牛奶為何倒入下水道？

1、1 價值規(guī)律2價值規(guī)律的正面效應(yīng)與負面效應(yīng)3倒奶事件與價值規(guī)律的聯(lián)系4倒奶事件對我們的啟示案例6一、案例名稱：“華西”牛奶為什么到進了下水道？二、案例適用：本章第三節(jié)中  關(guān)于價值規(guī)律表現(xiàn)形式的理論三、案例來源：（1）“是牛奶過剩還是企業(yè)制度短缺”經(jīng)濟日報2002年4月25日（2）“倒奶：激戰(zhàn)前的預(yù)警”經(jīng)濟學(xué)消息報2002年6月21日四、案例內(nèi)容：2002年3月4日，四川省最大的乳品企業(yè)四川華西乳業(yè)有限公司突然做出驚人之舉，把庫存的2噸鮮奶“嘩嘩”倒進了下水道。3月5日，成都商報赫然登出一條醒目新聞，華西乳業(yè)把收購不久的牛奶倒入下水道，這種情況已經(jīng)連續(xù)1周。這一事件也使人們聯(lián)想起了那

2、些接二連三的相關(guān)報道。如海南的牛奶收購價一降再降，1斤牛奶的價錢還不如1瓶礦泉水，最要命的是奶站還拒收，求賣無門的奶農(nóng)只好忍痛倒掉牛奶，有的干脆將奶牛宰殺；廣西一家從事奶牛飼養(yǎng)、加工和銷售的民營企業(yè)，每逢銷售淡季就不得不把賣不出去的鮮奶白白倒掉，1年就倒掉100噸；繼而是蘭州市近郊28位奶農(nóng)因買方單方面中斷購銷契約，無奈而憤怒地將鮮奶傾倒在該公司廠房門前。南京也發(fā)生牛奶大戰(zhàn)，奶站減少收購量，南京多處發(fā)生奶農(nóng)每天忍痛將白花花牛奶傾倒入魚堂的倒奶事件。這些倒奶事件引起了社會輿論的極大震動，痛心者有之，斥責(zé)者有之，呼吁者有之。有人聯(lián)想起在小學(xué)課本中看到的描寫資本家把牛奶倒進大海的故事，驚呼我國出現(xiàn)了

3、生產(chǎn)相對過剩的經(jīng)濟危機！也有人提出疑問，“鮮牛奶在我們這個剛剛脫離溫飽不算太舊的國度里，被接二連三地倒掉，當(dāng)真中國人就是牛奶多的喝不完了？”五、案例評析：通過這個案例，我們可以看到，偶然的到奶事件其實是與許多必然的規(guī)律是聯(lián)系在一起的。首先，倒奶事件不是全社會性的生產(chǎn)過剩的表現(xiàn)，而是市場經(jīng)濟背景下經(jīng)常存在的比例失調(diào)的表現(xiàn)，確切講是價值規(guī)律決定的供求關(guān)系自發(fā)作用的結(jié)果。價值規(guī)律是商品經(jīng)濟的基本規(guī)律，它除了具有配置物質(zhì)資源，促進社會生產(chǎn)力的發(fā)展，進行利益分配的作用外，還具有盲目性、自發(fā)性和能造成極大的社會增援浪費等缺陷，即一方面，在市場經(jīng)濟自組織調(diào)整的條件下，社會生產(chǎn)是處于無政府的狀態(tài)，社會生產(chǎn)和生

4、產(chǎn)需求經(jīng)常處于局部脫節(jié)的狀態(tài)，出現(xiàn)或供大于求，或供不應(yīng)求的問題。另一方面，價值規(guī)律對經(jīng)濟的調(diào)節(jié)作用不是自覺的，而是自發(fā)的，是事后的而不是事前的，從而難以避免人、財、物的巨大浪費。如果這些情況是全社會性的就是全社會性的經(jīng)濟危機。我國倒奶事件恰是價值規(guī)律的這一負面效應(yīng)作用的結(jié)果，即在價值規(guī)律的自發(fā)性和盲目性的作用下，造成了牛奶生產(chǎn)與消費的脫節(jié)。一方面，我國的奶類的需求不是很大，這與我國的消費者的傳統(tǒng)習(xí)慣有關(guān)。盡管我國喝奶的人數(shù)比改革開放前多得多，但是我國的大多數(shù)人還沒有形成喝奶的習(xí)慣，牛奶在居民膳食中的份額仍是微乎其微。據(jù)調(diào)查，我國城鎮(zhèn)居民家庭每人用于奶品的支出為42元，僅占食品支出的2%，有許多

