老陳醋營(yíng)銷策略

1、精品分?jǐn)?shù)山西老陳醋主要品牌企業(yè)營(yíng)銷策略ShanxiLaoChenCumainbrandenterprisemarketingstrategy學(xué)院：管理學(xué)院班級(jí)：電子商務(wù)0901姓名：崔甜偉學(xué)號(hào)：090506014可編輯山西老陳醋主要品牌企業(yè)營(yíng)銷策略摘要：老陳醋是山西人的燙金名片，但在全國(guó)市場(chǎng)卻處于有品類沒品牌的境地。本文通過對(duì)山西老陳醋主要品牌企業(yè)的營(yíng)銷策略進(jìn)行述評(píng)，以期推動(dòng)老陳醋品牌的建設(shè)綜合市場(chǎng)占有率、知名度、消費(fèi)者評(píng)價(jià)、發(fā)展?jié)摿Φ确矫娴那闆r，山西老陳醋主要品牌有“東湖”、“紫林”、“水塔”、“寧化府”、“來?！钡?個(gè)。通過對(duì)這些老陳醋品牌擁有企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)資料查找，了解到“東湖”、“紫林”、

2、“水塔”等3個(gè)品牌生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)銷策略很有特色?，F(xiàn)對(duì)其加以描述和簡(jiǎn)評(píng)，期望能夠推動(dòng)山西老陳醋品牌做大做強(qiáng)，并帶動(dòng)高粱等農(nóng)產(chǎn)品的種植與加工業(yè)的發(fā)展。LaoChenCuisthebronzingnamecardofshanxi,butitisinthenationalmarketthathascategoryandhasnotbrandposition.LaoChenCumainbrandenterpriseofshanximarketingstrategywillbereviewedinthisarticletopromoteLaoChenCubrandconstruction.Tothecomp

3、rehensivemarketshare,popularity,consumerevaluation,developmentpotential,etc,shanxiLaoChenCumainbrandhas"eastlake","theforest","watertower","fumethod","live"andsoon.ThroughtosearchtheseLaoChenCubrandenterprisenetworkinformation,weknowaboutthe"eas

4、tlake","theforest","watertower",threebrandproductionenterprisemarketingstrategyisveryspecial.Now,weexpecttopromoteLaoChenCushanxibrandbiggerandstrongerafterwedescribeandcommentbriefly.1. “東湖”文化營(yíng)銷展魅力“東湖”是山西老陳醋集團(tuán)有限公司的主打品牌。該公司老陳醋的營(yíng)銷以文化營(yíng)銷為特色，展示了企業(yè)魅力，拉動(dòng)了消費(fèi)者的需求。1.1 旅游文化，培育忠實(shí)消費(fèi)群體20

5、00年山兩老陳醋集團(tuán)建立了自己的東湖醋園景區(qū)，免費(fèi)對(duì)外開放，日均接待量為1000人左右。東湖醋園的釀醋工業(yè)旅游為全圍首家，居全國(guó)第一，被國(guó)家旅游局評(píng)定為全國(guó)調(diào)味品行業(yè)和太原市唯一的“全國(guó)工業(yè)旅游示范基地”。東湖醋園營(yíng)銷方面的功能主要有兩個(gè)，一是向顧客展示“東湖”品牌對(duì)傳統(tǒng)釀造技藝的承襲，實(shí)現(xiàn)了“東湖”品牌的口口傳播；二是重翅“中華老字號(hào)”形象，從原料投入、醋品釀造等方面，給予現(xiàn)代人深深的老字號(hào)文化展示。山西老陳醋集團(tuán)開展工業(yè)旅游，將老陳醋品牌以旅游的方式進(jìn)行傳播的做法很有創(chuàng)意。以工業(yè)旅游方式，讓游客對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生信賴感，其效果是產(chǎn)品無法比擬的。參觀者通過口碑傳播，把品牌的價(jià)值，理念船體到眾多的人群

6、中。這種傳播的影響深遠(yuǎn)長(zhǎng)久，能夠培養(yǎng)忠實(shí)的客戶群。1.2民族文化，開拓國(guó)際市場(chǎng)山兩老陳醋集團(tuán)認(rèn)為要進(jìn)入國(guó)際醋業(yè)市場(chǎng)，就要讓外圍客戶認(rèn)同他們的產(chǎn)品，而前提是要讓國(guó)外客商認(rèn)同他們的文化。企業(yè)在營(yíng)銷中，注意把傳統(tǒng)的釀造工藝、古樸典雅的建筑、豐富多彩的歷史文化全面展現(xiàn)在外圍客戶面前。山西老陳醋集團(tuán)通過民族文化營(yíng)銷，使其“東湖”老陳醋遠(yuǎn)銷至美國(guó)、日本、加拿大等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口總量與金額均居同類產(chǎn)品第一。老陳醋營(yíng)銷打文化牌的目的是利用東方傳統(tǒng)文化的神秘，吸引西方的消費(fèi)者。民族文化賦予了產(chǎn)品一種無形的附加值，有文化作為背景的產(chǎn)品更易于占領(lǐng)世界市場(chǎng)。越是民族的越是世界的，“東湖”老陳醋民族文化營(yíng)銷的成功

