第三章真核微生物形態(tài)結構和功能

1、第三章真核微生物形態(tài)結構和功能 第三章第三章 真核微生物的形態(tài)結構與功能真核微生物的形態(tài)結構與功能 第一節(jié)第一節(jié) 概述概述1第二節(jié)第二節(jié) 酵母菌酵母菌2第三節(jié)第三節(jié) 霉菌霉菌3凡是細胞核具有核膜；能進行有絲分裂；細胞質中存在線粒體或同時存在葉綠體等細胞器的微小生物。 真核微生物(eucaryote) 真核微生物包括：真核微生物包括： 真菌真菌(fungi)(fungi) 單細胞藻類單細胞藻類 (single cell algae)(single cell algae) 原生動物原生動物(protozoon)(protozoon)第一節(jié)第一節(jié) 概概 述述一、真菌的分布一、真菌的分布二、有關真菌的

2、幾個名詞二、有關真菌的幾個名詞1.1.真菌真菌(fungi)(fungi)真菌是一大類真核微生物，不含葉綠素，無根、莖、葉真菌是一大類真核微生物，不含葉綠素，無根、莖、葉，營腐生或寄生生活，僅少數(shù)類群為單細胞，其余為多細胞，大多數(shù)呈分，營腐生或寄生生活，僅少數(shù)類群為單細胞，其余為多細胞，大多數(shù)呈分枝或不分枝的絲狀體，能進行有性和無性繁殖。枝或不分枝的絲狀體，能進行有性和無性繁殖。2. 2. 酵母菌酵母菌(yeast)(yeast)是一群以芽殖或裂殖來進行無性繁殖的單細胞是一群以芽殖或裂殖來進行無性繁殖的單細胞的真菌。的真菌。3.3.霉菌霉菌(mould(mould，mold)mold)一些一些

3、“絲狀真菌絲狀真菌(filamentous fungi)”(filamentous fungi)”的總稱。凡生長在營養(yǎng)基質中形成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀或絮狀菌絲體的總稱。凡生長在營養(yǎng)基質中形成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀或絮狀菌絲體的小型真菌，統(tǒng)稱為霉菌。的小型真菌，統(tǒng)稱為霉菌。4.4.菌物界菌物界(Myceteae)(Myceteae)是與動、植物界并行的一大類真核生物。是與動、植物界并行的一大類真核生物。三、真菌的特點真菌是一類低等真核生物，1、具有細胞核，進行有絲分裂；2、不進行光合作用；3、以產(chǎn)生有性孢子和無性孢子二種形式進行繁殖；4、不運動；5、營養(yǎng)方式為化能有機營養(yǎng)（異養(yǎng)）、好氧；6、種類繁多，形態(tài)

4、各異、大小懸殊，細胞結構多樣；四、真核微生物基本結構四、真核微生物基本結構 線粒體溶酶體過氧化酶體核葉綠體微管高爾基體內質網(wǎng)酵母菌細胞壁主要分三層： 外層為甘露聚糖， 內層為葡聚糖， 中間層蛋白質分子。霉菌細胞壁含纖維素和含纖維素和/或幾丁質?；驇锥≠|。 1. 1. 細胞壁細胞壁（cell wallcell wall） 細胞質膜（細胞質膜（cytoplasmic membrane cytoplasmic membrane ） 與原核細胞的相同點：雙層磷脂，蛋白質鑲嵌其間與原核細胞的相同點：雙層磷脂，蛋白質鑲嵌其間 不同點：真核細胞具有固醇類物質（不同點：真核細胞具有固醇類物質（sterols)

