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文檔簡介

1、桑拿部總監(jiān)崗位職責一、崗位職責:1、桑拿部總監(jiān)的一切工作行為必須向總經(jīng)理負責。其工作的指導思想必須建立在一切為推行總經(jīng)理的經(jīng)營方針和經(jīng)營思想的基礎之上, 并落實在桑拿部管理和運行當中, 使桑拿部的工作與酒店的總方針協(xié)調(diào)一致, 保證各項任務的順利完成,并在酒店經(jīng)營中起到良好的促進作用。2、全面負責桑拿部工作,以身作則,熟練業(yè)務,不斷總結經(jīng)驗,帶領本部員工努力完成酒店下達的營業(yè)計劃和工作任務。3、嚴格執(zhí)行國家和地方娛樂行業(yè)法規(guī),根據(jù)上級的規(guī)定,董事會的決議,總經(jīng)理的指示, 負責組織制訂、 修改、健全桑拿部職責范圍及各項管理制度和規(guī)定。4、完善部門的經(jīng)營狀況,調(diào)查、了解同行業(yè)的經(jīng)營信息,敢于開拓進取

2、,為桑拿部提高經(jīng)濟效益積極出謀獻策,對酒店負責。5、負責及時處理本部門發(fā)生事故的職責。6、負責接待政府職能機關檢查人員,及協(xié)調(diào)桑拿部與政府職能機關的關系。7、經(jīng)常教育和督導下屬人員遵守規(guī)章制度,要求和督促員工認真執(zhí)行服務規(guī)范,為顧客提供優(yōu)質服務。8、負責對部門員工的思想品德,法制觀念教育和專業(yè)培訓,工作考核評估,不斷提高員工隊伍的綜合素質。9、負責桑拿部的人事調(diào)動與安排,審核所有人員的考勤、考核及人員的調(diào)動。10、按酒店規(guī)章處理員工違規(guī)行為,監(jiān)督審查下屬管理人員處理員工意見,并簽字公布處理結果。11、負責管理技師的調(diào)動、排班、考勤及對技師的按摩手法進行考核。12、處理好與外部環(huán)境的關系,協(xié)調(diào)本

3、部門與酒店其它部門的關系。13、負責對總經(jīng)理的工作匯報,指導并安排好下屬管理人員的日常工作、任務。桑拿部公關副經(jīng)理崗位職責一、崗位職責:1、對酒店負責,對經(jīng)理負責,嚴以律己,關心下屬。2、負責桑拿中心日常管理工作,協(xié)調(diào)各服務區(qū)的工作關系。3、做好桑拿部總監(jiān)的助手,對上級分配的任務要按質、按量、按時完成。4、制定各班組的工作程序,并檢查督導屬下員工嚴格執(zhí)行。5、深入工作現(xiàn)場, 每日對各工作崗位進行檢查布置,在客流量較大的時間內(nèi),堅守工作崗位進行調(diào)度。6、對下屬管理人員的工作、上班、休息做出妥善安排,并每月做好員工考勤交文員核對。7、督促各下屬做好本部門工作,堵塞浪費漏洞,注意水電物品的耗費,注意

4、防火防盜,確保設備的正常運轉。8、調(diào)查了解同行業(yè)經(jīng)營信息,提出合理建議。9、定期組織員工進行政治學習和業(yè)務學習,關心了解員工的思想、生活和工作,幫助有困難的員工, 協(xié)助解決實際困難; 團結和激勵員工, 增強凝聚力,調(diào)動積極性,努力完成各項工作任務。10、完成上級交待的其它工作任務。桑拿部高級主任崗位職責一、崗位職責:1、對酒店負責,對總監(jiān)負責,嚴以律己,關心下屬。2、要以身作則,熟悉業(yè)務,不斷總結經(jīng)驗,敢于建議改進,使本部門服務質量不斷提高。3、負責桑拿中心日常管理工作,協(xié)調(diào)各服務區(qū)的工作關系。4、做好桑拿部總監(jiān)的助手,對上級分配的任務要按質、按量、按時完成。5、深入工作現(xiàn)場, 每日對各工作崗

