實(shí)心人喜園產(chǎn)品介紹1223

1、21 實(shí)心人喜園產(chǎn)品介紹2016年3月8日 目 錄1、 空心面.32、 貴辣.53、 巖蜂蜜.64、 赫章咔咔核桃.85、 道真灰豆腐果.96、 務(wù)川仡佬牛肉干.117、 正安紅苕粉.128、 從江香禾糯米.139、 土榨山茶油.1410、 喜園山珍.1511、 喜園干疏.17空心面1、產(chǎn)品賣點(diǎn)：72道純手工工序，中空如管，細(xì)長(zhǎng)如絲、色白若銀、中空味咸，久煮不糊，回鍋不爛，口感柔嫩細(xì)滑。易消化，有健脾養(yǎng)胃之效。特別適應(yīng)中老年，孕產(chǎn)婦，嬰幼兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之用。2、產(chǎn)品信息：空心面的制作很講究，光是制作工序，就有72道，還需要天時(shí)、地利、人和。天時(shí)地利：講究氣候磁場(chǎng)，特別是晾面時(shí)所需的陽光，選址在綏陽

2、鳳凰村的面莊，陽光恰到好處，大大提升了面的口感。水質(zhì)環(huán)境：青山，綠水，綏陽縣鳳凰村自然資源豐富，水源來自大山深處，富含豐富的礦物質(zhì)原料，提升了我們?nèi)梭w所需的微量礦物質(zhì)元素人和：在加工生產(chǎn)中，做面的師傅們需要心靜，氣和，而且還要和面有感情層面上的交流和心靈的相通。只有用這樣心態(tài)做出來的空心面，才有特別的口感和味道，也才有我們熟悉的味道。3、產(chǎn)品文化：公元前1000多年前，西周攝政王周公（姬旦）府中有一對(duì)廚師夫婦，稱“冉氏”。因周公喜吃面食，遂發(fā)明了一種“空心掛面”，因地為名，號(hào)“岐山空心面”。該面以岐山周原所產(chǎn)上等小麥面粉為原料，配以食鹽和調(diào)料，經(jīng)特殊發(fā)酵后靠手工精制而成。具有“細(xì)長(zhǎng)如絲、色白若

3、銀、中空味咸，下鍋久煮不爛，入口綿軟勁爽”之特點(diǎn)。吃時(shí)，配以肥豬肋條肉湯，竟有六字之妙-“薄勁光酸辣香”，令人食后長(zhǎng)時(shí)間回味無窮，一時(shí)成為西岐美肴。幾年后，冉氏夫婦征得周公同意，離開相府獨(dú)立經(jīng)商，在岐鎮(zhèn)上開了一家“冉氏空心面莊”，生意火爆。忽一日，只見幾個(gè)鬼鬼祟祟的歹人來店中吃面，席間密謀不軌之事，被冉氏竊得，急報(bào)周公，助其平息了“管蔡之亂”。周公念其功勞，親書店匾“實(shí)心人空心面莊”一幅送到店中，并感嘆道：“面雖心空，人乃實(shí)心為國者也！”后上報(bào)周成王，重獎(jiǎng)冉氏黃金1000鎰。冉氏夫婦去世后，其子冉讓經(jīng)營(yíng)面莊。冉氏世代單傳，面莊生意綿延不絕。到了北宋靖康二年（公元1126年），宋朝為金國所滅。冉

4、氏第69代孫冉琦夫婦為避戰(zhàn)禍，逃至夔州路珍州（今綏陽縣）定居，遂將“實(shí)心人空心面莊”一并南遷。南宋理宗淳二年（公元1243年），蒙古鐵騎滅金后大舉攻南宋，時(shí)四川制置使余率軍抗蒙。冉琦之子雙胞胎兄弟冉、冉璞赴重慶向余獻(xiàn)策筑合州釣魚城以抗蒙軍，并動(dòng)員綏陽鄉(xiāng)鄰制作大批空心面支援前線，致使蒙軍遭受重創(chuàng)。后兄弟二人因功分別被朝廷任命為合州知州和通判之職。上任之日，大帥余親書一條幅送冉氏兄弟，曰：“千年不變心”。南宋亡國后，冉氏兄弟隱居綏陽城西十五里之金字山中，矢志不食“元粟”，將余所書條幅密藏山洞之中，并以“千年不變心”相誓，牢記家仇國恨，永遠(yuǎn)不忘自己是大宋臣民。后來，有一個(gè)叫鐵成篆的文人，路過二冉故居