5、sterols)，有細胞器，有細胞器(organelles)(organelles) 具有吞噬作用（具有吞噬作用（cytosis)cytosis)、胞吞作用、胞吞作用（endocytosisendocytosis）、胞吐作用（）、胞吐作用（exocytosisexocytosis）2.細胞膜細胞膜 （cell membrane）細胞質是蛋白質、糖類及鹽類的稀溶液細胞質是蛋白質、糖類及鹽類的稀溶液(水占水占70-85)，懸浮著所有，懸浮著所有的細胞器，的細胞器，真核細胞中含有液泡（真核細胞中含有液泡（vacuolevacuole） 3.細胞質及內含物細胞質及內含物(cytoplasm)(incl

6、usion body)有固定的核，有核膜，膜上有孔，具選擇透性。有固定的核，有核膜，膜上有孔，具選擇透性。 核糖體為核糖體為80S 4. 細胞核及核糖體細胞核及核糖體(nucleus) (nucleus) (ribosome)(ribosome)內質網(wǎng)是真菌細胞中交織分布在細胞質中的膜的管道系統(tǒng)。內質內質網(wǎng)是真菌細胞中交織分布在細胞質中的膜的管道系統(tǒng)。內質網(wǎng)可起物質傳遞作用網(wǎng)可起物質傳遞作用粗糙型內質網(wǎng)粗糙型內質網(wǎng)(rough ER)光滑型內質網(wǎng)光滑型內質網(wǎng)(smooth ER)5. 內質網(wǎng)內質網(wǎng)（endoplasmic reticulum, ERendoplasmic reticulum,

7、ER）高爾基體由一系列扁平的膜包被的囊高爾基體由一系列扁平的膜包被的囊(sacs)(sacs)或潴泡或潴泡(cisternae)(cisternae)堆積堆積在一起而成。在一起而成。主要功能：為細胞提供一個內部的運輸系統(tǒng)。主要功能：為細胞提供一個內部的運輸系統(tǒng)。真菌高爾基體有時稱為真菌高爾基體有時稱為( (分散分散) )高爾基體高爾基體(dictyosomes)(dictyosomes)。 6、高爾基體、高爾基體(Golgi apparatus)(Golgi apparatus)7. 7. 線粒體（線粒體（mitochondrionmitochondrion）ATPATP產(chǎn)生于附著在線粒產(chǎn)生于

8、附著在線粒體嵴體嵴(cristae)(cristae)上的顆粒上的顆粒中中線粒體是細胞進行呼吸作用和氧化磷酸化線粒體是細胞進行呼吸作用和氧化磷酸化(respiration and oxidative (respiration and oxidative phosphorylation)phosphorylation)的重要場所。的重要場所。 在細胞質膜和細胞壁之間小的質膜結構。在細胞質膜和細胞壁之間小的質膜結構。 8.膜邊體膜邊體（plasmalemmasomeplasmalemmasome）9. 葉綠體（chloroplast）葉綠體是含葉綠素的細胞器，能利用光能固定二氧化碳成碳水化合物 。

9、 葉綠體組成：葉綠體膜（ chloroplast membrane）類囊體(thylakoid)基質(stroma)9 9. . 鞭毛鞭毛（flagellaflagella）原核生物鞭毛與真核的區(qū)別：原核生物鞭毛與真核的區(qū)別： 真核真核9+2型型 原核原核單管狀結構（無外膜）單管狀結構（無外膜）第二節(jié)第二節(jié) 酵母菌酵母菌一、概述一、概述 酵母菌酵母菌（yeast）泛指能發(fā)酵糖類的單細胞的真核微生物。（一）酵母菌的特點（一）酵母菌的特點 個體一般以單細胞狀態(tài)存在；個體一般以單細胞狀態(tài)存在； 多數(shù)營出芽繁殖，也有的裂殖；多數(shù)營出芽繁殖，也有的裂殖； 能發(fā)酵糖類產(chǎn)能；能發(fā)酵糖類產(chǎn)能； 細胞壁常含甘露

