大型酒店康樂部崗位職責匯編5

1、大型酒店康樂部崗位職責匯編6.2.1康樂部經(jīng)理崗位職責崗位名稱直屬上級康樂部經(jīng)理所屬部門康樂部編號餐飲總監(jiān)直屬下級經(jīng)理助理各營業(yè)點經(jīng)理晉升方向所處管理位置職責概述全面負責康樂部的日常工作，貫徹落實酒店各項規(guī)章制度和上級的工作指令，督導(dǎo)各營業(yè)點的日常工作，保證各項任務(wù)的順利進行職責職責細分職責類別1.康樂項目的開發(fā)與設(shè)計(1)根據(jù)酒店經(jīng)營需要和康樂服務(wù)目標，開發(fā)與設(shè)計娛樂、康體運動、保健美容等康樂服務(wù)項目，并配合調(diào)查各項目的投資收益情況特別工作(2)組織建設(shè)經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準后的康樂服務(wù)項目特別工作2.工作計劃(1)制訂康樂部經(jīng)營計劃，督導(dǎo)各營業(yè)點準確貫徹實施周期性(2)分析各項目的客人需求、消費狀

2、況及發(fā)展趨勢，研究并提出部門成本與費用等預(yù)算指標，經(jīng)審批后，分解落實到各營業(yè)點周期性3.運營管理(1)落實部門及各營業(yè)點的經(jīng)營計劃、成本與費用控制計劃，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各營業(yè)點準確貫徹實施日常性(2)研究審核各營業(yè)點項目的服務(wù)程序、質(zhì)量標準、操作規(guī)程，并檢查各營業(yè)點項目的貫徹實施狀況，隨時分析存在的問題，及時提出改進措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量日常性(3)調(diào)動各級人員積極性，隨時搞好巡視檢查，保證康樂部各設(shè)施項目管理和服務(wù)工作的協(xié)調(diào)發(fā)展，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正并指導(dǎo)日常性(4)做好康樂部營業(yè)區(qū)域內(nèi)的安全、衛(wèi)生的巡視與檢查工作日常性(5)按月分析各營業(yè)點經(jīng)營和成本控制情況，分析原因并組織改進日常性(6

3、)隨時收集、征求客人意見，處理客人投訴，分析康樂部服務(wù)質(zhì)量管理中發(fā)現(xiàn)的問題，適時提出改進措施，提高服務(wù)水準特別工作(7)根據(jù)酒店營銷計劃，配合完成酒店康樂項目部分營銷計劃的實施，提高設(shè)施利用率和銷售水平特別工作(8)根據(jù)市場和客人需求變化，研究并提出各營業(yè)點項目的經(jīng)營方式、營業(yè)時間、產(chǎn)品和收費標準等調(diào)整與改善方案周期性(9)組織做好設(shè)施設(shè)備的申購與管理工作，審核簽發(fā)各營業(yè)點提交的物品申購、領(lǐng)用及費用開支計劃，確?？禈吩O(shè)施設(shè)備的正常使用周期性4.協(xié)調(diào)工作(1)參加酒店相關(guān)會議，主持部門例會，研究問題，布置任務(wù)周期性(2)做好康樂部和各部門的協(xié)調(diào)配合，完成總經(jīng)理交辦的工作任務(wù)日常性5.人員管理(1

4、)制定部門人員編制，根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員，提高工作效率，定期向行政人事部提交各時間段的部門用工計劃周期性(2)抓好下屬的思想教育工作，制訂培訓(xùn)計劃，安排下屬進行各類業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使其達到專業(yè)水平周期性(3)負責各營業(yè)點經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的績效考核工作周期性(4)督導(dǎo)各崗位工作，定期做出獎懲計劃并向領(lǐng)導(dǎo)提出人員任免意見周期性6.2.2娛樂中心經(jīng)理崗位職責崗位名稱直屬上級娛樂中心經(jīng)理所屬部門康樂部編號康樂部經(jīng)理直屬下級娛樂中心各領(lǐng)班晉升方向所處管理位置職責概述負責娛樂中心的經(jīng)營管理工作，監(jiān)督和檢查各分部的營業(yè)情況，為客人提供優(yōu)質(zhì)的娛樂服務(wù)，實現(xiàn)娛樂中心的經(jīng)營目標職責職責細分職責類別1.娛樂中