5、位進行檢查布置,在客流量較大的時間內(nèi),堅守工作崗位進行調(diào)度。6、密切關注和安排處理客人做鐘途中所發(fā)生異常狀況(換技師或其他投訴等,盡量親自處理。)7、對下屬管理人員的工作、上班、休息作出妥善安排,并每月做好員工考勤交文員核對。8、協(xié)助各下屬單位的日常工作,并從中了解各下屬的業(yè)務能力,制定訓練計劃,每天主持部門員工例會。9、對員工思想、服務質量、工作技巧、環(huán)境衛(wèi)生、安全意識、顧客投訴諸方面問題進行記錄,處理匯報。10、注意了解和掌握技師的服務態(tài)度、技術程度,提高技術服務素質。11、督促各下屬做好本部門工作,堵塞浪費漏洞,注意水電物品的耗費,注意防火防盜,確保設備的正常運轉。12、調(diào)查了解同行業(yè)經(jīng)

6、營信息,提出合理建議。13、權處理員工違章行為及監(jiān)督審查部長處理員工意見,發(fā)現(xiàn)違紀現(xiàn)象及時處理,重要問題向主管或經(jīng)理匯報并提出意見協(xié)助解決。14、定期組織員工進行政治學習和業(yè)務學習, 關心了解員工的思想、 生活和工作,幫助有困難的員工, 協(xié)助解決實際困難; 團結和激勵員工, 增強凝聚力,調(diào)動積極性,努力完成各項工作任務。15、完成上級交待的其它工作任務。桑拿部咨客崗位職責及工作程序一、崗位職責:1、尊敬上司,團結同事,服從安排,處理好與賓客、與同事之間的關系。2、禮貌熱情迎送客人,回答客人的詢問,積極向客人介紹本部門的各類設施及收費情況。3、配合更衣生及鐘房, 每日做好客流量登記及統(tǒng)計工作,隨

7、時了解客流動態(tài)。4、熟記客人的樣貌、姓名、習慣;如是簽約公司,還應熟記公司的名稱。5、留意常客、熟客以增加客人的親切感和自豪感,隨時注意在接待中的問題及時向上級反映以協(xié)助解決,送客時注意聽取客人的意見并及時向上級反映。6、協(xié)助收銀做好結帳工作及技師小費登記工作。7、完成上級交待的其它工作任務。二、工作程序:1、檢查個人儀容儀表是否合公司規(guī)定,注意自己的精神狀態(tài),不要帶情緒上班。2、參加每日的班前例會,聽取前一天工作中出現(xiàn)問題的處理結果,以及當天工作的安排。3、查看交班本,了解上一班的工作情況,處理上一班未盡事宜。4、搞好咨客臺的衛(wèi)生清潔工作,及協(xié)助清潔工搞好茶幾、沙發(fā)等地方的衛(wèi)生;檢查及整理工

8、作崗位的用品,查看是否齊全并及時補充各類用品。5、領報紙、分好樓層所需報紙、擺放指定的地點。6、桑拿大堂:賓客到時,咨客應主動迎上前,熱情歡迎客人的光臨。如是熟客,應尊稱其姓氏,并禮貌詢問客人是桑拿按摩、沐足,并按客人需求進行引導工作;用對講機告知其所在樓層的咨客。7、二樓:客人到時帶客入房;開燈、開電視、開空調(diào);招呼客人入座、告知請稍等;通知服務員;登記客流量;協(xié)助收銀買單;送客到電梯并致以歡送語;交班夜班,口頭交接、寫交班本;收檔時對好鐘房客流量數(shù),催來買單的房間客人同其委婉說明其原因。8、三樓:客到時,主動熱情,根據(jù)客數(shù)給其鎖牌;通知更衣禮貌待客;送客到更衣室馬上做好登記表; 催更衣出紙

