HACCP檢查表食品安全管理小組

1、審核檢查表受審部門：食品安全管理小組審核員：審核日期:標(biāo)準(zhǔn)條款審核內(nèi)容4.2.2文件控制1.是否編制文件控制其內(nèi)容是否覆蓋并滿足標(biāo)準(zhǔn)的要求？1、你3.外來文4.2.3記錄控制1、本小組目前識別了多少記錄？是否有記錄清單。查看記錄清5.2食品安全方針公司食品安全方針是什么？如何理解？5.4職責(zé)、權(quán)限5.6內(nèi)部溝通本小組庠6.2.1人力資源總則小組6.3基礎(chǔ)設(shè)施組織7.1安全食品的策劃和實現(xiàn)總則在安全食品日勺策劃和實現(xiàn)中7.2刖提力條1.在前提方案的建立、7.3.1實施危害分析的預(yù)備步驟總則7.3.3食品安全小組食品安全小組是否得到任命？請?zhí)?.3.5流程圖過程步驟和控制措施1.在繪制流程圖過程中

2、本小組7.4危害分析17.5操作性前提方案的建立本小組在操作性前提方案的建立7.6HACCP計戈ij的建立4.為監(jiān)視關(guān)鍵控制點設(shè)置了那些記錄？7.7預(yù)備信息的更新、規(guī)定前提方案和HACCP計戈ij文件得更新7.8驗證策劃7.9可追溯系統(tǒng)7.10不符合控制2.你部門是對潛8.1食品安全管理體系的確認(rèn)、驗證和改進(jìn)總則8.2控制措施組合的確認(rèn)本小組對控制措施和（或）控制措施組合進(jìn)行確認(rèn)所需的過程8.4.1內(nèi)部審核公司是否根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)實施了內(nèi)部審核程序？是否編制了審8.4.3驗證活動結(jié)果的分析小貼士：夏季養(yǎng)生常識立夏已過，炎熱的夏季來了。夏季是充滿生氣的季節(jié)，但同時也要特別注意養(yǎng)生保健。我們該如何保持在炎

3、熱的夏季保持身體健康，從而享受這個夏季呢？讓我來告訴大家?guī)讉€夏季養(yǎng)生保健小常識吧。1 .夏季養(yǎng)生保健之多喝溫水每天要喝七八杯白開水，身體要隨時保持水分和補(bǔ)充水分，水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明，維持著人體正常的生理功能。水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭發(fā)、骨骼、牙齒都含有水分,夏季失水會比較多，若不及時補(bǔ)水就會嚴(yán)重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。2 .夏季養(yǎng)生保健之補(bǔ)鉀暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物

4、，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。3 .夏季養(yǎng)生保健之盡量穿淺色衣服深色衣服會吸收陽光，使人體溫升高燥熱；同時蚊子有趨暗的習(xí)性，深色容易吸引蚊子，特別是黑色。4 .夏季養(yǎng)生保健之福自苦”中來苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓢可生食,既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味?？喙暇哂性鍪秤?、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。5 .夏季養(yǎng)生保健之皮膚瘙癢注