5、心營業(yè)計劃管理(1)根據(jù)康樂部營業(yè)計劃，制訂娛樂中心各項具體營業(yè)計劃周期性(2)組織策劃娛樂節(jié)目，安排及改善節(jié)目單、營業(yè)方式、收費標準等，審批后組織實施，保證節(jié)目安排合法并滿足客人要求周期性2.娛樂中心經(jīng)營管理(1)結(jié)合康樂部經(jīng)理下達的娛樂中心營業(yè)指標與具體工作計劃，組織做好歌舞廳、游藝廳、棋牌室的各項服務(wù)工作日常性(2)督導(dǎo)營業(yè)完成情況，適時提出改進建議，提高各娛樂項目的營業(yè)收入水平和經(jīng)濟效益日常性(3)巡視檢查各娛樂設(shè)施項目的日常工作情況，督導(dǎo)領(lǐng)班搞好設(shè)施環(huán)境、設(shè)備布局、清潔衛(wèi)生、安全服務(wù)，為客人提供良好的消費環(huán)境，滿足客人精神享受需要日常性(4)深入營業(yè)現(xiàn)場，解決有關(guān)問題，處理客人投拆，

6、盡量滿足客人的合理要求，并根據(jù)客人意見更好地指導(dǎo)工作特別工作(5)配合酒店營銷策略及促銷活動方案，組織娛樂中心促銷活動周期性(6)定期研究娛樂中心經(jīng)營、管理中存在的問題，適時提出改進措施，保證不斷提高服務(wù)質(zhì)量周期性(7)核查娛樂中心各營業(yè)點的月營業(yè)報表等各項報表，編制統(tǒng)計報告周期性3.設(shè)備管理與成本控制(1)巡檢各娛樂項目的設(shè)備使用、保養(yǎng)和費用消耗情況，合理控制成本日常性(2)審核歌舞廳、游藝廳、棋牌室每月的物品申購計劃周期性4.協(xié)調(diào)工作(1)參加部門會議，主持例會，聽取下屬匯報，研究問題，布置任務(wù)周期性(2)與康樂部其他中心做好協(xié)調(diào)與溝通，提高娛樂中心的服務(wù)質(zhì)量日常性5.人員管理(1)根據(jù)娛

7、樂中心的具體工作，合理組織娛樂中心各營業(yè)點人員排班日常性(2)做好娛樂中心各營業(yè)點領(lǐng)班的考核評估工作周期性(3)協(xié)助康樂部經(jīng)理做好娛樂中心新員工挑選、培訓(xùn)工作，安排娛樂中心員工崗位培訓(xùn)計劃的實施周期性6.2.3歌舞廳領(lǐng)班崗位職責崗位名稱歌舞廳領(lǐng)班所屬部門康樂部編號直屬上級娛樂中心經(jīng)理直屬下級迎賓員、音響師、歌舞廳服務(wù)員晉升方向所處管理位置娛樂中心經(jīng)理r1%棋牌室領(lǐng)班歌舞無領(lǐng)班、游藝廳領(lǐng)班11I迎賓員JF、歌舞廳服務(wù)員音響師職責概述做好歌舞廳的日常經(jīng)營活動的運行與管理，組織對客服務(wù)工作，提供客人滿意的服務(wù)職責職責細分職責類別1.歌舞廳經(jīng)營管理(1)制訂歌舞廳的日常營業(yè)及服務(wù)工作計劃，經(jīng)審批后組織

8、實施周期性(2)配合娛樂中心經(jīng)理組織制定歌舞廳節(jié)目單，并組織落實周期性(3)督導(dǎo)員工維護和清潔走廊、營業(yè)廳、包房、衛(wèi)生間的環(huán)境衛(wèi)生日常性(4)協(xié)助保安維持歌舞廳秩序，確保娛樂服務(wù)工作的正常進行日常性(5)檢查各項設(shè)備、設(shè)施的運行情況，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報、處理日常性(6)根據(jù)經(jīng)營需要提出用品申購計劃，并負責用品數(shù)的核對和領(lǐng)用日常性(7)進行工作總結(jié)，執(zhí)行獎懲制度周期性2.組織對客服務(wù)工作(1)組織召開歌舞廳的例會，檢查員工儀容、儀表，布置每日工作安排，并組織進行營業(yè)前的準備工作日常性(2)組織、管理與指導(dǎo)歌舞廳員工的對客服務(wù)與接待工作日常性(3)接待和處理歌舞廳客人的投拆，盡量滿足客人合理要求日常