10、聚糖；細胞壁常含甘露聚糖； 喜在含糖量較高、酸度較大的水生環(huán)境中生長。喜在含糖量較高、酸度較大的水生環(huán)境中生長。（二）分布及與人類的關系（二）分布及與人類的關系多分布在含糖的偏酸性環(huán)境，也稱為“糖菌”。重要的微生物資源；重要的科研模式微生物；有些酵母菌具有危害性；二、酵母菌的形態(tài)結構（一）酵母菌的形態(tài)和大小（一）酵母菌的形態(tài)和大小卵圓、圓、圓柱、梨形等單細胞，其細胞直徑一般比細菌粗10倍左右。有的酵母菌子代細胞連在一起成為鏈狀，稱為假絲酵母。如熱帶假絲酵母(Candida tropicalis)（二）酵母菌的細胞結構（二）酵母菌的細胞結構三、酵母菌的繁殖和生活史（一）無性繁殖（一）無性繁殖1.

11、芽殖(budding) 主要的無性繁殖方式，成熟細胞長出一個小芽，到一定程度后脫離母體繼續(xù)長成新個體。芽痕（芽痕（bud scar）出芽方式：兩端芽殖出芽方式：兩端芽殖 周身芽殖周身芽殖 假絲酵母假絲酵母 2. 裂殖(fission)少數(shù)酵母菌可以象細菌一樣借細胞橫割分裂而繁殖，例如裂殖酵母（Schizosaccharomyces）3. 產(chǎn)生無性孢子：擲孢子 (ballistospore)厚垣孢子(chlamydospore)、節(jié)孢子(arthrospore)（二）有性繁殖酵母菌以形成子囊（ascus）和子囊孢子(ascospore)的形式進行有性繁殖：1）兩個性別不同的單倍體細胞靠近，相互接

12、觸；2）接觸處細胞壁消失，質配(Plasmogamy) ；3）核配(Karyogamy) ，形成二倍體核的接合子（Zygote) ：A、以二倍體方式進行營養(yǎng)細胞生長繁殖，獨立生活； 下次有性繁殖前進行減數(shù)分裂。B、進行減數(shù)分裂，形成4個或8個子囊孢子，而原有的營養(yǎng) 細胞就成為子囊。子囊孢子萌發(fā)形成單倍體營養(yǎng)細胞。有性繁殖酵母子囊孢子形成過程（有性繁殖酵母子囊孢子形成過程（有性繁殖 ） 1. 兩個細胞結合兩個細胞結合 5. 接合子接合子 . 核分裂核分裂 1011. 核形成孢子核形成孢子生活史是指生物在生活史是指生物在生中所經(jīng)歷的發(fā)育和繁殖階段的全過程。生中所經(jīng)歷的發(fā)育和繁殖階段的全過程。 各種

13、酵母的生活史可分為三種類型：各種酵母的生活史可分為三種類型：1. 單倍體型單倍體型2. 雙倍體型雙倍體型3. 單雙倍體型單雙倍體型（三）酵母的生活史（三）酵母的生活史(Lifecycle)以八孢裂殖酵母為代表以八孢裂殖酵母為代表特點特點: :營養(yǎng)細胞是單倍體；無營養(yǎng)細胞是單倍體；無性繁殖以裂殖方式進行；性繁殖以裂殖方式進行；雙倍體細胞不能獨立生活雙倍體細胞不能獨立生活，故雙倍體階段短，一經(jīng)，故雙倍體階段短，一經(jīng)生成立即減數(shù)分裂。生成立即減數(shù)分裂。1.單倍體型單倍體型2.2.雙倍體型雙倍體型以路德類酵母為代表以路德類酵母為代表特點：營養(yǎng)體為雙倍體，不斷進特點：營養(yǎng)體為雙倍體，不斷進行芽殖，雙倍體

