物流與供應鏈管理試題(2007研究生)

1、【精品文檔】如有侵權，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學習與交流物流與供應鏈管理試題(2007研究生).精品文檔.物流與供應鏈管理試題（2007研究生）案例1（30分）:“大眾包餐”是一家提供全方位包餐服務的公司，由上海某大飯店的下崗工人李楊夫婦于1994年創(chuàng)辦，如今已經(jīng)發(fā)展成為蘇錫常和杭嘉湖地區(qū)小有名氣的餐飲服務企業(yè)之一。     “大眾包餐”的服務分成兩類：遞送盒飯和套餐服務。盒飯主要由葷菜、素菜、鹵菜、大眾湯和普通水果組成?？晒╊櫩瓦x擇的菜單：葷菜6種、素菜10種、鹵菜4種、大眾湯3種和普通水果3種，還可以定做飲料佐餐。盡管菜單的變化不大，但從年度報表上來看，

2、這項服務的總體需求水平相當穩(wěn)定，老顧客通常每天會打電話來訂購。但由于設施設備的緣故，“大眾包餐”會要求顧客們在上午10點前電話預訂，以便確保當天遞送到位。    在套餐服務方面，該公司的核心能力是為企事業(yè)單位提供冷餐會、大型聚會，以及一般家庭的家宴和喜慶宴會上。客戶所需的各種菜肴和服務可以事先預約，但由于這項服務的季節(jié)性很強，又與各種社會節(jié)日和國定假日相關，需求量忽高忽低，有旺季和淡季之分，因此要求顧客提前幾周甚至1個月前來預定。    大眾包餐公司內的設施布局類似于一個加工車間。主要有五個工作區(qū)域：熱制食品工作區(qū)，冷菜工作區(qū)，鹵菜準

3、備區(qū)，湯類與水果準備區(qū)，以及一個配餐工作區(qū)，專為裝盒飯和預訂的套菜裝盆共享。此外，還有三間小冷庫供儲存冷凍食品，一間大型干貨間供儲藏不易變質的物料。由于設施設備的限制以及食品變質的風險制約廠大眾包餐公司的發(fā)展規(guī)模。雖然飲料和水果可以外購，有些店家愿意送貨上門，但總體上限制了人眾包餐公司提供柔性化服務。 李楊夫婦聘用了10名員工：兩名廚師和8名食品準備工，旺季時另外雇傭一些兼職服務員。     包餐行業(yè)的競爭是十分激烈的，高質量的食品、可靠的遞送、靈活的服務以及低成本的運營等都是這一行求生存謀發(fā)展的根本。近來，大眾包餐公司已經(jīng)開始感覺到

4、來自愈來愈挑剔的顧客和幾位新來的專業(yè)包餐商的競爭壓力。顧客們愈來愈需要菜單的多樣化、服務的柔性化，以及響應的及時化。    李楊夫婦最近參加現(xiàn)代物流知識培訓班，對準時化運作和第三方物流服務的概念印象很深，深思著這些理念正是大眾包餐公司要保持其競爭能力所需要的東西。但是他們感到疑惑，大眾包餐公司能否借助第三方的物流服務。      現(xiàn)請你為根據(jù)上述情況回答下列問題：     （1）人眾包餐公司的經(jīng)營活動可否引入第三方物流服務，并請說明理由。 

5、60;   （2）大眾包餐公司實施準時化服務有無困難，請加以解釋。     （3）在引入第三方物流服務中你會向大眾包餐公司提出什么建議?             答：1.可以。第三方物流的定義 :第三方物流是指生產經(jīng)營企業(yè)為集中精力搞好主業(yè)，把原來屬于自己處理的物流活動，以合同方式委托給專業(yè)物流服務企業(yè)，同時通過信息系統(tǒng)與物流企業(yè)保持密切聯(lián)系，以達到對物流全程管理控制的一種物流

6、運作與管理方式。第三方的物流的作用: 1、簡化交易，很明顯，第三方物流的存在大大簡化了交易結構和過程。 2、降低成本，提高效率。第三方物流不僅可以提供更專業(yè)的服務，還可以實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟所帶來的低成本和高效率。3、提高服務水平。第三方物流可以更好地滿足消費者的需求，減少缺貨概率，與營銷有效配合，提供更加專業(yè)化的物流服務。 因此引入第三方物流服務 ，可以進行購菜服務和遞送盒飯服務，體現(xiàn)專業(yè)運輸單位的快捷性，專業(yè)服務性和低成本性（只要實現(xiàn)搞好訂貨及盒飯需配送單位的需要，使大眾包餐公司與其他公司競爭中具有顯著價廉物美的優(yōu)勢。  2.有困難，主要是設施設備的限制，食品變質的風

