物流管理 第8章

1、現(xiàn)代物流管理基礎(chǔ)清華大學(xué)出版社第八章 物流組織與服務(wù)、成本和質(zhì)量管理 第一節(jié) 物流組織及崗位工作 一、 物流組織的概念 本章所談的“組織”主要指“按照一定的目的、任務(wù)和形式加以編制的集體”和“安排分散的人或事物使具有一定的系統(tǒng)性或整體性”。 二、 物流組織的構(gòu)建（一） 分工和協(xié)調(diào) 總經(jīng)理市場(chǎng)部財(cái)務(wù)部生產(chǎn)部銷售廣告客戶服務(wù)訂單錄入成品庫(kù)存分銷渠道庫(kù)存成本信息處理投資回報(bào)原材料倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)計(jì)劃產(chǎn)品品質(zhì)采購(gòu)運(yùn)輸職責(zé)大量存貨高頻率、 小批量生產(chǎn)客戶訂單快速處理快速發(fā)貨高水平客戶服務(wù)最小庫(kù)存客戶訂單處理低成本客戶服務(wù)與成本權(quán)衡小批量采購(gòu)目標(biāo)大量存貨高頻率、 小批量生產(chǎn)送貨成本最低低服務(wù)水平大批量采購(gòu)圖8-1

2、傳統(tǒng)的制造企業(yè)組織結(jié)構(gòu)形式二、 物流組織的構(gòu)建（二） 方便管理三、 物流組織形式的分類和選擇（一） 企業(yè)物流的組織形式與選擇1. 非正式的企業(yè)物流組織形式（1） 建立激勵(lì)機(jī)制。（2） 物流協(xié)調(diào)委員會(huì)和工作小組。客戶服務(wù)2. 半正式的企業(yè)物流組織形式（一） 企業(yè)物流的組織形式與選擇總經(jīng)理財(cái)務(wù)部市場(chǎng)部生產(chǎn)部運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)銷售預(yù)測(cè)庫(kù)存管理會(huì)計(jì)和信息處理生產(chǎn)計(jì)劃質(zhì)量控制采購(gòu)和物料管理職能授權(quán)圖8-2 矩陣型企業(yè)物流管理組織形式 項(xiàng)目授權(quán)物流（一） 企業(yè)物流的組織形式與選擇3. 正式的企業(yè)物流組織形式主要包括以下內(nèi)容： 一是設(shè)置專門經(jīng)營(yíng)管理各項(xiàng)物流活動(dòng)的組織機(jī)構(gòu)；二是在組織結(jié)構(gòu)中，給予經(jīng)理人員一定級(jí)別的權(quán)限

3、，使之能更好地與公司其他主要的職能部門（生產(chǎn)、財(cái)務(wù)和營(yíng)銷部門）合作。 （一） 企業(yè)物流的組織形式與選擇3. 正式的企業(yè)物流組織形式正式的企業(yè)物流組織形式主要有三個(gè)方面的優(yōu)點(diǎn)： 一是企業(yè)的物流業(yè)務(wù)通過(guò)組織集中在一起，更方便管理；二是物流管理部門在組織結(jié)構(gòu)上被提升到更高的地位，與其他部門處于平等的位置，有利于公司物流管理的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制和企業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益的提高；三是主管物流的公司副總經(jīng)理下有采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、調(diào)度等次一級(jí)的職能部門經(jīng)理分工負(fù)責(zé)，實(shí)行專業(yè)化和科學(xué)化管理。 總經(jīng)理生產(chǎn)副總財(cái)務(wù)副總物流副總3. 正式的企業(yè)物流組織形式市場(chǎng)副總采購(gòu)經(jīng)理倉(cāng)儲(chǔ)和物料搬運(yùn)經(jīng)理訂單處理和客服經(jīng)理運(yùn)輸和