14、營養(yǎng)階段長，行芽殖，雙倍體營養(yǎng)階段長，單倍體的子囊孢子在子囊內發(fā)單倍體的子囊孢子在子囊內發(fā)生接合。單倍體階段僅以子囊生接合。單倍體階段僅以子囊孢子形式存在，故不能獨立生孢子形式存在，故不能獨立生活?；睢?.3.單雙倍體型單雙倍體型以啤酒酵母為代表以啤酒酵母為代表特點：單倍體營養(yǎng)細胞和雙倍體特點：單倍體營養(yǎng)細胞和雙倍體營養(yǎng)細胞均可進行芽殖。營養(yǎng)營養(yǎng)細胞均可進行芽殖。營養(yǎng)體既可以單倍體形式也可以雙體既可以單倍體形式也可以雙倍體形式存在；在特定條件下倍體形式存在；在特定條件下進行有性生殖。進行有性生殖。 單倍體和雙倍體兩個階段同等重單倍體和雙倍體兩個階段同等重要要, ,形成世代交替。形成世代交替。四

15、、酵母菌的菌落與細菌菌落類似，但一般較細菌菌落大且厚，表面濕潤，粘稠，易被挑起，多為乳白色。五、酵母菌的代表屬五、酵母菌的代表屬1 1、酵母菌屬、酵母菌屬例：啤酒酵母和葡萄汁酵母例：啤酒酵母和葡萄汁酵母2 2、裂殖酵母屬、裂殖酵母屬3 3、假絲酵母屬、假絲酵母屬例：熱帶假絲酵母、解脂假絲酵母和產(chǎn)朊假絲酵母例：熱帶假絲酵母、解脂假絲酵母和產(chǎn)朊假絲酵母4 4、球擬酵母屬、球擬酵母屬5 5、紅酵母屬、紅酵母屬6 6、擲孢酵母屬、擲孢酵母屬第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌 霉菌霉菌（mold）是一些“絲狀真菌”的統(tǒng)稱，通常指那些菌絲體較發(fā)達又不產(chǎn)生大型肉質子實體結構的真菌。 霉菌菌體均由分枝或不分枝的菌絲（hy

16、pha）構成。許多菌絲交織在一起，稱為菌絲體（mycelium）。分布特點及與人類的關系在自然界分布極廣；在自然界分布極廣；食物、工農(nóng)業(yè)制品的霉變；食物、工農(nóng)業(yè)制品的霉變；有用物品的生產(chǎn)；有用物品的生產(chǎn)；引起動植物疾病；引起動植物疾?。桓兔咕谧匀唤缥镔|轉化中也有十分重要的作用；腐生型霉菌在自然界物質轉化中也有十分重要的作用；一、霉菌的形態(tài)結構1、菌絲、菌絲(hypha) (hypha) 構成霉菌營養(yǎng)體的基本單位是菌絲構成霉菌營養(yǎng)體的基本單位是菌絲(hypha)(hypha)，復數(shù)（，復數(shù)（hyphaehyphae） 細胞形態(tài)無隔膜菌絲（nonseptate hyphanonseptate

17、 hypha） 有隔膜菌絲（septate hyphaseptate hypha） 菌絲通過頂端生長進行延伸，并多次重復分支而形成微細的網(wǎng)絡結構。菌絲通過頂端生長進行延伸，并多次重復分支而形成微細的網(wǎng)絡結構。 菌絲體分為營養(yǎng)菌絲體(vegetative mycelium)(vegetative mycelium)氣生菌絲體(aerial mycelium)(aerial mycelium)繁殖菌絲體(reproductive mycelium(reproductive mycelium） 2、菌絲、菌絲體體（mycelium，復數(shù)，復數(shù)mycelia）3、菌絲的特化 營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲對于不同

18、的真菌來說，在它們的長期進化過程中，對于相應的環(huán)境條件已有了高度的適應性，并明顯地表現(xiàn)在產(chǎn)生各種形態(tài)和功能不同的特化結構上。也稱菌絲的變態(tài)。1）菌環(huán)）菌環(huán)(ring) ：菌絲交織成套狀：菌絲交織成套狀2）菌網(wǎng)）菌網(wǎng)(net) ：菌絲交織成網(wǎng)狀：菌絲交織成網(wǎng)狀3）匍匐菌絲（）匍匐菌絲（stolon）、假根）、假根(rhizoid) ， 功能是固著和吸收營養(yǎng)。4）附著枝）附著枝(adhesive branch)：若干寄生真菌由菌絲細胞生出1-2個細胞的短枝，以將菌絲附著于宿主上，這種特殊的結構即附著枝。5）吸器）吸器(haustorium)：一些專性寄生真菌從菌絲上分化出來的旁枝，侵入細胞內分化成

