生鮮采購營運(yùn)中心崗位職責(zé)

1、生鮮采購營運(yùn)中心崗位職責(zé)生鮮部各崗位職責(zé) 生鮮采購營運(yùn)總監(jiān)：1、 在 分管副總的領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)下，直接負(fù)責(zé)生鮮采購部、生鮮營運(yùn)管理部、生鮮配送中心的各 項(xiàng)工作，并行使生鮮總監(jiān)的職權(quán)；2、 在 公司總體經(jīng)營策略指導(dǎo)下，制定符合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蟮臓I運(yùn)政策、客戶政策、供應(yīng)商政 策、商品政策、價(jià)格政策、包裝政策、促銷政策、自有品牌政策等各項(xiàng)經(jīng)營政策；3、 在 遵循公司總體經(jīng)營策略下，領(lǐng)導(dǎo)生鮮采購部門達(dá)成公司的業(yè)績及利潤要求；4、 領(lǐng) 導(dǎo)生鮮營運(yùn)管理部組建各分店生鮮營運(yùn)團(tuán)隊(duì)，提升各項(xiàng)專業(yè)技能，制訂及檢查各項(xiàng)營 運(yùn)流程；5、 制 定并督導(dǎo)各部各月、季、年度各項(xiàng)銷售指標(biāo)的落實(shí)，利潤及各項(xiàng)業(yè)務(wù)指標(biāo)；6、 溝 通及協(xié)調(diào)同

2、其他各部門的工作；7、 負(fù) 責(zé)各項(xiàng)費(fèi)用支出核準(zhǔn)，各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算審定和報(bào)批落實(shí)；8、 負(fù) 責(zé)監(jiān)督及檢查各部門執(zhí)行崗位工作職責(zé)和行為動(dòng)作規(guī)范的情況；9、 負(fù) 責(zé)各部門員工的考核工作，在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的升職、調(diào)動(dòng)、任免等；10、 定期給予生鮮采購、營運(yùn)、配送中心人員相應(yīng)的培訓(xùn)。11、 大客戶及戰(zhàn)略同盟的合作關(guān)系維護(hù)及協(xié)調(diào)。 采購經(jīng)理的職責(zé)1、 對(duì)公司分配給本部門的業(yè)績及利潤指標(biāo)進(jìn)行細(xì)化，控制商品利潤；2、 負(fù)責(zé)本部門所有商品的品項(xiàng)合理化、數(shù)量合理化及品項(xiàng)選擇；3、 負(fù)責(zé)本部門所有商品價(jià)格建議及商品價(jià)格形象的維護(hù)；4、制定部門商品促銷的政策和每月、每季、每年的促銷計(jì)劃；5、督導(dǎo)新商品的引入、開發(fā)特色

3、商品及供應(yīng)商；6、督導(dǎo)滯銷商品的淘汰；7、與供應(yīng)商的合作方式建議、審核與供應(yīng)商的交易條件是否有利于公司營運(yùn)；8、負(fù)責(zé)審核每期DM 促銷商品的所有內(nèi)容；9、參與A 類供應(yīng)商的采購，為公司爭取最大利益；10、購銷合同及采購備忘錄的復(fù)核；11、在采購主管需要支援時(shí)予以支援；12、負(fù)責(zé)本部門工作計(jì)劃的制訂及組織實(shí)施和督導(dǎo)管理；13、負(fù)責(zé)本部門的全面工作，保證日常工作的正常運(yùn)作；14、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購總監(jiān)的工作計(jì)劃；15、負(fù)責(zé)采購人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理；16、指導(dǎo)門店銷售促進(jìn)方向；17、供應(yīng)商相關(guān)證件管理；18、相關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)。采購主管的職責(zé)：1、商品結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)與搭配，尤其生鮮自制新品的開發(fā)、推廣；2、

