金領(lǐng)國(guó)際大酒店籌備開(kāi)業(yè)工作進(jìn)度計(jì)劃

1、金領(lǐng)國(guó)際大酒店籌備開(kāi)業(yè)工作進(jìn)度計(jì)劃總計(jì)劃序號(hào) 時(shí) 間項(xiàng) 目08年6月08年7 月08年8 月責(zé)任人跟進(jìn)人備注上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬1確定初始化數(shù)據(jù)，POS機(jī)、電話(huà)分機(jī)數(shù)量、型號(hào)2編寫(xiě)酒店簡(jiǎn)介培訓(xùn)需使用3編排各分部門(mén)工作計(jì)劃(根據(jù)實(shí)際在必要情況下可進(jìn)行修正).由各部門(mén)負(fù)責(zé)人編制上報(bào)審批4確定赴外地培訓(xùn)、實(shí)習(xí)人員的時(shí)間視酒店培訓(xùn)后期工程進(jìn)展待定5對(duì)吉首市及周邊地區(qū)餐飲進(jìn)行市場(chǎng)考察，確定經(jīng)營(yíng)方式及菜系行政總廚到崗后實(shí)施6對(duì)酒店的特殊崗位人才列出需求表,并開(kāi)始注意招聘專(zhuān)業(yè)崗位人才7出采購(gòu)清單由各部門(mén)負(fù)責(zé)人編制上報(bào)審批8培訓(xùn)主管到位培訓(xùn)前一個(gè)半月9確定餐廳、包間等服務(wù)場(chǎng)所名稱(chēng)（中英文）10

2、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,了解本地酒店業(yè)員工工資及福利待遇,制定開(kāi)業(yè)前人員福利方案報(bào)批.11拿出各部具體的培訓(xùn)計(jì)劃和方案及安排由各部門(mén)負(fù)責(zé)人編制上報(bào)審批12酒店管理層和美術(shù)兼策劃學(xué)習(xí)VI設(shè)計(jì)手冊(cè)同管理人員培訓(xùn)一并進(jìn)行14酒店管理人員培訓(xùn)課.16與員工簽訂培訓(xùn)合同6月15日晚自習(xí)進(jìn)行17員工培訓(xùn)18確認(rèn)各部VIP程序,送行政部 由各部門(mén)負(fù)責(zé)人編制上報(bào)審批19確定供應(yīng)商,進(jìn)行全面采購(gòu),并與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月著手20確定餐廳特色菜單,團(tuán)隊(duì)餐價(jià)制成完整資料送銷(xiāo)售部行政總廚到崗后實(shí)施21酒店各部門(mén)管理人員熟悉掌握程序22完成員工食堂廚房設(shè)備及物品采購(gòu)工作培訓(xùn)結(jié)束前一周完成23舉辦一連串公關(guān)活動(dòng),以提高酒

3、店對(duì)外知名度開(kāi)業(yè)前一個(gè)半月開(kāi)始24酒店消防安全控制體系建立，收集安全通道,疏散路線(xiàn)圖25確定各部電腦安放位置26編寫(xiě)各種菜式份量,構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)制做成本卡送財(cái)務(wù)部成本控制組由餐飲部、廚部同財(cái)務(wù)部共同完成27配合各部門(mén)培訓(xùn)進(jìn)度,安排計(jì)劃確定各部門(mén)實(shí)地操作培訓(xùn)日期及地點(diǎn)封閉式培訓(xùn)結(jié)束前半個(gè)月進(jìn)行28設(shè)計(jì)酒店運(yùn)轉(zhuǎn)所必須表格,交財(cái)務(wù)匯總印刷開(kāi)業(yè)前一個(gè)半月開(kāi)始29市場(chǎng)酒店情況及周邊市場(chǎng)情況調(diào)查了解市場(chǎng)客源,了解主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)售策略提出房間及銷(xiāo)售策略報(bào)批開(kāi)業(yè)前兩個(gè)半月開(kāi)始30印刷所有對(duì)客表格開(kāi)業(yè)前一個(gè)月開(kāi)始31驗(yàn)收酒店電梯,進(jìn)行測(cè)試開(kāi)業(yè)前半月開(kāi)始進(jìn)行測(cè)試32確認(rèn)各部各級(jí)員工制服款式開(kāi)業(yè)前一個(gè)半月開(kāi)始33制定酒