19、指狀、球狀或絲狀，用以吸收細胞內的營養(yǎng)。6）附著胞）附著胞(appressorium,adhesive cell)：許多植物寄生真菌在其芽管或老菌絲頂端發(fā)生膨大， 并分泌粘性物，借以牢固地粘附在宿主的表面，這一結構就是附著胞，附著胞上再形成纖細的針狀感染菌絲，以侵入宿主的角質層而吸取營養(yǎng)。7）菌核）菌核(sclerotium)：是一種休眠的菌絲組織。由菌絲密集地交織在一起，其外層教堅硬、色深，內層疏松，大多呈白色。.結構簡單的子實體產(chǎn)無性孢子的子實體產(chǎn)無性孢子的子實體: :有分生孢子器(pycnidium)、分生孢子座(sporodochium)和分生孢子盤(acervulus)等。 產(chǎn)有性孢

20、子的子實體，產(chǎn)有性孢子的子實體，稱為子囊果(ascocarp) 閉囊殼 (cleistothecium)， 子囊殼(perithecium)，子囊盤(apothecium)， .結構復雜的子實體8）子實體（）子實體（fruitingbody,sporocarp,fructification）是由真菌的營養(yǎng)菌絲和生殖菌絲纏結而成的具有一定形狀的產(chǎn)孢結構。 4、細胞結構二二 、霉菌的菌落、霉菌的菌落由粗而長的分枝狀菌絲組成，菌落疏松，呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，比細菌菌落大幾倍到幾十倍，有的沒有固定大小。各種霉菌，在一定培養(yǎng)基上形成的菌落大小、形狀、顏色等相對穩(wěn)定，所以菌落特征也為分類依據(jù)之一。 真

21、菌的一段菌絲，一個孢子或多個相同孢子在固體培養(yǎng)真菌的一段菌絲，一個孢子或多個相同孢子在固體培養(yǎng)基表面萌發(fā)，生長發(fā)育形成的具有一定形狀特征，肉眼可見基表面萌發(fā)，生長發(fā)育形成的具有一定形狀特征，肉眼可見的群落稱為菌落。的群落稱為菌落。 微生物類別微生物類別 菌落特征菌落特征單單 細細 胞胞 微微 生生 物物菌菌 絲絲 狀狀 微微 生生 物物細細 菌菌酵母菌酵母菌放線菌放線菌霉霉 菌菌 主主要要特特征征 菌菌落落含水狀態(tài)含水狀態(tài)很濕或較濕很濕或較濕較濕較濕干燥或較干干燥或較干燥燥干燥干燥外觀形態(tài)外觀形態(tài)小而突起或大小而突起或大而平坦而平坦大而突起大而突起小而緊密小而緊密大而疏松或大而疏松或大而致密大

22、而致密細細胞胞相互關系相互關系單個分散或有單個分散或有一定排列方式一定排列方式單 個 分 散單 個 分 散或假絲狀或假絲狀絲狀交織絲狀交織絲狀交織絲狀交織形態(tài)特征形態(tài)特征小而均勻，個小而均勻，個別有芽孢別有芽孢大而分化大而分化細而均勻細而均勻粗而分化粗而分化 參參 考考 特特 征征菌落透明度菌落透明度透明或稍透明透明或稍透明稍透明稍透明不透明不透明不透明不透明菌落與培養(yǎng)基結菌落與培養(yǎng)基結合程度合程度不結合不結合不結合不結合牢固結合牢固結合較牢固結較牢固結合合菌落顏色菌落顏色 多樣多樣單調，一般單調，一般呈乳脂或礦呈乳脂或礦燭色少數(shù)紅燭色少數(shù)紅或黑色或黑色十分多樣十分多樣十分多樣十分多樣菌落正反