5、人與牛奶絕緣。這就使得，我國缺少一個穩(wěn)定的奶品需求市場，但是，在另一方面，我國的國內(nèi)的奶牛生產(chǎn)和乳制品加工能力的增長速度大于消費增長速度，再加之，國際奶類普遍過剩，世界乳品巨頭也都紛紛進入中國市場來轉(zhuǎn)移他們過剩的生產(chǎn)能力，這樣，奶類產(chǎn)品的生產(chǎn)過剩在我國就不可避免了。雖然“華西倒奶”事件與現(xiàn)代企業(yè)制度不健全，國有經(jīng)濟體制的弊端有關(guān)，但是，究其深層次的原因則是這一市場經(jīng)濟條件下價值規(guī)律的自發(fā)性和盲目性導(dǎo)致的局部供求失調(diào)。其次，這一事件對我們的啟示也是很深刻的。（1）就政府角度來看，市場不是萬能的。我國的社會主義市場經(jīng)濟是建立在生產(chǎn)資料公有制占主導(dǎo)地位基礎(chǔ)上，宏觀調(diào)控背景下的市場經(jīng)濟，因此，國家完全

6、可以通過有效的宏觀調(diào)節(jié)和對國民收入的再分配來削弱價值規(guī)律的消極影響。但是，顯而易見，我國對奶業(yè)的宏觀調(diào)控力度不夠。國家的宏觀調(diào)控應(yīng)包括這樣幾個方面，一是要及時、準確的預(yù)測市場需求，單靠奶業(yè)市場反饋的信息是不完全，而單個企業(yè)搜集信息進行科學(xué)預(yù)測的能力有限，且成本也太高，在這方面政府應(yīng)當(dāng)有所作為，而不能完全依靠市場。二是社會主義的生產(chǎn)目的是為了滿足全社會人民的需求，這與企業(yè)的直接生產(chǎn)目的是不同的，因此，從這個意義上講，一旦出現(xiàn)商品過剩的事情，政府在及時出面幫助企業(yè)解決問題的同時，應(yīng)有效的阻止企業(yè)倒奶行為，因為這種過剩不是“絕對的過?！保恰跋鄬Φ倪^?！?，我國還有許多人由于購買能力的限制，還是沒有

7、奶喝的。從這個意義上講倒奶是與社會主義生產(chǎn)目的相悖的。三是加強政府對市場供求的調(diào)整。在價值規(guī)律的作用下，供求會遠離均衡點，因為，如果今年因虧損屠殺奶牛，明年的鮮奶的供給就會減少。為此政府就要采取稅收政策、財政補貼政策、政策性貸款政策、產(chǎn)業(yè)政策等來調(diào)節(jié)企業(yè)和奶牛行業(yè)，借助政府的“看得見的手”來禰補“看不見的手”的缺陷（2）就行業(yè)而言，在市場經(jīng)濟條件下，如何防止價值規(guī)律負面效應(yīng)對行業(yè)的影響也有創(chuàng)新空間。這方面美國做的比較好，美國的臍橙天下聞名，但每當(dāng)遇到風(fēng)調(diào)雨順的好年景，豐收的果農(nóng)就竟相壓價，導(dǎo)致果賤農(nóng)傷，為此，在108年前，個體果農(nóng)自發(fā)組織起類似行業(yè)協(xié)會的“水果合作社”，規(guī)定統(tǒng)一的“新奇士”為臍

