湖北省農(nóng)家樂星級劃分與評定

1、湖北省農(nóng)家樂星級劃分與評定1、范圍本標準規(guī)定了農(nóng)家樂星級的劃分條件、 評定規(guī)那么、效勞質(zhì)量及管 理制度。本標準適用于在湖北省行政區(qū)域內(nèi)正式經(jīng)營的農(nóng)家樂旅游設(shè)施。2、標準性引用文件以下文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。但凡注日期的引用文件，其隨后所有的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修 訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。 但凡不注日期的引用文件，其最新 版本適用于本標準。GB/T10001 1標志用公共信息圖形符號第一局部：通用符號GB/T10001 2標志用公共信息圖形符號第二局部：旅游設(shè)施與 效勞符號GB/T15566圖形標志使

2、用原那么與要求3、定義農(nóng)家樂是指地處鄉(xiāng)村，以農(nóng)戶為經(jīng)營主體，以鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng) 村生產(chǎn)活動、生活方式和鄉(xiāng)村田園風光、人居環(huán)境為旅游吸引物，提 供住宿、餐飲、游憩等效勞，體驗鄉(xiāng)村生活的旅游經(jīng)營設(shè)施。4、星級用星的數(shù)量表示農(nóng)家樂的星級。星級分為五個等級，從低到高依 次為；一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。5、總那么5.1農(nóng)家樂可包括住宿、餐飲、游憩等相關(guān)的效勞及配套設(shè)施。 其建筑物和配套工程的使用權(quán)應一致。5.2除非本標準有更高要求，農(nóng)家樂的建筑、游憩設(shè)施、效勞項 目和運營管理應符合工商、公安、衛(wèi)生、平安、消防、物價、環(huán)境保 護空氣質(zhì)量、噪聲、污水排放、油煙排放等現(xiàn)行的有關(guān)國家法律、 法規(guī)和

3、標準。5.3農(nóng)家樂開業(yè)3個月以上含3個月可申請參加星級評定。6、農(nóng)家樂等級劃分條件6.1 一星級生態(tài)環(huán)境較好，具有鄉(xiāng)村風情。建筑等設(shè)施布局根本合理，具有接待效勞功能。各種指示用和效勞用文字應使用標準的中文和英文同時表示；公共信息圖形符號及其設(shè)置應符合GB/T10001 1、GB/T10001 2和GB/T15566的要求，具有導向功能。建筑物及效勞工程應具有一定的地域鄉(xiāng)土文化特色。有適應所在地氣候的采暖、降溫措施，接待效勞區(qū)域通風較好。 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護較好，配置必要的消毒設(shè)施，至V達平安、整潔、衛(wèi)生、 有效。接待區(qū)a接待區(qū)照明較充足，衛(wèi)生整潔；b營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、

4、農(nóng)家樂誠信公約懸掛在顯著位置;C有裝飾，有中、英文標識；d提供效勞工程宣傳品、餐飲價目表、所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹；e公布旅游咨詢、投訴；f可使用普通話提供接待、問詢和結(jié)帳效勞。餐廳a有與接待能力相適應的就餐區(qū)域及桌椅、餐具；b餐飲區(qū)域及桌椅、餐具、飲具保持整潔、衛(wèi)生；c能夠提供反映當?shù)夭惋嬏厣牟它c，并符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán) 境保護的要求。6.1. 9廚房a廚房面積應與接待能力相適應，布局根本合理；b墻面鋪設(shè)15米以上瓷磚墻裙，地面鋪設(shè)防滑瓷磚，有地槽,有吊頂；c粗細加工區(qū)應分設(shè)，并有明顯標識；d有消毒柜及專門存放餐、飲具的櫥柜，餐、飲具分類存放， 櫥柜擺放位置合理；e有冰箱，滿足生熟食品分開存放的

5、要求；f切配冷、熱菜的砧板、刀具應分開使用，并有明顯標識；g有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；h廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙措施；i有有效的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵措施；j丨有衛(wèi)生管理制度，廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生；k效勞人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格。l丨有消防滅火設(shè)備。公共區(qū)域a有供客人使用的水沖式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b室內(nèi)通道墻面整潔，無障礙物；房門設(shè)置緊急出口標識，位置合理；c有保持封閉的垃圾存放設(shè)施；d有2個以上供客人使用的泊車位；e庭院清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實行圈養(yǎng)。6.2 二星級生態(tài)環(huán)境較好，具有鄉(xiāng)村風情。建筑及設(shè)施布局根本合理，具有接