23、面顏色菌落正反面顏色的差別的差別相同相同相同相同一般不同一般不同一般不同一般不同菌落邊緣菌落邊緣一般看不到細一般看不到細胞胞可見球狀、可見球狀、卵圓狀或假卵圓狀或假絲狀細胞絲狀細胞有時可見細有時可見細絲狀細胞絲狀細胞可見粗絲可見粗絲狀細胞狀細胞細胞生長速度細胞生長速度一般很快一般很快較快較快慢慢般較快般較快 氣味氣味一般有臭味一般有臭味多帶酒香味多帶酒香味常有泥腥味常有泥腥味往往有霉味往往有霉味表表 四大類微生物菌落和細胞形態(tài)特征的比較四大類微生物菌落和細胞形態(tài)特征的比較三、霉菌的繁殖三、霉菌的繁殖繁殖方式繁殖方式菌絲片段菌絲片段 無性孢子無性孢子有性孢子有性孢子孢囊孢子孢囊孢子 分生孢子分生

24、孢子節(jié)孢子節(jié)孢子厚垣厚垣孢子孢子卵孢子卵孢子 接合孢子接合孢子 子囊孢子子囊孢子擔孢子擔孢子孢子孢子(一一)無性繁殖無性繁殖(asexual reproduction)及無性孢子及無性孢子 不經(jīng)兩性細胞配合，只是營養(yǎng)細胞的分裂或營養(yǎng)菌絲的分化（切割）而形成新個體的過程。無性孢子有：分生孢子分生孢子(conidium)(conidium) 節(jié)孢子節(jié)孢子(arthrospore)(arthrospore) 厚垣孢子厚垣孢子(chlamydospore)(chlamydospore) 孢囊孢子孢囊孢子(sporangiospore)(sporangiospore)：游動孢子：游動孢子(zoospor

25、e)(zoospore) 不動孢子不動孢子(aplanospore)(aplanospore) 厚垣孢子由菌絲內細胞質收縮變圓，外壁變厚而形成的孢子。厚垣孢子由菌絲內細胞質收縮變圓，外壁變厚而形成的孢子。 1.1.厚垣孢子厚垣孢子(chlamydospore)(chlamydospore) 無性孢子 由菌絲斷裂而形成的細胞叫作節(jié)孢子。菌絲生長到一定階段時由菌絲斷裂而形成的細胞叫作節(jié)孢子。菌絲生長到一定階段時出現(xiàn)橫隔膜，然后從隔膜處斷裂，產(chǎn)生很多單個孢子。出現(xiàn)橫隔膜，然后從隔膜處斷裂，產(chǎn)生很多單個孢子。2 2. .節(jié)孢子節(jié)孢子(arthrospore)(arthrospore)無性孢子分生孢子由

26、生殖菌絲的頂端所形成的孢子叫分生孢子。分生孢子由生殖菌絲的頂端所形成的孢子叫分生孢子。 3 3. .分生孢子分生孢子(conidiospore)(conidiospore) 無性孢子孢囊孢子在孢子囊內形成的孢子叫作孢囊孢子。孢囊孢子在孢子囊內形成的孢子叫作孢囊孢子。孢子囊孢子分為兩類：孢子囊孢子分為兩類：游動孢子游動孢子(zoospore)(zoospore)不動孢子不動孢子(Aplanospore)(Aplanospore)4 4. .孢囊孢子孢囊孢子(sporangiospore)(sporangiospore)無性孢子 霉菌的無性孢子及其特征霉菌的無性孢子及其特征 孢子孢子名稱名稱染色體