4、包裝經(jīng)理庫(kù)存和生產(chǎn)調(diào)度經(jīng)理圖8-3 正式的企業(yè)物流管理組織形式 （二） 物流企業(yè)組織形式與選擇三、 物流組織形式的分類和選擇四、 企業(yè)物流的組織結(jié)構(gòu)總經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理銷售經(jīng)理生產(chǎn)經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理生產(chǎn)安排倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)存控制訂單處理出貨運(yùn)輸客戶服務(wù)圖8-4 生產(chǎn)制造企業(yè)物流部門設(shè)置形式一四、 企業(yè)物流的組織結(jié)構(gòu)總經(jīng)理生產(chǎn)經(jīng)理銷售經(jīng)理物流經(jīng)理生產(chǎn)安排進(jìn)貨運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)存控制訂單處理出貨運(yùn)輸客戶服務(wù)圖8-5 生產(chǎn)制造企業(yè)物流部門設(shè)置形式二采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)五、 物流企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)（一） 物流企業(yè)事業(yè)部式的組織結(jié)構(gòu)物流有限公司市場(chǎng)開發(fā)部辦公室人力資源部信息中心財(cái)務(wù)中心各區(qū)域分公司各區(qū)域分公司各區(qū)域分公司物流中心（倉(cāng)儲(chǔ)部

5、）運(yùn)輸管理部運(yùn)營(yíng)管理部客戶服務(wù)部會(huì)計(jì)核算部行政管理部圖8-6 物流有限公司事業(yè)部式組織結(jié)構(gòu)五、 物流企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)行政部信息部財(cái)務(wù)部業(yè)務(wù)部客服部各區(qū)域分公司各區(qū)域分公司各區(qū)域分公司（二） 物流企業(yè)集權(quán)式的組織結(jié)構(gòu)運(yùn)作部行政部信息部財(cái)務(wù)部倉(cāng)儲(chǔ)部貨貸部運(yùn)輸部圖8-7 物流企業(yè)的集權(quán)式經(jīng)營(yíng)組織結(jié)構(gòu)模式總經(jīng)理五、 物流企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)（三） 區(qū)域性物流公司的點(diǎn)式組織結(jié)構(gòu)1. 物流運(yùn)營(yíng)部。2. 市場(chǎng)營(yíng)銷部。3. 客戶服務(wù)部。4. 信息服務(wù)部。5. 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部。6. 行政管理部。7. 企業(yè)發(fā)展部和對(duì)外關(guān)系部。（三） 區(qū)域性物流公司的點(diǎn)式組織結(jié)構(gòu)總經(jīng)理市場(chǎng)營(yíng)銷部采購(gòu)管理物流配送倉(cāng)儲(chǔ)管理營(yíng)運(yùn)跟蹤調(diào)度客戶服務(wù)部信

6、息服務(wù)部物流運(yùn)營(yíng)部企業(yè)發(fā)展部行政管理部財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部對(duì)外關(guān)系部圖8-8 區(qū)域性物流公司點(diǎn)式經(jīng)營(yíng)組織機(jī)構(gòu)六、 與物流及物流管理職業(yè)密切相關(guān)的工作崗位表 8-1 與物流及物流管理職業(yè)密切相關(guān)的工作崗位 崗位 系列 崗位名稱 崗位系列 崗位名稱 崗位系列 崗位名稱 1 倉(cāng)管員 15 理貨員 29 回收員 2 采購(gòu)員 16 調(diào)度員 30 作業(yè)層主管 3 配送員 17 會(huì)計(jì)員 31 物流部門經(jīng)理 4 市場(chǎng)信息員 18 出納員 32 物流公司經(jīng)理 5 銷售員 19 分檢員 33 領(lǐng)料員 6 復(fù)核員 20 客服員 34 庫(kù)存主管 7 制單員 21 文員 35 生產(chǎn)計(jì)劃員 8 驗(yàn)收員（驗(yàn)貨員） 22 協(xié)調(diào)員 36

7、 物料需求專員 9 報(bào)關(guān)員 23 生產(chǎn)管理員 37 供應(yīng)商關(guān)系管理員 10 報(bào)檢員 24 質(zhì)量管理員 38 成本管理員（成本專員） 11 汽車駕駛員 25 加工員 39 數(shù)據(jù)錄入員 12 叉車操作員 26 包裝員 40 庫(kù)位分配員 13 吊車操作員 27 裝卸搬運(yùn)員 41 條碼制作員 14 配載員 28 公關(guān)員 42 客戶服務(wù)員 表 8-1 與物流及物流管理職業(yè)密切相關(guān)的工作崗位達(dá)式 續(xù)表 崗位 系列 崗位名稱 崗位系列 崗位名稱 崗位系列 崗位名稱 43 揀貨中 47 業(yè)務(wù)員 51 貨品檢驗(yàn)員 44 集貨員 48 單據(jù)填寫員 52 進(jìn)場(chǎng)管理員 45 車輛調(diào)度員 49 分單員 53 出場(chǎng)管理員

