食神餐飲管理系統(tǒng)操作手冊(cè)范本

1、 食神餐飲管理系統(tǒng)（V5.1）用戶手冊(cè)市食神網(wǎng)絡(luò)科技出品前 言感您購(gòu)買市食神網(wǎng)絡(luò)科技出品的餐飲管理軟件食神餐飲管理系統(tǒng)V5.1。食神餐飲管理系統(tǒng)V5.1是我公司餐飲管理軟件最新一代產(chǎn)品。功能較以前更強(qiáng)大，系統(tǒng)更穩(wěn)定，操作界面新穎大方，更易于操作。為了用戶對(duì)本軟件系統(tǒng)能夠快速全面的掌握從而達(dá)到熟練操作的目的，我們特編寫(xiě)了該用戶手冊(cè)。本手冊(cè)詳細(xì)介紹了食神餐飲管理系統(tǒng)V5.1的使用方法。它包含了3部分容：常用功能鍵與操作方法；詳細(xì)的系統(tǒng)功能介紹；具體操作過(guò)程與詳解；術(shù)語(yǔ)說(shuō)話與印單詳解。前部分容詳細(xì)講述了常用功能鍵與操作方法；后一部分在介紹系統(tǒng)功能后，并對(duì)功能的操作使用做了詳細(xì)講解，從而明了的歸納了許

2、多操作過(guò)程中遇到的常用問(wèn)題以與注意事項(xiàng)。相信通過(guò)本手冊(cè)的學(xué)習(xí)，使您能全面而深入地掌握食神餐飲管理系統(tǒng)V5.1的全部功能以與操作方法，為您的餐飲管理添加一臂之力！若對(duì)我們的產(chǎn)品有什么意見(jiàn)和建議，請(qǐng)與我們聯(lián)系，謹(jǐn)！只有在所有用戶的大力支持下，我們的軟件才能做得更好。再一次感您的購(gòu)買！市食神網(wǎng)絡(luò)科技地址：市富灣南路富灣工業(yè)區(qū)綜合樓三樓 ：（0760）8318717、8383222 ：（0760）8318949維護(hù)熱線：（0760）8737683 注：由于軟件升級(jí)更新造成和本說(shuō)明書(shū)不完全符合之處，請(qǐng)參看軟件幫助說(shuō)明。目 錄Ø前臺(tái)管理4Ø收銀管理10Ø系統(tǒng)設(shè)置18Ø

3、;后臺(tái)管理20一、常用功能鍵與操作方法1、快捷鍵的使用按鈕右下角的數(shù)字或符號(hào)表示為該按鈕的快捷鍵，如：收銀按鈕直接按鍵盤(pán)上的“/”符號(hào)，即可進(jìn)行 收 銀 操作。2、常用功能鍵：退出按鈕，退出當(dāng)前操作窗口，返回到上一級(jí)窗口。：進(jìn)行向上向下向右翻頁(yè)或向上向下向右移動(dòng)選項(xiàng)操作。：增加一條空記錄，然后在相關(guān)欄伴輸入相應(yīng)的信息容。：刪除當(dāng)前光標(biāo)所在位置的記錄。：修改當(dāng)前光標(biāo)所在位置的記錄。：確認(rèn)當(dāng)前所作修改，并將修改的結(jié)果存入數(shù)據(jù)庫(kù)。：取消當(dāng)前所作操作。：退出當(dāng)前操作窗口，返回到上一級(jí)窗口。：確認(rèn)當(dāng)前所作操作，并應(yīng)用此操作。：將右窗口中選定的單個(gè)記錄添加到右窗口中，直接雙擊選定的記錄也可實(shí)現(xiàn)此功能。：將

4、右窗口中所有的記錄添加到左窗口中。：選項(xiàng)的第一條記錄。：選項(xiàng)的最后一條記錄。：進(jìn)行上下移動(dòng)選項(xiàng)操作。：更新增加或修改后的所有信息。：打印報(bào)表操作。：進(jìn)行上下翻頁(yè)操作。：四種不同的報(bào)表顯示方式。二、系統(tǒng)功能食神餐飲管理系統(tǒng)V5.1主要包括以下功能模塊：前臺(tái)管理模塊、收銀管理模塊、系統(tǒng)設(shè)置模塊、以與后臺(tái)管理模塊、報(bào)表模塊等。各大模塊功能都是緊密聯(lián)系在一起，都有一定的通用性，操作的介紹和使用方法都有可比性和相似性。下面，我們就對(duì)整個(gè)餐飲管理系統(tǒng)所包含的各模塊的操作、功能做一詳細(xì)的介紹。Ø 前臺(tái)管理主要完成前臺(tái)點(diǎn)菜、結(jié)帳等主要功能，前臺(tái)管理主要有以下幾個(gè)子模塊組成：點(diǎn)菜功能、廚房管理、結(jié)帳埋