6、待效勞功能，方便客人的正?；?動。各種指示用和效勞用文字應使用標準的中文和英文同時表示；公共信息圖形符號及其設(shè)置應符合GB/T10001 1、GB/T10001 2和GB/T15566的要求，具有導向功能。建筑物及效勞工程應具有一定的地域鄉(xiāng)土文化特色。有適應所在地氣候的采暖、降溫措施，各接待效勞區(qū)域通風良好。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護良好，配置必要的保潔、消毒設(shè)備，至V達平安、整潔、 衛(wèi)生、有效。接待區(qū)a接待區(qū)照明充足，衛(wèi)生整潔；b營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng) 家樂誠信公約懸掛在顯著位置；c有反映地域文化特色的裝飾，有標準、清晰的中、英文標識；d提供效勞工程宣傳品，餐飲、游憩工程價目

7、表，所在地區(qū)旅 游景區(qū)介紹；e有方便客人使用的機，可以撥打國內(nèi)長途；f公布旅游咨詢、投訴；g有效勞人員16h在崗，可使用普通話提供接待、問詢和結(jié)帳 效勞。餐廳a有照明充足的就餐區(qū)域，桌椅、餐具配套較齊全；b有菜單、飲品單，出菜率不低于 50%提供餐飲預訂效勞；c餐飲區(qū)域及餐具、飲具保持整潔、衛(wèi)生；d能夠提供數(shù)種反映當?shù)夭惋嬏厣牟似罚⒎闲l(wèi)生、質(zhì)量、 環(huán)境保護的要求；e有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰。廚房a廚房面積應與接待能力相適應，布局根本合理；b墻面鋪設(shè)15米以上瓷磚墻裙，地面鋪設(shè)防滑瓷磚，有地槽,有吊頂；c粗細加工區(qū)應分設(shè)，并有明顯標識；d有消毒柜及專門存放餐、飲具的櫥柜，餐、飲具分類存放

8、， 櫥柜擺放位置合理；e有冰柜，滿足生熟食品分開存放的要求；f 制作冷、熱菜的區(qū)域應分開，砧板、刀具應分開使用，并有 明顯標識；g有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；h廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙設(shè)施；i 有有效的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵措施；j 有衛(wèi)生管理制度，廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生；k 效勞人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格；l 有消防滅火設(shè)備。公共區(qū)域a有供客人使用的水沖式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b室內(nèi)通道墻面整潔，無障礙物；房門設(shè)置緊急出口標識，位 置合理；c有保持封閉的垃圾存放設(shè)施；d有2個以上供客人使用的泊車位；e庭院清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實行圈

9、養(yǎng)；f 有為客人提供戶內(nèi)、外游憩活動的場所。 選擇游憩工程游憩工程至少應具備 1 項。6.3 三星級生態(tài)環(huán)境較好，具備較濃郁的鄉(xiāng)村風情。整體布局根本合理，接待效勞功能較齊備，方便客人在飯店內(nèi)外的 活動。建筑物、游憩工程及效勞應具有鄉(xiāng)村地域文化特色。各種指示用和效勞用文字應使用標準的中文和英文同時表示；公共信息圖形符號及其設(shè)置應符合GB/T10001 1、GB/T10001 2和GB/T15566的要求，具有明確的導向功能。有適應所在地氣候的采暖、降溫措施，各區(qū)域通風良好。有效勞人員24h在崗，可使用普通話提供各項效勞。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護良好，配備必要的保潔、消毒設(shè)施，至V達平安、整潔、 衛(wèi)生和有效。

