美國(guó)大杏仁創(chuàng)意計(jì)劃書(shū)

1、美國(guó)大杏仁創(chuàng)意計(jì)劃書(shū)目錄一.立意與創(chuàng)新性 2二.產(chǎn)品定位與可靠性 2-3三.配方以及加工方法 3-4四.商品商業(yè)化可能性 4-6一、 立意與創(chuàng)新性1.產(chǎn)品名稱(chēng)：挑杏2.產(chǎn)品立意隨著人們對(duì)吃的要求越來(lái)越高的同時(shí)，大家還追求一種品味，一種享受，一種健康。因?yàn)槿嗣竦纳钏教岣?，大家?duì)休閑食品的挑選也水漲船高，那些油炸的淀粉食品已近讓越來(lái)越多的人厭倦，因?yàn)樗姆簽E和不健康性使人們感到乏味.美國(guó)大杏仁是一種有營(yíng)養(yǎng)的堅(jiān)果食品，并且也是有檔次的原料，所以我隊(duì)產(chǎn)品的立意在于產(chǎn)品的品味，享受和健康.3.產(chǎn)品創(chuàng)新性 產(chǎn)品“挑杏”是以去皮大杏仁棒，再杏仁棒上中下三部分分別抹上草莓果醬，香草摩斯，千克力醬。本產(chǎn)品的

2、創(chuàng)新之一在于其核心部分是用杏仁棒代替淀粉制成的餅干棒，較之更有營(yíng)養(yǎng)又有品味和檔次，并且口感一定也遠(yuǎn)勝與單調(diào)的餅干棒。其二是能發(fā)揮杏仁棒脆的特性，因?yàn)樾尤拾羰潜缓娓傻尼u所包裹著，保護(hù)了其脆的特點(diǎn)。其三就是醬的使用是分上中下三層，也就是說(shuō)在一根杏仁棒上可以嘗到三種不同口味的醬，一次性滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)口味的需求。帶給消費(fèi)者味覺(jué)上的巨大沖擊，也是符合產(chǎn)品名稱(chēng)“挑杏”的。有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性。二、 產(chǎn)品定位與可靠性1.產(chǎn)品定位“挑杏”的取材和配料（美國(guó)大杏仁棒，香草摩斯，草莓果醬，優(yōu)質(zhì)巧克力醬）都是有檔次和高成本的，所以在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人民收入日益提高的大環(huán)境下，我們把“挑杏”定位為一款較高檔次和品位的休閑食

3、品，這是和它的成本以及款式類(lèi)型分不開(kāi)的。在各個(gè)場(chǎng)合各種人群中“挑杏”絕對(duì)體面，并且流通性強(qiáng).2.產(chǎn)品可靠性“挑杏”的優(yōu)勢(shì)在于它的品位，檔次，健康的（不含油炸或烘干的淀粉）?，F(xiàn)在休閑食品最大的消費(fèi)人群是學(xué)生。而他們對(duì)待休閑食品的態(tài)度也越來(lái)越高。 可靠性1小巧攜帶方便。大杏仁棒不長(zhǎng)賦予了其包裝上的便利和小巧，書(shū)包，小包，電腦包，甚至是褲子口袋都可以容納它。可靠性2口感好。大杏仁配上三層不同的醬，視覺(jué)和味覺(jué)上都是一種沖擊和挑釁，絕不會(huì)單調(diào)乏味，同時(shí)也避免了要吃到不同口味的產(chǎn)品要買(mǎi)不同口味的，“挑杏”一包就包含了三種口味?？煽啃?健康?！疤粜印钡乃性虾团淞贤耆珱](méi)有淀粉成分,完全從老套的休閑食品的圈

4、子里跳了出來(lái)，擺脫淀粉的主打原料，這也是本產(chǎn)品的一大亮點(diǎn)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)也是一個(gè)優(yōu)勢(shì).可靠性4時(shí)效性。挑杏“是一款較高檔次的優(yōu)質(zhì)休閑食品，它的檔次和品質(zhì)也會(huì)給它帶來(lái)一層保護(hù)膜，它的價(jià)值的存在決定了它不易被淘汰。三、 配方以及加工方法配方原料美國(guó)大杏仁棒草莓果醬香草抹茶摩斯優(yōu)質(zhì)巧克力醬煉乳乳清粉食用香料全脂奶粉比例%658882342 加工方法先將煉乳，乳清粉，全脂奶粉，食用香料，按比例混合，然后均勻涂抹于美國(guó)大杏仁棒上，再者在大杏仁棒上分上中下三層涂抹草莓醬，香草抹茶摩斯，優(yōu)質(zhì)巧克力醬，最后在烘箱中慢慢烘干，并包裝成品。四、商品商業(yè)化可能性產(chǎn)品商業(yè)化分析報(bào)告分析項(xiàng)目想法： 想法： 備注

5、1. 技術(shù)可行性分析運(yùn)用大學(xué)配料比例的知識(shí)，在老師的幫助下能完成可以和某企業(yè)協(xié)商在加工儀器上資助一下，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上給予指導(dǎo)，也可咨詢(xún)學(xué)校老師難點(diǎn)在于配料和混合程度，與醬的切合程度是否滿(mǎn)足產(chǎn)品技術(shù)開(kāi)發(fā)能力：需要指導(dǎo)老師提供意見(jiàn)和其他咨詢(xún)渠道可以嘗試和休閑食品企業(yè)合作，共同開(kāi)發(fā) 研發(fā)周期大賽截止前完成成品 材料的估算成本：草莓醬50香草抹茶摩斯100優(yōu)質(zhì)巧克力醬150煉乳50全脂奶粉50乳清粉80食用香料100器皿工具：200解烘烤設(shè)備：30 材料的購(gòu)買(mǎi)周期：1周2. 產(chǎn)品成本估算7508503. 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和差異化潛力選料優(yōu)質(zhì)健康，口味多，味覺(jué)沖擊大，口味附和性高攜帶方便，適應(yīng)人群廣，有較高檔次，可以適用多種場(chǎng)合時(shí)效性高，不易被淘汰與競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的差異化程度口味集合性強(qiáng)，擺脫了傳統(tǒng)以小麥粉或淀粉為休閑食品的主料以美國(guó)大杏仁為主料是否比競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品更能滿(mǎn)足用戶(hù)的需求在口味上豐富，口感上新穎4. 預(yù)計(jì)銷(xiāo)量/利潤(rùn)情況按成品實(shí)際效果，做相應(yīng)修改后，再定5. 產(chǎn)品建議：包裝設(shè)計(jì)要“挑釁”有視覺(jué)的跨度，因?yàn)槠湓鲜怯蓄嵏矀鹘y(tǒng)原料的元素在內(nèi)的配料的精確配比需要專(zhuān)業(yè)人士（教授或技師）指導(dǎo)，以保證口感的絕佳最好能與有一定實(shí)力或影響力的休閑食品企業(yè)共同合作，這樣在技術(shù)上將大大降低難度