供滬屠宰加工企業(yè)資格備案申請審核報評材料

1、供滬屠宰加工企業(yè)資格備案申請審核報評材料申請單位： 申請項目： 申請時間： 序 號目 錄頁 碼1供滬畜禽產(chǎn)品屠宰加工企業(yè)推薦表(原件)2供京滬和粘貼檢疫標志申請企業(yè)現(xiàn)場審核表(原件)3證 件動物防疫條件合格證(復印件須加蓋企業(yè)公章)企業(yè)工商執(zhí)照副本(復印件須加蓋企業(yè)公章)法人代表(負責人)身份證明(持證人親筆簽名的復印件1份)復印件1份單位簡介(復印件須加蓋企業(yè)公章)4資質證明省級以上綠色食品認證證書、ISO9001質量管理體系認證證書、HACCP認證證書、出口企業(yè)商檢注冊證書證明(至少提供其中一項,復印件1份,加蓋持證單位公章)5圖 紙企業(yè)廠區(qū)防疫設施布局圖紙(復印件)廠房建筑圖紙復印件(復

2、印件)6企業(yè)動物防疫標準化建設承諾書(原件)7動物防疫制度(復印件須加蓋企業(yè)公章)企業(yè)內部動物防疫活動定點、定區(qū)域崗位責任體系人員安排表消毒制度動物及動物產(chǎn)品申報制度無害化處理制度屠宰過程中發(fā)現(xiàn)重大動物疫病處置制度8其它說 明1.申請表除簽字、蓋章欄目外，可打印，申請資料應使用A4規(guī)格紙張打印（中文使用宋體小4號字）。2.申報的各項內容應完整、清楚，不得涂改、不得漏項。3.申請資料應加蓋申請單位及各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構的公章和法人簽字。4.申請資料的復印件應當清楚并與原件完全一致。 申報附件材料中各種證件應在有效期內，申報附件材料中內容應與申報表內容保持一致。 5.此材料僅供審核使用。申報單位須

3、按目錄明細、次序將申報材料裝訂成冊，并填寫頁碼。供滬動物產(chǎn)品推薦申報表（B） ?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市） 市（地區(qū)） 縣 收文編號與日期： 申報單位全稱法定代表人屠宰加工（經(jīng)營）地址郵政編碼單位性質： 國營 中外合資（作）民營 其它 聯(lián)系電話營業(yè)執(zhí)照號碼動物防疫條件合格證號碼定點屠宰證號碼 注冊資金（萬元）日宰量（頭、只、羽）預計年供滬量（噸）產(chǎn)品種類豬產(chǎn)品 牛產(chǎn)品 羊產(chǎn)品 雞產(chǎn)品鴨產(chǎn)品 鵝產(chǎn)品 其他 是否同時申報副產(chǎn)品 否 是 動物活體原產(chǎn)地 省 市（地區(qū)） 縣 村經(jīng)營方式屠宰 加工 產(chǎn)銷一體 公司+農(nóng)戶 儲運物流 其他 違禁物質檢測1、項目：瘦肉精 其它 、 、 2、檢測機構 、 3、檢測周期：

4、月度 季度 年度 不定期 年平均次數(shù) 在滬經(jīng)營方式批發(fā)（直營）（戶名地址 ）僅供貨（接收方戶名地址 ）僅運輸（接收方戶名地址 ）其它 備注說明資 質認 證（省級 以上）HACCP認證 編號 認證機構 ISO 9001質量管理體系認證 編號 認證機構 出口企業(yè)商檢注冊證書（證明）編號 發(fā)證機構 綠色食品認證 編號 認證機構 其它 編號 認證機構 運輸方式公路 鐵路 航空運載工具 自備 租用 法人代表簽字 申報單位（蓋章）年 月 日縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構審查意見（蓋 章）年 月 日地級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構審驗意見（蓋 章）年 月 日省級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構審批意見（蓋 章）年 月 日本表下載網(wǎng)址： 上海市動