8、橙商標。行業(yè)協(xié)會解決了“果賤農(nóng)傷”的問題，現(xiàn)在，美國這類的協(xié)會多的很?？梢?，解決價值規(guī)律自發(fā)性和盲目性的負面效應(yīng)所造成的資源浪費問題，行業(yè)協(xié)會也能有所作為的。（3）就企業(yè)而言，建立完善的現(xiàn)代企業(yè)制度對于解決市場缺陷也是極其重要的。在華西倒奶案例中，我們發(fā)現(xiàn)，華西乳業(yè)明知自己的加工儲藏能力不足，還要收購鮮奶是為了承擔(dān)社會責(zé)任。華西是一個自主經(jīng)營、自負盈虧的公司，它為什么要做本來應(yīng)由政府承擔(dān)的保護奶牛農(nóng)養(yǎng)牛的積極性的工作？這是因為在政府控股的情況下，華西不僅應(yīng)追求利益最大化的目標，而且還要實現(xiàn)政府目標。這種政企不分的現(xiàn)象使華西不得不一只眼睛盯住市場，另一只眼睛盯住政府，從而不能對市場供求的變化做出

9、及時的反映和應(yīng)對措施。所以，深化企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度的改革，使它們成為真正的市場競爭主體也十分重要。六 、案例討論：    1、“華西倒奶事件”是否就意味著我國牛奶就真的多已經(jīng)喝不完了，這個事件與教科書的西方社會的“牛奶倒進臭水溝”案例有什么異同？2、請列舉幾個與本案例相同的事件，并加以分析。牛奶倒入下水道(組圖)2015-01-08 09:09:14來源: 當(dāng)代生活報(南寧)·······3養(yǎng)殖戶把多余的鮮牛奶倒進奶站的下水道“牛奶君”掉價核心提示在城區(qū)居民在超市精挑細選，希望找到更優(yōu)惠牛奶

10、的時候，近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，京冀地區(qū)卻出現(xiàn)大量牛奶滯銷，奶農(nóng)殺牛、倒奶的現(xiàn)象。經(jīng)歷了2013年下半年的“奶荒”之后，鮮奶價格曾一路飆升至5元/公斤，很多奶農(nóng)都花高價買入了奶牛。但2014年下半年以來，鮮奶價格進入下行通道，鮮奶收購價格一路下跌至3.3元/公斤，而與此同時，飼料售價居高不下，養(yǎng)殖成本上升，奶牛頓成了燙手山芋。更要命的是奶企鮮奶用量減少，奶農(nóng)的鮮奶交不上去，只好把交不上去的鮮奶倒掉。倒奶千斤牛奶倒下水道昨日，在北京下莊村的養(yǎng)殖小區(qū)的奶站記者看到，白花花的牛奶剛剛擠出來，還冒著熱氣，放到了不銹鋼大桶中，擠滿一桶，就被奶農(nóng)“嘩”的一下子倒進下水道里?！靶奶壑?，我們這牛奶多稠啊，老板都

11、說質(zhì)量好，但是沒人要??！”奶站工作人員介紹，每天早、晚奶農(nóng)排隊來奶站“標準化”擠奶，也每天排隊“倒奶”。在奶農(nóng)霍女士家中，6日沒舍得倒掉的兩大桶牛奶都快結(jié)冰了?！拔覀円惶烊投己扰Ｄ?，村里的雞、狗也喝。那也喝不完，只能倒掉。”奶站工作人員介紹，村里現(xiàn)在有10戶養(yǎng)牛戶，目前每天產(chǎn)2600斤牛奶，倒掉的占到一半。而在河北行唐縣，記者也看到相似的情景。凌晨3點半，住在養(yǎng)牛小區(qū)的李娟準時起床喂牛、擠奶、打掃奶牛活動場地，這一系列動作已經(jīng)持續(xù)了很多年。但和以往不同的是，李娟這一個月以來又多了一項工作：每天把交不上去的鮮奶，盛放在一個30公斤左右白色塑料桶里，推到村子的大路上以1元/公斤價格售賣，賣不完喂

