生物化學課后答案

1、張洪淵第二版生物化學課后答案完全解析第二章糖類h判斷對錯，如果認為錯誤，請說明原因.CD所有單糖都具有旋光性.答:借心二羥酮糖沒有手性中心0C2）凡具有旋光性的物質(zhì)一定具有變旋性，而具有變猊性的物質(zhì)也一定具仃旋光性.答：凡具有旋光性的物質(zhì)一定具有變旋性：借口手性碳原子的構型在溶液中發(fā)生了改變.大多數(shù)的具有旋光性的物質(zhì)的溶液不會發(fā)生變旋現(xiàn)象具有變旋性的物質(zhì)也一定具石旋光性：札（3）所有的單釉和嘉糖都是還原糖.答；惜,有些寡糖的兩個半縮醛并法同時脫水綿合成苗.如；果精dC4）自然界中存在的單箱主要為D-型.答：對。（5）如果用化學法測出某種來源的支鏈淀粉有57個非還原端，則這種分子有56個分支“答

2、，對a戊酮糖，有2個不對稱碳原子, 構體、異構體。CHOCHOH-C0HHO-CHH-C-OHHO-CHH-C-OHHO-C-Hch2ohCH20HD-核糖L核糖HOCHHCOHIHCOHIch2ohD阿拉伯糖CHOIH-C-OHIHOCHIHOCHIch2ohL 阿拉伯糖2、戊醛糖和戊酮糖各有多少個旋光異構體（包括a-異構體、異構體）？請寫出戊醛糖的開鏈結構式（注明構型和名稱）。答：戊醛糟，有3個不對稱碳原子，故有2種開鏈的旋光異構體。如果包括異構體、8-異構體，則又要乘以2=16種。故有22=4種開鏈的旋光異構體。沒有環(huán)狀所以沒有a-異CHOIHC-OHIHOCHIHCOHICH20HD-

3、木糖CHOIHO-fHH-C-OHIHOCHI ch2ohL-木糖CHOIHOC-HI HO-C-HH-COH ICH2OHD來蘇糖CHOIHCOH IHfOH HQCH I CH2OHL-來蘇糖3、乳糖是葡葡糖昔還是半乳糖昔，是Q-昔還是B-昔？蔗糖是什么糖昔，是a-昔還是B-昔？兩分子的D叱喃葡萄糖可以形成多少種不同的二糖？答，乳糖的結構是4O（6D哦喃半乳糖基）Dltt喃葡萄糖4或者半乳糖日（一4）葡萄糖昔，為PD.毗喃半乳糖基的半縮醛羥基形成的昔因此是B-昔。蔗糖的結構是葡萄糖口（1-2）果糖甘或者果糖F（2-1）葡萄糖，是a-D-葡萄糖的半縮醛的羥基和P-D.果糖的半縮醛的羥基縮合形

4、成的背，因此既是。昔又是廿昔，兩分子的D-毗喃葡萄糖可以形成19種不同的二糖。4種連接方式a-。，B-B，每個5種，共20種/種（a-B,B-a的1位相連）=19.4、某種Q-D-甘露糖和B-D甘瘴糖平衡混合物的片為十14.5%求該平衡混合物中a-卜5、結構式 .甘露糖和BT）甘露糖的比率（純aT）甘露糖的。4為+293。，純B-D-甘露糖的可1為-163。）；解，設a-D-H露糖的含量為x,則29.3x-I6.3(l-x)=14.5X=67.5%該平衡混含物中a-D-甘露糖和B-D-寸露糖的比率:67.5/32.5=2.0X請寫出龍膽三糖B-D4tt哺葡萄糖（1-6）a-D或喃葡萄糖（1-2

5、）B4吠喃果糖的6、水解僅含D-葡萄糖和D-甘露糖的一種多糖30g,將水解液稀釋至平衡lOOmLo此水解液在10cm旋光管中測得的旋光度a為+9.07。，試計算該多糖中D-葡萄糖和卜甘露糖的物質(zhì)的量的比值（WB-葡萄糖和向8-甘露糖的at：分別為+52.5。和+14.5。）。幅a|；=a？/cLx100=9.07/(30xi)x1()0=30.2設D-葡萄糖的含最為x,則52.5x+14.5(1-x)=30.2X=41.3%平衡混合物中D-葡萄糖和DTI.露糖的比率:413/58/7=0/707、若某種支鏈淀粉的相對分子質(zhì)量為1x103分支點殘基占全部葡萄糖殘基數(shù)的11.8%,問：（1）1分子

