飼料學試題庫(2)

1、一、填空題1、根據(jù)國際飼料分類和我國傳統(tǒng)分類方法，可以將飼料分為8大類,16亞類。2、根據(jù)國際飼料分類原則，蛋白質飼料是指飼料干物質中粗纖維含量小于18%,粗蛋白質含量大于或等于20%的飼料。3、根據(jù)國際飼料分類原則，能量飼料是指飼料干物質中粗纖維含量小于18%,粗蛋白質含量小于20%的飼料。4、國際飼料分類的編碼共有6位數(shù),首位為飼料的國際飼料分類號（大類）。我國現(xiàn)行的飼料分類的編碼共有7位數(shù),其首位數(shù)為飼料的國際飼料分類號（大類）,第2、3位數(shù)為飼料的我國傳統(tǒng)分類號（亞類）。5、我國現(xiàn)行的飼料分類的編碼中，編號為4-07-0000的飼料為能量大類,谷實亞類。編號為4-08-0000的飼料為

2、能量大類,糠亞類。編號為5-10-0000的飼料為蛋白質大類,餅粕亞類。編號為5-15-0000的飼料為蛋白質大類，動物性蛋白亞類。5-11-0006表明飼料為蛋白質飼料類的糟渣亞類。4-06-0075表明飼料為能量飼料大類的農(nóng)副產(chǎn)品亞類。4-04-0068表明飼料為能量飼粒大類的塊根塊莖亞類。6、根據(jù)國際飼料分類法則，玉米屬于能量飼料,豆粕屬于蛋白質飼料，骨粉屬于礦物質飼料。7、飼料的基本屬性通常分為商品屬性和營養(yǎng)屬性。8、正常曬制干草的過程中，維生素的變化很大，其中維生素A（胡蘿卜素）部分遭到氧化破壞，同時所含的麥角固醇（維生素D原）卻因陽光中的紫外線照射而轉化為維生素D2。9、青貯飼料乳

3、酸發(fā)酵期，乳酸菌大量繁殖,產(chǎn)生大量乳酸。當pH值降至4.0以下，微生物的活動受到抑制，當pH值進一步下降到3.8以下,則乳酸菌也停止了活動。10、 常規(guī)青貯是要求原料含可溶性碳水化合物在3%以上.含水量在65%-75%左右。11、 飼料青貯的步驟關鍵是切碎、壓實、密封。12、 谷實類能量飼料的共同特點是碳水化合物含量很高,而粗纖維含量很13、 小麥秋的物理特性是輕松性、輕瀉性、吸水性。14、 為防止脂肪的氧化和酸敗，可在飼料中添加抗氧化劑。15、 棉籽餅粕中含抗營養(yǎng)因子主要為游離棉酚,故在單胃動物配合飼料使用比例應控制在7-8%以下。16、 菜籽餅粕中的硫葡萄糖昔水解會產(chǎn)生有毒的異硫富酸脂和惡

4、俗烷硫酮。17、 菜籽餅粕中的有毒有害物質主要為硫葡萄糖昔和芥子堿。花生餅粕中抗營養(yǎng)因子含量不高，但其極易感染黃曲霉而產(chǎn)生黃曲霉毒素而致使動物中毒。18、乳清粉含乳糖高：適口性好：在豬飼料中可作為代乳料的重要原料。19、礦物質飼料中食鹽可用來補充動物所需的鈉和氯之需_其中動物飼料中的用量一般為0.25%0.5%。20、礦物質飼料中的磷酸氫鈣可作為動物鈣和磷的補充來源，其含磷量應不低于18%。21、礦物質飼料磷酸氫鈣通常含鈣23%,含磷18%。22、石粉的基本成分為碳酸鈣，含鈣量為38%。骨粉中含鈣量通常為34%,含磷量為14%。23、按照營養(yǎng)成分的不同，配合飼料可以分為預混料、濃縮料、全價料、