12、小牛，再剩余的直接倒掉。白色塑料桶里裝滿了凌晨剛剛擠的鮮奶，李娟面色凝重地走向小區(qū)外的田里，直接倒到農(nóng)田旁邊，每次倒完李娟都會在田間嘆著氣站一會兒?！懊刻炷苜u十幾斤吧?！崩罹暾f道，原來來我們這兒買鮮奶喂豬的養(yǎng)豬戶最近也不來了，這些養(yǎng)豬戶說，沒啥用，豬吃多了也消化不了。賣牛奶農(nóng)選擇虧錢賣牛對于下莊村養(yǎng)殖大戶張萬立來說，賠錢已經(jīng)是板上釘釘?shù)氖虑椤?014年8月開始，就陸續(xù)賣牛。最高峰時候，張萬立一天擠奶1600斤，每斤1.5元到1.9元不等。從2014年8月開始，價錢開始一毛錢一毛錢往下降，收奶量也翻著跟頭往下走，至于現(xiàn)在一斤多少錢，老張說：“不知道，老板說幾毛就是幾毛?！奔词箖r格再低，養(yǎng)殖戶也

13、不能拿到“現(xiàn)錢”，老張上一次收錢還是2014年8月份的事情。收奶老板欠他10多萬元，多次催款，收奶老板只是說沒錢。李娟所在的養(yǎng)牛小區(qū)位于河北省行唐縣北高里村的東北，小區(qū)占地面積約50畝，共有奶農(nóng)11戶，小區(qū)內(nèi)共有奶牛500多頭。李娟家現(xiàn)在奶牛存欄60頭左右，其中產(chǎn)奶的有40多頭。2014年11月份以來，李娟以均價9000元左右陸續(xù)賣掉了5頭奶牛。而就在去年的上半年，她剛通過企業(yè)擔(dān)保的方式，貸款20萬，以均價1.6萬買了十幾頭奶牛，近期僅賣牛就已經(jīng)賠進去3.5萬元。記者從該縣畜牧局拿到的材料顯示，從2013年5月乳企鮮奶收購價一直穩(wěn)定在4.2元/公斤左右，從2013年5月開始，鮮奶價格逐月攀升，

14、到2014年2月份部分地區(qū)超過了5元/公斤，同比上漲25%左右。但春節(jié)過后，生鮮乳收購價格迅速下跌，乳企由搶奶變?yōu)殚_始以各種質(zhì)量問題為理由拒收，“交奶難”再度出現(xiàn)。到2014年年底，鮮奶價格降至3.5-3.8元/公斤，少數(shù)養(yǎng)牛小區(qū)還不到3.3元/公斤，加上退奶、限量的損失，小區(qū)老板不敢給奶農(nóng)發(fā)放奶款，業(yè)主叫苦不迭。算筆賬為什么虧錢賣牛？為什么要倒奶？一頭產(chǎn)奶的牛每天吃掉飼料+草料的總價在43元左右，一頭奶牛所產(chǎn)鮮奶一般是20公斤左右，鮮奶進入2014年11月份以來的收購價格基本維持在3.3元/公斤，這樣一頭牛產(chǎn)生的毛利是23元左右。但是拋除養(yǎng)乳牛的成本、人工成本、奶?？床〖芭浞N成本，一頭牛算下

15、來每天產(chǎn)生的凈利潤十元左右。進入2014年11月下旬，這個小區(qū)所產(chǎn)鮮奶每天有20%交不上去，一頭牛至少4公斤鮮奶交不上去，四公斤鮮奶的價錢是13.2元左右，這樣算下來，每天都在虧錢。很多奶農(nóng)只能無奈地把產(chǎn)奶的奶牛甚至危產(chǎn)牛(懷孕牛)以1萬元甚至更低的價格賣掉，或者把奶牛當(dāng)作肉牛賣掉。據(jù)媒體公開報道，2014年，河北、山東、青海等地，均出現(xiàn)牛奶滯銷現(xiàn)象，不少奶農(nóng)將新鮮牛奶倒掉，還有奶農(nóng)直接用牛奶澆地。問原因購奶企業(yè)為什么收奶少了？記者聯(lián)系到與北京下莊村養(yǎng)殖小區(qū)簽訂收奶合同的董先生，董先生說，牛奶滯銷的主要原因還是奶企收購量不高造成的。無論從質(zhì)量還是價格上，北京郊區(qū)散戶奶農(nóng)的牛奶沒有競爭力。奶企每

