WSET一級考前復(fù)習題

1、WSETWSET 一級考前復(fù)習題TypesofwineTypesofwine 葡萄酒的種類1 1、以下葡萄酒哪一個是輕酒體葡萄酒？里奧哈/紅波爾多/波特酒/卡瓦2 2、以下葡萄酒哪一個是起泡酒？灰皮諾/香檳/雪莉/里奧哈3 3、以下葡萄酒哪一個酒精度最高？夏布利/波特酒/桑塞爾/索泰爾納ColourColour 顏色4 4、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的顏色是來自于以下葡萄的哪一部分？籽/皮/梗/果肉5 5、白葡萄酒只能用白葡萄來釀造對/錯6 6、以下哪一個選項是干白葡萄酒？夏布利/紅波爾多/索泰爾納/波特酒7 7、以下哪一個選項是你想為顧客推薦的干紅葡萄酒？蘇甸/香 I I/教皇新堡8 8、菲諾雪莉

2、是甜酒對/ /錯9 9、你想為顧客推薦一款輕酒體的白葡萄酒，你會選以下哪一款？橡木陳釀白霞多麗/灰皮諾/薄若萊/紅波爾多1010、以下哪一個選項的葡萄酒是中酒體葡萄酒美國橡木桶陳釀霞多麗/澳洲西拉/奇揚第1111、為以下豐富的酒體的葡萄酒標上數(shù)字，1 1 為最輕，3 3 為最豐富澳洲設(shè)拉子薄若來智利梅洛 1212、 以下哪一個氣味/ /口味能夠表明葡萄酒是與橡木桶接觸過一段時間的?香料/蜂蜜/櫻桃/黃油1313、單寧會讓口中覺得干對/錯1414、只有白葡萄酒含有單寧對/錯.15.15、單寧賦予了葡萄酒的結(jié)構(gòu)對/錯.16.16、酸度使葡萄酒很清爽對/錯1717、. .酸度會讓口中覺得干對/錯18

3、18、以下哪一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)普遍是涼爽氣候？西班牙/南美/德國1919、來自于涼爽氣候的葡萄酒一般都是：（多選）白葡萄酒/高酒精/高酸度/清爽的口感2020、以下哪一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)普遍是炎熱氣候：（多選）法國北部/澳大利亞/加利福尼亞2121、以下哪一個選項最能描述一款來自于炎熱氣候的紅葡萄酒？高酒精/高單寧/高酸度2222、你想為顧客推薦一款飽滿型柔和的紅葡萄，你會選擇以下哪一款？波爾多赤霞珠/智利梅洛葡萄品種2323、以下哪個選項是白葡萄品種？（多選）赤霞珠/長相思/雷司令/西拉/霞多麗2424、你想推薦顧客一款用霞多麗釀造的干型葡萄酒，你會選擇以下哪個？夏布利/紅波爾多/香檳/索瓦2525、

4、以下哪一個詞語可以用來形容霞多麗？熱帶水果/蜂蜜/汽油2626、法國著名的桑塞爾葡萄酒是用哪一種葡萄品種釀造的？赤霞珠/長相思/雷司令/希拉2727、以下哪一個口味/ /香氣來自于長相思？櫻桃/李子/青草2828、雷司令往往和德國葡萄酒聯(lián)系在一起對/錯2929、雷司令只用來釀造甜酒對/錯3030、以下哪一個選項的口味/ /香氣是來自于雷司令？草莓/青草/汽油3131、赤霞珠可謂是在品嘗哪一種水果特征？甜瓜/香草/黑醋栗/杏子3232、所有的赤霞珠都最好在年輕的時候飲用對/ /錯3333、美樂通常被描述為梅果味和柔軟的中等單寧對/ /錯3434、黑皮諾的單寧比赤霞珠高對/ /錯3535、在法國，

5、西拉葡萄酒在哪個產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)？勃艮第/波爾多/羅納河3636、西拉釀制的葡萄酒有哪些特點輕盈并且清爽/飽滿酒體并且豐富3737、 葡萄酒應(yīng)該橫放存儲對/錯 3838、 以下哪一個選項是長期儲存葡萄酒的最佳條件?恒溫/強烈加熱3939、白葡萄酒和桃紅葡萄酒應(yīng)該被儲存在一個葡萄酒冷卻器里對/ /錯4040、所有的紅葡萄酒應(yīng)該在室溫享用對/錯4141、紅葡萄酒最好用笛型杯對/錯4242、開啟一瓶起泡酒時，當鐵絲被擰開那一刻起，我們就應(yīng)該按緊木塞不放,直到安全開啟葡萄酒對/錯4343、排列數(shù)字（1 1 第一-5-5 最后），打開一瓶起泡酒要遵循的順序轉(zhuǎn)瓶而不是轉(zhuǎn)木塞傾斜舉起酒瓶，兩手分別握住起泡酒的塞子和瓶底去除鋁箔在轉(zhuǎn)動時，利用氣壓將軟木塞推出擰開鐵絲444