5、精料混合料四種。24、草食動物的日糧是由精料補充料和青粗飼料構成的。25、按照飼料形狀的不同，配合飼料可以分為粉狀料、顆粒料、破碎料、膨化料。26、飼料檢驗的項目包括物理性狀、化學性狀、生物學性狀。27、飼料的品質檢查內容大致分為實驗室檢測、動物飼養(yǎng)試驗和廣泛性生產(chǎn)驗證。28、避免混合機中的交叉污染有兩種方法：清洗和次序配料。29、目前我國飼料標準要求，預混料的混合均勻度應達到CV<5%,全價料CV<7%10%。30、制粒過程中，一般調質器白時間在1020s,調整飼料的水分在16%18%,溫度在7585C。31、哺乳動物在下丘腦中存在食物中樞，位于下丘腦兩側的外側區(qū)的是采食中樞（餓

6、中樞），破壞后導致動物厭食；位于下丘腦兩側的腹內側中心的是飽感中樞（飽中樞），破壞后導致動物暴食。32、調節(jié)單胃動物能量采食量的核心代謝產(chǎn)物是葡萄糖，而調節(jié)反芻動物能量采食量的核心代謝產(chǎn)物是揮發(fā)性脂肪酸。33、在動物對采食量的物理調節(jié)機制中，胃腸道容積和食物通過消化道的速度是影響采食量的主要因素。34、飼料的取樣方法隨不同采樣對象而異，通常對原始樣品和大批量原料的采食可采用幾何法,對均勻和小批量樣品的采食或從原始樣品中獲得分析樣品常采用四分這。35、飼料中初水分的測定溫度為6065C,水分的測定溫度為（105±2）C。飼料中灰分的測定是將飼料樣品置于550c高溫爐中燃燒至恒重。36、

7、飼料中粗蛋白質的測定是用凱氏定氮法測出飼料中氮的含量,再乘以一定的換算系數(shù)6.25,得出樣品中粗蛋白質的含量。主要步驟包括試樣的消化、氨的蒸儲和滴定幾個步驟。37、飼料中粗脂肪的測定一一索氏脂肪提取裝置可分為盛醴瓶、浸提管和冷凝管三個部分。38、飼料中鈣的測定（高鎰酸鉀法）的原理是將分解的試樣與草酸錢溶液煮沸生成草酸鈣沉淀,為使沉淀陳化必須將試樣放置過夜。39、名詞解釋1、能量飼料：指自然含水量低于45%,且干物質中粗纖維含量低于18%,粗蛋白質又低于20%的飼料。2、糠妹類飼料：糠款是谷實加工的副產(chǎn)品，大多屬能量飼料?？窞橹泼赘碑a(chǎn)品，款為制粉副產(chǎn)品。3、蛋白質飼料：指自然含水量低于45%,且

8、干物質中粗纖維含量低于18%,粗蛋白質又大于或等于20%的飼料。4、干草：是青草或栽培青飼料在結實前的生長植株地上部分經(jīng)干制而成的粗飼料。5、干草粉：是青干草粉碎后的產(chǎn)品。6、豆粕：富脂肪的豆類籽實浸提油后的副產(chǎn)品稱為豆粕。7、魚粉：以一種或多種魚類為原料，經(jīng)去油、脫水、粉碎后制得的高蛋白質飼料。8、血粉：以畜禽血液經(jīng)消毒干燥而成的蛋白質飼料。9、玉米蛋白粉：制作玉米淀粉時，去芽胚后用離心分離淀粉和玉米蛋白質所得玉米蛋白質。10、 生物活性酵母飼料：以餅、粕類作原料生產(chǎn)酵母混合飼料，再摻入皮革粉、羽毛粉或血粉之類的高蛋白飼料。11、 單細胞蛋白質飼料：又稱微生物蛋白質飼料，是由各種微生物體制成