9、條并轉交鐘房; 協(xié)助收銀買單、 核對收費金額;協(xié)助鐘房登記好技師小費;結帳后歡送語。9、酒店大堂:站崗,了解客人消費動向,告知客人按摩、沐足后帶客到指定消費地點。10、做好每日客流量統(tǒng)計表。11、對未處理完畢的事情,記錄在交班筆記本上,并注明未處理完結原因。12、收理好工作崗位的各項用品。13、參加班后例會,總結當日工作。桑拿部部長崗位職責及工作程序一、崗位職責:1、服從上級領導,團結下屬,共同做好自己的本職工作。2、熱情接送客人,主動與客人打招呼,與客人保持良好關系,協(xié)助營業(yè)推銷。3、擴大客源,收集并反映客人意見與評價,考核及評估員工的各項表現(xiàn)。4、隨時注意工作范圍的清潔,紀律安全,狀況以及

10、各下屬的工作儀態(tài)、儀表。5、主持召開安全工作例會,安排下屬員工當日工作程序和工作任務。6、負責下屬員工的考勤登記,協(xié)助主任做好每月的考勤。7、早班時,充分做好本部門的營業(yè)前準備工作,領齊并配備好當天營業(yè)必需品,徹底搞好營業(yè)前的衛(wèi)生工作,晚班時做好本部門的收尾工作,檢查好房間是否清理,及客人留宿情況;做好水、電及安全檢查,早晚班做好交班工作記錄。8、隨時注意工作范圍的清潔、紀律、安全狀況以及各下屬的工作儀態(tài)、儀表,對下屬的違規(guī)行為有權處理,并交上級審查處理意見。9、定期檢查公司的各項設施要及時作好記錄并通知工程部。10、節(jié)約物品,不能隨便使用公司的物品,愛護公司的各項設施。每天檢查衛(wèi)生時,看到損

11、壞的設施要及時作好記錄并通知工程部。11、安排客人進房, 督促技師服務態(tài)度, 對技師的違規(guī)行為有權給予警告或罰款,對于態(tài)度頑劣的技師交給上級處理。12、加強巡房及監(jiān)督管理。有時間要多巡房,加強對技師的監(jiān)督與管理,避免發(fā)生有損公司形象和利益的事情。13、了解日常物品備用情況,對短缺的物品簽字并安排人員領取。14、每日督促更衣服務生,做好布草送洗、清點工作,做好每月的布草盤點表交主任審查。15、協(xié)助主任做好部門員工的培訓工作。16、完成上級交待的其它工作任務。二、工作程序:1、檢查個人儀容儀表是否合公司規(guī)定,做好員工表率。2、提前二十分鐘到崗,查看部門交班本,了解上一班的工作情況、未盡事宜或有什么

12、文件需要傳達給下面的員工。批閱各區(qū)域工作記錄本。3、召開班前例會,提出上一班在工作過程中存在的問題及傳達文件,安排員工搞衛(wèi)生或其他工作。搞好衛(wèi)生后,安排服務員站好崗位。4、檢查衛(wèi)生情況及設備有無損壞、是否運作正常。5、檢查備用物品是否充足。6、客人來時,主動熱情同客人打招呼,記住熟客的姓名及需要,加強公關性,留住熟客。7、盡早安排客人進房,增加房間利用率。8、適當巡視房間, 以便了解房間是否有空,是否需要清理 (及時通知服務員) ,房間是否打掃得干凈、各類用品是否擺放齊全。9、隨時了解技師上鐘情況、上鐘時段,防止技師到鐘到鐘后跟客人糾纏索拿小費。10、客人做完鐘時應向客人了解技師的服務的情況,