27、染色體倍數(shù)倍數(shù) 內生或內生或外生外生形形 成成 特特 征征孢子形態(tài)孢子形態(tài)舉舉 例例厚垣厚垣孢子孢子 n n外生外生部分菌絲細胞質變圓、部分菌絲細胞質變圓、濃縮，周圍生出厚壁而濃縮，周圍生出厚壁而成成圓形、柱圓形、柱形等形等總狀毛總狀毛霉霉節(jié)孢節(jié)孢子子 n n外生外生由菌絲斷裂而成由菌絲斷裂而成常成串短常成串短柱狀柱狀白地霉白地霉分生分生孢子孢子 n n外生外生由分生殉子梗頂端細胞由分生殉子梗頂端細胞特化而成的單個或簇生特化而成的單個或簇生的孢子的孢子極多樣極多樣曲霉、曲霉、青霉青霉孢囊孢囊孢子孢子 n n內生內生形成于菌絲的特化結構形成于菌絲的特化結構孢子囊內孢子囊內近圓形近圓形根霉、根霉、

28、毛霉毛霉游動游動孢子孢子 n n內生內生有鞭毛能游動的孢囊孢有鞭毛能游動的孢囊孢子子圓、梨、圓、梨、腎形腎形壺菌壺菌( (二二) )霉菌的有性繁殖霉菌的有性繁殖(Sexual reproduction) (Sexual reproduction) 及有性孢子及有性孢子 兩個性細胞結合產(chǎn)生新個體的過程：a）質配：兩個性細胞結合，細胞質融合，成為雙核細胞，每個核均含單倍染色體（n+n）。b）核配：兩個核融合，成為二倍體接合子核，此時核的染色體數(shù)是二倍（2n）。c）減數(shù)分裂：具有雙倍體的細胞核經(jīng)過減數(shù)分裂，核中的染色體數(shù)目又恢復到單倍體狀態(tài)。有性孢子：卵孢子有性孢子：卵孢子(Oospore)(Oos

29、pore) 接合孢子接合孢子(Zygospore)(Zygospore) 子囊孢子（子囊孢子（AscosporeAscospore） 霉菌有性孢子繁殖的特點：a）霉菌的有性繁殖不如無性繁殖那么經(jīng)常與普遍，多發(fā)生在特定 條件下，往往在自然條件下較多，在一般培養(yǎng)基上不常見。b）有性繁殖方式因菌種不同而異，有的兩條營養(yǎng)菌絲就可以直接 結合，有的則由特殊的性細胞（性器官）-配子囊或由配 子囊產(chǎn)生的配子來相互交配，形成有性孢子。c）核配后一般立即進行減數(shù)分裂，因此菌體染色體數(shù)目為單倍， 雙倍體只限于接合子。d）霉菌的有性繁殖存在同宗配合和異宗配合兩種情況。e）霉菌的有性孢子包括接合孢子、卵孢子、子囊孢子

30、等。生活史無性繁殖階段；菌絲體（營養(yǎng)體）在適宜的條件下產(chǎn)生無性孢子， 無性孢子萌發(fā)形成新的菌絲體，多次重復。有性繁殖階段；在發(fā)育后期，在一定條件下，在菌絲體上分化出 特殊性器官（細胞），質配、核配、減數(shù)分裂后 形成單倍體孢子，再萌發(fā)形成新的菌絲體。有一些霉菌，至今尚未發(fā)現(xiàn)其生活史中有有性繁殖階段，這類真菌稱有一些霉菌，至今尚未發(fā)現(xiàn)其生活史中有有性繁殖階段，這類真菌稱為半知菌為半知菌 由兩個大小不同的配子囊結合發(fā)育二成的有性孢子。由兩個大小不同的配子囊結合發(fā)育二成的有性孢子。1.雄器 2.藏卵器3.卵孢子1.卵孢子(oospore)由兩個形狀相同、但性別不同的配偶囊結合而形成的有性孢子。由兩個形