7、，很好地詮釋了這句話的深刻內(nèi)涵。1 .3傳統(tǒng)釀造文化，反彈琵琶的創(chuàng)新思維山西老陳醋集團(tuán)的產(chǎn)品分兩種，一種是用現(xiàn)代設(shè)備釀造的老陳醋，另一種是用傳統(tǒng)工藝釀造的-T-工醋。與很多企業(yè)紛紛改造升級(jí)生產(chǎn)工藝不同?！皷|湖”老陳醋精心保留了一定規(guī)模的手工醋生產(chǎn)。用傳統(tǒng)手工釀醋工藝，釀出高營(yíng)養(yǎng)的純手工醋。山西老陳醋集團(tuán)除了從手工醋的功能、好處方面?zhèn)鬟f信息外，更多的是從健康、情感方面向消費(fèi)者進(jìn)行滲透，增加了產(chǎn)品的附加值。提升了企業(yè)盈利水平。山西老陳醋集團(tuán)的手工釀造文化，迎合了現(xiàn)代人回歸自然、崇尚健康的心理，其廣闊的市場(chǎng)空間。2 .“紫林”品牌營(yíng)銷助騰飛“紫林”品牌歸山西紫林食品有限公司所有。公司注重食醋品牌塑造

8、，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。該企業(yè)于2000年成立，現(xiàn)已成功躋身于全國(guó)老陳醋行業(yè)的前=三甲。2.1傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，全方位打造品牌根基紫林食品有限公司一方面秉承山西老陳醋純糧釀造的傳統(tǒng)工藝，另一方面引進(jìn)和開發(fā)現(xiàn)代化的老陳醋生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合。比如2005年該公司得到山西省科技廳支持，與中北大學(xué)合作投資130余萬元，在國(guó)內(nèi)醋行業(yè)首家進(jìn)行食醋功能因子測(cè)定和強(qiáng)化項(xiàng)目丁程研究；2007年從德國(guó)引進(jìn)國(guó)際領(lǐng)先技術(shù)水平生產(chǎn)線，改良食醋生產(chǎn)工藝。在產(chǎn)品質(zhì)量方面，“紫林”通過了IS09000國(guó)際質(zhì)量體系等多項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證。這就使紫林產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到了高水平，并奠定了品牌根基。品牌

9、的背后必須有強(qiáng)大的質(zhì)量保證體系和良好的產(chǎn)品質(zhì)蜻做支撐。產(chǎn)品品質(zhì)對(duì)于品牌推廣至關(guān)重要，沒有產(chǎn)品品質(zhì)的承諾，品牌的承諾就無從談起。2. 2弘揚(yáng)晉商文化，凝聚品牌內(nèi)涵“紫林”從品牌文化的角度，融合了晉商文化中誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，確立了“醋都尚品、紫林厚道”的品牌文化內(nèi)涵?！吧衅贰薄ⅰ昂竦馈比趨R了晉商品格高尚、為人厚道的處世之道，正是“紫林”“厚道”與晉商“誠(chéng)信”的不謀而合，成就了“紫林”的品牌價(jià)值，從而成為企業(yè)擁有的最大無形資產(chǎn)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中搶占先機(jī)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，紫林食品對(duì)“紫林”品牌準(zhǔn)確的定位以及x,-J"文化內(nèi)涵的深刻理解與運(yùn)用，將有助于企業(yè)提高品牌管理的有效性，并將加速普通

10、品牌發(fā)展成為知名品牌。2. 3與多家專業(yè)機(jī)構(gòu)合作，全方位塑造品牌紫林食品有限公司基于企業(yè)自身品牌推廣經(jīng)驗(yàn)不足的現(xiàn)狀，有針對(duì)性地選擇專業(yè)營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)，對(duì)“紫林”品牌進(jìn)行全方位塑造。2005年3月，紫林食品委托麥迪管理咨詢，進(jìn)行全面市場(chǎng)調(diào)研，開展企業(yè)經(jīng)營(yíng)診斷。通過診斷，“紫林”提高了管理水平，明確了市場(chǎng)方向。2005年5月，紫林食品聘淆北京神州國(guó)際傳媒機(jī)構(gòu)。對(duì)“紫林”進(jìn)行品牌整合，基本放棄使用市場(chǎng)反映一般的“金元”、“寇準(zhǔn)”等品牌。2005年9月，紫林食品聘請(qǐng)中國(guó)十大廣告公司之一的北京圍安廣告公司對(duì)“紫林”進(jìn)行品牌規(guī)劃。2006年t月，“紫林”接受專業(yè)咨詢公司建議與影視巨星徐帆簽約進(jìn)行廣告制作。“