10、有平安可靠的應急照明措施。接待區(qū)a有與接待能力相適應的接待區(qū)域，照明充足，衛(wèi)生整潔；b營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng) 家樂誠信公約懸掛在顯著位置；c內(nèi)裝修突出地域文化特色，與環(huán)境根本協(xié)調(diào)；d有接待柜臺，有標準、清晰的中、英文標識，提供效勞工程 宣傳品、餐飲、客房、游憩工程價目表，所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹，主 要交通工具時刻表；e有客人休息場所，提供茶水效勞；f有方便客人使用的公用，可以撥打國內(nèi)長途；g公布旅游咨詢、投訴；h提供預訂效勞；i 有反映本地文化和民俗的飾品或裝飾畫；j 有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰；k有效勞人員16h在崗，可使用普通話提供接待、問詢和結(jié)帳 效勞?？头縜

11、有2間以上可供出租的客房；b客房門鎖為暗鎖，有防護裝置，在顯著位置張貼應急疏散圖 及相關(guān)說明；c裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明充 足，有遮光窗簾；d在客房區(qū)域設(shè)有專供客人使用的公共衛(wèi)生間及公共浴室，定 時供應熱水，配有浴簾；e備有效勞指南、價目表、住宿須知；f 客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，適時更換床單、被單及枕 套，并做到每客必換；g有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰；h有反映鄉(xiāng)村地域文化的裝飾品。餐廳a有專用餐廳，照明充足，桌椅、餐具配套齊全；b能夠提供數(shù)種反映當?shù)夭惋嬏厣牟似罚藛?、飲品單美觀整潔，出菜率不低于60%c餐廳、桌椅及餐具、飲具無破損，保持整潔、衛(wèi)生；有滅蚊 蠅

12、的措施；d飲食符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護的要求；e有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰。廚房a廚房布局流程較合理，面積應與接待能力相適應；b墻面鋪設(shè)15米以上瓷磚墻裙，地面鋪設(shè)防滑瓷磚，有地槽,有吊頂；c粗細加工區(qū)應分設(shè)，并有明顯標識；d冷菜間獨立分隔，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施、降溫設(shè)施及食品冷藏 設(shè)施，溫度符合食品衛(wèi)生標準；e洗碗?yún)^(qū)域位置合理，有充足有效的消毒、保潔設(shè)施，有專門 存放餐、飲具的櫥柜，擺放位置合理，餐、飲具分類存放；f有冰柜，生熟食品分開存放；g有廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙設(shè)施；h有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；i有有效的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵措施；j丨有衛(wèi)生管理制度，廚

13、房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生；k效勞人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格；l丨有消防滅火設(shè)備。公共區(qū)域a有供客人使用的水沖式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b室內(nèi)通道光線充足，有裝飾，地面、墻面整潔，無障礙物； 緊急出口標識清晰，位置合理；c有垃圾存放設(shè)施，并保持其封閉；d有2個以上供客人使用的泊車位；e庭院綠化較好，清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實行 圈養(yǎng)；f有為客人提供的戶內(nèi)、外游憩活動的場所；g提供旅行日常用品、旅游紀念品出售效勞。選擇游憩工程游憩工程至少應具備2項。6.4四星級生態(tài)環(huán)境良好，建筑外立面風格與環(huán)境協(xié)調(diào)，具有濃郁的鄉(xiāng)村風情。 功能布局劃分合理，設(shè)施使用方便、平安。內(nèi)裝修采用本地較優(yōu)

14、質(zhì)材料，工藝精致，突出鄉(xiāng)村地域文化風格。有空調(diào)設(shè)施或適應所在地氣候的采暖、 降溫措施，各區(qū)域通風良好。 游憩工程及效勞應具有鄉(xiāng)村地域文化特色。各種指示用和效勞用文字應至少使用標準的中文和英文同時表示；公共信息圖形符號及其設(shè)置應符合 GB/T10001 1、GB/T10001 2和GB/T15566的要求，具有明確的導向功能，指示、標識牌風格統(tǒng)一。有效勞人員24h在崗，可使用普通話、日常英語提供各項效勞。 有備用電源或平安可靠的應急照明措施。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護良好，配備必要消毒設(shè)施，到達平安、整潔、衛(wèi)生和 有效。接待區(qū)a有與接待能力、檔次相適應的接待區(qū)域，照明充足，衛(wèi)生整潔；b營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特