4、商品基本售價(jià)的建議決定；3、落實(shí)部門促銷計(jì)劃；4、維持公司經(jīng)營商品的品質(zhì)和價(jià)格形象；5、把握預(yù)算實(shí)績。對(duì)于每月各店的營業(yè)額，有責(zé)任促其能達(dá)成預(yù)算實(shí)績，并對(duì)于毛利額預(yù)算的達(dá)成，有絕對(duì)的責(zé)任；6、制定銷售計(jì)劃及采購計(jì)劃。每月的重點(diǎn)銷售商品須有一套完整的銷售計(jì)劃。為了執(zhí)行銷售計(jì)劃，同時(shí)要擬定一份采購計(jì)劃以利于執(zhí)行。如確定重點(diǎn)商品的預(yù)定銷售價(jià)格、采購價(jià)格、采購數(shù)量、采購來源，尤其現(xiàn)金采購的進(jìn)行；7、進(jìn)行采購作業(yè)。包括：商品的議價(jià)；交易條件協(xié)商；費(fèi)用及廣告的爭??；新商品的引進(jìn)及議價(jià)；商品的配送方式；數(shù)量決定等；8、審查供應(yīng)商的報(bào)價(jià)及相關(guān)證件；9、購銷合同及采購備忘錄的初擬、簽訂及報(bào)批；10、實(shí)施商品管理

5、。包括：暢銷品及滯銷品的分析；滯銷品的處理；庫存狀況的掌握及控制；商品的門店間調(diào)撥；商品配置表的制定與管理；退貨品退貨監(jiān)督；訂貨業(yè)務(wù)的檢查；商品鮮度的監(jiān)督；商品臺(tái)帳的管理；門店陳列指導(dǎo)等；11、 商品信息收集。 主要有： 本店商品銷售信息收集； 顧客商品需求信息； 競爭店商品銷售信息；供應(yīng)商商品變動(dòng)信息等的收集；采購助理的職責(zé)1、協(xié)助采購經(jīng)理/主管開展日常工作；2、協(xié)助采購經(jīng)理/主管外出時(shí)暫代其職務(wù)；3、分派采購人員及采購文員的日常工作；4、負(fù)責(zé)次要商品的采購；5、協(xié)助采購人員與供應(yīng)商談判價(jià)格、付款方式、交貨日期等；6、采購進(jìn)度的追蹤；7、保險(xiǎn)、公證、索賠的督導(dǎo)；8、審核一般商品采購申請(qǐng)；9、

6、市場調(diào)查；10、供應(yīng)商的考核。營運(yùn)管理部經(jīng)理的職責(zé)1、負(fù)責(zé)生鮮部門各種營運(yùn)流程、規(guī)章制度的制訂、修改；2、負(fù)責(zé)生鮮各種營運(yùn)流程、規(guī)章制度、專業(yè)技能的培訓(xùn)、檢查監(jiān)督執(zhí)行情況；3、負(fù)責(zé)生鮮開店前期的布局規(guī)劃、資產(chǎn)申購等籌建工作；4、負(fù)責(zé)各門店生鮮團(tuán)隊(duì)的組建，各崗位配置的建議；5、 在營運(yùn)督導(dǎo)主管需要支援時(shí)予以支援；6、負(fù)責(zé)本部門工作計(jì)劃的制訂及組織實(shí)施和督導(dǎo)管理；7、負(fù)責(zé)本部門的全面工作，保證日常工作的正常運(yùn)作；8、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購營運(yùn)總監(jiān)的工作計(jì)劃；9、負(fù)責(zé)營運(yùn)督導(dǎo)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理；10、指導(dǎo)門店銷售促進(jìn)方向；11、負(fù)責(zé)門店?duì)I運(yùn)同采購之間的有效溝通，監(jiān)督保障問題的及時(shí)高效處理；12、其他相關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)。營運(yùn)督導(dǎo)主管的職責(zé)1、負(fù)責(zé)本課各種營運(yùn)流程、規(guī)章制度、專業(yè)技能的培訓(xùn)；2、負(fù)責(zé)門店對(duì)口課組營運(yùn)流程、規(guī)章制度執(zhí)行情況的檢查；3、負(fù)責(zé)本課開店前的布局建議，資產(chǎn)申購、驗(yàn)收造策工作；4、負(fù)責(zé)指導(dǎo)各門店對(duì)口課組業(yè)務(wù)，保證門店