9、的飼用品，包括酵母、細菌、真菌和一些單細胞藻類。12、 日糧：根據(jù)動物對營養(yǎng)物質的需要，提供給一頭（只）動物一天（24h）的所有飼料。簡單說就是一頭動物一天所采食的飼料?；蛘哒f是以一頭（只）動物24h的營養(yǎng)需要為基礎供給的飼料總和。13、 飼糧：是針對某一種類生產(chǎn)性質或水平相近的動物的營養(yǎng)需要，近百分比配合的平衡飼料。它是以日糧組成為基礎，將構成日糧的各種飼料組分的數(shù)量換算成百分比，而后擴大配合成的。14、 預混料：添加劑預混合飼料就是將一種或多種微量組分（各種維生素、微量礦物元素、合成氨基酸、某些藥物等添加劑）與稀釋劑或載體按要求配比均勻混合構成的中間型配合飼料產(chǎn)品。15、 濃縮料：是指全價

10、飼料中除去能量飼料的剩余部分。又稱平衡用配合飼料、蛋白質一維生素補充飼料。主要由三部分原料構成，即蛋白質飼料、常量礦物質飼料和添加劑預混合飼料。16、 典型飼料配方：是指針對具體飼養(yǎng)對象的營養(yǎng)需要或飼養(yǎng)標準，以常用飼用原料為主，擬制的適于生產(chǎn)實踐使用的且為養(yǎng)殖業(yè)所接受的飼料配方。17、 最低成本配方：為了提高畜牧生產(chǎn)的經(jīng)濟效益，要求飼料配方既能全面滿足養(yǎng)殖對象的各種需要，又要成本最低。這種配方稱為最低成本配方。18、 適口性和食欲：適口性：指動物對某種飼料的喜食程度。食欲指動物在自由采食的條件下要求采食的愿望。19、 限飼與豐飼：在飼養(yǎng)實踐中人為地對動物進食營養(yǎng)物質量加以控制，使其低于正常需要

11、水平者，稱為限飼。反之，采取各種措施提高動物的營養(yǎng)物質進食量，使之超過營養(yǎng)需要水平時，稱為豐足飼養(yǎng)。20、 環(huán)模式制粒機：其主要部件是環(huán)形壓模和軋輻，粉料在軋輻擠壓下經(jīng)環(huán)模的?？讛D出成形。21、 擠壓式膨化機：其主要部件是擠壓螺桿和擠壓腔，依靠機械磨擦、擠壓對物料進行加壓、加溫處理，驟然擠出擠壓腔，使物料因壓力驟然減小而膨化。三、單項選擇題1、根據(jù)國際飼料分類原則，能量飼料是指粗蛋白質A20%的飼料，蛋白質飼料是指粗蛋白質C20%的飼料。A、小于B、大于C、大于等于D、小于等于2、青綠飼料隨生長階段的不同，營養(yǎng)價值也不同。一般來說，青綠飼料生長早期與生長后期相比，粗纖維和干物質的含量相對B,粗

12、蛋白成分相對A,其消化率也A。A、較高B、較低C、一樣D、不一定3、常規(guī)青貯原料的適宜含水量為B。A、75%-85%B、65%-75%C、55%-65%D、45%-55%懷孕母豬全價飼料中鹽分的適宜含量是多少A、0.2%B、0.3%C、0.4%D、0.5%哺乳母豬全價飼料中鹽分的適宜含量是多少CA、0.2%B、0.3%C、0.4%D、0.5%4、哺乳動物在下丘腦中存在食物中樞，位于下丘腦兩側的外側區(qū)的是A,破壞后導致動物C;位于下丘腦兩側的腹內側中心的是B,破壞后導致動物D。A、采食中樞B、飽感中樞C、厭食D、暴食5、可以直接飼喂動物的是D。A、預混料B、添加劑C、濃縮料D、精料補充料6、下列