6、支鏈淀粉有多少個葡萄糖殘基；Q堆分支點上有多少個殘基；（3甫多少個殘基在非還原末端上?解:葡萄糖殘基:1x1（/162=6173分支點上殘基:6173x11.8%=728非還原末端上的殘基,728+1=729.18()x-(x.l)xlX-().ll8xxl8=xl()618Ox-1.118xxl84-18=lxl(px=6255分支點上殘基：6255x11.8%=738非還原末端上的殘基：738+1=739.8、今有32.4mg支鏈淀粉，完全中基化后酸水解，得10口01。12,3,4,6-四甲基葡萄糖，問：(1)此外還有多少哪些甲基化產(chǎn)物，每種多少；(2)通過(1-6)糖音鍵相連的葡萄糖殘基

7、的百分數(shù)是多少；(3)若該種支鏈淀粉的相對分子質(zhì)量為1.2X1O。則1分子支鏈淀粉中有多少個分支點殘基？解，(l)32.4mg支鏈淀粉所含葡萄糖殘基，32400/162=200UmoL234,6-四甲基葡萄糖：n+1個非還原端lOUmol1.1- 3,6-四甲基葡萄糖:還原端一條支鏈淀粉1個(可忽略不計32.4x103/12x106=0027Pmol)2.3- 二甲基葡萄糖，分支點殘基n個lOumol236-三甲基葡葡糖：200-10-10=180Pmol(2)通過(1-6)糖昔健相連的葡萄糖戒基的百分數(shù):10/200xl00%=5%(3)若該種支鏈淀粉的相對分子質(zhì)量為1,2x103則1分子支

8、鏈淀粉中ff多少個分支點殘基?葡萄糖殘基：1.2x106/162=7407分支點上殘基：7407x5%=3709、請用兩種方法分別區(qū)分一下各組糖類物質(zhì)：(1)葡萄糖和半乳糖:測旋光,乙?；驡C(2)蔗糖和乳糖rFehling反應，鹽酸水解后加間苯三粉(3)淀粉和糖原：碘液，溶解性(4)淀粉和纖維素，碘液，溶解性(5)杏菇多糖和阿拉伯聚糖：鹽酸水解后加間苯三酚，甲基間苯一酚10、某種糖類物質(zhì)可溶于水，但加入乙醉后又發(fā)生沉淀，菲林反應呈陰性。當加入濃鹽酸加熱后，加堿可使CM+還原為Cu+。加酸、加入間苯二酚無顏色變化，但加入間苯三酚卻有黃色物質(zhì)生成。試判斷這是哪類糖類物質(zhì)，并說明判斷依據(jù).答：軸

9、原。(1):可溶于水，但加入乙醇后又發(fā)生沉淀(2):還原性末端1個(3)：加濃鹽酸水解后生成葡萄糖，可發(fā)生Fehling反應(加堿可使Cu還原為Cu，)。（4）：力口酸、加入間苯二:酚無顏色變化：為醛糖。（5）:加入間苯三酚卻有黃色物質(zhì)牛.成：為己糖。第三章脂類1、判斷對錯，如果認為錯誤，請說明原因。（1）混合什油防是指分干中除含有脂肪酸和甘油外，還含有其他成分的脂質(zhì)。答：錯“分子中除含有脂肪酸和II.油外，還含有其他成分的脂質(zhì)稱為復脂?；旌螴I油酯是指分子中與什油成脂的脂肪酸的短基有2個或者3個不同者。（2）磷脂是生物膜的主要成分，它的兩個脂肪酸基是處于膜的內(nèi)部。答：錯。磷脂是生物膜的主要成

10、分，但是它的兩個脂肪酸基是處于膜的外部。（3） 7.脫氫膽固醇是維生索D3原，而麥角同醇是維生素6原。答:對。（4）生物膜的內(nèi)外兩側其膜脂質(zhì)和膜蛋白分布都是不對稱的。答：對。（5）膜脂的流動性并不影響膜素白的運動。答：錯。因為整個生物膜的流動性在很大程度上取決于膜脂的流動性，脂蛋白也不例外。2、三酰甘油有沒有構型？什么情況下有構型？什么情況下沒有構型？答：甘油本身并無不對稱碳原子，但是它的三個羥基可被不同的脂肪酸酰化，則當甘油分子兩頭的碳原子的羥基被相同脂肪酸?；瘯r，則三酰甘油沒有構型，當II.油分子兩頭的碳原子上的羥基被不同脂肪酸?；瘯r，則有構型。3、計算一軟脂酰二硬脂酰甘油酯的皂化值。M=

