超市商場(chǎng)安全檢查表

1、超市商場(chǎng)安全檢查表表10.3超市、商場(chǎng)安全檢查表單位名稱負(fù)責(zé)人姓名聯(lián) 系 電 話序口 號(hào)檢查項(xiàng)目檢查標(biāo)準(zhǔn)和要求檢查情況1環(huán)境1、溫度：有空調(diào)裝置為16 C28 C, 無(wú)空調(diào)裝置冬季不低于16 C。2、 相對(duì)濕度：有空調(diào)裝置為40%70%無(wú)空調(diào)裝置為30%80%3、風(fēng)量：營(yíng)業(yè)面積大于800M時(shí)，應(yīng) 有機(jī)械通風(fēng)設(shè)置。4、細(xì)菌總數(shù)不超過(guò)6000個(gè)/M3。5、噪聲：不超過(guò)60dB(A),出售音響 設(shè)備的柜臺(tái)不超過(guò)85dB(A)。6、照度：柜臺(tái)不低于1001x。2通道1、現(xiàn)場(chǎng)走道的寬度為22.6m,靠墻 設(shè)備與柜臺(tái)間過(guò)道的寬度為 0.9m,營(yíng) 業(yè)間中的走道寬度不小于 3m,商店安 全出口不應(yīng)少于兩個(gè)。2

2、、商店地下室應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的安全出 口，疏散用的大門應(yīng)向疏散方向打 開。3布局1、食品、藥品、化妝品等商品，應(yīng) 陳設(shè)在有防護(hù)和空氣清潔的地方。2、出售生產(chǎn)資料的商店不得在同一 區(qū)域內(nèi)經(jīng)營(yíng)食品。3、釋放有毒、有害物質(zhì)的商店，應(yīng) 有單獨(dú)售貨室，并采取防護(hù)措施。4營(yíng)業(yè)員1、進(jìn)行健康檢查，領(lǐng)取健康合格證， 并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗 工作。2、營(yíng)業(yè)員每?jī)赡暌淮谓】禉z查，從 事銷售食品的營(yíng)業(yè)員每年一次健康 檢查。3、銷售食品時(shí)，要求營(yíng)業(yè)員穿戴白色衣帽工作服，不準(zhǔn)戴戒指、涂指甲 油。5衛(wèi)生1、采用濕式清掃，店內(nèi)掛禁煙標(biāo)志。2、每季度進(jìn)行次空氣消毒，每年 至少一次環(huán)境檢測(cè)。3、柜臺(tái)、樓梯扶欄、休息椅等應(yīng)每天

3、進(jìn)仃擦拭、消毒。4、禁止柜臺(tái)外堆放商品，禁止柜臺(tái) 內(nèi)存放私人物品。5、商場(chǎng)開門半小時(shí)后、關(guān)門半小時(shí) 前不允許大批量現(xiàn)場(chǎng)送貨，只能用小 推車小批量補(bǔ)貨。6、商場(chǎng)內(nèi)廁所應(yīng)有指示標(biāo)識(shí)，專人 負(fù)責(zé)，定期清洗和消毒，做到無(wú)臭、 無(wú)蚊蠅滋牛。7、定期開展殺蟲火鼠活動(dòng)，做到場(chǎng) 內(nèi)無(wú)病毒和老鼠。序檢查檢查標(biāo)準(zhǔn)和要求檢查口號(hào)項(xiàng)目情況6電梯1、使用的各類電梯必須有“生產(chǎn)許 可證”、“出廠合格證”。2、電梯安裝、維修保養(yǎng)和操作等作 業(yè)人員必須經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)和考核，取得特種設(shè)備作業(yè)人員操作證。3、必須將電梯的安全檢驗(yàn)合格標(biāo)志 固定在電梯的醒目位置。4、嚴(yán)禁用客梯的電動(dòng)扶梯運(yùn)貨，嚴(yán)禁用貨梯載客。兒童乘坐電梯必須有成年人陪同

4、。5、電梯操作工不得擅自離開電梯， 無(wú)客運(yùn)貨運(yùn)任務(wù)時(shí)，電梯須停在底層 待命。6、操作工暫時(shí)離開電梯時(shí)，必須鎖 好電梯門。7、在用電梯實(shí)行定期安全檢驗(yàn)制度，定期檢驗(yàn)周期為1年。8建立電梯維修、檢查、保養(yǎng)檔案， 嚴(yán)格執(zhí)行電梯年檢、月檢、日檢。7防火管理1、配電房、空調(diào)機(jī)房、鍋爐房、電 梯間、油料及煤氣罐儲(chǔ)存室、 家電維 修部、倉(cāng)庫(kù)、包裝物回收庫(kù)，要明確 防火責(zé)任人。2、制定防火規(guī)定，確立防火標(biāo)志，配備滅火器材。3、易燃易爆危險(xiǎn)品，專地存放、專 人保管，不得與其他物品混裝、混堆、 混放，并遠(yuǎn)離火源。4、易燃易爆危險(xiǎn)品有嚴(yán)密的領(lǐng)用制 度。5、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)及重點(diǎn)防火部位嚴(yán)禁吸 煙及動(dòng)用明火。6、動(dòng)用電焊、氣