13、如有投訴, 應作適當?shù)奶幚聿⒏嬷霞墶?1、協(xié)助客人結帳,做好技師小費及前臺小費登記工作。12、隨時留意員工的工作態(tài)度, 保證每個員工要以最好的服務態(tài)度為賓客服務。13、要適當安排好服務員用膳或宵夜時間。14、對未處理完畢的事情,記錄在交班筆記本上,并注明未處理完結原因。15、收理好工作崗位的各項用品。16、召開班后例會,總結當日工作。17、要做好安全檢查, 關掉不必要的水電開關, 定時配合管家部做好殺蟲工作。桑拿部培訓老師崗位職責及工作程序一、崗位職責:1、有高度的責任心,不斷完善本身的工作技能,以身作則。2、對培訓的學員嚴加訓練,精益求精,力求手法一流。3、對總監(jiān)負責,對所培訓的學員負責,

14、不可敷衍了事。4、做好所培訓學員的考勤及培訓制度,制止學員培訓時間的各種違規(guī)行為,有權處理學員的違規(guī)行為。5、親自對培訓學員的手法不定期的進行考核,直到滿意程度, 申報總監(jiān) 考核。二、工作程序:1、查看部門交班本及部長交班本,跟進未盡事宜或有什么文件需要傳達給下面的技師。2、跟進新學員的培訓工作,教導新學員學好專業(yè)技術,培訓到高峰期,方可下班。3、跟進上崗技師工作情況及服務客人的情況。4、一直跟蹤到下班時間。桑拿部清潔工崗位職責及工作程序一、崗位職責:1、服從指揮,團結同事,幫助同事。2、正確使用和保管各種清潔器材及用具,負責保持場所的清潔。3、每天認真、仔細搞好整個部門各區(qū)衛(wèi)生,及協(xié)助服務員

15、清理按摩房衛(wèi)生。4、協(xié)助服務員對每日需清洗的布草進行分類、清點。5、每月同服務員一起定期將整個部門進行大掃除。6、制止不講衛(wèi)生,不愛護環(huán)境的人和事。7、完成上級交待的其它工作任務。二、工作程序:1、檢查個人儀容儀表是否合酒店規(guī)定,精神狀況是否良好。2、到指定地點簽到,參加每日的班前例會,聽取前一天工作中出現(xiàn)問題的處理結果,以及當天工作的安排。3、早班清潔工負責桑拿部洗手間衛(wèi)生,各處瓷墻地面清掃、拖擦,各類不銹鋼設備的擦拭、保養(yǎng),清理各處垃圾桶。4、做好技師休息室衛(wèi)生清潔工作。5、檢查各處衛(wèi)生狀況是否符合標準,多巡場,勤掃垃圾、清理垃圾桶。6、協(xié)助服務員清理房間。7、對各雜物房的垃圾桶滿了以后搬

16、離到酒店外指定地點。8、整理、清潔垃圾桶及其它工具,收理好工作崗位的各項用品。9、參加班后例會,總結當日工作。桑拿部更衣員崗位職責及工程序一、崗位職責:1、尊敬上司,團結同事,服從安排,處理好與賓客、與同事之間的關系。2、做好工作范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作,對不足或缺少的物品及時補充,如:毛巾、浴衣、香皂、洗發(fā)水、沐浴露等。3、每天檢查各桑拿設備的動作功能,確保運作正常、安全。4、配合咨客熱情接待客人,及時為客人做好更衣,引導工作。5、將客人的衣物妥善保管好。6、積極向客人介紹及協(xié)助客人使用桑拿浴各類設施。7、客人離開時,仔細檢查更衣柜,如有遺留物品及時交還給客人。8、掌握調(diào)配好水池及干、濕蒸房的溫