13、哪種情況會對動物的采食量進行低水平的人為調節(jié)AA、瘦肉豬肥育后期B、瘦肉豬的肥育前期C、產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋后期D、仔豬7、下列哪種情況會對動物的采食量進行高水平的人為調節(jié)BA、后備母豬B、母豬哺乳初期C、種公豬D、瘦肉豬肥育后期8、飼料中初水分的測定溫度為B,干物質的測定溫度為A。飼料中灰分的測定是將飼料樣品置于D高溫爐中燃燒至恒重。A105CB、65CC、85CD、550c9、采用鋁黃法測定測定飼料中磷的含量時通常在B的波長下進行。A、600nmB、420nmC、380nmD、570nm四、是非題1、國際飼料分類原則是根據(jù)飼料中的營養(yǎng)特性進行分類的。（錯）干物質中的營養(yǎng)特性。2、我國傳統(tǒng)飼料分類中

14、的糠款類飼料在國際飼料分類中屬于能量飼料。（錯）能量、粗。3、青綠飼料蛋白質的氨基酸組成較為平衡，通常優(yōu)于谷實飼料。（對）4、幼嫩的青綠飼料的營養(yǎng)價值優(yōu)于生長后期或接近成熟的青綠飼料。（錯）同樣數(shù)量的干物質5、干草是青草或栽培青飼料的生長植株地上部分經(jīng)干制而成的粗飼料。（錯）6、粗飼料切短或粉碎后，便于動物的采食，可以提高粗飼料的消化率及營養(yǎng)價值。（錯）7、氨處理稻草，可以提高有機物的消化率和強化粗蛋白營養(yǎng)效果。（對）8、飼糧中所含的營養(yǎng)物質水平完全符合飼喂對象中每個個體每日的具體營養(yǎng)需要。（錯）9、飼料的適口性顯然影響動物的隨意采食量，而且動物的這種習慣是不可改變的。（錯）有些可以通過訓練，

15、使之采食原來不愿采食的飼料。10、 “為能而食”是動物營養(yǎng)性穩(wěn)恒性的生動寫照。（對）11、 飼料粉碎后可以增加消化酶與食物的接觸面積，提高飼料的消化率，因此飼料粉碎得越細越好。（錯）12、 在瘦肉型豬肥育的后期，為了提高日增重，要設法增加豬的采食量。（錯）13、 為了獲取較瘦（低脂）胴體，在瘦肉型肥育后期常限制采食量，此時與自由采食相比，日增重降低，飼料利用效率也降低。（錯）14、五、簡答題1、 根據(jù)國際飼料分類原則，可以將飼料分為幾類請按順序寫出。（5分）答：可以分為八類（1分）。粗飼料（0.5分）、青綠飼料（0.5分）、青貯飼料（0.5分）、能量飼料（0.5分）、蛋白質飼料（0.5分）、礦

16、物質飼料（0.5分）、維生素飼料（0.5分）、飼料添加劑（0.5分）八大類。順序錯誤扣1-2分。2、 青綠飼料的營養(yǎng)特點是什么（3分）答：水分高。蛋白質中的氨基酸組成較平衡。維生素含量豐富。3、 青飼料是生喂好還是熟喂好答：生喂好，可保存營養(yǎng)；熟喂破壞維生素，養(yǎng)分流失；悶熟不當，產(chǎn)生亞硝酸鹽而致中毒；費時、費力、費燃料。4、 氨化稻草的重要作用有哪些答：改變粗纖維結構，提高反芻動物飼料利用率；軟化稻草，便于采食；增加非蛋白氮含量。5、 簡述常規(guī)青貯的條件控制。答：青貯原料的含糖量3%及緩沖能力。青貯原料的適宜含水量，65%-75%。厭氧環(huán)境。6、 簡述谷實類飼料的營養(yǎng)特性。答：無氮浸出物含量高

