四年級生命安全教育教案設(shè)計第三單元吃出健康來

1、四年級生命安全教育教案設(shè)計第三單元吃出健康來第三單元 吃出健康來8、冰箱不是保險箱一、教學目標（一）情感態(tài)度培養(yǎng) 了解在冰箱久存的食物會滋生有害細菌， 學會正確食用冰箱中食 物的方法。（ 二 ） 行為技能訓練 了解在冰箱久存的食物會滋生有害細菌， 學會正確食用冰箱中食 物的方法。（三）知識經(jīng)驗積累 有食用冰箱中食物的安全意識。二、教學重點 了解在冰箱久存的食物會滋生有害細菌， 學會正確食用冰箱中食 物的方法。三、教學難點 初步了解在冰箱中存放食物的方法以及不同食物的存放時限。四、教學方法講故事 圖文介紹 讀背歌謠 組織演練五、教學準備 教師搜集有關(guān)資料，制作多媒體課件。六、教學過程（ 一 ）

2、導(dǎo)入新課 同學們，冰箱是我們生活中的好幫手， 能讓食物保存的時間更長?？墒牵阒绬?？冰箱里還有一群“活躍分子” ，它們依附在食物上， 處理不好，會給你的身體造成很大傷害喲！ 蘋蘋同學就遇到過這樣的情況呢 , 我們一起去了解了解吧 !（二）讀議案例警示1、學生默讀故事， 思考：故事中蘋蘋奶奶的做法對嗎？為什么？2、學生討論回答，明確: 不對，因為冰箱里的食物是有保鮮期的， 食用了變質(zhì)食物會給身體帶來傷害，要定期清理過期食物。（三）學習安全講堂和安全常識1、同學們， 冰箱中存在一類不怕凍的細菌，如果食用了被細菌 感染，而又未經(jīng)徹底加熱的食品，容易引起食物中毒。2、說一說：應(yīng)該怎樣正確食用冰箱中的

3、食物？ （指名學生回答）3、學生交流后明確：第一幅圖告訴我們要定期清理冰箱中的過 期食物，第二幅圖告訴我們冰箱需定期消毒。4、讀讀“食物存放有竅門” ，說一說應(yīng)該怎樣在冰箱中存放食物？ 存放的時限是多長？小結(jié)：同學們，我們只有做到了這些，才能保證身體的健康。（四）誦讀安全口訣1、指名學生讀。2、學生自由讀一讀，比賽背一背。3、檢查學生背誦情況。4、學生邊拍手邊按節(jié)奏齊背。七、情境體驗1、查一查（ 1） 了解一下家里平時購買食物的習慣， 觀察是否有買回很多 食物吃不完，剩下的全放進冰箱的現(xiàn)象。（2）檢查一下冰箱里的食物是否塞得過滿， 是否袋裝， 是否超 過時間。2、做一做（1）按照學到的相關(guān)知識

4、，和媽媽一起清理掉冰箱中的變質(zhì)食 品，最好把冷藏室中超過 3 天，冷凍室中超過 3 個月的食品都清理掉。（2）給冰箱來一次大掃除。用干凈的抹布擦掉冰箱內(nèi)的污垢和 積水，把多余的冰鏟掉。（3）把食物按照生、熟分類存放。（4）給爸爸媽媽講一講學到的新知識。3、辨一辨（1）奶奶這樣做好嗎？為什么？（2）安安的父母的提醒有道理嗎？為什么？（3）樂樂的媽媽的做法對嗎？如果你是樂樂，會向媽媽提什么 建議呢？9、腌制食品要少吃一、教學目標（一）情感態(tài)度培養(yǎng) 培養(yǎng)學生的健康意識，從小養(yǎng)成良好的飲食習慣。（二）知識經(jīng)驗積累1、知道常見腌制食品的種類，以及長期大量食用腌制食品造成 的不良后果。2、盡量做到少吃腌制

5、食品，合理飲食。二、教學重點了解食用腌制食品造成的不良后果。三、教學難點盡量做到少吃腌制食品。四、教學方法講故事 圖文介紹 讀背歌謠 小組討論 調(diào)查實 踐五、教學準備 教師搜集有關(guān)資料，制作多媒體課件。六、教學過程（一）導(dǎo)入課題 老師知道很多同學都喜歡吃腌制的酸菜、 魚肉等，但是長期大量 食用腌制食品，會影響身體健康，所以我們要盡量少吃腌制食品。今 天，我們就來了解一下這些食物對人體的影響。（二）案例警示1、學生默讀故事，思考：故事中的彭婆婆為什么會長出這么多 的膽囊結(jié)石？2、學生討論回答，明確 : 因為彭婆婆平時喜歡吃腌制食品，久而 久之便出現(xiàn)了這樣的問題。（三）閱讀“安全講堂”，了解腌制食