11、862OIIch2o-cc15h31oIICHOCCi7H35OIICH2OC C17H350IICH2O C一Cl7H35OCHO-CC1&H31oIICH2OCa 7H35解：皂化值=56.1x(000/862)x3=195.24皂化值二(3x56.1x1000)/相對分子質(zhì)量=(3x56.1x1000),862=195244、計算用下法測定的甘油的碘值。稱取80mg菜油，與過量的溟化碘作用，并加入一定量的碘化鉀。然后用0.05mol/L硫代硫酸鈉標準溶液滴定，用去硫代硫酸鈉11.5mL。另做一空白對照（不加菜油），消耗硫代硫酸鈉24.0mL.解：ffi=(NVx()27/l()0

12、0)/mxl00=(24.0-ll.5)x0.05x(127/1000)/().08><i0()=99.25、生物膜表面親水、內(nèi)部疏水的特性是由膜蛋白決定的還是由膜脂決定的？如何形成這種特性?答：由膜脂決定的。組成生物膜的磷脂分子具有1個極性的頭部（膜表面）和2個北極性的尾部（膜內(nèi)部），水為極性分子，根據(jù)相似相溶原理，使生物膜表面親水，內(nèi)部疏水°第四章蛋白質(zhì)化學1、用對或者不對回答下列問題,如果不對，請說明原因（I）構成發(fā)白質(zhì)的所有顯基酸都是氨基酸，因為構成蛋白質(zhì)的所有公基酸都有旋光性。答：錯。除廣II.氨酸外構成索白質(zhì)的氨基酸都有旋光性，但是這與氨基酸都是L.氨基酸沒有

13、關系。是兩個完全不相關的概念。（2）只有在很低或者很高的PH值時，氨基酸的非也離形式才占優(yōu)勢答:錯。在等電點時如基酸的非電離形式才占優(yōu)勢。（3）當PH大于可電離基團的pKH時，該基團半數(shù)以上解離。答：對。（4） 一條肽鏈在回折轉彎時，轉彎處的效基酸常常是脯氨酸或力颯酸。答：對。（5）如果一個肽用末端檢測方法測定不力它的末端，這個肽只能是個環(huán)肽。答：錯。若這個肽的N-末端封閉的話，比如：N末端是pro,用末端檢測方法也測定不出它的末端。（6）如果用Scphadux-G-100來分離細胞色素C、血紅蛋白、谷宴酸和谷胱甘肽,則洗脫順序為谷氨酸一谷胱甘肽一細胞色素C-血紅蛋白。答：錯。正確的洗脫順序為

14、：血紅蛋白f細胞色素C一谷胱甘肽f谷氨酸。C7）。.螺旋中每個肽鍵的酰胺氫都參與氫鍵的形成。答：錯。脯玩酸所含亞朝基參與肽鍵的形成，再無氫原子用來形成氫鍵。（8）蛋白質(zhì)的等電點是可以改變的，但等符子點不能改變。答：對。2、向Imol/L的處于等電點的甘氨酸溶液中加入03molHC1,問所得溶液的pH值是多少?如果加入0.3molNaOH代替HCI時，pH值又是多少?解：Ph任=pKai4-lg（n（AA）-n（ii4）/n（”,尸2.34+lg（I0.3）/0.3=2.71pHpKa2+lgn<oH7（n（AA）-noH）=9.60+lg（）.3/（1-0.3）=9.233s1.068g

15、的某種結晶a氨基酸，其pKa1和pKa2值分別是2.4和9.7,溶解于100mL的Imol/L的N.OH溶液中時，其pH值為104.計算氨基酸的相對分子質(zhì)量，并提出其可能的分子式。解：pH離=pKn2+lgn（oH）/（n（AA）-noh）10.4=9.7+lgO.OI/（n（AA）-0.01）n（AA）=0.012M=1.068/0.012=89mol/g可能的分子式:GMChN,為丙氨酸。4、已知Lys的。履基的pKa，為105,問在pH9.5時，Lys水溶液中將有多少這種基團給出18子？解：pH=pK+LogAJ/HA9.5=10.5+LogNH2/NH3+NH2J/NH3'=1