17、，粗纖維含量低，有效能值高；蛋白質含量低，必需氨基酸不足；礦物質不平衡，鈣磷比不當，含鈣低，有效磷低；缺乏維生素A和維生素D。脂肪含量高，能提供EFA,易氧化。7、 請簡述玉米的營養(yǎng)特點和飼用價值。（12分）答：玉米屬于谷實類能量飼料（1分）。其營養(yǎng)特點為：NFE高，7072%,且為易消化的淀粉（1分）。CP含量低，8.6%（1分）。脂肪含量高，主要在胚中（1分）。礦物質含量低，鈣少（1分）。黃玉米含有葉黃素和類胡蘿卜素（1分）。飼用價值：是畜禽重要的飼料原料，適口性好，易消化，有效能值高（1分）。喂豬、禽效果好（1分）。但需搭配含賴氨酸較高的蛋白質飼料和礦物質飼料（1分）。不宜粉碎過細（1分

18、）。容重大（1分）。飼喂反芻動物需配以麥效。應避免使用在水產(chǎn)飼料中。（1分）。高蛋白質、高賴氨酸、高油玉米的飼喂效果更好（1分）。8、 請簡述豆粕的營養(yǎng)特點和飼用價值。（10分）答：豆粕屬于植物T蛋白質飼料（1分）。營養(yǎng)特點：CP含量高，消化率好，EAA含量高，但蛋氨酸缺乏（2分）。CF含量低、淀粉含量低，殘留脂肪少，能量不高（1分）。礦物質中鈣少磷多，且植酸磷含量高（1分）。含有抑胰蛋白酶等抗營養(yǎng)因子（1分）。飼用價值：是豬、雞的重要蛋白質來源（1分）。喂雞需添加蛋氨酸（1分）。是反芻動物的優(yōu)質蛋白質飼料（1分）。是水產(chǎn)動物的蛋白質飼料（1分）。9、 小麥熬的物理特性是什么（3分）答：輕松性

19、；輕瀉性；吸水性。10、為什么要在配合飼料中添加油脂（4分）答：提高日糧的能量水平。改善日糧適口性。減少粉料的粉塵。減少機械設備的磨損。11、簡述動物性蛋白質飼料的蛋白質營養(yǎng)特性。答：粗蛋白含量高達50%60%;可消化粗蛋白質高，生物學價值高；必需氨基酸含量高且平衡；賴氨酸含量高，蛋氨酸、色氨酸高。（4分）12、動物性蛋白飼料魚粉的營養(yǎng)特點和飼用價值。（12分）答：營養(yǎng)特點：（1）粗脂肪含量高，可為高能飼料。（2）粗蛋白質含量高，60犯上，氨基酸含量高且平衡。（3）有不飽和脂肪酸，有特殊營養(yǎng)作用。（4）粗灰分含量高，鈣磷豐富且平衡。但不能過高。（5）維生素含量高，特別是VB1,VB2,VA,V

20、D含量高。（6）有未知營養(yǎng)因子。（7）常有摻假。飼用價值（1）雞飼養(yǎng)效果好。（2）豬優(yōu)質蛋白質飼料。（3）反芻動物效果等同植物蛋白質飼料，價高不用。（4）特適合水產(chǎn)動物飼料。（第2點2分，其他每點1分）13、對反芻動物飼喂尿素時應注意的事項有哪些（6分）答：應喂給成年反芻動物而不應喂給幼齡動物。同進輔以足量的易溶性碳水化合物。供給適量的飼料蛋白。供給一定量的各種維生素和礦物質元素。嚴禁隨水喂給。喂量不可過多，應少量多次，逐漸適應。14、顆粒飼料的優(yōu)點有哪些答：避免挑食，減少浪費，營養(yǎng)均衡，飼料效率高。便于運輸和貯存。15、日糧配合的原則是什么答：滿足營養(yǎng)需要。適口性。適合動物的消化生理特點。經(jīng)