7、險制約公司難以實現(xiàn)準時制服務，該企業(yè)冷庫小，廚師少，不能適應顧客們對菜單多樣化，服務柔性化，響應及時化的需要，解決這方面的問題是內部管理的主要問題。  3.為了和蘇錫常地區(qū)小有名氣的餐飲企業(yè)相適應，全方位的服務，公司在引如第三方物流中做好幾個工作：對第三方物流企業(yè)的選擇，要求竟標競選，提供價廉物美的服務，簽定雙贏的合同合理確定配送路線，定時定點定人，提高配送效率提高套餐檔次，配備特色廚師。      案例2（40分）：西南倉儲公司是一家地處四川省成都市的國有商業(yè)儲運公司，隨著市場經(jīng)濟的深入發(fā)展，原有的業(yè)務資源逐漸減少，在企業(yè)

8、的生存和發(fā)展過程中，也經(jīng)歷了由專業(yè)儲運公司到非專業(yè)儲運公司再到專業(yè)儲運公司的發(fā)展歷程。      在業(yè)務資源和客戶資源不足的情況下，這個以倉儲為主營業(yè)務的企業(yè)其倉儲服務是有什么就儲存什么。以前是以五金交電為主，后來也儲存過鋼材、水泥和建筑涂料等生產資料。這種經(jīng)營方式解決了企業(yè)倉庫的出租問題。 那么，這家企業(yè)是如何發(fā)展區(qū)域物流的呢？      1、專業(yè)化      當倉儲資源又重新得到充分利用的時候，這家企業(yè)并沒有得到更多利益，經(jīng)過市場調

9、查和分析研究，這家企業(yè)最后確定了立足自己的老本行，發(fā)展以家用電器為主的倉儲業(yè)務。 一方面，在家用電器倉儲上，加大投入和加強管理，加強與國內外知名家用電器廠商的聯(lián)系，向這些客戶和潛在客戶介紹企業(yè)確定的面向家用電器企業(yè)的專業(yè)化發(fā)展方向，吸引家電企業(yè)進入。另一方面，與原有的非家用電器企業(yè)用戶協(xié)商，建議其轉庫，同時將自己的非家用電器用戶主動地介紹給其他同行。 2、延伸服務       在家用電器的運輸和使用過程中，不斷出現(xiàn)損壞的家用電器，以往，每家生產商都是自己進行維修，辦公場所和人力方面的成本很高，經(jīng)過與用戶協(xié)商，在得到

10、大多數(shù)生產商認可的情況下，這家企業(yè)在庫內開始了家用電器的維修業(yè)務，既解決了生產商的售后服務的實際問題，也節(jié)省了維修品往返運輸?shù)某杀竞蜁r間，并分流了企業(yè)內部的富余人員，一舉兩得。 3、 多樣化      除了為用戶提供倉儲服務之外，這家企業(yè)還為一個最大的客戶提供辦公服務，向這個客戶的市場銷售部門提供辦公場所，為客戶提供了前店后廠的工作環(huán)境，大大的提高了客戶的滿意度。 4、 區(qū)域性物流配送      通過幾年的發(fā)展，企業(yè)經(jīng)營管理水平不斷提高，企業(yè)內部的資源得到

11、了充分的挖掘，同樣，企業(yè)的倉儲資源和其他資源也已經(jīng)處于飽和狀態(tài)，資源飽和了，收入的增加從何而來？在國內發(fā)展現(xiàn)代物流的形勢下，這家企業(yè)認識到只有走出庫區(qū)，走向社會，發(fā)展物流，才能提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，提高企業(yè)的實力。發(fā)展物流從何處做起？經(jīng)過調查和分析，決定從學習入手，向比自己先進的企業(yè)學習，逐步進入現(xiàn)代物流領域。經(jīng)過多方努力，他們找到一家第三方物流企業(yè)，在這個第三方物流企業(yè)的指導下，通過與幾家當?shù)氐倪\輸企業(yè)合作（外包運輸），開始了區(qū)域內的家用電器物流配送，為一家跨國公司提供物流服務，現(xiàn)在這家企業(yè)的家用電器的物流配送已經(jīng)覆蓋了四川（成都市）、貴州和云南。 問題：  &#

12、160;  （1）通過案例分析說明傳統(tǒng)物流與現(xiàn)代物流的區(qū)別？     （2）為什么當西南倉儲公司的倉儲資源又重新得到充分利用的時候，這家企業(yè)并沒有得到更多利益？     （3）通過分析西南倉儲公司向現(xiàn)代物流的轉變過程，你認為其轉變成功的關鍵是什么？     （4）通過本案例分析，你認為中國目前傳統(tǒng)物流企業(yè)怎樣才能實現(xiàn)向現(xiàn)代物流的轉變？        