5、單功能等。1房臺(tái)界面功能定位 前臺(tái)功能房臺(tái)功能簡(jiǎn)介 在該界面中可以看到所有房臺(tái)狀況：藍(lán)色表示未開(kāi)房臺(tái)，即為空臺(tái)；綠色表示已開(kāi)房臺(tái)，正在使用中；紅色表示結(jié)帳房臺(tái)；紫色表示房臺(tái)帳單超時(shí)。操作詳解 點(diǎn)擊未開(kāi)房臺(tái)（藍(lán)色），輸入員工編號(hào)與密碼，點(diǎn)擊確定，輸入客人人數(shù)，即此房臺(tái)已開(kāi)；點(diǎn)擊已開(kāi)房臺(tái)（綠色），進(jìn)入房間直接進(jìn)行其他功能操作；直接輸入房臺(tái)號(hào)可開(kāi)房或進(jìn)入正在使用的房間。2點(diǎn)菜送單功能定位 前臺(tái)房臺(tái)點(diǎn)菜點(diǎn) 菜功能簡(jiǎn)介 前臺(tái)點(diǎn)菜功能有分大類、組別進(jìn)行點(diǎn)菜，綠色表示大類食品，點(diǎn)擊綠色按鈕可繼續(xù)進(jìn)入類別點(diǎn)菜，同時(shí)還可設(shè)置食品的口味和要求，有取消所點(diǎn)的食品、查看所點(diǎn)食品情況、修改食品數(shù)量與送單的功能。操作詳解

6、 如圖：點(diǎn)菜可采取兩種方法：一種是選擇所需食品的組別、大類，直接點(diǎn)擊所需要的食品即可，點(diǎn)擊上、下或右箭頭，可翻頁(yè)選擇食品，該菜品會(huì)在左邊的菜單窗口中顯示出來(lái)。另一種是點(diǎn)擊 編 號(hào) 按鈕，輸入所需食品編號(hào)，按確定即可，該菜品會(huì)在左邊的菜單窗口中顯示出來(lái)。點(diǎn)菜基本設(shè)置操作：對(duì)所點(diǎn)食品進(jìn)行設(shè)置首先要選擇所點(diǎn)的食品才可進(jìn)行操作，點(diǎn)擊“+、-”按鈕可增加、減少食品的份數(shù)，所點(diǎn)食品前面會(huì)顯示相應(yīng)數(shù)量；點(diǎn)擊 口 味 、 要 求 可在右邊口味欄中直接選擇對(duì)應(yīng)食品所需加入的口味與要求，屏幕第二行會(huì)顯示已設(shè)置的口味與要求； 取 消 按鈕可取消所點(diǎn)的全部食品；清 除 按鈕可清除所點(diǎn)菜的口味與要求設(shè)置；點(diǎn)菜完成后可

7、先 送 之前所點(diǎn)的食品，先送的菜品會(huì)顯示為紅色，可繼續(xù)點(diǎn)菜；或者點(diǎn)完所有食品，最后全部 送 單 即傳菜至相應(yīng)部門，系統(tǒng)自動(dòng)返回上一頁(yè)。查 看：查看所點(diǎn)食品的基本情況，可對(duì)食品進(jìn)行叫起、來(lái)得、免做、外賣、全來(lái)得、全叫起、全外賣等設(shè)置；查 單：查看所點(diǎn)食品的總價(jià)。3廚房管理廚 房功能簡(jiǎn)介 設(shè)置食品的狀態(tài)功能。叫 起是應(yīng)客人的要求，暫時(shí)不做此菜品，顯示“*”圖標(biāo)。來(lái) 得表示先前叫起的菜品現(xiàn)在可以送上來(lái)了，“*”圖標(biāo)消失。追單是催促?gòu)N房快上某一項(xiàng)菜，追單一次，菜品后面顯示“1” ；追單兩次，菜品后面顯示“2”，以此類推。全叫起所有點(diǎn)的菜品全部都暫時(shí)不做，菜品后面都會(huì)顯示“*”圖標(biāo)。全來(lái)得所有點(diǎn)的菜品全