5、，感其愛國事跡，賦詩悼念，詩曰：“古碑橫草字依然，為落墻邊與樹邊。只有鳥啼千個(gè)竹，更無人汲一涵泉。崎嶇曲徑留朝露，寂歷空山鎖暮煙，桃李不知人事改，倚風(fēng)猶在美娟娟?！?942年6月郭沫若先生路過釣魚城，也作詩懷念冉氏兄弟：“魄奪蒙哥尚有城，危崖拔地水回瀠。冉家兄弟承，蜀郡山河壯甲兵。三十載孤?lián)翁煲痪€，千秋共仰宋三卿。貳臣妖婦同祠宗，遺恨分明未可平?！痹髑迦?，冉氏空心面與貴州綏陽當(dāng)?shù)仫嬍澄幕嗳诤?，逐漸演變成當(dāng)今的“綏陽空心面”，又稱“手工鹽面”、“空心鹽面”和“銀絲面”，成為綏陽一個(gè)特產(chǎn)；并增加了新的故事內(nèi)容，空心面成為婆婆檢驗(yàn)新過門兒媳婦賢惠與否的“試金石”。當(dāng)?shù)匕傩战o兒子成親的這一天，婆

6、婆首先要驗(yàn)看媳婦從娘家?guī)碛H手做的12把空心面，標(biāo)準(zhǔn)是“面心通、人心實(shí)、面細(xì)白、勤賢惠、面頭齊、敬長(zhǎng)輩、面勁長(zhǎng)、子孫昌”。所以當(dāng)?shù)嘏訌男【蛯W(xué)習(xí)掛面技藝，人人練就了一把好手。而且鄉(xiāng)風(fēng)淳樸，女兒賢惠俊俏，遠(yuǎn)近鄉(xiāng)里求婿者絡(luò)繹不絕，制面方法亦隨之遠(yuǎn)播四方。 貴辣1、產(chǎn)品賣點(diǎn)： 地地道道綏陽朝天椒，古法土灶炒制，純手工，色香誘人、辣味十足、香味撲鼻。2、產(chǎn)品信息：貴辣的全稱為貴州朝天辣椒醬，原料是地地道道綏陽朝天椒，用傳承多年對(duì)的古法土灶炒制，純手工，天然，正宗的爽辣！朝天辣醬分為原味辣椒醬、土雞辣椒醬、核桃土雞辣椒醬、風(fēng)味豆豉辣椒醬.精心的選材，個(gè)大飽滿的咔咔核桃、農(nóng)家桂花林放養(yǎng)的土雞，通過傳統(tǒng)的加

7、工工藝，其色香誘人、辣味十足、香味撲鼻，是涼拌、調(diào)料的不二選擇，可謂“最貴州，最滋味”。3、產(chǎn)品文化：賀龍?jiān)獛浽?jīng)到鄭場(chǎng)，嘗到朝天辣，贊不絕口，為此特意在臥龍山上為朝天辣椒賦詩一首： 詠辣椒麗質(zhì)生身菜圃中，少時(shí)蔥綠老來紅。傾情不怕千刀碎，佐料尤調(diào)百味豐。忠勇一城驍將效，威嚴(yán)萬古圣王崇。此逢天下請(qǐng)平日，掛起燈籠慶大同。綏陽辣椒種植歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，根據(jù)貴州省志（地理志）記載：“綏陽小辣椒，年產(chǎn)三千余噸，是貴州小曬椒的主要產(chǎn)區(qū)，為全國七大出口名椒之一，鄭場(chǎng)以朝天小辣椒最為著名?！泵康较那飼r(shí)節(jié)，漫山遍野的辣椒紅似火，燦如霞，壯似錦，一粒粒朝天椒如沖鋒號(hào)，吹響在勤勞致富的征途上，令詩鄉(xiāng)的椒農(nóng)們喜之不禁，這