21、濟原則。16、配合日糧時必須掌握的參數(shù)有哪些答：飼養(yǎng)標準。營養(yǎng)成分表。大致比例。價格。17、怎樣選擇飼料原料答：選擇飼料原料應注重飼料營養(yǎng)水平、生產(chǎn)性能和價格三者的關系。即從飼料原料的養(yǎng)分含量和單價兩方面來選擇。18、簡述如何降低飼料價格有哪些方式答：采取因地制宜的原則，開發(fā)本地飼料資源。至少減少了運輸成本。合理利用植物性蛋白飼料。選用生產(chǎn)性能高、價格低廉的原料。運用現(xiàn)代新技術，優(yōu)化配方設計。19、簡述粉狀配合飼料加工的工藝流程。答：原料的接收-清理除雜-粉碎-配料-混合-包裝。20、請簡述顆粒飼料的加工工藝流程。（8分）答：原料接收-清理除雜-粉碎-配料-混合-（調質）-壓制顆粒-（篩分）-

22、成品包裝。21、請簡述膨化飼料的加工工藝流程。（8分）答：原料接收-清理除雜-粉碎-配料-混合-（調質）-擠壓膨化-（破碎）-成品包裝。22、飼料加工常用粉碎機有哪幾類（10分）答：1、錘片式粉碎機，2、爪式粉碎機，3、對輻式粉碎機，4、壓扁式粉碎機，5、破餅機（每句2分）23、混合24、混合機工作過程中，影響混合均勻度的因素和對應措施。答：混合時間、物料充滿系數(shù)、物料混合均勻性、靜電效應。為獲得最佳混合效果，應該采用合適的?1合時間，80%左右的物料充滿系數(shù)、調整原料粒度使其具有較好的混合均勻性、采取接地線措施等。25、對原料進行粉碎的目的和意義答：目的：將大的飼料原料粉碎為較小的顆粒。這是

23、飼料得到合理利用的必要手段。意義：（1）物料經(jīng)過粉碎后表面積增大，便于動物的消化吸收；（2）粉碎后的物料便于輸送、混合、制粒、膨化，效率更高，質量有保證。26、更換飼料應遵守哪些原則（4分）答：避免驟然增減飼料給量。變換飼料應逐步替換。新飼料應先小群試用。變更飼料時間應避開動物的生理敏感時期（如幼齡期、生產(chǎn)高峰期）。27、六、問答題1、 青綠飼料的營養(yǎng)特點和飼喂特點（6分）答：水分高（1分）。粗蛋白中的氨基酸組成較平衡（1分）。維生素含量豐富（1分）。干物質中營養(yǎng)豐富平衡，可以做草食動物的單一飼料（1分），但由于水分含量較高，不適于做單胃動物的單一飼料（1分），可以做單胃動物蛋白質和維生素補充

24、料（1分）。2、 為什么青綠飼料不適于做單胃動物的單一飼料答：由于青綠飼料含水量太高，干物質量相對較少（2分）。而單胃動物的胃容積較小，導致攝入的干物數(shù)量少，能量和有效養(yǎng)分攝入不足（2分）。粗纖維含量高也是限制因素之一（1分）。3、 動物對粗飼料消化率低的原因是什么（56分）答：粗纖維含量高（1分），尤其是收割較遲的劣質干草和秸枇類，木質素（1分）和硅（1分）的含量增大，由于它們與纖維素類碳水化合物緊密結合，并共同構成植物的細胞壁，從而影響了對細胞壁的分解和對細胞內容物的消化（23分）。4、 采購玉米作飼料原料時應注意哪些方面（每點2分，12分）答：含水量：南方12.5%,北方14%,太高易發(fā)