16、/10NH2:1/11;NH3+=1O/115、有一個肽段，經(jīng)酸水解測定有4個氨基酸組成。用胰蛋白酶水解成為兩個片段；其中一個片段在280nm有強的光吸收，并且Pauly反應，坂口反應都是陽性；另一個片段用CNBr處理后釋放出一個氮基酸與茸三酮反應呈黃色。試寫出這個氨基酸排列順序及其化學結構式。答；用胰蛋白除水解成為兩個片段；臧性短基酸粉基端肽鍵;280nm有強的光吸收，Tyr;Pauly反應陽性:Tyr;坂口反應陽性:Arg；川CNBr處理:Met粉基端肽鍵：年三酮反應呈黃色：Pro。氨基酸排列順序，CN)-Tyr-Arg-Met-Pro(C)6、一種純的含鉗蛋白質(zhì)，用1cm的比色杯測定其吸

17、光吸收為1.5。該蛋白質(zhì)的濃溶液含有MolO.56卜g/mL。1:50稀釋該濃溶液后Azso為0J75。計算該蛋白質(zhì)的最小相對分子質(zhì)ftCMo的相對原子質(zhì)量為95.94)解；比爾定律：A=ECL(C=gAL;L=cm；E=L/g.crn)吸光系數(shù)E=10=1.5/10=0.15C=A/EL=(0375x50)/().15xl)=l25g/L=l25mg/mL=1250()()Hg/mL最小相對分干質(zhì)量=95.94“100«10.56/125000)=11.35x105=11.35KD7、LOmg某蛋白質(zhì)樣品進行氨基酸分析后得到58.1Hg的亮氨酸和36.2ug的色氨酸，計算該蛋白質(zhì)的

18、最小相對分子質(zhì)量。解：Leu%=<58.1/1000)x1OO%=5.81%Trp%=(36.2/IOOO)><100%=3.62%Leu殘基%=(131-18)/131)x5.81%=5.01%Trp殘基%=(204l8)/204)乂3.62%=330%以Leu殘基計算的蛋白質(zhì)最低分子量=(131-18/5.01%=2255以Trp殘基計算的蛋白質(zhì)最低分子房=(20418)/3.30%=56365636；2255=5:2求其最小公倍數(shù)：5636x2=112倍,2255x5=11275雷白質(zhì)的分子量約為112708、某一蛋白質(zhì)分子具有°螺旋和0.折疊兩種構象，分子總

19、長度為5.5xlO與n該蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量為250000。試計算蛋白質(zhì)分子中Q-螺旋和0折疊兩種構象各占多少？(氨基酸殘基平均相對分子質(zhì)量按100計算工解：設/螺旋為x,p-折疊為y,則:x+y=250000/1001.5x+3.5y=5.5xl()-5x08解得X=1875Y=625第五章核酸化學1、用對或者不對回答下列問題。如果不對，請說明原因(1)腺嚶吟和鳥啜吟都含仃喘咤環(huán)，并都含有雙基。答：對,(2)RNAJJ堿水解可得到2,核普的，而DNA用堿水解卻不能得到T脫氧核甘酸°答：時。(3)在堿基配對中，次黃喋吟可以代替腺喋吟與胸腺瑞噬配對。答：借。次黃喋吟不能與胸腺喘咤配對。(

20、4)真核細胞與原核細胞的DNA都與組蛋白結合成核蛋白。答：錯。真核細胞的DNA與組蛋白結合成核蛋白。原核細胞不含有組蛋白。(5)IRNA是RNA中相對分子質(zhì)量最小的，但所含稀有成分卻是最多的。答：對。2、比較DNA、RNA在化學組成、分子結構和生理功能上的特點。答：DNARNA化學組成堿基A,T,C,GA,U,C.G戊糖脫氧核糖核糖核甘酸dAMRdTMP,dCMP,dGMPAMP,UMP,CMP,GMP分子結構二級結構雙螺旋結構模型IRNA:三葉草結構模型三級結構超螺旋tRNA:倒“L”型生理功能主要的遺傳物質(zhì)，遺傳信息的主要載體mRNA:將遺傳信息從DNA傳到蛋白質(zhì)，在肽鏈合成中起決定氨基酸