8、也使綏陽人養(yǎng)成了“不怕辣”和“怕不辣”的口味巖蜂蜜1、產(chǎn)品賣點(diǎn)： 含有600多種中藥材花粉，蜜清香甜潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，消熱解毒，潤(rùn)腸通便；免疫力，助長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)記憶、可以預(yù)防和糾正兒童的貧血。CCTV10地理中國之秘境零距離*深山探蜜、文明密碼之習(xí)水甜蜜人家；CCTV4走遍中國之巖蜜趣聞、遠(yuǎn)方的家之巖壁上的巖蜂蜜等節(jié)目專題報(bào)道。2、產(chǎn)品信息：三岔河鄉(xiāng)位于習(xí)水國家森林公園內(nèi)，這里丹山疊嶂，紅崖壁立，懸幔飛瀑，清流妙漫，茂林修竹，萬類霜天，山花爛漫；登臨縱目，蒼山如海，煙霞虹霓，氣象萬千，堪稱原始生態(tài)勝地。這些蜜蜂全靠采山上的野花，而花粉中又有600多種不同的中藥材。三岔河人巧妙地利用大自然的恩賜，再

9、加上自己的智慧，在崖壁上架起了很多蜂箱。原因就是：1、防止野獸的侵害；2、巖壁不僅是背風(fēng)，而且還凹凸不平，這樣既有利于蜜蜂的飛翔，又可以避免大風(fēng)的吹刮；3、空曠，沒有叢林，沒有草林，對(duì)蜜蜂的飛翔沒有影響，就能最大限度的保留蜜蜂帶回來的花粉；4、就是陽光充足，蜂蜜的質(zhì)量就要好一些，成熟期快一些。因此，習(xí)水巖蜂蜜可止痛解毒，降百病和百藥，久服強(qiáng)志輕身，不饑不老，延年益壽。具有養(yǎng)血安神，開胃益脾、養(yǎng)顏、清熱潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣之功效，對(duì)心脾血虛引起的心悸不安、失眠記憶力減退有輔助療效。特別適合女性食用。3、產(chǎn)品文化：唐代詩人杜甫有詩云巖蜂蜜：充腸多薯蕷，崖蜜亦易求。宋代詞人蘇軾說巖蜂蜜：崖蜜助甘冷，山姜發(fā)

10、其辛。巖蜂糖，古醫(yī)學(xué)將它與人參鹿茸等相提并論，視為上品名貴補(bǔ)益藥物。習(xí)水三岔河鄉(xiāng)巖蜂糖具有兩千多年的歷史，產(chǎn)于八百子、至一千余米丹霞地貌的深山老林懸崖峭壁之上，養(yǎng)巖蜂蜜成了那里祖祖輩輩的習(xí)慣。據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂人超哥介紹，他家四代人都在這崖壁上養(yǎng)蜂，對(duì)蜜蜂有種特別的情感。此外，2012年至2014年間，中央電視臺(tái)多次對(duì)其專門報(bào)道：CCTV10地理中國之秘境零距離*深山探蜜、文明密碼之習(xí)水甜蜜人家；CCTV4走遍中國之巖蜜趣聞、遠(yuǎn)方的家之巖壁上的巖蜂蜜等節(jié)目。一路黔行之巖蜂蜜習(xí)水古郡，奇卉醇香。茂林修竹，丹巒疊嶂。山花爛漫，蜂鳥飛翔。問世間好處，盡數(shù)毓秀三岔河鄉(xiāng)。山尖平地，盡占風(fēng)光。玉露為酒，野花作糧。