17、度,以確??腿税踩?。9、安期清洗淋浴間所有花灑,確保出水量正常。10、做好每日布草送洗、清點登記工作,每月布草詳細盤點一次并做好“布草盤點表”交上級審查。11、積極參加培訓,加強業(yè)務知識,提高服務技能。12、完成上級交待的其它工作任務。二、工作程序:1、檢查個人儀容儀表是否合酒店規(guī)定,注意自己的精神狀態(tài),不要帶情緒上班。2、參加每日的班前例會,聽取前一天工作中出現(xiàn)問題的處理結果,以及當天工作的安排。3、查看交班本,了解上一班的工作情況,處理上一班未盡事宜。4、按桑拿浴室衛(wèi)生清潔規(guī)定,搞好清潔工作,檢查各類物品是否齊全,(如:毛巾、按摩服、洗頭水、沐浴露等),如有短缺,應及時補充。5、檢查各類設

18、施是否運作正常,如有損壞,告知當值管理人員,申請維修或更換。6、更衣服務員應分別站立在更衣室門前候客,咨客將客人帶到更衣室門口時,更衣服務員應馬上表示歡迎,并將客人迎入更衣室。7、更衣服務員應主動為客人打開更衣柜,為客人進行更衣服務并送上浴巾,然后當著客人面前鎖好衣柜,并推拉一下柜門以確定鎖好之后將鑰匙牌交于客人,同時提醒客人小心保管鑰匙牌。8、為顧客調(diào)好水溫,時刻,注意蒸氣房內(nèi)和泳池中的客人及時發(fā)現(xiàn)情況把安全放在第一位。9、給顧客穿上客服帶進休息大廳由樓面部長安排房推拿。10、以適當?shù)恼Z言多與賓客交流把從中了解到的意見或建議及時反映給部門領導。11、客人在桑拿時,更衣服務員要為客人送上冰水、

19、冰巾,并提示客人注意向桑拿爐潑水水量要適當,以免一次潑水過多,而損壞爐具。每隔十分鐘詢問客人感覺怎么樣,如客人有感覺身體不適,應禮勸客人離開桑拿房。12、客人在桑拿后,熱情詢問是沐浴、搓背,或是到按摩水池泡澡,并為客人換上干浴巾。13、客人在再次沐浴后,為客人遞上已經(jīng)過消毒的方巾,主動為客人擦干身上的水珠,幫客人穿好按摩服,為客人指引享受其它服務,通知服務員接待客人。14、客人離開水池服務區(qū)后,立刻清理及補充客用物品,將干蒸房的水桶加滿水,擦拭干水池邊的水漬,迎接下次服務。15、更衣服務員在客人未出更衣室前,將客人的皮鞋擦拭干凈, 等候客人出來。16、客人按摩完出來時, 更衣服務員應問客人是否

20、還要沐浴,如不沐浴, 熱情、禮貌地招呼客人帶鑰匙牌到更衣室為客人更衣。17、客人更衣完畢后,要留意衣柜內(nèi)有否遺留物品,將更衣柜鎖上,拿上鑰匙牌帶領客人到服務臺并知會管理人員或咨客協(xié)助買單。18、返回更衣室后,將各類物品整理干凈,等候下批客人光臨。19、對未處理完畢的事情,記錄在交班筆記本上,并注明未處理完結原因。20、收理好工作崗位的各項用品。21、參加班后例會,總結當日工作。22、要做好安全檢查,關掉不必要的水電開關。桑拿部服務員崗位職責及工作程序一、崗位職責:1、尊敬領導,服從指揮,積極主動,隨呼隨應。2、主動熱情地招呼客人,協(xié)助部長安排客人進房按摩,及安撫客人情緒。3、熟記酒店對客人可提

21、供的各類飲品、食品及價格,積極推銷酒店產(chǎn)品。4、主動、及時的清理按摩房,并有責任做好各類安全防范措施。5、除了每日的清潔工作外,每月定期將整個場所進行清潔衛(wèi)生大掃除。6、早班服務員檢查房間及休息廳的各種用品是否充足,在不足或缺少及時上報部長領用物品。 晚班服務員負責做好水、電安全檢查, 并關掉不需要的電源。早晚班做好交班登記。7、注意各方面工程問題,如有損壞、破舊上報管理人員,出工程維修單。8、具有良好的語言表達能力,善于運用語言技巧,為客人提供服務。9、加強業(yè)務知識學習,積極參加培訓,掌握服務技能,提高服務質量。10、完成上級交待的其它工作。二、工作程序:1、檢查個人儀容儀表是否合酒店規(guī)定,