21、排列順序的模板作用；IRNA:蛋白質(zhì)合成中轉運氨基酸rRNA:蛋白質(zhì)合成的場所3、DNA雙螺加結構的基本要點是什么？DNA雙嵋旋結構有何墓要生物學意義？答：DNA雙螺旋結構的基本要點；（1）兩條反向平行的多脫氧核甘酸鏈圍繞同一中心軸以右手盤繞成雙螺族結構，螺旋表面具大溝和小溝。（2）喋吟堿和喳咤堿基位于螺旋的內(nèi)側，磷酸和脫氧核糖基位于螺旋外側，彼此以3'5'磷酸二帽鍵連接，形成DNA分子的骨架。堿基環(huán)平面與螺旋軸垂汽，糖基環(huán)平面與堿基環(huán)平面成90°角。（3）螺旋橫截面的立徑約為2nm,每條性相鄰兩個堿基平面之間的距高為0.34nm,每10個核甘酸形成一個螺旋，其螺矩（

22、即螺旋旋轉一圈）高度為3.4nm、（4）雙螺旋內(nèi)部的堿基按規(guī)則配為，堿基的相互結合具有嚴格的配對規(guī)律，即腺噪吟3與胸腺嗒啜（T）結合，鳥喋吟（G）與胞嗜喔（C）結合，這種配對關系，稱為堿基互補；A和T之間形成兩個氫鍵，G與C之間形成三個氫鍵。雙螺旋的兩條鏈是互補關系。DNA雙螺旋結構的重要生物學意義：該模型揭示了DNA作為遺傳物質(zhì)的穩(wěn)定性特征，最有價值的是確認了堿基配對原則，這是DNA復制、轉錄和反轉錄的分子基礎，亦是遺傳信息傳遞和表達的分子基礎,它受定了生物化學和分子生物學乃至整個生命科學匕速發(fā)展的基石。推動了分子生物學和分子遺傳學的發(fā)展，被譽為20世紀最偉大的發(fā)現(xiàn)之一。4、某RNA完全水解

23、得到四種單核香酸樣品50()mg,用水定溶至50mL,吸取0.1mL稀釋到10mL,測A?切值=1.29、已知四種單核甘酸的平均相對分子質(zhì)量為340.,摩爾吸光系數(shù)為665x1*求該產(chǎn)品的純度.解1：核甘酸=(MxA26o)/(JmxC)x100%=(340x1.29)/(6.65x103x().1)xl00%=65.95%解2；C=(MxA260)/£rX340x1.29)/6.65x103=6.595x10.3mg/mL核苜酸=(6.595*1O'10x500)/500x00%=65.95%5、有一假定的惻柱形的B型DNA分子，其相對分子質(zhì)房為3x10。試問此DNA分子含

24、有多少圈螺旋？(一對脫氧核苜酸殘基平均相對分子質(zhì)量為618)。解，脫氧核甘酸殘基對數(shù)=3xl0%18=48544(對)圈數(shù)=48544/10=4854(圈)6、有甲、乙、丙3種不同生物來源的DNA物品，它們的Tm值分別為84七、87七、89七.它們的堿基組成各是多少？那一種含G-C高，那一種含AT高？解:|I(G+C)%=(Tm69.3)x2.44%=(84-69.3)x2.44=35.9%I|i(A+T)%=100%-35.9%=64.1%乙(G+C)%=(Tm-69.3)x2.44%=(87-693)x2.44=43.2%乙(A+T)%=100%d32%=56,8%丙(G+C)%=(Tnr

25、69.3)x2.44%=(X9-69.3)x2.44=48.1%丙(A十T)%=100%-48.1%=51.9%其中，丙含GC局,中含A-T高o第六章酶化學1、用對或者不對回答下列問題0如果不對，請說明原因（1）生物體內(nèi)具有催化能力的物質(zhì)都是蛋白質(zhì)。答：錯。還有核酶，其化學本質(zhì)是核酸。（2）所有酶都具有輔命或者輔基。答：錯。酶按其化學組成可分為：簡單蛋白除和結合蛋白的。簡單蛋白愉不含有輔臨或者輔基；結合蛋白酶不含有輔酶或者輔基。（3）酶促反應的初速度與底物濃度無關。答；錯。艇促反應的初速度與底物濃度的關系符合米氏方程0米氏方程描述的底物濃度與酶促反應速度的關系正式通過測定酶促反應的初速度得來的