11、采得百花，崖壁忙釀。海外名揚(yáng)，只因蜜純花香。赫章咔咔核桃1、產(chǎn)品賣點(diǎn)： 百年老樹，原滋原味，個(gè)小味真。大山深處，野生自然，殼薄仁滿。2、產(chǎn)品信息： 每一顆都來源于千年夜郎棧道、中國核桃之鄉(xiāng)赫章。每一顆都摘自大山深處朱明鄉(xiāng)的百年老樹。每一顆都是我們一路黔行人監(jiān)督采摘。（注明赫章縣朱明鄉(xiāng)：山高坡陡、峰巒疊嶂、溝壑縱橫，屬典型的喀斯特地形地貌，交通極其不便。）3、產(chǎn)品文化：據(jù)劉支書說，村里的每棵野生核桃樹，都是50以上年甚至100度年的年紀(jì)，他還說，這些野生核桃樹都是有故事的：這里的核桃種子是很久很久以前遠(yuǎn)方的耗子到此避難帶過來的。他指著一顆百年老樹說：“這棵樹死了3回，一次次的死又一次次的生。開始

12、我們都以為它死了，可是后來它又活了，還結(jié)了這么多的果實(shí)。真是一種神的力量呀！說它到底有多大年紀(jì)了，我也不知道，我小的時(shí)候，它就那么大，那會(huì)兒，喜歡在樹上爬來爬去玩耍；現(xiàn)在我都老了，卻越發(fā)覺得離不開它了！”劉支書還說，我們村里面的人逢年過節(jié)都要來到這棵樹下祈求。望它的靈性給他們帶來平安幸福！每年到這個(gè)時(shí)候，村里人都會(huì)到這棵樹上采摘幾顆核桃寄給遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的親人，希望它的果實(shí)能給自己的親人帶去家的的溫暖和最真誠的祝福和祈禱！道真灰豆腐果1、產(chǎn)品賣點(diǎn)： 天然草木灰，純手工制作；當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)黃豆為原料，傳統(tǒng)石磨磨制；不含膽固醇，無化學(xué)添加，天然綠色食品，古為貢品。2、產(chǎn)品信息：灰豆腐果，譽(yù)稱"人參果

13、"，也叫"神仙果"。產(chǎn)于中國銀杉之鄉(xiāng)-道真仡佬族苗族自治縣，是道真仡佬族人民世代相傳的風(fēng)味特色食品。以優(yōu)質(zhì)大豆為原料，經(jīng)傳統(tǒng)的石磨磨制工藝，輔以優(yōu)質(zhì)無污染的草木灰，精細(xì)加工而成。在制作灰豆腐果的整過過程中，無任何化學(xué)原料及添加劑，屬原生態(tài)健康農(nóng)產(chǎn)品。3、產(chǎn)品文化：明萬歷年間，距道真舊城鎮(zhèn)不遠(yuǎn)的插旗山上，有一寺院名為靈巖寺，寺中有位盧姓尼姑，常年為寺里僧尼煮飯做菜，一次，她不小心將一小塊豆腐掉進(jìn)柴火坑中，直到掏灰時(shí)才發(fā)現(xiàn)這塊豆腐已被烤得黃焦焦脹鼓鼓，尼姑撿起豆腐，感到香味誘人，于是吹去表面柴灰，掰一塊放在口中細(xì)嚼，頓覺其味鮮美，便去找長(zhǎng)老，把剩下的請(qǐng)長(zhǎng)老品嘗。長(zhǎng)老品