8、 46 電腦信息處理員 50 跟單員 54 物流咨詢員 第二節(jié) 物流服務(wù)管理一、 物流服務(wù)的含義（一） 作為客戶服務(wù)一部分的物流服務(wù)物流客戶服務(wù)好壞的衡量標(biāo)準(zhǔn)表現(xiàn)為如下四個(gè)主要指標(biāo)。1.庫(kù)存保有率。2.訂貨周期。3. 配送率。4. 商品完好率。 一、 物流服務(wù)的含義（一） 作為客戶服務(wù)一部分的物流服務(wù)表 8-2 企業(yè)物流服務(wù)的內(nèi)容和含義 物流服務(wù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容 物流服務(wù)的含義 商品庫(kù)存服務(wù)率 商品庫(kù)存滿足訂貨的程度，如全部品種可以全部交貨；90%的品種 可以及時(shí)交貨等 接受訂貨截止時(shí)間 接受訂貨截止時(shí)間，如當(dāng)天的幾點(diǎn)；當(dāng)月幾號(hào) 交貨日期 交貨時(shí)間，如當(dāng)天交貨；次日交貨 訂貨單位 訂貨單位數(shù)量的大小，

9、 如接受零散數(shù)量的訂貨； 按箱、 盒單位接收訂貨；按托盤接受訂貨；按整車接受訂貨等 交貨頻率 商品配送的頻率，如一日配送一次；一日配送兩次；隔日配送等 交貨時(shí)間指定 按照指定的時(shí)間交貨，如中午 12 點(diǎn)到 1 點(diǎn)之間配送；周日上午配送等 緊急交貨 采取特別方式緊急交貨，如委托快遞公司進(jìn)行單件商品的緊急配送等 物流質(zhì)量 商品在物流過(guò)程中的質(zhì)量保證， 如在運(yùn)輸過(guò)程中商品的完好率和正確送率等 信息提供 提供商品物流過(guò)程中的相關(guān)信息，如商品庫(kù)存狀況（剩余數(shù)量、保質(zhì)期等） ；貨物運(yùn)輸狀態(tài)（在途、到達(dá)目的地、交到貨主手中） ； 交貨條件 按照指定的條件交貨，如車板交貨；倉(cāng)庫(kù)交貨；提供包裝；貼價(jià)格標(biāo)簽等 一

10、、 物流服務(wù)的含義（二） 作為物流企業(yè)產(chǎn)品銷售的物流服務(wù)（物流商品）二、 物流服務(wù)與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力（一） 物流服務(wù)已經(jīng)成為企業(yè)差別化經(jīng)營(yíng)的一個(gè)重要手段（二） 物流服務(wù)水平的確立對(duì)經(jīng)營(yíng)績(jī)效具有重大影響（三） 物流服務(wù)方式的選擇對(duì)降低流通成本具有重要影響（四） 物流在整個(gè)供應(yīng)鏈中起紐帶作用三、 物流服務(wù)水平的分析與管理（一） 服務(wù)與成本的關(guān)系YXXY1O物流成本圖8-9 物流服務(wù)與物流成本的關(guān)系返回物流成本（一） 服務(wù)與成本的關(guān)系1. 在客戶服務(wù)水準(zhǔn)一定的情況下，降低物流成本。O服務(wù)水準(zhǔn)服務(wù)（a）服務(wù)水準(zhǔn)一定，成本降低成本圖8-10服務(wù)水平與成本的關(guān)系（一） 服務(wù)與成本的關(guān)系O服務(wù)水準(zhǔn)（b）服務(wù)水準(zhǔn)與