8、部可以送上來(lái)了。追臺(tái) 是催促整臺(tái)的菜品快上。操作詳解 必須先選擇所需的食品才能進(jìn)行狀態(tài)操作。如：操作一項(xiàng)菜品先暫時(shí)不做，首先選擇此菜品，再點(diǎn)擊 叫 起 按鈕，列表后顯示“*”圖標(biāo)，表示此項(xiàng)菜品為叫起狀態(tài)。其他狀態(tài)設(shè)置操作一樣。如圖：查 單功能簡(jiǎn)介 查看房臺(tái)所點(diǎn)食品的消費(fèi)情況。操作詳解 點(diǎn)擊 查 單 按鈕，即可查看此房臺(tái)的消費(fèi)情況。列表中顯示每一項(xiàng)所點(diǎn)的菜品與數(shù)量、招待情況、取消情況、價(jià)錢、操作員工等，列表下方顯示：折扣率、食品價(jià)、折扣價(jià)、折扣、服務(wù)費(fèi)、總價(jià)等；可打印暫時(shí)單。如圖：結(jié) 帳功能簡(jiǎn)介 結(jié)帳：結(jié)算帳單的功能；分帳：實(shí)行AA制結(jié)算帳單的功能。操作詳解 點(diǎn)擊 結(jié) 帳 按鈕，確定結(jié)帳后，印機(jī)

9、打印出結(jié)帳單。轉(zhuǎn) 房 功能簡(jiǎn)介 轉(zhuǎn)房是指將此房臺(tái)轉(zhuǎn)至另一房臺(tái)，其相應(yīng)的消費(fèi)情況也轉(zhuǎn)至過(guò)去。操作詳解 如圖：輸入將轉(zhuǎn)至的房臺(tái)編號(hào)，點(diǎn)擊確定即可，如轉(zhuǎn)至的房臺(tái)是正使用的房臺(tái)，系統(tǒng)會(huì)提示 房臺(tái)已開(kāi)是否并臺(tái) ，點(diǎn)擊確定表示兩房臺(tái)合并，即并臺(tái)成功。折 扣功能簡(jiǎn)介 根據(jù)酒樓的營(yíng)銷策略，給客人打折。操作詳解 打折的方法包括六種： 折扣率：按百分比給客人打折，應(yīng)付金額=總價(jià)（1-折扣率）。 折扣價(jià)：給客人一打折數(shù)，應(yīng)付金額=總價(jià)-折扣價(jià)。 服務(wù)費(fèi)：根據(jù)要求收取或不收服務(wù)費(fèi)情況。 會(huì)員：根據(jù)不同的會(huì)員給予不同的優(yōu)惠。 大類折扣：大類折扣是指按其大類、分部門進(jìn)行打折。注：該員工要有相應(yīng)部門的最大打折率。 全單折：

10、帳單的折扣率，應(yīng)付金額=總價(jià)全單折。操作完相應(yīng)的打折后，每項(xiàng)折扣情況會(huì)顯示在相應(yīng)的按鈕下方。如圖：分 單功能簡(jiǎn)介 分單是應(yīng)客人要求把一個(gè)房臺(tái)的菜分到另一個(gè)房臺(tái)。操作詳解 如圖：分單有三種操作方法：首先要選中所要分出的菜品，“1”按鈕表示一次傳送一份食品；數(shù) 量 表示直接輸入傳送菜品的份數(shù)，點(diǎn)擊按鈕確定即可；一 項(xiàng) 表示此項(xiàng)菜品不論多少份數(shù)全部傳送過(guò)去。最后點(diǎn)擊 完 成 按鈕結(jié)束分單操作。 人 數(shù)操作詳解 輸入或更改房臺(tái)人數(shù)，直接輸入人數(shù)即可。取 消功能簡(jiǎn)介 對(duì)所點(diǎn)菜應(yīng)客人要求，可以退回或其他原因取消，對(duì)時(shí)價(jià)食品可更改其價(jià)格。操作詳解 如圖：選擇要取消的食品，輸入需取消的數(shù)量，再選擇此食品取消的

11、理由。完成后系統(tǒng)返回上一頁(yè)，此時(shí)取消的菜品會(huì)以紅色字體顯示在列表最后一行。招 待：對(duì)設(shè)有招待的食品可進(jìn)行招待。改數(shù)量：修改食品數(shù)量，輸入新的數(shù)量即可。改價(jià)錢：時(shí)價(jià)食品，可更改其價(jià)錢。Ø 收銀管理功能定位 前臺(tái)功能收銀系統(tǒng)功能簡(jiǎn)介 收銀結(jié)賬與賬單的管理。操作詳解 點(diǎn)擊收 銀按鈕，進(jìn)入收銀系統(tǒng)，列表中顯示結(jié)賬房臺(tái)的賬單情況。如圖：1賬 單功能簡(jiǎn)介 對(duì)所有房臺(tái)的賬單進(jìn)行管理的功能。付 款 操作詳解首先選擇未付款的帳單（即客付為0.00的帳單），再點(diǎn)擊 付 款 按鈕，選擇客人當(dāng)前的付款方式，輸入客付金額。在付款后，點(diǎn)擊 埋 腳 按鈕，表示確定已付款，在結(jié)帳機(jī)上打印出埋腳單，這樣房臺(tái)界面中此項(xiàng)

