《測定某種食物中的能量》教學設計

1、測定莫種食物中的能量探究活動教學設計實驗目的：1、讓學生學會天平、量筒、溫度計的使用方法，對試管里的液體進行加熱的方法。2、加深對科學探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、作出假設、制定并實施探究計劃、處理數據和分析探究結果的能力。3、運用科學探究方法測定食物中的能量。材料器具：溫度計、酒精燈、天平、試管、試管夾、花生種子、核桃種子、鑷子、細鐵絲、試管、易拉罐、量筒、滴管、火柴、活動指導：課前準備：將學生分成4人一個小組，選出組長，并分工負責操作：A負責用天平稱取花生的質量，B負責用量筒量取清水的容積，C負責用溫度計測出水溫，D負責對試管里的清水進行加熱。共同負責記錄、處理數據和發(fā)言。共同準

2、備好測定某種食物中的能量的各種材料、用具。提出問題：在教師的引導下，明確在探究食物中的能量時，可以從不同的角度提出問題；提出的問題不同，作出的假設也就不同，實驗的方法步驟也會有區(qū)別。例如：食物中是否確實含有能量一克花生種子中含有多少能量核桃仁和花生仁含的能量哪個多作出假設：各小組根據自己小組提出的問題，充分討論后作出假設。例如：食物中確實含有能量；核桃仁含的能量比花生仁的多等。制定實施計劃：根據小組確定的探究課題進行討論、交流，各自設計的探究方案。對制定的計劃進行討論、完善后，用自制的裝置和教師提供的材料器具，按照課前的分工進行操作。1、用天平稱取花生的質量時，應注意、稱量前先把游碼放在標尺的

3、零刻度處，檢查天平是否平衡。如果平衡，指針擺動時先后指示的分度盤上的左右兩邊的格數接近相等，指針靜止時則應指在分度盤的中間。如果天平未達到平衡，調節(jié)左右的平衡螺母，使天平平衡。、稱量時把稱量物放在左盤，整碼放在右盤。整碼要用銀子夾取。先加質量大的整碼，再加質量小的整碼，最后移動游碼，直到天平平衡為止。記錄所加整碼和游碼的質量。、稱量完畢后，應把整碼放回整碼盒中，把游碼移回零處。、如果稱量的是干燥的固體藥品前，應在兩個托盤上各放一張質量相同的紙，然后把藥品放在紙上稱量；如果是易潮解的藥品，必須放在玻璃器皿里稱量。2、用量筒量取清水的容積時，應注意量筒必須放平，視線要跟量筒內液體的凹液面的最低處保

4、持水平，再讀出液體體積數。3、用溫度計測出水溫時，應注意溫度計的水銀球要淹沒在液體中但不要碰到加熱容器的壁，當溫度計里的水銀不再上升或下降時才能讀出讀數。4、對試管里的清水進行加熱時，試管夾夾在距試管口四分之一處，手持試管火的長柄，注意液體的體積最好不要超過試管容積的1/3,使試管傾斜一定角度（45）,不讓試管口對著自己或別人，以免試管里的液體沸騰噴出傷人，在加熱過程中要不時地移動試管，進行預熱。學生進行探究期間，教師要巡視并對學生探究過程予以適當的點撥指導，提示學生注意事項和盡量減小誤差。實驗結果：根據各小組提出的問題和作出的假設，以及實施的計劃，設計實驗結果記錄的形式，并記錄實驗結果。例如

5、：食物名稱食物的質量（克）水的容積（ml）加熱前的水溫（C）加熱后的水溫（C）該粒食物中含有的能量（焦耳）一克食物含有的能量（焦耳）該粒食物中含有的能量（焦耳尸水的容積（ml）x溫差（C）x焦耳/mlC一克食物含有的能量（焦耳尸水的容積（ml）x溫差（C）x焦耳/mlC+食物的質量（克）得出結論：對實驗數據進行記錄和分析，得出結論：食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同表達交流：每組選出代表進行發(fā)言，小組間進行交流，說出實驗結論。引導同學從各組的報告中發(fā)現問題，吸取經驗，改進方案中的一些步驟?？偨Y科學探究的一般過程，分析出現誤差的原因?；顒佑懻摚海?）請各小組將課前準備的實驗裝置向同學們展示，并說出它的優(yōu)點。（2）某同學想測定花生與核桃仁哪個含能量多。他們小組是這樣進行實驗的：兩個試管裝入同樣高度的水，取一個花生仁、半個核桃仁，在酒精燈上點燃后，分別放在試管下，給水加熱。等花生仁、核桃仁燃燒完畢，分別測出兩個試管中水的溫度。再經過計算，得出結論。請問他們的結果準確嗎為什么（3）小偉同學做的是測定花生仁含有多少能量。但小