餐廳安全意外情況的預(yù)防處理標(biāo)準(zhǔn)(2頁)_第1頁
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文檔簡介

1、餐廳安全意外情況的預(yù)防處理標(biāo)準(zhǔn)(JDCY041)員工應(yīng)了解的意外防范措施酒店的防火及緊急措版(2)如何通過酒店緊急電翻傳呼號碼聯(lián)系緊急求鼠最近的走火出口利備用走火通道(4)最近一處急救箱所處的位邕(5)緊急搶救位置以及何時(shí)、如何進(jìn)行使用°認(rèn)識窒息的癥狀(1)通常說話停止口(2)因缺氧面色青見(3)用手雌觸說明已望息腹部擠壓法(1)站在窒息者身后:抱住其腰眼(2)拇指肚有一個(gè)拳頭輕貼肚臍上、肋骨下部心(3)倚靠上方應(yīng)輕輕頂住窒息者肚臍上、肋骨下腹部?？焖龠\(yùn)力將窒息者按在椅子背上，方法按上述進(jìn)行。調(diào)整方法(1)讓同事幫忙把客人從椅子上移人將窒息者放在椅子后面解在椅背上。排除阻塞呼吸道的異

2、物施加壓力向上壓迫胸隔膜，使肺部空氣沖出，排除阻塞呼吸道的異帆通知醫(yī)療救護(hù)在施行以上方法同時(shí)，通知醫(yī)療救護(hù)0妥善保管客人財(cái)物所有就餐客人的行李和財(cái)物須及時(shí)提醒或幫助客人妥善保鼠疏散客人發(fā)生意外后，保持冷靜，首先引導(dǎo)客人疏散。周到照顧對于受傷的客人須給予周到的照頤口注意安全搬運(yùn)重物或運(yùn)送裝滿物品的托盤時(shí)須注意安氨注意事項(xiàng)為客人上食品、飲料(包括咖啡和茶)時(shí)，須事先示意客人Q為客人點(diǎn)煙時(shí)：注意避免燙傷客人。隨時(shí)檢查自助餐臺上主盤的熱度，避免燙傷客人擦拭餐具及玻璃器皿時(shí)，須注意安全。(5)服務(wù)員在餐廳不允許急走，更不允許跑。(6)進(jìn)出門時(shí)推門要慢以免碰撞門后的大口為客人服務(wù)的餐具不允許有任何破損,以免割傷客人:1(8)不得用瓷器或玻璃器皿從制泳機(jī)中取冰：以免有破碎物混入水里。協(xié)助客人照顧孩N,不要讓他C在餐斤A奔跑,避免孩子跌傷。(10)不要讓兒童拿到鋒利的餐具：避免割桁孩子。(11)避免在別人身后整理東西Q(12)超越別人時(shí)須先示意郵越的人(13)在廚房內(nèi)取菜時(shí)

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