26、。（4）當?shù)孜锾幱陲柡蜖顟B(tài)時，酹促反應的速率與酶的濃度成正比。答f錯。當?shù)孜锾幱陲柡蜖顟B(tài)時，酷促反應的速率為最大反應速率Vm.皿（5）對于所有隨而言，Km值都與您的濃度無關。答，對。（6）測定酶的活力時，必須在降促反應的初速度時進行。2、現(xiàn)有1g淀粉酶制劑，用水稀釋至1000mL從中吸取0.5mL測定酶的活力，得知5min可分解0.25g淀粉。計算每克酶制劑所含的淀粉酯活力單位（淀粉酶活力單位規(guī)定為：在最適條件下，每小時分解1g淀粉的醉量為1個活力單位）W：0.5mL酹制劑所含的淀粉酶活力單位=(6(岡).25)/5=3每克酣制劑所含的淀粉酯活力單位=(10(N)/0-5)乂3=6()003、

27、稱取25mg常白酣粉配制成25mL酹溶液，從中取出0.1mL除液，以臍蛋臼為底物，用Folin比色法測定酹的活力，得知每小時產(chǎn)生150()鹿酪蛋白；另取2mL酶液用凱氏定氮法測得蛋白氮為0.2mg。根據(jù)以上數(shù)據(jù)，求HI：(1)1mL酶液中所含的蛋白質(zhì)量及活力單位；(2)比活力：(3)1g酶制劑所含的總蛋白質(zhì)含量及總活力(每分鐘產(chǎn)生1席酪氨酸的酶量為1個活力單位)解:(1)1mL酶液中所含的蛋白質(zhì)曷=(0.2x6.25)/2=0.625mgImL醉液中所含的活力單位=0500/60)*10=250(2)比活力三活力單位/亳克除蛋白=250/0.62=400(3) 1g臨制劑所含的總蛋白質(zhì)含量=0

28、.625x1000=625mg1 g酣制劑總活力=250x1000=2.5xlO54、當?shù)孜餄舛菴s分別等于4Km、5Km、6Kln.9Km和10Kn時,求反應速率V相當于最大反應速率Vms的幾分之幾？解：據(jù)米氏方程：V=VnwxCs/(Km+Cs)若，Cs=nKm時，貝小V=n/(n+1)VmuxCs=4K”時，則：V=4/5VnwxCs=5Km時，則，V=5/6VnwxCs=6Km時，則：V=6/7VwxCs=9Kinir|,貝J：V=9/10VmaxCs=l()Km時，則:V=10/llVmax6、從某生物材料中提取純化一種臨，按卜.列步驟進行純化，計算最后所得除制劑的比活力,活力回收率

29、和純化倍數(shù)（純化率）?純化步驟總蛋白/mg總活力/U比活力/U.（mg蛋白尸回收率/%純化倍數(shù)粗體68鹽析44015203.45離子交換1259857.88凝皎過濾1219616.331.54%24回收率=提純后總活力/提純前總活力x100%=196/12650xl00%=1.54%純化倍數(shù)=純化后比活力/純化前比活力=16.33/（）.68=24第七章維生素1、用對或者不對回答下列問題。如果不對，請說明原因（1）維生素時于動植物都是不可缺少的營養(yǎng)成分。答：錯U動物機仰"、能合成維生素，維生素對于動物是不可缺少的營養(yǎng)成分。（2）所有水溶性維生素作為酣的輔酶或

30、者輔基，必須都是它們的衍生物。答:錯。硫辛酸和維生素C其本身就是輔酶。（3）人體可將B-胡蘿卜素轉變成維生素A?？諏?。（4）維生素D3的活性形式是l,25-（OH）2.D3o答：對。2、脫氫酶的輔酶（或者輔基）有哪些？它們各是什么維生素轉化的？答，（1）黃素輔朝？FMN、FAD,由維生素B2轉化而來。（2）煙酸胺核昔酸：NAD+（輔酣ICol）.NADP-（輔酣IIColl）,由維生素PP轉化而來。3、為什么說維生素C、維生素E和硫辛酸都可作抗氧化劑？答：（1）維生索C為強還原劑，易被氧化為氧化型抗壞血酸，可作抗氧化劑。（2）維生素E為自身易被氧化為無活性的醍化合物，可作抗皺化劑。（3）硫辛酸