9、性(4)隨時征求、收集客人的意見和建議，并提出改善方案日常性3.人員管理(1)布置員工工作任務(wù)，制定排班表日常性(2)協(xié)助娛樂中心經(jīng)理做好對歌舞廳員工的考勤、績效評估工作，及時掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平日常性(3)根據(jù)培訓(xùn)計劃，協(xié)助娛樂中心經(jīng)理做好對員工的崗位技能培訓(xùn)日常性6.2.6歌舞廳服務(wù)員崗位職責崗位名稱歌舞廳服務(wù)員所屬部門康樂部編號直屬上級歌舞廳領(lǐng)班直屬下級晉升方向g卜答理伶罟歌舞廳領(lǐng)班D%L呂空|，旦t_音響師歌舞廳服務(wù)員迎賓員職責概述在歌舞廳大廳和KTV包房為客人提供酒水、菜品、點歌等服務(wù)，同時向客人推銷產(chǎn)品職責職責細分職責類別1.營業(yè)前準備(1)準時參加班前會，明確自

10、己的負責區(qū)域及當日工作注意事項日常性(2)認真做好歌舞廳營業(yè)前的準備與檢查工作，進行營業(yè)前的衛(wèi)生打掃及擺臺工作，補充營業(yè)所需的各類用品和用具日常性2.提供服務(wù)(1)客人抵達時，熱情地歡迎客人。預(yù)訂包房的客人到達前15分鐘，對包房內(nèi)的燈光照明、計算機、電視等設(shè)備進行調(diào)試并提前打開空調(diào)日常性(2)為客人提供點歌服務(wù)，根據(jù)客人需求為客人介紹點唱機使用說明日常性(3)適時推銷，及時根據(jù)客人需要提供酒水、食品及其他服務(wù)，記錄客人所點的酒水和食品，并將客人消費單轉(zhuǎn)交相關(guān)部門日常性(4)隨時清理臺面，根據(jù)客人的需要及時提供斟酒、更換煙盅等服務(wù)日常性(5)客人有需要時，及時為客人解決如包房內(nèi)音響、話筒的輕微故

11、障等各種問題，解決不了的報告領(lǐng)班處理日常性(6)如有客人在包房內(nèi)過生日等，可根據(jù)歌舞廳相關(guān)服務(wù)規(guī)定安排祝賀日常性(7)代客人將賬單遞送收銀員進行結(jié)賬，并協(xié)助收銀員向客人收款日常性(8)客人離開后，及時撤臺、清理，關(guān)掉計算機、電視、空調(diào)等設(shè)備日常性3.其他工作(1)檢查歌舞廳的各項設(shè)施設(shè)備，如有問題，及時向領(lǐng)班報告日常性(2)熟悉影碟、唱片、計算機內(nèi)歌曲文件等的正確使用和保管要求日常性(3)熟悉歌舞廳中音響設(shè)備的性能及話筒使用技巧，如出現(xiàn)故障，立即向音控DJ房匯報，并要求及時維修和處理日常性(4)協(xié)助保安員做好安全防范工作日常性6.2.8游藝廳服務(wù)員崗位職責崗位名稱游藝廳服務(wù)員所屬部門康樂部編號直屬上級游藝廳領(lǐng)班直屬下級晉升方向所處管理位置k游藝廳領(lǐng)班11換幣員游藝廳服務(wù)員職責概述熟悉游藝廳內(nèi)各種設(shè)備，負責為客人提供接待、問詢、酒水飲料供應(yīng)等服務(wù)及游藝廳的清潔衛(wèi)生工作職責職責細分職責類別1.向客人提供游藝廳服務(wù)(1)熱情、主動、有禮貌地接待客人，并介紹游藝廳的情況日常性(2)耐心解答客人提出的問題并向客人說明游藝設(shè)備操作規(guī)范，根據(jù)客人需要引導(dǎo)、安排客人進行游藝娛樂日常性(3)營業(yè)過程中，巡視游藝廳，隨時幫助客人解決問題日常性(4)維護游藝廳秩序，協(xié)助領(lǐng)班處理客人糾紛等意外情況日常性(5)根據(jù)客人需要適當推薦其他游藝項目以及酒水、飲料、食品等日常性(6)對客人的消費進行登記，