12、房臺(tái)才能恢復(fù)為空臺(tái)（藍(lán)色）。消 單 操作詳解 消單是因?yàn)槟承┰驗(yàn)榭腿巳∠麕蔚墓δ?。消單分為兩種情況：一種是對(duì)已付款的帳單作消單處理，必須先消去所付款項(xiàng)，變?yōu)槲锤犊顜危∠衲_，則會(huì)消除原來(lái)所付款項(xiàng)。另一種是對(duì)未付款帳單進(jìn)行消單。操作方法：先選擇要消單處理的帳單，確認(rèn)消單后，點(diǎn)擊 消 單 按鈕，選擇消單原因即可。未 付 點(diǎn)擊 未 付 按鈕可查看未付款項(xiàng)，即客付為0.00的項(xiàng)目。房臺(tái)尋找 輸入房臺(tái)號(hào)，可快速查找此房臺(tái)情況。單號(hào)尋找 輸入帳單號(hào)，可快速查找此房臺(tái)情況。首先選擇房臺(tái)信息，再作以下操作：找 贖 輸入客付金額，系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算出找贖金額。重 印 是指可以重新打印該帳單的明細(xì)列表。查 單

13、查看所選帳單明細(xì)列表。開(kāi) 發(fā) 票 輸入客付帳單所開(kāi)發(fā)票的金額。2轉(zhuǎn) 更操作詳解 統(tǒng)計(jì)本班收入情況并打印出匯總報(bào)表，統(tǒng)計(jì)每一個(gè)市的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，可重印。3食 品功能簡(jiǎn)介 對(duì)前臺(tái)食品菜系的管理；價(jià)錢1、價(jià)錢2、價(jià)錢3、時(shí)價(jià)、招待是設(shè)置食品的價(jià)錢與狀態(tài)。招待表 顯示所有設(shè)有招待的食品。查 找 輸入食品編號(hào)查找所需食品。暫 停 設(shè)置食品為暫停供應(yīng)?；?復(fù) 設(shè)置已暫停供應(yīng)的食品恢復(fù)供應(yīng)。暫停表 顯示所有暫停供應(yīng)的食品?？?燉 表示限時(shí)供應(yīng)的食品，如10/20，10表示還剩下多少份，20表示總供應(yīng)數(shù)，即扣燉量?？蹮醣?顯示所有限量供應(yīng)的食品。操作詳解 如圖：例如修改價(jià)錢或設(shè)置招待，首先要選擇需設(shè)置的食品，點(diǎn)擊

14、設(shè)置狀態(tài)進(jìn)行修改，招待表、暫停表、扣燉表只是可以查看設(shè)置過(guò)狀態(tài)的食品。4尋 找操作詳解 輸入帳單號(hào)，可快速尋找到該帳單，并進(jìn)入賬單管理。5天 氣操作詳解 設(shè)置當(dāng)天的天氣狀況，如：晴天、陰天、雨天。屏幕上方會(huì)顯示當(dāng)天天氣。6找 贖操作詳解 計(jì)算找贖金額的帳單。首先選擇需計(jì)算找贖金額的帳單，點(diǎn)擊輸入客付金額，系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算出找零金額。7報(bào) 表功能簡(jiǎn)介 報(bào)表是在營(yíng)業(yè)過(guò)程中所產(chǎn)生的各種數(shù)據(jù)匯總情況。清機(jī)報(bào)表食品銷售員工取消會(huì)員資料 重印資料食品暫停 食品暫停銷售資料的報(bào)表員工分單 員工分單資料報(bào)表。顯示分單日期、時(shí)間與分單臺(tái)號(hào)。暫 時(shí) 單 暫時(shí)單資料報(bào)表。顯示日期、時(shí)間、房號(hào)與暫時(shí)帳單金額。8簽 離操作

15、詳解 退出收銀操作系統(tǒng)。Ø 系統(tǒng)設(shè)置功能定位 前臺(tái)功能設(shè)置功能簡(jiǎn)介主要完成系統(tǒng)的基本設(shè)置功能，如登錄系統(tǒng)，退出系統(tǒng)等。操作詳解 點(diǎn)擊設(shè)置按鈕，系統(tǒng)進(jìn)入設(shè)置界面。1員工登錄功能簡(jiǎn)介 對(duì)前臺(tái)系統(tǒng)操作的一個(gè)權(quán)限控制，員工必須輸入編號(hào)與密碼才能進(jìn)行操作。操作詳解 點(diǎn)擊員工登錄按鈕，輸入編號(hào)與密碼，點(diǎn)擊確定，此時(shí)按鈕變?yōu)閱T工名稱，即登錄成功。如圖：（注：操作前臺(tái)系統(tǒng)，首先進(jìn)行員工登錄操作。）2顯示/隱藏房號(hào)功能簡(jiǎn)介 顯示或隱藏房臺(tái)界面上所有的房臺(tái)。操作詳解 當(dāng)按鈕上顯示“隱藏房臺(tái)”，表示此時(shí)房臺(tái)號(hào)是顯示出來(lái)的，反之，則是隱藏的。3系統(tǒng)介紹功能簡(jiǎn)介 介紹食神餐飲管理系統(tǒng)的基本功能說(shuō)明。操作詳解