14、嘗后，也覺得味道很好，便叫她按此制作，以作寺廟特殊食品，廟會(huì)期間或招待各路僧尼時(shí)，作為齋席上的美味佳肴獻(xiàn)上。后來，這種豆腐果流傳到民間，歷經(jīng)漫長(zhǎng)歲月的改進(jìn)，其制作工藝更加精細(xì)，品質(zhì)更加優(yōu)良，成了仡佬族人民的一種傳統(tǒng)美食。因其制作過程離不開山中草木燃燒后的灰燼，所以百姓就叫它灰豆腐果。有詞人專門為此賦詞一首：一路黔行之灰豆腐果 道真好，果味彰，豆腐染灰嬌，乳制融堿味最長(zhǎng)。 草木灰，愈清香，數(shù)度領(lǐng)風(fēng)騷。個(gè)中滋味，惹得我等割肚牽腸。此外，還有詩人也為此賦詩一首：讓技藝不再擱淺 記道真灰豆腐果粒粒黃豆被夜色泡脹了村莊的石磨喲把雞鳴一圈一圈碾磨一鍋魚肚白，被朝陽準(zhǔn)時(shí)燒開樸黃的酸水，恰到好處地點(diǎn)來倒進(jìn)古老

15、的框架讓重石榨干風(fēng)情鮮嫩的日子融進(jìn)生活的香味方方正正、有棱有角此刻，裹上草木灰只為別樣一聲熱氣蓬蓬的吆喝叫香你和我也叫香了一路黔行人務(wù)川仡佬牛肉干1、產(chǎn)品賣點(diǎn)： 百年工藝，氏族傳承，傳統(tǒng)秘方；精選務(wù)川大草原上散養(yǎng)小黃牛的前后軀之主要肌肉群，經(jīng)16到純手工工序制作而成。2、產(chǎn)品信息： 務(wù)川牛肉干，精選務(wù)川大草原上散養(yǎng)小黃牛的前后軀之主要肌肉群，即選擇肌腱和精肉，取掉油皮，剔去筋等結(jié)締組織，切成條或塊。洗去血污，瀝凈水分。是仡佬牛肉干的唯一原料。牛肉干從原料加工到成品包裝16道工序全由手工完成。數(shù)百年來，牛肉干生產(chǎn)技藝均為氏族傳承，世代相傳；而其中真正的加工技藝(絕招)仍然依靠師徒之言傳身教，并靠

16、悟性和長(zhǎng)期實(shí)踐的體會(huì)及感覺才能掌握，難于言表和形成文字。牛肉干的煨煮工藝中湯料(百年老湯)的配方是承襲祖籍傳統(tǒng)秘方，香料加10多種名貴中藥材為佐料醬鹵，全憑實(shí)踐中經(jīng)驗(yàn)掌握。仡佬牛肉干的特征是：顏色紅潤(rùn)鮮嫩，呈紅褐色或咖啡色，精肉呈桃紅色，切面帶光澤，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不綿，甜淡適中，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)味獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)豐富，久貯不壞。 3、產(chǎn)品文化： 牛肉干，早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉干有著不解之緣， "出入只飲馬乳，或宰羊?yàn)榧Z。只要有供馬匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自給。一頭牛宰殺后，百十公斤重牛肉涼干后捻成沫后，只有十幾斤肉沫，裝袋后背在身上，只要有水便可沖飲。即使一時(shí)

17、缺乏，還可以射獵作為補(bǔ)充。在作戰(zhàn)中，蒙古騎兵就是依據(jù)馬匹和畜群來給養(yǎng)的；這在后勤上大大減少了軍隊(duì)行進(jìn)的輜重。牛肉干在遠(yuǎn)征作戰(zhàn)中起著很重要作用。后隨著北民幾次南遷，牛肉干也隨之而來，有一支就到了務(wù)川都濡鎮(zhèn)。張氏子弟就沿襲了祖先的優(yōu)良傳統(tǒng)，在務(wù)川默默地做好牛肉干，為廣大相鄰解口頭之讒。有詞人去了務(wù)川都濡嘗了這務(wù)川仡佬牛肉干之后，隨性一首詞：一路黔行之仡佬牛肉干仡佬發(fā)祥，丹砂名揚(yáng)，務(wù)川歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。滔滔洪渡淌，育我仡鄉(xiāng)美郎。仡佬草原翻綠浪，悠悠散見牧牛羊。晴空望，正艷陽，細(xì)看民族風(fēng)情舞唇倆。味爽，要數(shù)仡佬牛干味最長(zhǎng)。正安紅苕粉1、產(chǎn)品賣點(diǎn)： 傳統(tǒng)工藝，純手工制作；筋絲強(qiáng)、綿性大、煮不渾湯、挑不斷絲、