15、種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng)家樂誠信公約懸掛在顯著位置；c內(nèi)裝修突出地域文化特色，風格與環(huán)境協(xié)調(diào)；d有接待柜臺，有標準、清晰的中、英文標識，提供效勞工程 宣傳品、餐飲、客房、游憩工程價目表，所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹，主 要交通工具時刻表，報刊；e配有電腦、 機；f 提供貴重物品存放效勞；g有客人休息場所，配置桌、椅或沙發(fā)、茶幾，提供茶水效勞；h有方便客人使用的公用，可以撥打國內(nèi)長途；i 公布旅游咨詢、投訴 ；j 提供預訂效勞；k有反映本地文化和民俗的飾品或裝飾畫；l 有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰；m接待人員16h在崗，可使用普通話、英語提供接待、問詢和 結(jié)帳效勞；n提供行李效勞；0有由客人自行開啟的

16、雨傘架6 411客房a有4間套以上可供出租的客房，有單人間和連通房；b客房門鎖為電子卡門鎖，有門窺鏡、門鈴及防護裝置。顯著 位置張貼應急疏散圖及相關(guān)說明；c裝修良好，有軟墊床、寫字臺、衣櫥以及衣架、茶幾、座椅 或沙發(fā)、床頭柜、臺燈、落地燈等配套家具且使用性能良好，并與本 農(nóng)家樂的鄉(xiāng)村特色相協(xié)調(diào)；地面米用較優(yōu)質(zhì)的材料裝修；米用區(qū)域照 明且目的物照明度良好；d客房內(nèi)有衛(wèi)生間，有淋浴或浴缸帶淋浴噴頭，配有浴簾， 24h供應冷水，18h供應熱水，水龍頭冷熱標識清晰；采用有效的防 滑措施；采用區(qū)域照明且照明度良好；有排風設(shè)施；e有方便使用的機，可以撥打國內(nèi)長途，并備有 使用說明和所在地主要指南；f有彩色

17、電視機，畫面和音質(zhì)良好，備有頻道指示說明；g有防噪音及隔音措施；h有遮光窗簾；i丨提供叫醒效勞；j丨有相應的文具用品、效勞指南、價目表、住宿須知、所在地 旅游景點介紹和旅游交通地圖、報刊；k客房、衛(wèi)生間每日全面整理 1次，每日或應客人要求更換床 單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應客人要求隨時進房清掃整理；l 床上用棉織品 床單、枕心、枕套棉被及被襯等 及衛(wèi)生間針 織用品浴巾、浴衣、毛巾等材質(zhì)良好、柔軟舒適；m有反映鄉(xiāng)村特色文化或民俗風情的裝飾品；n有兩種規(guī)格的電源插座；o 16h 供應冷熱飲用水；P提供擦鞋效勞。餐廳a有專用餐廳，裝修良好，照明充足，桌椅、餐具配套齊全，突 出鄉(xiāng)村地域

18、文化特色；b提供早、中、晚餐效勞；c能夠提供數(shù)種反映當?shù)夭惋嬏厣牟它c，有具備本地鄉(xiāng)土特色的招牌菜，菜單、飲品單美觀整潔，出菜率不低于 70%；d能夠提供具有鄉(xiāng)村地域文化特色的婚喜宴效勞；e餐廳、桌椅及餐具、飲具無破損，保持整潔、衛(wèi)生；有滅蚊蠅的措施；f 飲食符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護的要求；g有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰。廚房a廚房布局流程合理，面積應與接待能力相適應；b墻面滿鋪瓷磚，地面鋪設(shè)防滑材料，有吊頂，有地槽且保持 清潔通暢；C冷菜間獨立分設(shè)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施、降溫設(shè)施及食品冷藏 設(shè)施，溫度符合有關(guān)要求；有二次更衣間及設(shè)施；d粗細加工間分設(shè)，并有明顯標識；e洗碗間位置合理，有充足有效的消

19、毒、保潔設(shè)施及專門存放餐、飲具的櫥柜，擺放位置合理，餐、飲具分類存放；f 有必須的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品和半成品分柜存放；g有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；h廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙、隔氣味設(shè)施；i 廚房內(nèi)、灶臺上采取有效的排風措施；j 廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，有完善的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵設(shè)施；k有衛(wèi)生管理制度；l 從業(yè)人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格；m有消防滅火設(shè)備。公共區(qū)域a有供客人使用的男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b室內(nèi)通道光線充足，有反映鄉(xiāng)村地域文化特色的藝術(shù)品裝飾,地面、墻面整潔，無障礙物；緊急出口標識清晰，位置合理；c門廳及主要

