餐飲業(yè)打工社會寒假實(shí)習(xí)報(bào)告書

1、餐飲業(yè)打工社會寒假實(shí)習(xí)報(bào)告書 一：實(shí)踐人信息 學(xué)院：林xx 專業(yè)：森林xx類 班級：xx0xx班 姓名：張舒遠(yuǎn)學(xué)號：xx0090300xx5 實(shí)踐單位：貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司 實(shí)踐時(shí)間：XX年xx月xx6日至XX年xx月xx8日 , 共計(jì)40天 二：實(shí)踐目的 在國務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)高校生思想政治訓(xùn)練的大背景下，本次實(shí)踐活動是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的，實(shí)踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務(wù)社會，完善自我，提升自我，進(jìn)一步定格服務(wù)社會的思想。 在現(xiàn)實(shí)的高校訓(xùn)練中，我們能學(xué)到學(xué)問技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，高校究竟是校內(nèi)，在學(xué)校（學(xué)習(xí)）的時(shí)候與社會的溝通機(jī)會有限，了解社會的機(jī)會很少，但是我

2、們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的熟悉，與社會的溝通必需自己爭取機(jī)會，在這寒假之際，正是這樣的一個機(jī)會，所以我參與了這次實(shí)踐活動，投身社會，走進(jìn)社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的進(jìn)展方向供應(yīng)航標(biāo)，為將來的就業(yè)供應(yīng)預(yù)備基石。 三：實(shí)踐單位概況 本次實(shí)踐活動學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，依據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州進(jìn)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力進(jìn)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇 的專業(yè)傾向是森林資源 愛護(hù)與游憩，所以我選 擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。 貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游 直通車指定苗菜文化獨(dú) 家接待單位，該公司重點(diǎn)

3、開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在進(jìn)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提 下傳播貴州，進(jìn)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司 現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項(xiàng)。 四：實(shí)踐內(nèi)容 依據(jù)公司的支配和自身的條件，本次實(shí)踐活動時(shí)間支配在XX年xx月xx6日到XX年xx月xx5日，共計(jì)40天，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參加本次活動的還有貴州高校農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽其他高校的同學(xué)，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客詢問調(diào)查。 本次實(shí)踐活動主要是以個人為單位，詳細(xì)工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的詢問調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒有必要

4、做工作支配和工作策劃，需要依據(jù)詳細(xì)的狀況隨機(jī)應(yīng)變。 五：實(shí)踐結(jié)果 經(jīng)過40余天的時(shí)間活動，社會實(shí)踐結(jié)果詳細(xì)可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。 xx 社會方面 正常的人員流淌可以增加信息溝通，可以在市場經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動力合理安排。另外，這次實(shí)踐活動是高校與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有樂觀作用的。 xx 公司方面 對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了新奇的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價(jià)值，詳細(xì)表現(xiàn)在以下方面： (xx) 我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了高校里的先進(jìn)思想，特殊是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是學(xué)校畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速進(jìn)展的世紀(jì)

5、浪潮之巔，學(xué)校學(xué)習(xí)的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和溝通中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特殊贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼將來的想法。 (xx) 我們的工作都是公司依據(jù)他們的進(jìn)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目。公司要尋求進(jìn)展，就必需了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特殊是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的熟悉是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。 xx 個人方面 對于我來說，這次實(shí)踐活動對自身進(jìn)展是相當(dāng)有樂觀作用的，人都不能把自己封閉自守，而面對社會的實(shí)踐活動正是打開自己眼界放眼社會的大好機(jī)會。所以這次實(shí)踐活動讓我真正的

6、融入社會，了解社會，服務(wù)社會，提升自我。 六：實(shí)踐總結(jié)報(bào)告 通過這次實(shí)踐活動大體達(dá)到了實(shí)踐目的，不論是對公司和社會還是對自身，都有樂觀的意義，完成了服務(wù)社會，提升自我的宗旨目的，不過也消失了一些問題有待解決： (xx) 盲目選擇實(shí)踐單位 由于放假時(shí)間緊，來不及認(rèn)真考察實(shí)踐單位，導(dǎo)致加入公司團(tuán)隊(duì)后才發(fā)覺不是很適合。在以后的實(shí)踐活動中，必需認(rèn)真考察實(shí)踐單位，選擇社會面更廣并且更具權(quán)威的單位，如此才能更加達(dá)到融入社會，服務(wù)社會，提升自我的目的。 (xx) 實(shí)踐期間沒有做實(shí)踐總結(jié) 由于本次實(shí)踐工作量大，并且工作與公司和自身利益掛鉤，在實(shí)踐期間沒有機(jī)會和條件做（工作總結(jié)），但每一次實(shí)踐就是一次成長，每一

7、次成長需要在總結(jié)中提升，這在以后的實(shí)踐中有待改善。 這些問題的存在為下一次的實(shí)踐指明白方向，該留意些生么，該選擇些什么，就是下一次要解決的問題，當(dāng)這些問題都一一解決的時(shí)候，便是具有面對社會力量的時(shí)候。 七：結(jié)束語 實(shí)踐是理論與現(xiàn)實(shí)的完善結(jié)合，對于高校生的實(shí)踐活動，更是同學(xué)和社會的需要。在這次的實(shí)踐活動中，有樂觀勝利的一面，也有局限失敗的一面，吸取每一次實(shí)踐的勝利與不足，不斷完善自身與社會的結(jié)合，一步步達(dá)到服務(wù)社會，提升自我的目的，這是接下來的實(shí)踐活動的進(jìn)展方向。 一步步走，一步步總結(jié)，一步步完善，一步步，一步步-邁向勝利。 八：活動照片及說明 xx公司服務(wù)員風(fēng)采，展現(xiàn)了完善的苗族風(fēng)情，對宣揚(yáng)貴州，傳播貴州極具樂觀意義，讓外地就餐游客了解貴州純樸的風(fēng)土人情，了解貴州的旅游文化。 xx我和公司的苗族飲食文化師傅在公司工作的留影 這是我參與這次實(shí)踐活動的見證，也是我參與實(shí)踐活動的成長印記，每一次的實(shí)踐都有每一次的收獲，每一次的收獲就表明向成熟邁進(jìn)，它是我這一生的財(cái)