13、;     答：(1)傳統(tǒng)物流一般指產品出廠后的包裝、運輸、裝卸、倉儲，而現(xiàn)代物流提出了物流系統(tǒng)化或叫總體物流、綜合物流管理的概念，并付諸實施?，F(xiàn)代物流是基于供應鏈管理的，將現(xiàn)代信息技術運用于全過程，以社會化運作的第三方物流為主。a、傳統(tǒng)物流只提供簡單的位移，現(xiàn)代物流則提供增值服務；    b、傳統(tǒng)物流是被動服務，現(xiàn)代物流是主動服務；    c、傳統(tǒng)物流實行人工控制，現(xiàn)代物流實施信息管理；    d、傳統(tǒng)物流無統(tǒng)一服務標準，現(xiàn)代物流實施標準化服務；

14、0;   e、傳統(tǒng)物流側重點到點或線到線服務，現(xiàn)代物流構建全球服務網(wǎng)絡；f、傳統(tǒng)物流是單一環(huán)節(jié)的管理，現(xiàn)代物流是整體系統(tǒng)優(yōu)化。(2)發(fā)展不熟悉的業(yè)務引起管理混亂，停留在傳統(tǒng)物流服務水平，不能滿足市場需求。（3）市場分析，要求進入市場的切入點，發(fā)展自己要求，充分利用社會資源，減少進入成本，提高服務水平，拓展服務功能。（4）調整市場，結合自身優(yōu)勢，結合外部資源，完善管理機制。要看是什么企業(yè)，什么規(guī)模，需要咨詢第三方物流企業(yè)，打造符合企業(yè)自身的物流系統(tǒng)。如果企業(yè)自身有能力就應該改造整個物流系統(tǒng)，整和物流資源，利用MRP等軟件將商流物流信息流進行整合。進行集成化處理，對企業(yè)內部外部

15、物流流程從新設計。最好結合整個物流供應鏈，聯(lián)系上下游企業(yè)，共同來完成，是企業(yè)簡稱為戰(zhàn)略聯(lián)盟，確保長期合作關系。共同降低物流成本。是企業(yè)從粗放的產同屋流向精細化的現(xiàn)代物流轉變?，F(xiàn)代物流主要就講的是集成。集成各種資源，內部的，外部的，整合以后起到規(guī)模經(jīng)濟的效應。計算1（15分）：某超市的某種飲料平均日需求量為10 000瓶，并且飲料的需求情況服從標準差為30瓶天的正態(tài)分布，如果提前期是固定常數(shù)9天，如果該超市確定的客戶服務水平不低于99%，請結合所提供的客戶服務水平與安全系數(shù)對應關系的常用數(shù)據(jù)（見下表），計算出該飲料的安全庫存量是多少？   服務水平 0.9

16、998 0.99 0.98 0.95 0.90 0.80 0.70  安全系數(shù)  3.05  2.33 2.05 1.65 1.28 0.84 0.54 分析：由于飲料平均日需求量為10 000瓶，其需求情況服從標準差為30瓶/天的正態(tài)分布，即：RN（10 000，30）瓶/天D = 30瓶/天由客戶服務水平不低于P=0.99，查安全系數(shù)表得a = 2.33所以該種飲料的安全庫存量為：Q = a*D= aTk*30= 2.339 ×30

17、210（瓶）計算2（15分）：某電器公司為了降低庫存成本，采用了定量訂貨法制控制庫存。改公司對電磁爐的年需求量為735個，每次訂貨成本為60元，每年每個月電磁爐的持有成本為0.5元。如果安全庫存為2天，訂購備運時間為5天，請確定該產品的訂購點與訂購批量.為簡化，只考慮三項費用：訂貨費 CR 、保管費用CH 和購買費用 CP ，三項費用構成庫存總費用C。 C = CR + CH + CP = R（D/Q） + H（Q/2）+ p·D式中：R-一次訂貨費；p-單價；H-單位保管費，H= p·h；h-庫存費率；D-需求量將上式對Q求導，并令一階導數(shù)為零，可得經(jīng)濟批量再訂貨點可按下

18、式求出： RL = D · LT D=735件/年, R=60元, H=0.5*12=6元/（件·年）Q=121.24=122訂貨點 RL = (D / 365) ·LT =(735 / 365) ×7 = 14.09(件）例題1：某運輸公司依據(jù)歷史數(shù)據(jù)分析，確定單位變動成本150元/千噸公里，固定成本總額為20萬元，營業(yè)稅率為3。本月預計貨物周轉量5000千噸公里，單位運價為200元/千噸公里，請對該公司進行運輸業(yè)務的本量利分析。解題：設保本業(yè)務量為X千噸公里，利潤=0收入變動成本固定成本200X(1-3%)-150X-200000 解的，X=4545