20、公共區(qū)域有殘疾人出入坡道；d有4個以上供客人使用的泊車位；e庭院綠化良好，清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實行 圈養(yǎng)；f有為客人提供的戶內(nèi)、外游憩活動的場所及設(shè)施設(shè)備；g提供旅行日常用品、旅游紀念品、地方土特產(chǎn)品銷售效勞；h有垃圾存放設(shè)施并保持其封閉。選擇游憩工程游憩工程至少應具備4項。6.5五星級生態(tài)環(huán)境良好，建筑包括外立面風格與環(huán)境十分協(xié)調(diào)，具有濃郁的 鄉(xiāng)村風情。功能布局劃分合理，設(shè)施設(shè)備使用方便、平安。內(nèi)裝修采用本地優(yōu)質(zhì)材料，工藝精致，具有突出的鄉(xiāng)村地域文化風 格。有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風良好，溫濕度適宜。游憩工程及效勞應具有鄉(xiāng)村地域文化特色。各種指示用和效勞用文字應至少使用標準的中文和

21、英文同時表示；公共信息圖形符號及其設(shè)置應符合 GB/T10001 1、GB/T10001 2和GB/T15566的要求，具有明確的導向功能，指示、標識牌風格統(tǒng)一， 具有鄉(xiāng)村地域文化特色。有效勞人員24h在崗，可使用普通話、英語提供各項效勞。有備用電源。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護良好，配備必要保潔、消毒設(shè)施，至V達平安、整潔、 衛(wèi)生和有效。有公共音響播送系統(tǒng)，音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。接待區(qū)a空間寬敞，衛(wèi)生整潔，光線充足，色調(diào)協(xié)調(diào)，風格獨特，并與環(huán)境協(xié)調(diào)一致，具備濃郁的鄉(xiāng)村風情；b營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng) 家樂誠信公約懸掛在顯著位置；c接待柜臺與接待規(guī)模相適應，各區(qū)段有中英標志

22、；提供效勞 工程宣傳品、 客房、游憩工程價目表， 所在地交通圖、 旅游景點介紹、 主要交通工具時刻表、 報刊；提供留言效勞； 提供貴重物品保存效勞； 提供信用卡結(jié)算效勞；提供代購票務(wù)效勞；d配有 機、電腦及與效勞工程相適應的電腦管理系統(tǒng)；e提供預訂效勞；f 提供貴重物品存放效勞；g接待人員24h在崗，可使用普通話、英語接待、問詢和結(jié)帳 效勞；h有管理人員24h在崗；i 提供行李效勞， 18h 迎送客人，有小件行李存放處；j 有客人休息場所，配置桌、椅或沙發(fā)、茶幾，提供茶水效勞；k有方便客人使用的公用，可以撥打國內(nèi)長途 ；l 公布旅游咨詢、投訴 ；m有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰；n有反映鄉(xiāng)村地域文

23、化特色和民俗風情的裝飾品或裝飾畫；0有由客人自行開啟的雨傘架。P有24h監(jiān)控系統(tǒng)，畫面儲存三個月時間。在停車場，入口、 公共區(qū)域范圍內(nèi)需安置攝像頭q)有針對殘疾人效勞的設(shè)施設(shè)備和提示， 有供人使用的輪椅和拐 杖r)有處理醫(yī)療急救的流程和突發(fā)事件的平安預案的文字提示牌s)有物價局蓋章的公共物品賠償價格表客房a有4間套以上可供出租的客房，有單人間和連通房；b客房門鎖為電子卡門鎖，有門窺鏡、門鈴及防護裝置，顯著 位置張貼應急疏散圖及相關(guān)說明； 配備簡易滅火器材，提示黃、賭、 毒警告牌，吸煙防火提示牌。c裝修良好，具有本地鄉(xiāng)村特色文化氣氛，有舒適且反映本地 鄉(xiāng)村特色的優(yōu)質(zhì)配套家具， 地面采用優(yōu)質(zhì)材料裝