11、紫林醋品之徐帆篇”廣告。通過多個(gè)省市的衛(wèi)視頻道，迅速傳遍大江南北，使消費(fèi)者對(duì)紫林“醋都尚品、紫林厚道”品牌語(yǔ)言耳熟能詳，品牌知名度迅速提升。“紫林”的投人很快換來了高額的回報(bào)，當(dāng)年（2006年）的銷售收入比2005年增加了60%以上。3. “水塔”經(jīng)營(yíng)終端天地寬“水塔”老陳醋是山兩水塔老陳醋股份有限公司的單一品牌。該企業(yè)的營(yíng)銷特色是對(duì)營(yíng)銷終端的精細(xì)化經(jīng)營(yíng)。3. 1成立“精”營(yíng)機(jī)構(gòu)，增強(qiáng)企業(yè)開拓市場(chǎng)能力水塔公司在太原山西高新技術(shù)開發(fā)區(qū)組建了營(yíng)銷中心，負(fù)責(zé)制定營(yíng)銷戰(zhàn)略、培訓(xùn)營(yíng)銷人員、開展?fàn)I銷活動(dòng)。近幾年來，公司人員更新?lián)Q代，一批觀念新、具有專業(yè)背景和開拓精神的年輕人走上了營(yíng)銷管理崗位。公司營(yíng)銷中心

12、在營(yíng)銷渠道、營(yíng)銷方式等方面制定了“搶占市場(chǎng)、多點(diǎn)出擊、形成網(wǎng)絡(luò)”的市場(chǎng)終端促銷手段，在全國(guó)40多個(gè)城市設(shè)立了辦事處，形成了遍布全因的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。3. 2先做省外市場(chǎng)，再做省內(nèi)終端山西水塔老陳醋股份有限公司考慮到山西的老陳醋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過于激烈，成本太大，消耗過高，于是制定了先做省外市場(chǎng)，后考慮省內(nèi)市場(chǎng)的營(yíng)銷戰(zhàn)略。在此戰(zhàn)略指引下，經(jīng)過數(shù)十年奮斗，“水塔”老陳醋成為多個(gè)省份的山西老陳醋第一品牌。山西市場(chǎng)上既有老字號(hào)品牌“東湖”、“寧化府”，又有后起新秀“紫林”，還有外省的“恒順”、“保寧”、“珍極”等品牌?？梢哉f是競(jìng)爭(zhēng)白熱化，“水塔”老陳醋不適宜在這里過度耗費(fèi)。如在太原市，高，“寧化府”老陳醋的品牌認(rèn)知

13、度、忠誠(chéng)度特別“水塔”老陳醋若與之直接抗衡，肯定討不了便宜。因而，水塔公司選擇競(jìng)爭(zhēng)不太激烈的其他省份開拓市場(chǎng)是高明之舉。但是隨著山西老陳醋企業(yè)尤其是山兩省內(nèi)老字號(hào)品牌的全國(guó)化經(jīng)營(yíng)，水塔老陳醋的渠道優(yōu)勢(shì)將會(huì)逐漸喪失，這就應(yīng)當(dāng)尋找銷售渠道以外的競(jìng)爭(zhēng)手段了。3.3終端概念創(chuàng)新，尋找銷售新途徑水塔公司不局限于傳統(tǒng)的地域終端劃分，多年來將終端概念加以延伸，發(fā)展了很多終端銷售的模式：會(huì)議終端，如該公司多年連續(xù)參加全國(guó)糖酒商品交易會(huì)，通過交易會(huì)銷售了大量產(chǎn)品；行業(yè)終端，水塔公司特別重視對(duì)餐飲業(yè)的營(yíng)銷，在這一領(lǐng)域內(nèi)有著比較高的占有率；軟概念終端，“水塔”老陳醋被確定為“2007中國(guó)（太原）國(guó)際煤炭與能源新產(chǎn)業(yè)

14、博覽會(huì)指定用醋”，雖不是嚴(yán)格意義上的終端銷售，但會(huì)對(duì)其終端銷售有促進(jìn)的作用；特殊消費(fèi)者群體終端，比如在山西讀大學(xué)的學(xué)生。他們能帶動(dòng)其家人及周邊人群對(duì)“水塔”老陳醋的購(gòu)買。水塔公司的終端概念創(chuàng)新屬于銷售方式的創(chuàng)新，它既是一種營(yíng)銷渠道建設(shè)。又是一種促銷途徑，對(duì)于擴(kuò)大產(chǎn)品銷售有著更長(zhǎng)久的意義。4.結(jié)語(yǔ)時(shí)勢(shì)不等人，山西老陳醋主要生產(chǎn)企業(yè)無論采取哪種營(yíng)銷策略，都要看其是否有利于企業(yè)發(fā)展壯大。只有抓住發(fā)展機(jī)遇，山西老陳醋生產(chǎn)企業(yè)才能占據(jù)更大的市場(chǎng)空間，從而才能把山西老陳醋產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。參考文獻(xiàn)：1 .武潤(rùn)威.馬恒杰.巧打天下第一醋這張牌.期刊論文-中國(guó)商辦工業(yè).2001(12)2 .崔曉農(nóng).李雅麗."水塔"之路.期刊論文-大眾標(biāo)準(zhǔn)化2006(01)3 .吳憲和.市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué).上海財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社.2002.4 .宋小敏.市場(chǎng)營(yíng)銷案例實(shí)例與評(píng)析.武漢工業(yè)大學(xué)出