4、店銷(xiāo)售預(yù)算,送總經(jīng)理審批34辦理酒店開(kāi)業(yè)所必須的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照許可證等35綜合布線(xiàn)情況的跟催及測(cè)試 36審核,客房、餐飲等價(jià)格,以及合同價(jià)格,送總經(jīng)理審批37確定酒店各級(jí)員工工資明細(xì)項(xiàng)目38確定VIP服務(wù)程序,送總經(jīng)理審批39與花卉供應(yīng)商聯(lián)系,確定酒店所需布置面積并盡快簽訂合同40成立消防委員會(huì)41配合工程部,驗(yàn)收酒店消防及保安系統(tǒng),安排供應(yīng)商對(duì)安消部員工進(jìn)行培訓(xùn),并開(kāi)始接受酒店保衛(wèi)消防工作 42統(tǒng)一編寫(xiě)酒店服務(wù)指南,送總經(jīng)理審批后,交財(cái)務(wù)部發(fā)外印刷開(kāi)業(yè)前一個(gè)月開(kāi)始43驗(yàn)收電話(huà)總機(jī)房,進(jìn)行測(cè)試開(kāi)業(yè)前一周開(kāi)始進(jìn)行驗(yàn)收44安排各部員工接受相關(guān)的特別培訓(xùn)7月10日開(kāi)始進(jìn)行45制定各部接收工作計(jì)劃開(kāi)業(yè)前

5、一個(gè)月開(kāi)始46配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝47消防主機(jī),濕式消防系統(tǒng),煙感消防系統(tǒng),消防聯(lián)動(dòng)柜,加壓風(fēng)機(jī)及排煙風(fēng)機(jī)等的測(cè)試同工程施工進(jìn)度同步開(kāi)展48各部員工到崗，進(jìn)行實(shí)地練兵及電腦培訓(xùn)操作49確定PA設(shè)備到位時(shí)間安排供應(yīng)商對(duì)PA員工進(jìn)行操作培訓(xùn)開(kāi)業(yè)前半個(gè)月開(kāi)始50驗(yàn)收衛(wèi)星,廣播,閉路,背景音樂(lè)等系統(tǒng),進(jìn)行測(cè)試51制定訂做、發(fā)放酒店制服計(jì)劃，并發(fā)放到位。52安排公安,消防等相關(guān)機(jī)關(guān)人員向酒店全體員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)53驗(yàn)收酒店監(jiān)控系統(tǒng),進(jìn)行測(cè)試54驗(yàn)收鍋爐蒸汽系統(tǒng),給排水系統(tǒng)等,并進(jìn)行測(cè)試（測(cè)試供冷部分）55驗(yàn)收供電系統(tǒng),進(jìn)行測(cè)試56驗(yàn)收酒店整套空調(diào)系統(tǒng),并進(jìn)行測(cè)試57確保門(mén)鎖系統(tǒng)的設(shè)置

6、正確,并登記記錄58確定電腦系統(tǒng)的培訓(xùn)時(shí)間并安排供應(yīng)商進(jìn)行電腦培訓(xùn)59加強(qiáng)各部門(mén)員工的技能培訓(xùn)60采購(gòu)員工衣柜,倒班宿舍設(shè)備67收集線(xiàn)路圖紙,留工程部存檔68各部門(mén)通程序,以確保程序的組織流暢性69酒店停車(chē)場(chǎng)及內(nèi)部用車(chē)手續(xù)送總經(jīng)理報(bào)批70各部門(mén)接受及檢查所管轄范圍并進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作71聯(lián)系有關(guān)部門(mén)完成酒店開(kāi)業(yè)前所有手續(xù)72根據(jù)酒店開(kāi)業(yè)日期,開(kāi)始接受預(yù)訂73制定酒店試營(yíng)業(yè)開(kāi)幕典禮計(jì)劃74確保所有防火及滅火器材到位75對(duì)酒店各項(xiàng)物資進(jìn)行登記造冊(cè)76各部門(mén)領(lǐng)取開(kāi)業(yè)所需一切物品,妥善保管77完成酒店的相關(guān)保險(xiǎn)手續(xù)78按酒店施工,實(shí)際裝修及機(jī)電設(shè)備系統(tǒng),繪制圖紙并及時(shí)歸檔79辦理酒店員工簽訂勞動(dòng)合同事項(xiàng)80組織舉辦新聞發(fā)布會(huì),廣泛派發(fā)酒店宣傳資料開(kāi)業(yè)前半個(gè)月開(kāi)始81發(fā)放酒店開(kāi)業(yè)典禮邀請(qǐng)函開(kāi)業(yè)前一周開(kāi)始82申請(qǐng)、配合ISO1400認(rèn)證的相關(guān)檢查，并做整改直至通過(guò)認(rèn)證83進(jìn)行一次全面性“火警演習(xí)”,模擬緊急