22、注意自己的精神狀態(tài),不要帶情緒上班。2、參加每日的班前例會,聽取前一天工作中出現(xiàn)問題的處理結果,以及當天工作的安排。3、查看交班本,了解上一班的工作情況,處理上一班未盡事宜。4、按規(guī)定衛(wèi)生標準,搞好休息室、按摩室的衛(wèi)生清潔工作;檢查各類物品是否齊全,如紙巾、棉簽、煙及各類清潔物品等;如有短缺,告知當值管理人員開單領取。5、雜志架上的報紙及刊物應換上最新一期的,擺放應露出刊物名稱,而一般是最受歡迎的報刊應放在最顯眼處。6、檢查各類設施是否運作正常,如有損壞,告知當值管理人員,申請維修或更換。檢查各處是否有異味,溫度是否適中。7、服務員分別站立在休息廳合適位置,客人由更衣室出來時,服務員應積極迎上

23、前表示歡迎, 將客人引導至休息廳合適位置的沙發(fā)坐下,幫客人將大毛巾蓋到腿上(酒店商標向上)。如客人臉上有汗珠、水珠,應遞上面巾給客人,如客人身上因蒸氣的原因將按摩服汗?jié)?,應詢問客人是否需要更換一套按摩服。8、打開放在茶幾上的煙盒請客人挑選,后為客人進行點煙服務,其動作規(guī)范如下:(注意點火的時候要先揚聲,以免驚擾客人)A 、將隨身攜帶的火機打燃,調(diào)到適當火點。B、將打燃的火機用雙手半掩著,送至客人面前點燃煙頭。C、將火機拿開熄火,順手放入右邊口袋,為客人進行下一步服務。9、詢問客人需要什么飲品,如客人不了解供應類別及收費標準,應積極向客人介紹。員工應該熟記本部門為客人供應的各類飲品類別、收費價格

24、。 還應了解一般食物的類別及價格,以便客人叫餐服務。10、客人點用飲品或食物后應重復客人所說,以保正確,謹記客人鑰匙牌號碼,開酒水單。11、領取飲品時,要檢查酒吧員所出的飲品、生果、類別、份量及新鮮程度是否符合要求。12、將客人所點之飲料、食品送至客人面前時,應半跪式蹲下來,將飲品送至客人的右手邊茶幾上,應注意茶杯耳對著客人,報出飲品名稱,并敬請賓客慢慢享用。13、如見到茶幾上有紙巾、棉簽、果皮、牙簽等及煙灰盅內(nèi)有煙頭應及時為客人清理,進行清理工作時,禁將臟物倒入果盤、茶杯;更換煙灰盅動作規(guī)范:A 、用托盤將干凈的煙灰盅拿至所需更換位置。B、將干凈的煙灰盅蓋在污垢煙灰盅上,然后慢慢收走。C、再

25、將干凈的煙灰盅放在臺面上,將用過的煙缸收走。14、賓客暫不需要服務時,應站在一旁服務,站立位置不可擋住客人視線,應在客人所坐位置兩米之外,四米之內(nèi)。15、賓客要求進房按摩時,應通知當值管理人員帶客人進房并注意茶幾及沙發(fā)是否有客人遺留物品,如鑰匙牌、手機等。16、迅速清理茶幾、 整理沙發(fā)上的毛巾, 如已弄濕、 弄臟則需更換, 補充煙盒,紙巾盒之類的物品。17、在出現(xiàn)按摩房或按摩技師不夠的情況下,要協(xié)助管理人員安撫等待客人的情緒。18、房內(nèi)按摩技師代客人點用飲品、食物時,應問清楚客人房號、鑰匙牌號、飲品類別等;按照酒水、飲料出單程序拿到飲品。19、送至按摩房時,應先敲門提示客人是服務員,得到允許后