18、柔嫩可口；熟粉晶瑩透亮，有彈性，色味俱佳。2、產(chǎn)品信息： 正安紅苕粉是俱有粉中精品美稱的地方土特產(chǎn)，其制作工藝是：選用鮮紅苕、洗凈、去皮、切塊、打漿、過濾、去渣、再過濾。普通粉一般三濾，精制粉則需多濾幾次，去水將沉淀物焙干即成淀粉。制粉條時(shí)，將部分淀粉加水放入鍋內(nèi)稠熟（熟度要掌握火候）然后再加少許白礬調(diào)勻成熟芡。再按一定份量取熟芡、干淀粉，清水混合，反復(fù)揉搓成團(tuán)，取小團(tuán)放漏模內(nèi)，以手握拳連續(xù)打擊擠壓，素有“石磨推乾坤，兩手打黃金”之說。粉絲即從漏模流入鍋內(nèi)，經(jīng)鍋中熱水燙熟撈出，入清水中漂凈，冷卻，上掛晾干即成干粉條。粉條的粗、細(xì)、扁、圓更換相應(yīng)的漏模即可。3、產(chǎn)品文化：據(jù)正安縣z志記載，197

19、2年，鳳儀鎮(zhèn)窩凼村民李昌明經(jīng)多次試驗(yàn)，改進(jìn)工藝提高質(zhì)量，使正安縣紅苕粉煮不渾湯，挑不斷絲，柔嫩可口。紅苕粉食用可干炸，混炒、涼拌、烘燙、加入火鍋，清燉肉，氽燙圓子等菜肴內(nèi)，味道更鮮美。上世紀(jì)七十年代初在改造原生產(chǎn)彎豆粉工藝基礎(chǔ)上試制成功后，成為當(dāng)?shù)卣写齺碣e的佳肴。其產(chǎn)品禮送北方等地也深受歡迎。故而有詞人專門為其賦詞一首： 一路黔行之紅苕粉黔北臘月，早梅花開后，紅薯秋冬似垂柳。腰枝細(xì)掛，自有韻史風(fēng)流。仍便是，骨體清英雅秀。李氏粉坊那畔，盡日人潮，誰不見金絲弄晴晝？2聞此物，故人斷腸飛絮，一成消瘦。今亦是春風(fēng)，請(qǐng)君來，一線了盡眉間皺。從江香禾糯米1、產(chǎn)品賣點(diǎn)： 歷史悠久，傳統(tǒng)耕作，完全采用稻-鴨-

20、魚共生模式，飯軟而黏、氣味香醇、糯而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、食而不膩，有“糯中之王”的美稱，已入選貴州省名特優(yōu)糧食作物。舌尖上的中國特別推薦。2、產(chǎn)品信息：香禾糯, 簡(jiǎn)稱“禾”，貴州侗族農(nóng)民千百年來利用當(dāng)?shù)靥厥馑临Y源和氣候環(huán)境栽培選育并傳承至今的一種特色水稻品系，完全采用稻鴨魚共生模式等自然農(nóng)法或天然有機(jī)農(nóng)業(yè)耕作方式栽培，其蛋白質(zhì)和人體必需賴氨酸含量都超過一般優(yōu)質(zhì)稻米，并具有氣味香醇、糯而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感極好等特點(diǎn)，素有“一家蒸飯滿寨香”的美譽(yù)，被稱為“糯中之王”。在農(nóng)藝性狀和生物遺傳性狀方面，香禾糯的特性介于秈粳之間，以偏粳者居多，是中國民間稱為"大糯"的糯稻品種類別中一個(gè)