16、點(diǎn)擊 系統(tǒng)介紹 按鈕，可選擇系統(tǒng)各模塊閱讀系統(tǒng)功能簡(jiǎn)介。4帳 單功能簡(jiǎn)介 房臺(tái)帳單管理功能操作詳解 系統(tǒng)設(shè)置中的帳單管理包括：重 印、查 單、消 單、未 付、房臺(tái)尋找、單號(hào)尋找、找 贖 功能。5天 氣功能簡(jiǎn)介 設(shè)置當(dāng)天的天氣狀況。6報(bào) 表功能簡(jiǎn)介 報(bào)表是在營(yíng)業(yè)過(guò)程中所產(chǎn)生的各種數(shù)據(jù)匯總情況。7食品管理功能簡(jiǎn)介 對(duì)前臺(tái)食品菜系的管理。8退出系統(tǒng)功能簡(jiǎn)介 退出食神餐飲管理系統(tǒng)。操作詳解 點(diǎn)擊 退出系統(tǒng) 按鈕，確定后，即可退出系統(tǒng)。Ø 后臺(tái)管理功能定位 后臺(tái)功能后臺(tái)管理功能簡(jiǎn)介 后臺(tái)管理包括食品管理、房臺(tái)管理、人事管理、會(huì)員管理、客戶管理、帳單管理、報(bào)表管理以與房臺(tái)預(yù)訂功能等。操作詳解 點(diǎn)

17、擊后臺(tái)程序，輸入用戶名和密碼登錄系統(tǒng)。登錄后臺(tái)管理系統(tǒng)，如圖：功能簡(jiǎn)介 屏幕左側(cè)是相應(yīng)的管理模塊，點(diǎn)擊模塊按鈕可操作相應(yīng)功能；屏幕上方的菜單欄顯示一樣的管理模塊，點(diǎn)擊進(jìn)入下拉條可進(jìn)行相應(yīng)操作。存 款：輸入“會(huì)員編號(hào)”，點(diǎn)擊查看按鈕，可查看會(huì)員存款與消費(fèi)情況。注 銷：點(diǎn)擊注銷按鈕，即可退出系統(tǒng)，或者更換用戶名登錄操作。1預(yù) 訂預(yù)訂房臺(tái)的功能功能定位 后臺(tái)功能預(yù)訂功能簡(jiǎn)介 預(yù)訂功能包括查詢、登記預(yù)訂、預(yù)訂查看三項(xiàng)；查詢：可以根據(jù)客戶查詢到該客戶的基本資料；登記預(yù)訂：預(yù)訂房臺(tái)功能與查詢已定臺(tái)情況；預(yù)訂查看：查詢預(yù)訂房臺(tái)以與編輯訂臺(tái)情況。操作詳解 查詢：輸入客人，點(diǎn)擊 查 詢 按鈕，窗口欄中就會(huì)顯示出

18、客人的基本資料（客人、性別、會(huì)員編號(hào)、會(huì)員類型、單位等）以與消費(fèi)記錄和消費(fèi)明細(xì)。登記預(yù)訂：在 登記預(yù)訂單 一欄中，填寫(xiě)預(yù)訂信息，首先選擇要預(yù)訂的房臺(tái)號(hào)，輸入訂臺(tái)客人、就餐時(shí)間、人數(shù)、聯(lián)系以與填寫(xiě)提前多少分鐘提醒訂臺(tái)的時(shí)間等，點(diǎn)擊 確 定 按鈕保存信息即可；查看訂臺(tái)情況，必須先選擇 預(yù)訂日期 ，再點(diǎn)擊 查 看 按鈕，預(yù)訂情況欄中會(huì)顯示當(dāng)日所有已預(yù)訂房臺(tái)的情況。預(yù)訂查看：選擇房臺(tái)號(hào)、訂客、日期中的一項(xiàng)，輸入相應(yīng)關(guān)鍵字或選擇日期后，點(diǎn)擊 查 看 按鈕，列表中會(huì)顯示出該房臺(tái)預(yù)訂的基本情況，點(diǎn)擊 修 改按鈕可修改訂房信息。刪除單房臺(tái)：刪除一間房臺(tái)中所有的預(yù)訂記錄。取消預(yù)訂單：取消一預(yù)訂單上所有已預(yù)訂的房

