餐飲業(yè)調(diào)查問卷

1、調(diào)查問卷1. 以下各項(xiàng)你認(rèn)為哪項(xiàng)更重要？（請(qǐng)按主次順序在方格上寫上序號(hào)）地理位置裝修方式環(huán)境氛圍食品味道 服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)品價(jià)格經(jīng)營(yíng)方式品牌形象店鋪風(fēng)格2. 請(qǐng)問哪類特色小吃最能吸引你？廣東小吃臺(tái)灣小吃香港小吃異國(guó)風(fēng)味小吃 其它3. 請(qǐng)問你最喜歡吃哪種類型的特色小吃？燒烤類 煎炸類 小炒類 蒸煮類 烘焙類中式 西式 日式 法式 意式 其它4. 請(qǐng)問你可以接受的小吃價(jià)位是多少？（單價(jià)）1-3 元 3-5 元 5-8 元 8-12 元 12 元-15 元 15 元或以上5. 請(qǐng)問購(gòu)買同一風(fēng)味的配菜時(shí)，你會(huì)首選原料為綠色無(wú)污染的那款嗎會(huì)，原因：不會(huì)，原因：6. 請(qǐng)問你能接受的最長(zhǎng)送餐時(shí)間為？ 5-7分鐘

2、口 7-10分鐘口 10-15分鐘 口 1520分鐘9. 請(qǐng)列舉你覺得道致休閑餐飲失敗的因素。地點(diǎn)難找 交通不便 環(huán)境氛圍差 食品味道不佳 服務(wù)質(zhì)量不高產(chǎn)品價(jià)格貴 產(chǎn)品種類單一 品牌形象差 沒有店鋪風(fēng)格10. 請(qǐng)列舉你最喜歡的休閑餐飲促銷方式。會(huì)員制 積分卡 折扣劵 每日特價(jià) 節(jié)日優(yōu)惠 促銷禮品其它11. 請(qǐng)問你能接受“外賣式”的飲食消費(fèi)方式嗎？為什么？可以，原因: 不可以，原因：12. 請(qǐng)問你認(rèn)同及支持休閑餐飲店的“禁煙”行動(dòng)嗎？為什么？認(rèn)同，原因：不認(rèn)同，原因：13. 請(qǐng)列舉你所知道的配菜原料店。（請(qǐng)注明地點(diǎn)、店名、特色食品等）14. 請(qǐng)列舉你現(xiàn)時(shí)最喜愛的休閑餐飲。（請(qǐng)注明品名、特色所在）

3、再次感謝您在百忙之中參與我們的問卷調(diào)查，請(qǐng)您檢查問卷內(nèi)容并確認(rèn)您的聯(lián)系方式無(wú)誤，以便日后我店 發(fā)放會(huì)員卡時(shí)能與您及時(shí)聯(lián)系，謝謝！1. 您經(jīng)常在以下哪種類型餐飲店?*餐館快餐店小吃店其他2. 您做岀以上選擇考慮最多的是什么？*價(jià)格服務(wù)態(tài)度環(huán)境飯菜的味道其他3. 如果學(xué)校附近有一家店面、店面服務(wù)態(tài)度都很好，飯菜不錯(cuò)并且提供飯后甜點(diǎn)，更重要的是只需普通快餐的消費(fèi)價(jià)，您是否愿意多行兩百米前去用餐？*愿意不愿意4. 在一些特殊情況下，您是否愿意和您的寢室一起多花一點(diǎn)錢來(lái)叫外賣？如果愿意，您愿意支付的額外價(jià) 格在多少之間？ *不愿意1塊錢以下1-2塊錢無(wú)所謂，如果菜味道好吃，速度也蠻快的話5. 您每次跟同

4、學(xué)（ 5 個(gè)左右）聚餐時(shí)，一般的平均消費(fèi)為： *50-70 元70-100 元100-150 元150 元以上6. 您一般每頓正餐（午，晚餐）能承受的合理價(jià)位是？ *5 元或以下6-8 元9-10 元11-15 元只要吃好就行，價(jià)格無(wú)所謂7. 您閑暇的時(shí)候（例如下午 2 點(diǎn)-5 點(diǎn)或者周末）休閑小憩，商談閑談時(shí)喜歡： 品咖啡 品茶有音樂的有電視看的8. 對(duì)于一個(gè)比較喜歡的餐飲店鋪，您通常一天會(huì)去幾次？ * 不知道吃什么就去 一般一天最少一次 經(jīng)常光顧，一天 2,3 次價(jià)格不合理9. 對(duì)于食物，您更重視哪方面？ *味道好吃營(yíng)養(yǎng)豐富有地方特色的新鮮，沒有嘗試過的10. 您是否想在飯后順便喝點(diǎn)甜點(diǎn)（例如咖啡）并愿意為之消費(fèi)？ *會(huì)不會(huì)有音樂的有電視看的11. 您對(duì)于當(dāng)前學(xué)校的飲食衛(wèi)生，有何想法？ * 還算干凈，一般般吧 覺得很不衛(wèi)生 很好，我很喜歡12. 對(duì)于下列情況，您最不喜歡哪一種？ *上菜速度慢服務(wù)不到位飯菜的味道不夠令人滿意 價(jià)格不合理13. 在