6、品的危害1、（播放視頻）同學們， 腌制食品種類繁多，有泡菜、臘肉、 咸蛋等，因為風味獨特，又能增加食欲，受到廣大食客的歡迎，可是長期大量地食用腌制食品，會給身體帶來危害。2、（出示課件） 大家看看這幾幅圖，給我們展示的是哪幾種腌制 食品？（指名學生回答）3、請大家默讀“腌制食品的危害” ，說一說：腌制食品給我們帶 來了哪些危害？（學生交流回答）4、同學們，長期大量食用腌制食品會減少維生素的攝取和引發(fā) 許多疾病，對我們?nèi)梭w的危害很大。那么，我們怎樣吃腌制食品才能 把它們對身體的危害降到最低呢？我們來讀讀 “吃腌制食品有學問” （指名學生讀，齊讀）小結(jié)：同學們，為了身體的健康，我們要盡量少吃腌制食

7、品。（四）讀背“安全口訣”1、指名學生讀，這首歌謠告訴我們什么？（學生交流回答）2、學生自由讀一讀，比賽背一背。3、檢查學生背誦情況。4、學生邊拍手邊按節(jié)奏齊背。（五）拓展閱讀“安全常識”，說一說：讀完了這篇文章， 你知道了什么？七、情境體驗1、查一查（1）以本班同學為對象，查一查，大家吃過哪些腌制食品。（2）根據(jù)調(diào)查到的情況填表。（3）說一說自己有哪些建議。（4）把調(diào)查到的結(jié)果和自己的建議在班級里進行交流。2、議一議（1）看圖，說說圖上一家人，每個人說了些什么？（2）學生小組交流討論：你贊成誰的說法，為什么？（ 3）小組學生代表闡述觀點。八、教師小結(jié)。10、豆?jié){煮熟才能喝一、教學目標（一）情

8、感態(tài)度培養(yǎng)增強飲用豆?jié){時的安全意識，從小養(yǎng)成健康的飲食習慣。（ 二 ） 行為技能訓練學會正確地煮豆?jié){的方法，初步掌握正確飲用豆?jié){的方法。（三）知識經(jīng)驗積累知道在煮豆?jié){的過程中存在 “假沸”現(xiàn)象，了解飲用豆?jié){的禁忌。二、教學重點學會正確地煮豆?jié){的方法。三、教學難點知道飲用豆?jié){的禁忌。四、教學方法講故事 圖文介紹 讀背歌謠 組織小組討論 小調(diào)查五、教學準備教師搜集有關(guān)資料，制作多媒體課件。六、教學過程（ 一 ） 導(dǎo)入新課你知道有關(guān)豆?jié){的歷史嗎？教師講述： 現(xiàn)磨豆?jié){是中國發(fā)明、 中 國制造的。它是 1900 多年前的西漢淮南王劉安制作的，所以說已經(jīng) 有接近 2000 年的歷史了。那么他是怎么想到磨豆

9、漿的呢？相傳劉安 是個大孝子， 他的母親在患病期間， 劉安每天都會用泡好的黃豆磨成 的豆?jié){給母親喝，于是，劉母的病很快就好了，從此以后，豆?jié){就漸 漸在民間流行開來。到現(xiàn)在為止，很多著名書記上都有豆?jié){的記載： 本草綱目中“豆?jié){利水下氣， 制諸風熱，解諸毒”。延年秘錄 中“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。 ”中醫(yī)的理論就 是認為：豆?jié){性平味甘，滋陰潤燥， “秋冬一碗熱豆?jié){，驅(qū)寒暖胃保 健康”，常飲豆?jié){，對身體大有裨益。豆?jié){既好喝又有營養(yǎng)， 還容易被消化吸收， 但喝了沒煮熟的豆?jié){ 會引起食物中毒，麗麗就遇到過這樣的情況 , 非常危險，我們一起去 了解了解吧 !（二）讀議平安故事1、學生默讀

