2022年有感于飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)

1、高品質(zhì)文檔2022年有感于飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng) 前段時(shí)間，省旅游局宣稱我省飯店星級(jí)以后將五年一評(píng)，并推行新標(biāo)準(zhǔn)，增設(shè)更高級(jí)別的“白金五星”，要求標(biāo)準(zhǔn)比五星級(jí)更高，在國(guó)內(nèi)外相當(dāng)有美譽(yù)度的”白金五星“在我省臨時(shí)還沒有一家飯店達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)?？梢钥闯?，飯店業(yè)在中國(guó)隨著wto的到來，真正開頭了與“狼”共舞的時(shí)代，一場(chǎng)場(chǎng)你追我趕的角逐演義正漸漸拉開序幕。 “狼來了，我們預(yù)備好了沒有？”這幾乎是每一位振興中華的有志之士在新時(shí)期發(fā)自內(nèi)心的警世之言。作為既非國(guó)家基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，也非將來經(jīng)濟(jì)支柱的飯店業(yè)，它的將來畢竟如何，好像值得為之牽腸掛肚。 狼之兇狠，有目共睹。對(duì)各行業(yè)的沖擊是一波未平一波又起，在飯店業(yè)，發(fā)達(dá)國(guó)家不僅把它做

2、得又大又紅，還把它作為對(duì)外引進(jìn)資本和品牌輸出的載體，對(duì)中國(guó)也不斷地?fù)尀┑顷?，擴(kuò)大地盤。各種外資企業(yè)以各種形式滲透。僅就“麥當(dāng)勞”和“肯德基”來說吧，早早地以連鎖的形式在中國(guó)落地生根，還遍地開花，這只是飯店業(yè)中的一個(gè)分支飲食業(yè)而已??！你看放眼各大小城市，它們?cè)诤⒆友壑惺菤g樂的天堂，在年輕人心里，是時(shí)尚的象征。就我們也時(shí)不時(shí)說那五個(gè)字：“走，肯德基去?！倍覀冞@個(gè)擁有世界上最絢爛飲食文化的國(guó)度，卻在與之共舞中敗下陣來?！凹t高梁”和“榮華雞”曾肩負(fù)著國(guó)人的殷切期望。豪情萬(wàn)丈地與“狼”一決雌雄，但最終結(jié)局卻讓我們絕望。與此同時(shí)，中國(guó)又有幾多飯店業(yè)老牌在風(fēng)雨中飄搖，幾多老字號(hào)封塵在人們的記憶中，即使有幾

3、家還喊得響當(dāng)當(dāng)?shù)?，也是靠政府部門的支撐，面對(duì)著世界上最為浩大的飯店市場(chǎng)，中國(guó)不少飯店企業(yè)仍舊舉步維艱，慘淡經(jīng)營(yíng)。是的，狼來了，競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，我們莫非一味躲避或望風(fēng)而逃嗎？不，否則不但無利，而且有害。由此，我想起一個(gè)故事：某森林由于愛護(hù)梅花鹿的特別政策，沒有了狼，鹿因?yàn)闆]有敵人追殺，生活閑適，奔跑力量大減，體質(zhì)和品質(zhì)隨之下降，對(duì)此，野生動(dòng)物愛護(hù)組織大傷腦筋，他們最終弄來幾只狼放進(jìn)大森林。為此，鹿們不得不玩命奔跑。這樣，體質(zhì)和品質(zhì)又漸漸恢復(fù)。在這個(gè)大森林中生存下來的鹿們也始終奔跑在狼的前面。所以，“狼”來了又如何？就讓我們領(lǐng)教領(lǐng)教與“狼“共舞。想想我們的飲料業(yè)，有”可口可樂“和”百事“，還有我們

4、的家電，計(jì)算機(jī)等等無一不遭受與”狼“共舞，其結(jié)果還不是造就“娃哈哈”，海爾，長(zhǎng)虹，北大方正等一批名牌企業(yè)快速成長(zhǎng)。 回過頭來，看看我們的飯店業(yè)，白天鵝賓館不是一樣與“狼”共進(jìn)晚餐，同分一杯羹嗎？看我星城不是一樣有華天，通程等快速成長(zhǎng)，各種星級(jí)飯店如雨后春筍般地冒出。怕啥，與“狼競(jìng)爭(zhēng)，可以學(xué)到”狼“之特長(zhǎng)，使自己快速成長(zhǎng)壯大，不敢與強(qiáng)手爭(zhēng)鋒，將永久處于劣勢(shì)，處于被動(dòng)挨打的境地。讀一本海爾中國(guó)造的書，可以看到海爾全面質(zhì)量管理（tqc）是從”日本狼“身上學(xué)的；激勵(lì)員工士氣的工資制度是從”美國(guó)狼“身上學(xué)的。其首席執(zhí)行官?gòu)埲鹈翎槍?duì)中國(guó)入世也提出：海爾你必需成為狼，海爾假如不能成為狼，就要被別的狼毀滅。飯

5、店業(yè)雖然面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)和競(jìng)爭(zhēng)，但未必不是好事。這樣我們”鹿群“中體質(zhì)和品質(zhì)差的將被淘汰，生存下來的將是最棒的。它們將最大限度地享受所剩資源，淋漓盡致地發(fā)揮”鹿“的特長(zhǎng)，并從與”狼“的角逐中不斷吸取閱歷，完善自己。同時(shí)，這與我們生活息息相關(guān)的行業(yè)，作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，以其進(jìn)入門檻低，汲取勞動(dòng)力多的特點(diǎn)而受到廣泛的重視。 是啊！面對(duì)各路諸侯紛紛進(jìn)軍，我們不能眼睜睜地看著13億中國(guó)人的胃口成為外國(guó)飯店業(yè)眼中的聚寶盆??！回首入世兩載，我們?nèi)〉玫某晒C明，我們不是沒有預(yù)備的，更不是盲人騎瞎馬，貿(mào)然上陣。看那三湘大地，飯店業(yè)大放異彩，各路人馬，高瞻遠(yuǎn)矚，或立體經(jīng)營(yíng)，或硬件改造，軟件提升，或布局調(diào)整，多元進(jìn)展，或搶占碼頭，連鎖加盟等等不一而足，設(shè)備，規(guī)