25、霉；顏色：黃色為好，可提供胡蘿卜素和葉黃素；霉變：越少越好；：各種癟粒、玉米棒及泥沙等摻雜、污染、蟲害越少越好；價格：這是決定配合料價格的重要部分；品種、產(chǎn)地、烘干方式：曬干優(yōu)于烘干。5、 采購豆粕作飼料原料時應注意哪些方面（10分）答：粗蛋白含量：40%45%為佳（2分）；價格：根據(jù)粗蛋白質含量決定（2分）；雜質程度（2分）；生熟（2分）度：是否進口豆粕（1分）；浸提次數(shù)（1分）。6、 比較豆粕和魚粉的蛋白質營養(yǎng)特點（8分）。答：豆粕和魚粉都屬于蛋白質飼料，具有蛋白質含量較高，品質較好的特點（2分）。豆粕的CP含量為4050%,不及魚粉50-60%（2分）。豆粕的EAA含量較高，賴氨酸：精氨

26、酸=1:1.3,但蛋氨酸不足，魚粉EAA含量更高，賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量均很高，品質更好（2分）?？偟膩碚f，魚粉的品質和BV都比豆粕要高（2分）。7、 你認為配合飼料生產(chǎn)企業(yè)如何把好產(chǎn)品質量監(jiān)督關（18分-20分）答：配方設計。原料質量檢測。生產(chǎn)工序質量監(jiān)督。成品質量檢查。嚴格企業(yè)（產(chǎn)品生產(chǎn)）管理制度。加強人員培訓。8、 在配合飼料的配方設計過程中，如何對飼養(yǎng)標準中營養(yǎng)指標的種類和數(shù)量進行選擇和調整（18分-20分）。答：動物種類的特性。飼養(yǎng)管理的方式。常用飼料的組成。動物營養(yǎng)學的發(fā)展。經(jīng)濟原則（添加劑、優(yōu)質蛋白飼料）。生產(chǎn)可能性。9、 請簡述飼料制粒的設備與過程及飼料在制粒過程發(fā)生的變化

27、（12分）。答：制粒的設備主要包括調質器、環(huán)模壓粒機、冷卻器、破碎機、分級篩（4分）。粉狀飼料在調質器里與蒸氣混合調質，飼料中的蛋白質和淀粉受熱并混入一定水汽增加了可塑性，粗纖維受濕熱軟化（2分）。此時，飼料中含水量達15%-18%（1分），被壓輻由環(huán)模孔擠壓成型，由切刀斷成需要大小的顆粒（2分）。些時顆粒溫度約為75-93C（1分）。熱顆粒被送入冷卻器中通過冷空氣使之冷卻干燥和硬化后，經(jīng)分級篩篩去粉碎即為成品（2分）。10、請簡述飼料濕法膨化的設備與過程及飼料在膨化過程發(fā)生的變化（12分）。答：設備：調質器、螺旋擠壓器、切割機（2分）。含有一定淀粉比例（20%）的粉狀飼料（1分）由螺旋供料器

28、均勻送進調質器加熱蒸汽或水（1分），經(jīng)攪拌、混合，粉料水分升高至18%-27%（1分），溫度升高到70-98C（1分）。調質好的物料進入螺旋擠壓器和機筒組成的擠壓腔內開始擠壓過程（1分），在強大壓縮比4-10:1的螺旋擠壓下（1分），物料處于高溫（120170C）（1分）、高壓（30100Kgf/cm2）（1分）下。當物料被很大壓力擠出?？讜r，由于突然卸壓（1分），溫度、壓力驟降，水分快速汽化，體積迅速膨脹，熟化（1分）。11、請給出一個乳豬全價料中各種原料的大致比例（6分）。答：玉米45-55%,小麥款3-5%,大豆粕2024%,魚粉3-5%,乳清粉5-10%,石粉0.8-1%,磷酸氫鈣1.5-2%,食鹽0.2-0.3%,添加劑預混料1%。12、七、計算題1、采用交叉法設計配方：用玉米（含粗蛋白8.7%）和粗蛋白為40%的濃縮料為6090kg的雜交肥育豬配制日糧（已知該雜交肥育豬要求的日糧粗蛋白為14%）。（5分）答