19、.45（千噸公里）保本業(yè)務收入保本業(yè)務量×單位價格=4545.45×200909090（元）安全邊際量實際或預計業(yè)務量-保本業(yè)務量=50004545.45454.55（千噸公里）安全邊際額安全邊際量×單位價格=454.55×20090910（元）安全邊際率安全邊際量/預測業(yè)務量=4545.45/5000=90.9% 注意：本量利分析需要計算5個數(shù)值出來，最重要的是保本業(yè)務量。同時，安全邊際和安全邊際率可以為負，當保本業(yè)務量超過實際或預測業(yè)務量時出現(xiàn)此種情況（預示企業(yè)虧損）。物流師考試計算題復習計算題題型總結物流師考試的計算題主要有五個方面。第四部分 MR

20、P計算1.某工廠物料清單和庫存記錄文件如下表，請用 MRP方法計算1周至10周的可供量和缺貨量。(1)請寫出計算公式，并將答案填入表中。(2)寫出MRP的處理結果。時間（周）12345678910庫存量253015105-51020-205已訂貨量000003000400需求量（噸）5200155030102015可供貨量201015-5025-20100-10缺貨量000500200010答：可供貨量=庫存量已訂貨量需求量1. 已知某種產品U的物料清單如圖1所示 表1 產品U BOM文件表物料名稱物料編碼層次結構數(shù)量單位U10000001臺A11000012件B11100022件C11200

21、023件產品U A(2)C(3)B(2)表3 庫存狀態(tài)文件圖1 產品物料清單物料編碼物料名稱庫存量提前期（周）100000U51110000A101111000B502112000C03表2 主生產計劃 周次123456需求80物料需求計算過程(填表)物料 周次項目123456U總需求80現(xiàn)有庫存555550凈需求75發(fā)出訂單75A總需求150現(xiàn)有庫存101010100凈需求140發(fā)出訂單140B總需求280現(xiàn)有庫存5050500凈需求230發(fā)出訂單230C總需求420現(xiàn)有庫存0000凈需求420發(fā)出訂單4201、 現(xiàn)有庫存量本周周初庫存量本周到貨量-本周需求量 上周周末庫存量十本周計劃到貨量

22、-本周需求量規(guī)定：庫存量都是周末庫存量2、計劃到貨量計劃到貨量是指在本期MRP計劃之前已經(jīng)購進在途、或者生產在產、預計要在本次MRP計劃期的某個時間到達的貨物數(shù)量。3、總需要量總需要量是指主產品及其零部件在每一周的需要量。其中主產品的總需要量與主生產進度計劃一致。4、 凈需求量凈需求量是指系統(tǒng)需要外界在給定的時間提供的給定物料的數(shù)量。凈需求量的計算方法是：(1)當本周計劃庫存量大于0時，所以凈需求量為0；(2)當本周計劃庫存量小于0時，又分成兩種情況：1）當本周計劃庫存量小于0、而上周的計劃庫存量大于等于0時，則本周凈需求量就等于本周的缺貨量，即本周計劃庫存量的絕對值；2）當本周計劃庫存量小于

23、0、而上周的計劃庫存量也小于0時，則本周需求量就等于本周的缺貨量與上周的缺貨量之差，即本周計劃庫存量與上周計劃庫存量之差的絕對值。即是凈需求量=總需求-計劃到貨量5、計劃接受訂貨量它是指為滿足凈需要量的需求，應該計劃從外界接受訂貨的數(shù)量和時間。作用：記錄滿足凈需求量的數(shù)量和時間。 是“計劃發(fā)出訂貨”的參照點（兩者數(shù)量完全相同，時間上相差一個提前期，即在前一個提前期出現(xiàn)該數(shù)字）。計劃接受訂貨量凈需要量6、計劃發(fā)出訂貨量它是指發(fā)出采購訂貨單進行采購、或發(fā)出生產任務單進行生產的數(shù)量和時間。計劃發(fā)出訂貨量=計劃接受訂貨量=同周的凈需求量計劃發(fā)出訂貨的時間是考慮生產或訂貨提前期，為了保證“計劃接受訂貨”或者“凈需要量”在需要的時刻及時得到供應，而提前一個提前期得到的一個時間。計劃發(fā)出訂貨時間計劃接受訂貨時間生產（或采購）提前期凈需求量時間生產（或采購）提前期結算甲公司要從位于S市的工廠直接裝運500臺電視機送往位于T市的一個批發(fā)中心.這票貨物價值為150萬元.T市的批發(fā)中心確