化器官和消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。4.培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力。5.培養(yǎng)學(xué)生收集整理信息和解決實際問題的能力。教學(xué)重點：了解食物中的營養(yǎng)成分。教學(xué)難點：如何將學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望轉(zhuǎn)變?yōu)樘骄渴綄W(xué)習(xí)的動力，培養(yǎng)學(xué)生收集整理信息和解決實際問題的能力。教學(xué)過程：一、情景導(dǎo)入：學(xué)校飯?zhí)玫墓鏅谇?，學(xué)生在觀看一周食譜。為什么食譜中每餐都有蔬菜呢？那么多的食物，如何吃、吃什么才健康呢？這都是我們這一課要學(xué)習(xí)和研究的問題。二、活動一：餃子里有什么？導(dǎo)入：上課

2、前老師請來了一位營養(yǎng)學(xué)博士，聽聽他今天給我們帶來什么信息（用幻燈片或圖片出示）：“餃子在不少地方都是深受人們喜愛的一種食物。雖然不同地方的餃子餡料因口味的差異有所不同，但是餃子所含的營養(yǎng)成分是眾多食物中較全面、較均衡的?！眴栴}：同學(xué)們你們喜歡吃餃子嗎？（出示餃子圖）那為什么餃子所含的營養(yǎng)成分是眾多食物中較全面、較均衡的呢？ 1、討論：小組討論。2、交流：學(xué)生匯報，教師點撥餃子是由很多食物做成的，各種食物都有不同的營養(yǎng)，所以餃子是眾多食物中營養(yǎng)比較全面的。如食油中含有豐富的脂肪、蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等。3、做一做、“包一包”，并思考：餃子之所以包含了較為全面的營養(yǎng)是因為里面包含了人體所需

3、要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，你想用什么餡料包一頓餃子呢？下面請各位同學(xué)設(shè)計一張餃子原料列表，在選擇材料的時候請注意各營養(yǎng)物質(zhì)的搭配。4、討論、交流：不同的餃子營養(yǎng)不同，你包的餃子有什么營養(yǎng)成分呢？5、學(xué)生匯報不同的餃子，營養(yǎng)成分上有什么區(qū)別。6、拓展：回家嘗試親手包一頓餃子，重溫餃子不同部分里含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)。三、活動二：食物中的營養(yǎng)成分1、閱讀：學(xué)生自己閱讀課本的P22-24頁，清楚食物中有哪些主要的營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分各是從哪些食物中獲得的？什么是“食物金字塔”？2、匯報：學(xué)生匯報食物中的營養(yǎng)成分和哪些食物含有這些成分。3、小結(jié)：食物中主要含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水這六種營養(yǎng)成分

4、。這些營養(yǎng)成分分別含在不同的食物當(dāng)中。4、介紹“食物金字塔”。四、活動三：昨天吃了什么？導(dǎo)入：哪位同學(xué)能把你昨天的食物日記向同學(xué)們展示一下？按照以前學(xué)過的分類方法，請同學(xué)們來看看在他昨天所吃的食物當(dāng)中都含有五大類食物嗎？1、發(fā)放表格，學(xué)生填寫。2、講評一個學(xué)生的食物日記。3、學(xué)生互評，教師總評。4、練習(xí)：重組食物金字塔。五、活動四：吃進(jìn)去的食物變成了什么？問題：不少同學(xué)設(shè)計了既符合營養(yǎng)要求又十分美味可口的食譜，你知道我們吃進(jìn)去的食物到哪去了嗎？食物發(fā)生了什么變化？ 1、閱讀：學(xué)生閱讀書上的相關(guān)知識。2、匯報和交流。 六、拓展：養(yǎng)成飲食的好習(xí)慣引導(dǎo)：良好的飲食習(xí)慣有利于我們的健康，可是在日常生活中，在飲食方面人們總有不少的壞習(xí)慣，下面就讓我們來判斷一下以下的飲食習(xí)慣到底好不好？1、判斷：隨機(jī)抽取課本的圖片（以幻燈片形式呈現(xiàn)），讓學(xué)生判斷并