10、故事，思考：故事中麗麗為什么會中毒？2、學生討論回答： 因為麗麗喝了沒煮熟的豆?jié){導(dǎo)致的食物中毒。（三）學習平安指南1、學生默讀“平安指南” , 把自己覺得重要的地方做上記號。2、如果喝了沒煮熟的豆?jié){會出現(xiàn)哪些癥狀，這時應(yīng)該怎么辦？ （組織學生交流討論回答）（出示課件） 教師講解喝了未煮熟豆?jié){對人體的侵害： 沒有熟的 豆?jié){對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化 不良；還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋 白質(zhì)的消化能力； 細胞凝集素能引起凝血； 脲酶毒苷類物質(zhì)會妨礙碘 的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。長期喝豆?jié){的人要注意什么 ?哪些人不能喝豆

11、漿？（指名學生回答）3、誰能說一說“假沸”現(xiàn)象是怎么回事？（學生交流討論回答） 教師放視頻， 學生觀看后小結(jié)： 很多人喜歡買生豆?jié){回家自己 加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸， 其實這是豆?jié){的有機 物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。需 要注意的是：在燒煮豆?jié){的時候，常會出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，必需用匙 充分攪拌，直至真正的煮沸。4、讀讀“飲用豆?jié){有禁忌”，說一說飲用豆?jié){的時候要注意什么？（四）誦讀平安歌謠1、指名學生讀。2、學生自由讀一讀，比賽背一背。3、檢查學生背誦情況。4、學生邊拍手邊按節(jié)奏齊背。（五）拓展延伸閱讀“平安廣角”喝豆?jié){中毒怎么辦，說一說：你知道喝豆?jié){

12、輕度中毒和重度中毒后，解毒、排毒的方法是什么？（六）小結(jié)只要我們認真學習食品衛(wèi)生知識， 掌握一些預(yù)防方法， 提高自我 衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預(yù)防食物中毒，保 證我們同學們的身體健康。七、演練設(shè)計1、演一演（1）學生在小組內(nèi)模擬演示煮豆?jié){的過程。（2）組內(nèi)同學互相評價，誰做得好。2、查一查 在家里召開一次有關(guān)豆?jié){知識的討論， 告訴家人正確煮豆?jié){和飲 用豆?jié){的注意事項，并在以后的生活中互相提醒。3、議一議（1）小組內(nèi)討論交流：這兩種做法對嗎？為什么？（2）小組代表發(fā)言。知道錯誤做法可能帶來的危害，明確煮豆 漿的正確方法，了解健康飲用豆?jié){的注意事項。10 / 1011、吃鹽有講

13、究一、教學目標（一）情感態(tài)度培養(yǎng) 知道過量食鹽會影響身體健康，樹立科學適度吃鹽的觀念意識。（ 二 ） 行為技能訓練 掌握一些科學限鹽的小方法。（三）知識經(jīng)驗積累 明白過量食鹽的危害，知道健康使用食鹽的標準。二、教學重點 知道過量食鹽的危害，掌握一些科學限鹽的小方法。三、教學難點 培養(yǎng)學生科學控鹽的意識，能夠在日常生活中清淡飲食。四、教學方法調(diào)查分析民主討論五、教學準備1、調(diào)查自己家里 500 克鹽能吃多少天。2、初步了解食鹽過多的危害。六、教學過程（一）導(dǎo)入課題同學們，你們知道吃鹽是有講究的嗎？有的人認為根據(jù)自己的口 味來就行了，喜歡吃咸的，就多放點鹽；喜歡吃淡的，就少放點鹽。 其實不盡然，吃

14、鹽是有很多講究的，不然會嚴重影響我們的健康。這 不，有個四年級的小朋友浩浩就因為鹽吃多了而生病了。（二）讀議平安故事1、生讀平安故事。 想一想：浩浩得了什么病，是怎么引起的呢？ 2、學生匯報。3、師小結(jié)：看來吃鹽還真是很有講究的。（三）閱讀“平安指南”，了解吃鹽過多造成的危害1、生讀一讀“平安指南” ，完成表格食鹽的作用食鹽過多的 危害2、師小結(jié)：吃鹽過多會引起這么多的疾病，那么怎樣吃鹽，才 能既美味，又健康呢？（四）誦讀平安歌謠1、出示平安歌謠，生齊讀。2、指生讀歌謠，引導(dǎo)學生背誦。3、生背誦平安歌謠。（五）拓展延伸閱讀“平安廣角”中的控鹽辦法 :1、師：老師這里有幾個控鹽的好辦法。我們一起來看看吧！2、生讀平安廣角。3、師小結(jié)：過量食鹽會影響身體健康，只有科學適度吃鹽，清 淡飲食，才能讓我們健康快樂地生活