5、焊等明火切割施工， 事先提出書面申請(qǐng)，辦理“動(dòng)火證”， 專人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)。7、動(dòng)火現(xiàn)場(chǎng)必須配備滅火器材，事 后必須清理檢查現(xiàn)場(chǎng)，確認(rèn)無(wú)隱患方 可離。8安全臺(tái)帳記錄完整。8建筑1、在商場(chǎng)建筑物內(nèi)不準(zhǔn)修建閣樓。2、在居住建筑物內(nèi)設(shè)商店時(shí)，應(yīng)將 商店用非燃燒體墻和樓柜與住戶隔 開。3、一、二級(jí)耐火等級(jí)的建筑物中的 地下室頂板，應(yīng)為非燃燒體。4、4層及4層以上的商店，必須安裝 室內(nèi)消防管道，設(shè)室內(nèi)消防栓，保證 室內(nèi)消防用水量。5、高層建筑之間的防火間距不得小 于13m當(dāng)高層建筑與三、四級(jí)耐火 等級(jí)的低層建筑相鄰時(shí)，防火間距不 得小于15m9消防設(shè)施1、商場(chǎng)必須有消防水源、自動(dòng)滅火 和報(bào)警系統(tǒng)。2、設(shè)施每月

6、保潔一次，每季度檢查 保養(yǎng)次，保證設(shè)施完好率百分之 百。3、嚴(yán)禁圈占、埋壓、堵塞消防設(shè)施。4、配備安全疏散扌日示標(biāo)志，應(yīng)急照明完好。5、常閉式防火門處于關(guān)閉狀態(tài)。6、保持消防車通道、安全出口、疏 散通道暢通。序口 號(hào)檢查項(xiàng)目檢查標(biāo)準(zhǔn)和要求檢 查 情 況10配電房1、門口懸掛警示牌“有電危險(xiǎn)，禁止 入內(nèi)”；作業(yè)時(shí)，懸掛“有人作業(yè)、禁 止合閘”。2、值班電工必須持證上崗， 堅(jiān)守崗位， 不得從事與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。3、配電房?jī)?nèi)不得存放任何雜物。4、在送電、停電和雙電源切換時(shí)，必須按規(guī)范操作，并有人在旁監(jiān)護(hù)，嚴(yán)防 倒送電。11安全用電1、商場(chǎng)對(duì)供用電實(shí)行統(tǒng)一管理，由正 式電工安裝維修。2、不得私自亂拉亂

7、接電線，不準(zhǔn)超負(fù) 荷用電，不準(zhǔn)使用不合格的電料及保險(xiǎn) 裝置。3、生產(chǎn)、營(yíng)業(yè)性用電線路必須與照明 用電線路分開，下班時(shí)必須切斷生產(chǎn)、 營(yíng)業(yè)性用電電源。4、每年對(duì)商場(chǎng)電線、電源設(shè)備進(jìn)行 次檢查和絕緣檢測(cè)。5、柜臺(tái)內(nèi)、附屬倉(cāng)庫(kù)及堆貨場(chǎng)所嚴(yán)禁 使用電爐、電熱杯等電熱器具。6、商場(chǎng)內(nèi)使用電熨斗、電烙鐵，必須 用絕緣體隔熱，用后切斷電源。7、柜臺(tái)經(jīng)營(yíng)電器商品，每個(gè)配電板使 用不超過(guò)兩個(gè)樣機(jī)，大功率電器 （kW以 上）只允許一個(gè)樣機(jī)。&嚴(yán)禁用樣機(jī)燒水、熱飯、取暖等。9、施工用電必須經(jīng)職能部門審核后方可使用。10、用電線路、設(shè)備必須有可靠的漏電、 觸電等保護(hù)裝置。12飲水1、在水源的衛(wèi)生防護(hù)距離內(nèi)，不得堆 放或修建污水源的物品和設(shè)施。2、高低位水箱必須選用符合衛(wèi)生要求 的建筑材料，每年至少清洗 次，消毒 兩次，經(jīng)衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后方可 使用。3、水箱口要有防塵設(shè)備，儲(chǔ)存在水箱內(nèi)的水必須經(jīng)消毒并符合生活飲用水 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方可供作飲用。4、水質(zhì)符合衛(wèi)生要求，無(wú)色無(wú)臭無(wú)異 味，無(wú)肉眼可見物，不含有病源微生物 和寄生蟲卵。5、公用飲水杯必須一人一用一消毒。13食堂1、員工必須持健康證上崗。2、生熟食品分開，倉(cāng)庫(kù)和操作間分開。3、庫(kù)存原料要離墻離地、無(wú)蛀、分類 存放。4、貯存食品應(yīng)做到防塵、 防蠅、防鼠、 防潮、防霉、防腐。5、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，