24、修； 采用區(qū)域照明且 目的物照明度良好；d客房內(nèi)有衛(wèi)生間，裝有優(yōu)質(zhì)抽水恭桶、梳妝臺，有淋浴間或 浴缸帶淋浴噴頭，配有浴簾 ，水龍頭冷熱標識清晰；采用有效的 防滑措施； 采用區(qū)域照明且照明度良好； 有良好的低噪音排風系統(tǒng)和 吹風機；e有方便使用的 機，可以撥打國際、國內(nèi)長途，并備有使用說明和所在地主要 指南；可提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入效勞；f 有彩色電視機，畫面和畫質(zhì)優(yōu)良，備有頻道指示說明； 有客 房全區(qū)域的 wifi 路由器設(shè)備，信號良好，可 上網(wǎng)使用g有防噪音及隔音措施；h有紗簾及遮光窗簾；i 提供留言和叫醒效勞；j 有相應的文具用品、效勞指南、價目表、住宿須知、所在地 旅游景點介紹和旅游交通地圖

25、、報刊；k客房、衛(wèi)生間每日全面整理 1次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套， 客用品和消耗品補充齊全，并應客人要求隨時進房 清掃整理； 床單，被套，枕套要有高溫消毒設(shè)備和記錄 l 床上用棉織品 床單、枕心、枕套棉被及被襯等 及衛(wèi)生間針 織用品浴巾、浴衣、毛巾等材質(zhì)良好、柔軟舒適；m有反映鄉(xiāng)村特色文化或民俗風情的裝飾品；n有兩種規(guī)格的電源插座；獨立的漏電開關(guān)o 24h 供應冷熱飲用水；P提供擦鞋效勞。餐廳a有布局合理、裝修良好、照明充足的餐廳，桌椅、餐具配套 齊全，突出鄉(xiāng)村地域文化特色；b有突出鄉(xiāng)村地域特色的茶室或其他提供飲品效勞的場所；c提供早、中、晚餐效勞；d能夠提供數(shù)種反映當?shù)夭惋嬏厣?/p>

26、的菜點，又具有本地鄉(xiāng)土特色的招牌菜，菜單、飲品單美觀整潔，出菜率不低于80%；e能夠提供具有鄉(xiāng)村地域文化特色的婚喜宴效勞；f 餐廳、桌椅及餐具、飲具無破損，保持整潔、衛(wèi)生；有滅蚊 蠅的措施； 有飲具、餐具消毒的設(shè)備，在營業(yè)區(qū)可觀看到的地方擺放g飲食符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護的要求；h有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰。廚房a廚房布局流程合理，使用面積應與接待能力相適應；b墻面鋪設(shè)滿鋪瓷磚，地面鋪設(shè)防滑材料，有吊頂，有地槽且 保持衛(wèi)生通暢；c冷菜間獨立分設(shè)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施、降溫設(shè)施及食品冷藏設(shè)施，溫度符合有關(guān)要求，有二次更衣間及設(shè)施；d粗加工間分設(shè)，并有明顯標識；e洗碗間位置合理，有充足有效的消毒、保潔

27、設(shè)施；f 有必須的冷藏、冷凍設(shè)施，滿足生熟食分開存放要求；g有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；h廚房與餐廳之間有隔音、隔熱、隔油煙和隔氣味設(shè)施；i 廚房內(nèi)、灶臺上采取有效的排風措施；j 有完善的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵設(shè)施；k有衛(wèi)生管理制度和崗位責任制度；l 從業(yè)人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格；有消防滅火設(shè)備。n有食品來源衛(wèi)生檢疫證書，干貨供應商合格證書公共區(qū)域a有供客人使用的男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b室內(nèi)通道光線充足，有反映鄉(xiāng)村地域文化特色的藝術(shù)品裝飾, 地面、墻面整潔，無障礙物；緊急出口標識清晰，位置合理；c門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道；d有4個以上供客人使用的泊車位；e庭院綠化、美化良好，清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家 畜實行圈養(yǎng)；f為客人提供的戶內(nèi)、外游憩活動的場所位置合理，設(shè)施設(shè)備 配套完善；g提供旅行日常用品、旅游紀念品、地方土特產(chǎn)品銷售效勞；h) 有垃圾存放設(shè)施并保持其封閉。選擇游憩工程游憩工程至少應具備 6 項。7、游憩工程游憩選擇