31、易發(fā)生氧化還原反應，從還原型轉變?yōu)檠趸?，可作抗隼（化劑?、如果人體內(nèi)維生素A、維生素B、維生素D缺乏或者不足，可引起什么樣的疾?。看穑?1)維生素A：夜盲癥、干眼病(2)維生素B1：腳氣病；維生素B2：口角炎、皮炎、口腔內(nèi)膜炎等；維牛素PP：3D癥；生物素：毛發(fā)脫落、皮膚發(fā)炎等；葉酸：巨幼紅細胞貧血；維生素B12巨幼紅細胞貧血：(3)維生素D：佝僂病或者軟骨病°第八章能量代謝與生物能的利用1,判斷下列說法的對錯。如果不對，請說明原因。CD生物氧化既包括細胞內(nèi)的氧化作用又包括還原作用。答：對。(2)不需氧黃酹是指不需要氧的黃素核昔酸脫氫酶。答:錯。不需氧黃陶是不以氧為宜接受氫體，催

32、化底物脫下的氫先經(jīng)中間傳遞體，再傳遞給氧生出水的一類黃素核昔酸脫氫防C(3)氧化酶只能以氧為受電子體，不能以呼吸傳遞體為受電子體。粹，錯。呼吸鏈中的細胞色素類也可作為受也子體。(4) NADP+H，通過呼吸鏈氧化時比FADH?產(chǎn)生的ATP多.答，對。(5)如果線粒體內(nèi)的ADP濃度很低，加入解偶聯(lián)劑將會降低電子傳遞速度。答；錯。解偶聯(lián)劑不抑制電子傳遞過程。2.在由磷酸葡萄糖變位酶催化反應GM-PG6P中，在pH7.0、25七下，起始時【G-bP】為0.020mol/L,平衡時【G-1-P】為0.001mol/L,求AG。，值。解：Ga，=-2.303RTlg(Be</lAJeq)=-230

33、3x8315x298Mg(0.02-0.001)/0.001)=-7298.658J/mol3當反應ATP-HzOADP+Pi在25P時，測得ATP水解平衡常數(shù)為250000,而在37c時，測得ATP、ADP和Pi的濃度分別為0.002mol/L>0.005mol/l和0.005n»l/Lo求在此條件下ATP水解的自由能變化。解：AGo,=-2303RTlg=-2.303x8.315x298x13250000=-30803.874J/molG=2GoRTIn產(chǎn)物“反應物=-30803.874+8.315x310x|g(0.0050.005/0.002)=-42099.1363J

34、/mol4 .在有相應酶存在時，標準情況下，下列反應中哪些反應可按照箭頭的指示方向進行？(1)丙酮酸+NADH+H+f乳酸+NAIT解：兩酮酸乳酸E/J0.19NADH-M+WWTEJUJ.SZE=-0.19+0.32=0.13>0,該反應可按照箭頭的指示方向進行。（2）蘋果酸+丙酮酸-草酰乙酸+乳酸解：蘋果酸f草酰乙酸丙酮酸一乳酸E 嚴=0.17E,o'=0.19即，=0175,1930.02«,該反應不能按照箭頭的指示方向進行。C3）乙醛十延胡索酸-乙酸+琥珀酸解：乙醛一乙酸EF'=O.58延胡索酸一琥珀酸良。0.03Eor=0.58+0.03=0.61&g

35、t;0,該反應可按照箭頭的指示方向進行,(4)琥珀酸+NADH卅一。-酮戊二酸+NAJT+C01解；琥珀酸一打-酮戊一酸-82E,o,=-0.67NADHH-十NAD-AE?'=0.32Eor=-0,67+0.32-034<0,該反應不能按照箭頭的指示方向進行。(5)丙酮酸+B-羥丁酸一乳酸十乙酰乙酸解：丙酮酸一乳酸E/0.19B-羥J'酸r乙酰乙酸良。三0.34Eor=-0.19+034=0,15>0,該反應可按照箭頭的指示方向進行。5 .在充分供給底物、受體、無機磷及ADP的條件下，在下列情況中，肝線粒體的P/0值各為多少？底物受體抑制劑P/0草果酸0?3蘋果酸