26、,將飲品、食物送至房內(nèi)茶幾上, 對客人表示打擾了,這是客人點用的物品,恭請客人慢慢享用;退出按摩房,將門輕輕關上。20、客人下鐘后,協(xié)助清潔工,搞好按摩房衛(wèi)生;如客人有遺留物品,應及時交還客人。21、客人下鐘后經(jīng)過休息廳,服務員應熱情詢問客人是否需要再休息,如客人表示不用, 則將客人引導至更衣室門口,并告知更衣服務員招呼客人;22、如有在同一批客人中,有先行下鐘的客人,服務員應安排客人在休息廳暫坐,等待其同伴; 至電話到鐘房查詢其同行客人到鐘時間,并禮貌告知客人。23、服務員對客服務時,必須使用托盤。托盤使用規(guī)范如下:A 、托盤方式:用左手托盤,要左手肘彎曲、掌心向上,五指分開,用手指和手掌托

27、住盤底,掌心與盤底中空。橫托胸前,略低于胸部,要掌握重心。B、托運物件,以較重者置盤中央,以力求平衡;空盤碟可疊置;玻璃杯不可疊置;咖啡壺及茶壺口勿向盤外。C、托盤常弄臟,應經(jīng)??ㄇ鍧?,保持干凈。24、對未處理完畢的事情,記錄在交班筆記本上,并注明未處理完結原因。25、收理好工作崗位的各項用品。26、參加班后例會,總結當日工作。27、要做好安全檢查, 關掉不必要的水電開關, 定時配合管家部做好殺蟲工作。桑拿部鐘房員崗位職責及工作程序一、崗位職責:1、尊敬上司,團結同事,服從安排,處理好與賓客、與同事之間的關系。2、負責接聽服務臺所有電話,對電話咨詢有禮貌的進行解答,但不能私自使用服務臺電話。

28、3、按當值管理人員的通知,安排技師到指定房間上鐘,并登記好客人組合、客用鑰匙牌號、按摩房號、技師號及起鐘時間,并相應地掛上技師牌,到下鐘時間時致電話到按摩房叫鐘,如果賓客表示不再加鐘,則取消技師牌, 作好下鐘登記交收銀打單。4、監(jiān)督并協(xié)助收銀作好技師小費登記。5、每日做好技師的鐘數(shù)統(tǒng)計報表,每十五天或一個月做好技師鐘數(shù)累計。6、做好技師的CALL客、點鐘及休假登記。7、積極參加培訓,加強業(yè)務知識,提高服務技能。8、完成上級交待的其它工作任務。二、工作程序:1、檢查個人儀容儀表是否合酒店規(guī)定,注意自己的精神狀態(tài),不要帶情緒上班。2、參加每天的班前例會。3、查看交班本,了解上一班的工作情況,處理上一班未盡事宜。4、按規(guī)定衛(wèi)生標準,搞好前臺衛(wèi)生清潔工作,檢查各類物品是否齊全,如筆、各類單據(jù)、涂改液等;如有短缺,告知文員開單領取。5、檢查各類設施是否運作正常,如有損壞,告知當值管理人員,申請維修或更換。6、到技師房拿他們已填寫好的每日鐘數(shù)表與我們的鐘數(shù)明細表核對,如有差錯,立刻查明并且修改,核對清楚后,輸入電腦鐘數(shù)表里,以便月底核對總鐘數(shù)。7、有客人到時,鐘房服務員應起立對客人表示歡迎。8、接到技師報鐘電話,迅速登記好房間號、技師號及上鐘時間,然后開上鐘單給收銀并輸入電腦。9、到鐘后,要準時打電話到房間催鐘,按客人意愿加鐘或落鐘。10、客人出來結帳時, 記鐘員也應起立向客人問

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