11、成本同時(shí)上升成本2. 要提高客戶服務(wù)水準(zhǔn)，就不得不增加成本。這是大多數(shù)企業(yè)所認(rèn)為的服務(wù)與成本的關(guān)系 服務(wù)圖8-10服務(wù)水平與成本的關(guān)系（一） 服務(wù)與成本的關(guān)系（C）服務(wù)水準(zhǔn)上升，成本一定3. 在物流成本一定的情況下，實(shí)現(xiàn)客戶服務(wù)水準(zhǔn)的提高。 O服務(wù)水準(zhǔn)服務(wù)成本圖8-10服務(wù)水平與成本的關(guān)系（一） 服務(wù)與成本的關(guān)系（d）服務(wù)水準(zhǔn)提高，成本下降O服務(wù)水準(zhǔn)服務(wù)成本4. 在降低物流成本的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)比較高的物流服務(wù)。圖8-10服務(wù)水平與成本的關(guān)系三、 物流服務(wù)水平的分析與管理物流服務(wù)水平圖8-11物流服務(wù)與物流成本的控制（二） 物流服務(wù)水平與物流成本的控制低 高第一區(qū)域第二區(qū)域第三區(qū)域第四區(qū)域物流成本高

12、低三、 物流服務(wù)水平的分析與管理（三） 物流服務(wù)水平績(jī)效的考評(píng)和提升1.制定明確的物流服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)。2. 針對(duì)不同的客戶制定不同的服務(wù)水平。3. 定期評(píng)估并調(diào)整物流服務(wù)水平。 第三節(jié) 物流成本管理一、 物流成本的概念和分類 （一） 物流成本的概念 物流成本定義為“物流活動(dòng)中所消耗的物化勞動(dòng)和活勞動(dòng)的貨幣表現(xiàn)”，即產(chǎn)品在實(shí)物運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，如包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、流通加工、物流信息等各個(gè)環(huán)節(jié)所支出人力、物力和財(cái)力的總和。 物流成本社會(huì)物流成本貨主企業(yè)物流成本物流企業(yè)物流成本（二） 物流成本的分類一、 物流成本的概念和分類 二、 物流成本的特點(diǎn)（一） 物流成本的隱含性 圖8-12 物流成本冰山學(xué)說(shuō)示意圖

13、二、 物流成本的特點(diǎn)1. 物流成本水平與物流服務(wù)水平之間的效益背反如圖8-9所示2. 物流各功能之間的效益背反（二） 物流成本效益的背反 三、 物流成本的內(nèi)容與核算 （一） 物流成本的內(nèi)容 （1） 人工費(fèi)用（2） 營(yíng)運(yùn)費(fèi)用（3） 財(cái)務(wù)費(fèi)用（4） 其他費(fèi)用 1. 商品貨物流通企業(yè)物流成本的內(nèi)容構(gòu)成（一） 物流成本的內(nèi)容 2. 生產(chǎn)制造企業(yè)物流成本的內(nèi)容構(gòu)成（1） 供應(yīng)、倉(cāng)儲(chǔ)、搬運(yùn)和銷售物流環(huán)節(jié)的員工工資、獎(jiǎng)金、津貼，以及福利等。（2） 生產(chǎn)材料的采購(gòu)費(fèi)用（3） 產(chǎn)品銷售過(guò)程中的物流費(fèi)用（4） 倉(cāng)儲(chǔ)保管費(fèi)（5） 有關(guān)設(shè)備和倉(cāng)庫(kù)的折舊費(fèi)、維修費(fèi)、保管費(fèi)等。（6） 營(yíng)運(yùn)費(fèi)用（7） 財(cái)務(wù)費(fèi)用（8） 回收

14、廢品發(fā)生的物流成本等。（一） 物流成本的內(nèi)容 （1） 經(jīng)營(yíng)費(fèi)用與管理費(fèi)用。（2） 營(yíng)業(yè)稅金及附加稅費(fèi)3. 物流企業(yè)的物流成本表 8-3 某流公司利潤(rùn)、營(yíng)業(yè)費(fèi)用和管理費(fèi)用構(gòu)成 位：元 項(xiàng)目 行次 本年累計(jì) 一、營(yíng)業(yè)收入 1 4343871.40 二、各項(xiàng)費(fèi)用合計(jì) 2 4112956.36 1經(jīng)營(yíng)費(fèi)用 3 2946706.53 （1）裝卸費(fèi) 4 1235052.98 （2）保管費(fèi) 5 25060.00 （3）保險(xiǎn)費(fèi) 6 5027.00 （4）差旅費(fèi) 7 16531.00 （5）工資及福利 8 1601960.05 （6）其他 9 63075.50 2管理費(fèi)用 10 1166577.28 （1）職工