36、02抗霉素A1琥珀酸0：2底物受體抑制劑P/0琥珀酸02巴比妥0玳珀酸n2抗霉素A0琥珀酸o 二KCN16 .一般來說，物質(zhì)的分解代謝是產(chǎn)能的，合成代謝是耗能的。當測定一個細胞的能荷降低時.此時細胞內(nèi)是合成代謝加強，還是分解代謝加強？答：能荷降低時，體內(nèi)ATP降低,細胞內(nèi)的分解代謝加強,產(chǎn)生大量ATP。第九章糖代謝1、用對或不對回答下列問題.如果不對，請說明原因。(1)糖代謝中所有激酶催化的反應都是不可逆.答:錯。由磷酸甘油酸硝酸酶催化的13二磷酸甘油酸轉變?yōu)?-璘酸廿油酸的反應是可逆的。(4)5mol葡萄糖經(jīng)HMS完全氧化分解,可產(chǎn)生180molATP.答：175moL3分子的G6P產(chǎn)生6分

37、子的NADPH+H十和1分子3P甘油醛,同時又返回2分子的G-6-P,也就是1分子的G6P產(chǎn)生6分子的NADPH+H+和1分子3P|.油醛°那么2分子的G-6-P產(chǎn)生12分子的NADPH+H+和2分子3P甘油醛,其中2分子3P甘油醛可以通過EMP的逆過程變成G6P,這樣，1分子的G6P凈產(chǎn)生12分子的NADPH+H+(它的穿梭總是免費的)，合36分子的ATP。1分子的葡萄糖就可以產(chǎn)生35分子的ATP。(5)糖原合成和糖異生都是耗能的.答：對。(6)單糖進入細胞后都生成磷酸單糖，這實際上是細胞的一種保糖機制，以免單糖再轉移到細胞外。答：對.2、171咤蔗糖在動物體內(nèi)經(jīng)有氧分解為和CO總

38、共可產(chǎn)生所少摩爾ATP?多少摩爾CO1?解：Imol可分解為:解ol的葡萄糖和Imol果糖。linol葡萄糖和lniol果糖完全分解均可產(chǎn)生，36或者38niolATP,6】nolC02o則Imcl的蔗糖完全分解可產(chǎn)生:72或者76molATP,12molCO2»蔗糖分子量：3421710g蔗糖=1710/342=5刖1則：1710g蔗糖悠揚分解后產(chǎn)生的;5x72=360或者5x76=3801nolATP5乂12:601noic53、某廠用發(fā)酵法生產(chǎn)酒精，對淀粉質(zhì)原料液化酶和糖化酶的總轉化率為40%,酒精酵母對葡荀糖的利用率為9。,問投料5000kg可產(chǎn)生多少開酒精（酒精密度。.78

39、9g/cm3）?酵母菌獲得多少能量（多少molATP）?解：酒精體積V=(5x106x40%x90%)/(162x0,789x10>14.1LnATP=（5x106x40%x90%）/162Jx2=2.2x104moi4、1moi乳酸完全氧化分解可生成多少摩爾的ATP?沒生成ImolATP若以儲能30.54KJ計算,其儲能效率多少？如果2moi乳酸轉化成葡萄糖，需要消耗多少molATP?解：乳酸+AD-丙酮酸土NADH+H1進入呼吸鏈20r3moiATP丙酮酸進入TCA循環(huán)：15molATPImol乳酸完全氧化分解可生成17。f18研1的ATP儲能效率=17x30.54/1336.7=38.84%或者儲能效率=18x30.54/1336.7=41.13%如果2mol乳酸轉化成葡萄糖,需耍消耗：4molATP（丙酮酸一草酰乙酸,如磷酸I.油酸叱L3二磷酸汁油酸個ImolATP）+2im）lGTP（草酰乙酸一磷酸烯醇式丙酮酸）二6%1ATP酸循環(huán)和氧化磷酸化系統(tǒng)完全具有活性。(1)麥芽糖；(2)乳糖：(3) 1-磷酸葡萄糖:(5)琥珀酸5、每摩爾下列各物在酵母細胞內(nèi)完全氧化時產(chǎn)生多少摩爾ATP及COz?假定酵解