19、臺(tái)。2食品管理食品管理就是對(duì)食品進(jìn)行管理的功能食 品功能定位 后臺(tái)食品食品管理功能簡(jiǎn)介 食品管理分食品大類、食品組、食品、口味組、要求、相關(guān)設(shè)置進(jìn)行管理。操作詳解 食品大類：點(diǎn)擊 增 加 按鈕即新增加一個(gè)食品大類，首先選擇出品部，再輸入大類的編號(hào)、名稱、最大折扣率等信息，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存數(shù)據(jù)，若要?jiǎng)h除某一食品大類，則先選中要?jiǎng)h除的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 刪 除 按鈕確認(rèn)即可。若要修改某一食品大類，則先選中要修改的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 修 改 按鈕，輸入修改信息，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存即可。食品組：如圖：點(diǎn)擊 增 加 按鈕即新增加一個(gè)食品組，首先選擇食品大類，再輸入食品名稱，點(diǎn)擊確 認(rèn) 按鈕即可。窗口欄下方是添

20、加組食品信息，首先選中需要添加食品的食品大類項(xiàng)，再選擇一個(gè)組外食品，點(diǎn)擊 添 加 按鈕，即食品已添加到組，同樣選擇組食品，點(diǎn)擊 刪除 按鈕，即可把食品刪除到組外，操作完后點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存數(shù)據(jù)。組外食品查找：右下方的查找功能可以查找組外食品，便于添加食品于組，輸入食品編號(hào)或食品名稱，點(diǎn)擊 查找 按鈕食品即可顯示在組外欄；也可點(diǎn)擊 顯示全部 按鈕顯示所有組外食品。若要?jiǎng)h除某一食品組，則先選中要?jiǎng)h除的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 刪 除 按鈕即可。若要修改某一食品組，則先選中要修改的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 修 改 按鈕，輸入修改信息，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存即可。食 品：點(diǎn)擊 增 加 按鈕即新增加一項(xiàng)食品，基本資料：首先選擇

21、食品的大類和類型，再輸入食品的編號(hào)、名稱、售價(jià)、扣燉量、當(dāng)前銷售量或上傳食品圖片等信息；口味資料：左窗口為食品的口味組、口味的配置值，右窗口是不在此食品的口味，通過(guò)添加和刪除，可以重新搭配食品組。食品價(jià)：設(shè)置閑時(shí)和周未，各部門的售價(jià)。圖片：上傳食品圖片。操作完成后點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存數(shù)據(jù)即可；若要?jiǎng)h除某一項(xiàng)食品，則先選中要?jiǎng)h除的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 刪 除 按鈕即可；若要修改某一項(xiàng)食品，則先選中要修改的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 修 改 按鈕，輸入修改信息，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存即可。如圖：口味組：對(duì)食品口味組的管理。指示條在左邊窗口時(shí)，點(diǎn)擊 增 加 按鈕即新增加一項(xiàng)口味組，首先輸入名稱，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕后，再選擇

22、添加口味組的口味；指示條在中間窗口時(shí)，點(diǎn)擊 增 加 按鈕即新增加一項(xiàng)口味組的口味；右邊窗口是口味組口味的設(shè)置欄。若要?jiǎng)h除某一項(xiàng)口味組，則先選中要?jiǎng)h除的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 刪 除 按鈕即可；若要修改某一項(xiàng)口味組，則先選中要修改的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 修 改 按鈕，輸入修改信息，點(diǎn)擊確 認(rèn)按鈕保存即可。如圖：要 求：對(duì)食品口味要求的管理。點(diǎn)擊 增 加 按鈕即新增加一項(xiàng)口味要求，輸入編 號(hào)、名 稱后，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存，再繼續(xù)填寫(xiě)右邊的 要求的口味 一欄，填寫(xiě)完成后點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存數(shù)據(jù)，當(dāng)指示條在左邊窗口時(shí)，可增加口味要求，當(dāng)指示條在中間窗口時(shí)，可添加具體口味要求。若要?jiǎng)h除某一項(xiàng)要求，則先選中要?jiǎng)h除的一項(xiàng)，

23、點(diǎn)擊 刪 除 按鈕即可；若要修改某一項(xiàng)要求，則先選中要修改的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 修 改 按鈕，輸入修改信息，點(diǎn)擊確 認(rèn)按鈕保存即可。如 圖：相關(guān)設(shè)置：設(shè)置新食品和新口味繼續(xù)使用的項(xiàng)目。3房臺(tái)管理房臺(tái)管理包括房臺(tái)信息、房臺(tái)類型、樓層管理、房臺(tái)狀態(tài)、時(shí)段設(shè)置。房臺(tái)信息功能定位 后臺(tái)房臺(tái)房臺(tái)信息功能簡(jiǎn)介 房臺(tái)信息的管理，包括房臺(tái)編號(hào)、名稱、類型、所屬的樓層、不同時(shí)段的房?jī)r(jià)、可容入的人數(shù)、是否收取服務(wù)費(fèi)等。操作詳解 如圖：點(diǎn)擊 增 加 按鈕即新增加一個(gè)房臺(tái)信息，輸入房臺(tái)編號(hào)、名稱、類型、所屬的樓層、選擇是否收取服務(wù)費(fèi)等信息后，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存數(shù)據(jù)，點(diǎn)擊“+”按鈕可以添加房臺(tái)圖片，點(diǎn)擊“-”按鈕可以刪除圖