15、失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi) 11 35355.12 （2）業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi) 12 9584.90 （3）工會(huì)經(jīng)費(fèi) 13 5868.00 （4）勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi) 14 213445.80 （5）職工教育經(jīng)費(fèi) 15 550.00 （6）租賃費(fèi) 16 15261.20 表 8-3 某流公司利潤(rùn)、營(yíng)業(yè)費(fèi)用和管理費(fèi)用構(gòu)成 位：元 續(xù)表 1 項(xiàng)目 行次 本年累計(jì) （7）折舊費(fèi) 17 273538.41 （8）修理費(fèi) 18 73770.60 （9）房產(chǎn)稅 19 25000.00 （10）土地稅 20 85099.65 （11）印花稅 21 （12）車船稅 22 1450.00 （13）低值易耗品 23 86037.7 （14）其他:小

16、計(jì) 24 341615.90 會(huì)議費(fèi) 25 16050.00 郵電費(fèi) 26 68541.23 水電費(fèi) 27 168947.41 文具費(fèi) 28 6198.75 印刷費(fèi) 29 5353.90 防洪費(fèi) 30 6997.15 其他 31 36283.46 表 8-3 某流公司利潤(rùn)、營(yíng)業(yè)費(fèi)用和管理費(fèi)用構(gòu)成 位：元 續(xù)表 2 項(xiàng)目 行次 本年累計(jì) 管理費(fèi) 32 33244.00 3.財(cái)務(wù)費(fèi)用 33 327.45 三、稅金及附加稅費(fèi) 34 122574.92 四、營(yíng)業(yè)外支出 35 五、以前年度損益調(diào)整 36 六、利潤(rùn)總額 37 108340.12 七、企業(yè)所得稅 38 2256.63 八、凈利潤(rùn) 39 10

17、6083.48 三、 物流成本的內(nèi)容與核算 （二） 物流成本的核算 （1） 通過(guò)對(duì)企業(yè)物流成本的全面計(jì)算，弄清楚物流成本的大小，提高企業(yè)內(nèi)部對(duì)物流重要性的認(rèn)識(shí)。（2） 通過(guò)對(duì)某一具體物流活動(dòng)的成本計(jì)算，弄清物流活動(dòng)中存在的問(wèn)題，為物流運(yùn)作決策提供依據(jù)。（3） 按照不同的物流部門組織計(jì)算，算出各個(gè)物流部門的責(zé)任成本，評(píng)價(jià)各個(gè)物流部門的業(yè)績(jī)。（4） 通過(guò)對(duì)某一物流機(jī)械和設(shè)備（如單臺(tái)運(yùn)輸卡車）的成本計(jì)算，弄清其消耗情況，謀求提高機(jī)械設(shè)備的利用效率和降低物流成本的途徑。1. 物流成本核算的目的（5） 通過(guò)對(duì)每個(gè)客戶物流成本的分解核算，為物流服務(wù)收費(fèi)水平的制定以及有效的客戶管理提供決策依據(jù)。（6） 通過(guò)

18、對(duì)某一成本項(xiàng)目的計(jì)算，確定本年物流成本與上年同期成本的差異，查明成本增或降的原因。（7） 按照物流成本計(jì)算的口徑計(jì)算本期實(shí)際成本，評(píng)價(jià)物流成本預(yù)算的執(zhí)行情況。1. 物流成本核算的目的（一） 物流成本的內(nèi)容 （1） 以某種物流功能為對(duì)象。（2） 以某一物流部門為對(duì)象。（3） 以某一客戶作為核算對(duì)象。（4） 以某一產(chǎn)品為對(duì)象。（5） 以企業(yè)生產(chǎn)的某一過(guò)程為對(duì)象。（6） 以某一物流成本項(xiàng)目為對(duì)象。（7） 以某一地區(qū)為對(duì)象。（8） 以某一物流設(shè)備和工具為對(duì)象，如以某一運(yùn)輸車輛為對(duì)象進(jìn)行計(jì)算。（9） 以企業(yè)全部物流活動(dòng)為對(duì)象進(jìn)行計(jì)算，確定企業(yè)為組織物流活動(dòng)所花費(fèi)的全部物流成本支出。2. 物流成本的核算對(duì)象（一） 物流成本的內(nèi)容 3. 物流成本的核算方法 獨(dú)立的物流成本核算體