21、極為獨(dú)特的品種。3、產(chǎn)品文化：侗族的香禾糯稻作和稻鴨魚共生的生態(tài)農(nóng)藝至少已有上千年的悠久歷史，這一特種水稻品系曾在侗族聚居的貴州地區(qū)種植。后來隨著社會(huì)歷史的變遷，外來品種特別是雜交水稻的推廣, 更由于該品系所依賴的自然農(nóng)法在化工型農(nóng)業(yè)發(fā)展的大背景下難以為繼，香禾糯種植區(qū)域逐步萎縮，品種日益劇減，到了瀕危絕種的邊緣。但從江地區(qū)一直沿襲，不僅沒有萎縮，而且還豐收?！耙划€香禾香十里，一家做飯香一村?！睆慕N植的香禾糯稻是當(dāng)?shù)孛?、侗族群的農(nóng)業(yè)特產(chǎn)，主要種植在山坡梯田。由于從江是一個(gè)典型的山區(qū)，高山、山坡、溪流、河谷、少有壩子，樹林密，泉水多，自然環(huán)境幽美，但是生產(chǎn)條件比較差，仍然保持著傳統(tǒng)耕作方式進(jìn)行

22、耕作。CCTV1舌尖上的中國之完美的田野曾對(duì)其進(jìn)行專題報(bào)道！ 土榨山茶油1、產(chǎn)品賣點(diǎn)： 原生態(tài)，歷史悠久，有“東方橄欖油”的美稱；品質(zhì)純凈，氣味清香，味道純正；"皇封御膳"用油；為政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。2、產(chǎn)品信息：土榨山茶油是從山茶樹種子中提取的，是我國最古老的木本食用植物油之一，貴州山茶樹栽培歷史有2300年以上。錦屏土榨山茶油整個(gè)生長(zhǎng)過程中不施農(nóng)藥、化肥等。其不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì)。土榨山茶油，經(jīng)傳統(tǒng)純手工壓榨而成，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為政府提倡推廣的純天然

23、木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。有“東方橄欖油”的美稱。3、產(chǎn)品文化：據(jù)公元前三世紀(jì)的山海經(jīng)緒書記載:"員木，南方油食也"。這里所說的"員木"即油茶，可見我國民間當(dāng)時(shí)就開始取油茶果榨油以供食用。歷史上，茶油曾經(jīng)是"皇封御膳"用油，據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品。茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。錦屏歐陽村歐陽林家榨油是祖?zhèn)魇炙?，山林背后那個(gè)陳舊的小木屋就是歐陽林的加工坊，雖然陳舊，卻是他家四代人揮灑汗水和智慧的戰(zhàn)場(chǎng)，前人已去，留下的只有門前的泥路和

24、這份祖?zhèn)鞯膱?jiān)持.明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在本草綱目中提到茶油的食療作用:"茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。"其他古籍中也多有記載，綱目拾遺記載"茶油可以治療痔瘡，退濕熱"農(nóng)居飲食譜記載"茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。"喜園山珍1、產(chǎn)品賣點(diǎn)： 原滋原味，山珍奇味。 竹蓀：真菌之王、色純清香；珍珠菇：植物皇后、清香細(xì)嫩；黑木耳：木耳貴族、滑而帶爽；銀耳：菌中之冠、養(yǎng)身保健。2、產(chǎn)品信息：竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形

25、菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。珍珠菇因它的表面附有一層粘液食用時(shí)滑潤(rùn)可口而得名。因粘液和黃色鱗片，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。富含有益于人體健康的蛋白質(zhì)及糖類、礦物元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。它是國際菇類交易市場(chǎng)上的十大菇類之一。也是聯(lián)合糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國家推薦栽培的食用菌之一。因此有“植物皇后”的美稱！黑木耳色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。味甘，

26、性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。銀耳是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。它富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。3、產(chǎn)品文化：竹蓀入饌，始見載于唐代段成式酉陽雜俎。南宋陳仁玉菌譜，明代潘之恒廣菌譜等均有記載。清代素食說略"竹松"