24、片。若要?jiǎng)h除某一房臺(tái)信息，則先選中要?jiǎng)h除的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 刪 除 按鈕即可。若要修改某一房臺(tái)信息，則先選中要修改的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 修 改 按鈕，輸入修改信息，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存即可。最后點(diǎn)擊 刷 新 按鈕，更新當(dāng)前所有信息。房臺(tái)類型功能定位 后臺(tái)房臺(tái)房臺(tái)類型功能簡(jiǎn)介 房臺(tái)類型分為房臺(tái)類型管理和開(kāi)臺(tái)送食品管理。操作詳解 房臺(tái)類型：點(diǎn)擊 增 加 按鈕即新增加一個(gè)房臺(tái)類型，輸入房臺(tái)類型編號(hào)、類型名稱、服務(wù)費(fèi)等信息后，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存數(shù)據(jù)。若要?jiǎng)h除某一房臺(tái)類型，則先選中要?jiǎng)h除的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 刪 除 按鈕即可。若要修改某一房臺(tái)類型，則先選中要修改的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 修 改 按鈕，輸入修改信息，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按

25、鈕保存即可。點(diǎn)擊圖片右邊的“-”可以刪除圖片，點(diǎn)擊“+”可以添加圖片。房?jī)r(jià)設(shè)置：對(duì)房臺(tái)價(jià)格按照閑時(shí)和周未的進(jìn)行相應(yīng)設(shè)置。開(kāi)臺(tái)送食品：即根據(jù)房臺(tái)類型贈(zèng)送相應(yīng)食品。首先選擇房臺(tái)類型，點(diǎn)擊 增加 按鈕，在食品列表中選擇開(kāi)臺(tái)贈(zèng)送的食品，確 定 即可，再點(diǎn)擊 增 加 按鈕，可繼續(xù)選擇贈(zèng)送的食品，已選擇的食品列表下可修改相應(yīng)的食品信息，如：售價(jià)、數(shù)量、贈(zèng)送時(shí)間等。最后點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存數(shù)據(jù)。樓層管理功能定位 后臺(tái)房臺(tái)樓層管理功能簡(jiǎn)介 對(duì)樓層進(jìn)行編號(hào)管理。操作詳解 點(diǎn)擊 增 加 按鈕，即新增加一個(gè)樓層，輸入樓層編號(hào)與名稱后，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存數(shù)據(jù)。 刪 除 和 修 改 功能同上。房臺(tái)狀態(tài)功能定位 后

26、臺(tái)房臺(tái)房臺(tái)狀態(tài)功能簡(jiǎn)介 設(shè)置房臺(tái)狀態(tài)的功能。操作詳解 設(shè)置房臺(tái)狀態(tài)，有兩種方法：第一種，首先選中一項(xiàng)房臺(tái)狀態(tài)，點(diǎn)擊“+”符號(hào)添加狀態(tài)圖片，點(diǎn)擊“-”符號(hào)刪除狀態(tài)圖片；第二種，點(diǎn)擊更改此房臺(tái)狀態(tài)表示的顏色，最后點(diǎn)擊 應(yīng) 用 按鈕 確 定 即可。（此功能多用于PDA點(diǎn)菜系統(tǒng)）時(shí)段設(shè)置功能定位 后臺(tái)房臺(tái)時(shí)段設(shè)置功能簡(jiǎn)介 對(duì)房?jī)r(jià)時(shí)段設(shè)置的管理操作詳解 時(shí)段設(shè)置：一天中不同時(shí)段開(kāi)始與結(jié)束的時(shí)間設(shè)置。日期類型：日期類型的管理。日期設(shè)置：日期設(shè)置管理。4人 事人事管理包括角色設(shè)置、部門類型、部門信息、員工信息、前臺(tái)權(quán)限、后臺(tái)權(quán)限、落單權(quán)限、折扣權(quán)限、招待權(quán)限、全單折權(quán)限。角色設(shè)置功能定位 后臺(tái)人事角色設(shè)置功