16、天都在壓縮收購量，因此牛奶滯銷。此外，最讓奶牛養(yǎng)殖小區(qū)老板擔(dān)心的是生產(chǎn)企業(yè)正在大規(guī)模自建牧場。數(shù)據(jù)顯示，截至2013年5月，蒙牛乳業(yè)已在奶源建設(shè)方面累計投入超過40億元，參股、合建了14座萬頭以上超大型現(xiàn)代牧場，其還將繼續(xù)參與建設(shè)20座到30座超大型牧場。乳品企業(yè)還在海外投資建牧場，將會減少對國內(nèi)奶源依賴，中小規(guī)模養(yǎng)殖及散戶養(yǎng)殖逐步面臨淘汰。訪市場捆綁的贈品比奶品更吸引人近日，奶農(nóng)因奶價狂跌每日倒奶的新聞頗受關(guān)注，記者走訪南京市場了解到，多個超市的牛奶都在大力促銷，跟半年前相比，部分牛奶售價也有所下調(diào)。記者在南京家樂福超市看到，一款標價11.9元的1L裝酸牛奶正在進行促銷中，買兩瓶就可以送一個

17、便于攜帶的玻璃水杯。一市民趙小姐告訴記者，自己就是沖著這個杯子才買的酸牛奶?！拔铱催^賣杯子的柜臺，類似的杯子單買也要二十塊錢，現(xiàn)在還能送兩瓶酸奶，確實劃算，也可見奶制品不好賣?！睋?jù)悉，2014年11月下旬以來，全國塑袋裝純牛奶價格總體呈降勢。與去年11月相比，2015年1月5日，全國塑袋裝純牛奶價格下降1.3%。分地區(qū)來看，超過三成省區(qū)市的塑袋裝純牛奶價格下降?！白詮膰a(chǎn)牛奶問題頻出之后，我就很少購買了，后來發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上賣的進口牛奶價格很便宜，最近一年都是從網(wǎng)上購買?！笔忻駞切〗愀嬖V記者，自己這一年來買過德國的、美國的、澳大利亞、新西蘭等多個品牌的牛奶，平均一升裝的牛奶售價在10塊錢左右。專家說“

18、倒奶”與經(jīng)濟危機無關(guān)中國經(jīng)濟發(fā)展研究會常務(wù)理事、南京市社科院經(jīng)濟學(xué)教授唐啟國接受記者采訪時表示，現(xiàn)在的這種奶農(nóng)“倒奶事件”是市場經(jīng)濟環(huán)境下奶業(yè)市場競爭的一種陣痛和整合現(xiàn)象，但與有些人提出的“經(jīng)濟危機論”沒有什么關(guān)系。追根究底有幾個原因：一是由于生產(chǎn)條件、養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù)等原因，牛奶質(zhì)量確實比不上新西蘭等畜牧業(yè)為主的國家，唐教授此前在新西蘭考察時曾了解到，當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)不但集約化經(jīng)營，而且因為牧草地域?qū)拸V，很多牧場都有休牧期，將牧場劃分成片區(qū)來給奶牛逐年有序食用，牧草的質(zhì)量很高，因此奶牛產(chǎn)出的牛奶質(zhì)量也很好。二是國內(nèi)乳業(yè)經(jīng)過前些年的三聚氰胺事件，引起極大社會信任危機，這些年下來雖然影響逐漸消弭，但很多消費者仍愿意花大價錢選擇國外優(yōu)質(zhì)奶源地的進口牛奶或者奶粉，加上現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟下網(wǎng)上海外直購極大地降低了國外牛奶到國內(nèi)餐桌的環(huán)節(jié)、時間和價格。唐教授認為，現(xiàn)在國內(nèi)奶業(yè)面臨的這種國際奶業(yè)“狼來啦”式競爭和消費者“用腳投票”的尷尬現(xiàn)狀，其實是可以通過優(yōu)化組合來改善的，比如我們“單兵作戰(zhàn)”的奶農(nóng)很多，奶牛養(yǎng)殖條件很原始很簡單，讓