5、物衛(wèi)生監(jiān)督所制 供京滬和粘貼檢疫標志申請企業(yè)現(xiàn)場審核表企業(yè)名稱：_考核單位：_考核人員：_考核日期：_考核項目考核內容考核結果備注制度1.動物產(chǎn)品申報檢疫制度2.動物產(chǎn)品檢疫標志使用管理制度3.外來人員、車輛管理制度4.直接從事生產(chǎn)人員健康檢查制度5.入廠動物健康檢查制度6.無害化處理制度7.消毒制度8.疫情報告制度記錄檔案1.動物或動物產(chǎn)品入廠、出廠記錄及檔案2.無害化處理記錄及檔案3.消毒記錄及檔案4.回收的檢疫證明5.出具的動物產(chǎn)品檢疫證明存根6.檢疫標志使用登記薄布局1.運輸動物車輛出入口設置與門同寬，長4米、深0.2米以上的消毒池,且保持有效濃度2.生產(chǎn)區(qū)與生活辦公區(qū)分開，并有隔離設

6、施。為防止交叉污染，場區(qū)內污染區(qū)與清凈區(qū)之間設立消毒池3.動物入場口和動物產(chǎn)品出場口應當分別設置4.場區(qū)主要道路和進入場區(qū)的主要道路鋪設便于車輛通行的堅硬路面。路面應平坦，場區(qū)內不得有積水溝、垃圾堆及其他有礙動物防疫的場所5.屠宰場的生產(chǎn)車間應按待宰、屠宰、分割、加工、冷藏的順序設置且地勢依次增高6.屠宰生產(chǎn)線應有固定檢疫位置和足夠的檢疫空間，屠宰車間應有檢疫設施，包括同步檢驗、對號檢驗、旋毛蟲檢驗、內臟檢驗設施及化驗室等7.屠宰加工間入口設置人員更衣消毒室8.有與屠宰規(guī)模相適應的獨立檢疫室和檢疫人員9.有待宰圈、患病動物隔離觀察圈、急宰間；加工原毛、生皮、絨、骨、角的，應當設置封閉式熏蒸消毒

7、間10.隔離圈、急宰間、無害化處理間、鍋爐房、污水和污物處理設施應與各生產(chǎn)車間間隔一定距離，也可以使用密閉的物理隔離，并位于下風向11.冷庫應與分割肉和肉制品車間直接使用密閉的通道相連；為防止產(chǎn)品出庫反向流通，相連的通道應設單獨出口設施設備1.配置機動消毒設備2.有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的無害化處理、污水污物處理設施設備3.生產(chǎn)車間人員入口應設置消毒池（消毒池2m×1.5m×0.2m），定期更換消毒液，保持有效濃度。配備紫外線燈，且保持有效消毒濃度4.場區(qū)應當設有防蠅、防蚊、防鼠等設施 （三）證 件（四）資質證明（五）圖 紙（六）屠宰加工廠（場）動物防疫標準化建設承諾書為切實履行

8、動物防疫責任義務，有效預防和控制重大動物疫病的發(fā)生，按照動物防疫法及有關法律、法規(guī)規(guī)定，本廠（場）自愿履行動物防疫義務并做出如下承諾：一、取得動物防疫條件合格證，屠宰、加工動物及其產(chǎn)品人員取得健康證。二、做到“四個健全”。1、健全動物防疫管理組織機構及責任人員；2、健全動物防疫基礎設施設備，保證正常運轉；3、健全入廠（場）動物報告、動物疫病報告、病害動物及動物產(chǎn)品生物安全處理、出售（調運）動物產(chǎn)品檢疫申報和動物防疫消毒等制度措施；4、健全屠宰加工動物及其產(chǎn)品檔案和動物防疫活動記錄、檔案，內容規(guī)范詳實。三、做到“四個報告”。1、屠宰動物入場前，向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構駐廠（場）人員報告；2、發(fā)現(xiàn)待

9、宰動物發(fā)生疫病或死亡時，立即向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構駐廠（場）人員報告；3、屠宰動物，向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構駐廠（場）人員報告；4、入出庫動物產(chǎn)品，向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構駐廠（場）人員報告。四、做到“四個保證”。1、保證屠宰動物按規(guī)定時間入場：冬季早7：00后，晚4：30前入場，其它季節(jié)早6：00后，晚6：00前入場；2、保證待宰動物在規(guī)定時間內屠宰（3-36小時），特殊處理除外；3、保證按規(guī)定、程序和標準開展各環(huán)節(jié)動物防疫消毒工作；4、保證對病死動物、檢出病害動物產(chǎn)品在當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構的監(jiān)督下，按病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程處理。五、接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機構的監(jiān)督檢查，如實提供與動物防疫活動有關的資料；接受當?shù)匦螽a(chǎn)品安全檢測機構、動物疫病控制中心的監(jiān)測、檢測。六、保證屠宰、加工、生產(chǎn)、儲