27、;條記載較詳:"或作竹蓀，出四川。滾水淬過，酌加鹽、料酒，以高湯煨之。清脆腴美，得未曾有?；蚺c嫩豆腐、玉蘭片色白之菜同煨尚可，不宜夾雜別物并搭饋也。"原產(chǎn)日本，1976年由日本引進(jìn)，因它的表面附有一層粘液食用時(shí)滑潤(rùn)可口而得名。自七十年代中葉，始于遼寧省南部地區(qū)，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為河北北部、遼寧、黑龍江、貴州等地。珍珠菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一，蓋淡黃色至黃褐色，成熟期金黃色，邊緣略淡，后期出珍珠菇菌現(xiàn)放射狀條紋，菌蓋圓心較小，菌桿柱形，菇體小至中大叢生，有粘液和黃色鱗片，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。張仲景說：木耳赤色和仰生的，都不能吃。按生生編載：柳蛾補(bǔ)胃，木耳衰精。是

28、說老柳樹上的蛾，吃了能補(bǔ)胃理氣，而木耳由朽木所生，得一陰之氣，所以有衰精冷腎之害；黑木耳是最早被人認(rèn)知的菌蕈之一，詩經(jīng)中記述的“卷耳”“采采卷耳，不盈頃筐”。這里的卷耳多被解釋為“草名”，而康熙字典解釋為“卷耳，苓耳也”。唐朝杜甫描寫的“江上秋已分，林中瘴猶劇。卷耳況療風(fēng)，童兒且時(shí)摘?！币约氨彼握軐W(xué)家張載卷耳解“采耳元因備酒漿”、宋代詩人釋文珦的朝采卷耳行“朝采卷耳，以備酒漿”；黑木耳和蘇東坡有一段佳話。要追溯到宋仁宗時(shí)，民間流傳，宋仁宗時(shí)，播州刺史在播州地區(qū)建家廟，重修寺廟，請(qǐng)?jiān)娪迅呱疄橹鞒?，長(zhǎng)居黔北。時(shí)北宋文豪蘇軾正好進(jìn)士及第，春風(fēng)得意，與巴蜀高僧至交，時(shí)相唱和。黔北人民投其所好，采摘野生

29、黑木耳贈(zèng)蘇東坡以求其文書，愛好美食與菌蕈的蘇東坡甚是高興，即興賦詩一首：“老楮忽生黑耳菌，播人兼致白芽姜”，后刻立于“獅山”金鼎山寺廟中，傳承至今，成就了蘇軾與黔北黑木耳淵源的一段佳話。清宮太醫(yī)唐容川本草問答載：“慈禧痢下，百醫(yī)莫治，容川投以耳湯一劑，服后立愈，慈禧自此常服之”。稱：白耳潤(rùn)肺生津，主攻：生津、活血、滋陰補(bǔ)陽，尤能治腸風(fēng)下血，婦女帶癥；清宮侍女德齡著御香飄渺，御膳房論通江銀耳說：“銀耳那樣的東西，它的市價(jià)貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到；孫思邈的千金翼方、李時(shí)珍的本草綱目、葉可峰的本草再新、曹炳章的增訂偽藥條例、中國大辭典等史書對(duì)銀耳均有詳細(xì)的論述。古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗(yàn)證，確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎，滋陰潤(rùn)肺，生津目咳，清潤(rùn)益胃，補(bǔ)氣和血，強(qiáng)心壯身，補(bǔ)腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要。這些山珍奇味都是貴州這片天然氧吧贈(zèng)給人們自然的精華，這里生長(zhǎng)著味香、美、醇、真、鮮的原滋原味好食材山珍！喜園干蔬1、產(chǎn)品賣點(diǎn)：梅干菜：香味醇厚，肉質(zhì)酥爛；黃花菜：味鮮質(zhì)嫩，性味甘涼；干蕨菜：山菜之王，清香味美；干豇豆：豆中上品，肉厚脆嫩。2、產(chǎn)品信息：這些全部都來自自然的原香，來自農(nóng)家風(fēng)情，都是一路黔行人走遍千個(gè)農(nóng)家菜園，精心挑選。最好地保留了地方的農(nóng)家口味。無添