27、能簡(jiǎn)介 角色設(shè)置就是員工職位與工種的管理。操作詳解 點(diǎn)擊 增 加 按鈕即新增加一個(gè)角色，輸入員工角色名稱后，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存數(shù)據(jù)。若要?jiǎng)h除某一角色，則先選中要?jiǎng)h除的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 刪 除 按鈕即可。若要修改某一角色，則先選中要修改的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 修 改 按鈕，輸入修改信息，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存即可。如圖：部門類型功能定位 后臺(tái)人事部門類型功能簡(jiǎn)介 部門類型的管理。操作詳解 點(diǎn)擊 增 加 按鈕即新增加一個(gè)部門類型，輸入部門類型名稱，選擇此部門是否為出品部后，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存數(shù)據(jù)。若要?jiǎng)h除某一部門類型，則先選中要?jiǎng)h除的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 刪 除 按鈕即可。若要修改某一部門類型，則先選中要修改的一項(xiàng)

28、，點(diǎn)擊 修 改 按鈕，輸入修改信息，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存即可。部門信息功能定位 后臺(tái)人事部門信息功能簡(jiǎn)介 對(duì)各部門進(jìn)行管理的功能。操作詳解 如圖：點(diǎn)擊 增 加 按鈕即新增加一個(gè)部門信息，輸入部門編號(hào)、名稱、選擇部門類型，再在左下方的角色設(shè)置中，選擇該部門所具有的角色，首先從 系統(tǒng)所有角色 中選擇一項(xiàng)角色，點(diǎn)擊 > 按鈕，即把此角色賦予給當(dāng)前部門。操作完成后點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存數(shù)據(jù)。若要?jiǎng)h除某一部門，則先選中要?jiǎng)h除的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 刪 除 按鈕即可。若要修改某一部門信息，則先選中要修改的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 修 改 按鈕，輸入修改信息，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存即可。員工信息功能定位 后臺(tái)人事員工信息功

29、能簡(jiǎn)介 對(duì)員工進(jìn)行管理的功能。操作詳解 點(diǎn)擊 增 加 按鈕即新增加一個(gè)員工信息，輸入員工編號(hào)、所屬部門以與食品折扣率、最大折扣率、最大招待額與開(kāi)始招待日期和結(jié)束招待日期等信息后，再在左下方的部門角色列表中，選擇該部門所具有的角色，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存數(shù)據(jù)。若要?jiǎng)h除某一員工，則先選中要?jiǎng)h除的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 刪 除 按鈕即可。若要修改某一員工信息，則先選中要修改的一項(xiàng)，點(diǎn)擊 修 改 按鈕，輸入修改信息，點(diǎn)擊 確 認(rèn) 按鈕保存即可。如圖密碼設(shè)置：右鍵點(diǎn)擊列表中員工信息，會(huì)彈出一提示語(yǔ)：設(shè)置密碼，再點(diǎn)擊此標(biāo)語(yǔ)，系統(tǒng)會(huì)顯示設(shè)置密碼的小窗口，如圖：輸入此員工的新密碼，再確認(rèn)輸入一次，點(diǎn)擊 確 定 即可。前臺(tái)

30、權(quán)限功能定位 后臺(tái)人事前臺(tái)權(quán)限功能簡(jiǎn)介 按部門類型、部門、角色、員工等各項(xiàng)進(jìn)行前臺(tái)的權(quán)限分配。操作詳解 左窗口欄顯示各項(xiàng)類型，右窗口顯示對(duì)應(yīng)的分配權(quán)限表，權(quán)限表左側(cè)是已分配權(quán)限，右側(cè)為可分配權(quán)限。部門類型：首先選擇一項(xiàng)部門類型，在權(quán)限表右側(cè) 可分配權(quán)限 中選擇可以賦予給該部門類型的權(quán)限，點(diǎn)擊<按鈕，此時(shí)該權(quán)限已賦予給該部門，權(quán)限表左側(cè)顯示已分配權(quán)限，點(diǎn)擊 應(yīng) 用 按鈕即可；點(diǎn)擊 << 按鈕即可分配所有權(quán)限至該部門。具體部門、角色、員工 的操作同上。如圖：禁 止：選擇某一項(xiàng)已分配權(quán)限，點(diǎn)擊 禁 止 按鈕，可禁止使用此權(quán)限。全部禁止：禁止全部已分配的權(quán)限。全部恢復(fù)：已分配的禁止權(quán)限，全部恢復(fù)正常。后臺(tái)權(quán)限功能定位 后臺(tái)人事后臺(tái)權(quán)限功能簡(jiǎn)介 按部門類型、部門、角色、員工等各項(xiàng)進(jìn)行后臺(tái)的權(quán)限分配。操作詳解 “后臺(tái)權(quán)限管理”操作與“前臺(tái)權(quán)限管理”一樣。落單權(quán)限功能定位 后臺(tái)人事落單權(quán)限功能簡(jiǎn)介 落單權(quán)限分為角色落單和員工落單權(quán)限。操作詳解 角色是按員工角色分配落單權(quán)限。首先選擇一個(gè)部門角色，再分配落單權(quán)限食品，選中可分配落單權(quán)食品中的一項(xiàng)，點(diǎn)擊<按鈕，此