31、狀相同、但性別不同的配偶囊結合而形成的有性孢子。 同宗配合同宗配合 (Hemothallism) 異宗配合異宗配合 (Heterothallism) 2.接合孢子(zygospore)真菌的菌絲可分化成為產(chǎn)囊器和雄器，二者結合形成囊，稱真菌的菌絲可分化成為產(chǎn)囊器和雄器，二者結合形成囊，稱 為子囊，在子囊內形成的有性孢子叫子囊孢子。為子囊，在子囊內形成的有性孢子叫子囊孢子。 雌性的稱產(chǎn)囊器雌性的稱產(chǎn)囊器 (Ascogonium)(Ascogonium)雄性的稱雄器雄性的稱雄器 (Antheridium)(Antheridium)3.子囊孢子(ascospore)子囊果單倍體(n+n) 核配雙倍體

32、(2n) 減數(shù)分裂8個子囊孢子在子囊中雄器產(chǎn)囊器質配閉囊殼子囊殼子囊盤子囊果子囊果(Ascocarp)(Ascocarp)的三種類型：的三種類型：(a)(a)閉囊殼閉囊殼Cleistothecium)Cleistothecium) (b) (b)子囊殼子囊殼 (Pertbecium) (Pertbecium) (c)(c)子囊盤子囊盤(Apothecium)(Apothecium)。子囊孢子分生孢子霉菌的有性孢子及其特征霉菌的有性孢子及其特征 有性孢有性孢子名稱子名稱染色體染色體倍倍 數(shù)數(shù) 有性結構及其形成特征有性結構及其形成特征 舉舉 例例所屬分類所屬分類地位地位 卵孢子卵孢子 2n 2n由

33、兩個大小不同的配子囊結合后由兩個大小不同的配子囊結合后發(fā)育而成發(fā)育而成: : 雄器雄器 ， 藏卵器藏卵器 同絲水霉同絲水霉卵菌綱：卵菌綱：水霉目水霉目 接合孢接合孢子子 2n2n兩個配子囊接合后發(fā)育而成，有兩個配子囊接合后發(fā)育而成，有兩種類型：兩種類型： 異宗配合異宗配合 同宗配合同宗配合葡枝根霉葡枝根霉 大毛霉大毛霉 性殖根霉性殖根霉接合菌綱接合菌綱：毛霉目毛霉目 子囊孢子囊孢子子 n n 在子囊中形成。子囊的形成有兩在子囊中形成。子囊的形成有兩種方式：種方式：(1)(1)兩個營養(yǎng)細胞直接交配而成兩個營養(yǎng)細胞直接交配而成，其外面無菌絲包裹；，其外面無菌絲包裹；(2(2從一個特殊的、來自產(chǎn)囊體

34、的從一個特殊的、來自產(chǎn)囊體的菌絲、稱為產(chǎn)囊絲的結構上產(chǎn)生菌絲、稱為產(chǎn)囊絲的結構上產(chǎn)生子囊，多個子囊外面被菌絲包圍子囊，多個子囊外面被菌絲包圍形成子實體，稱為子囊果形成子實體，稱為子囊果: : 閉閉囊殼囊殼 子囊殼子囊殼 子囊盤子囊盤馬氏單囊霉馬氏單囊霉 麥類白粉菌麥類白粉菌粗糙脈胞菌粗糙脈胞菌牛糞盤菌牛糞盤菌子囊菌綱子囊菌綱：內孢霉目內孢霉目 白粉菌目白粉菌目球殼目球殼目盤菌目盤菌目項項 目目 霉菌孢子霉菌孢子 細菌芽孢細菌芽孢大小大小 大大 小小數(shù)目數(shù)目 一條菌絲或一個細胞產(chǎn)多個一條菌絲或一個細胞產(chǎn)多個 1個細胞只產(chǎn)個細胞只產(chǎn)1個個形態(tài)形態(tài) 形態(tài)、色澤多樣形態(tài)、色澤多樣 形態(tài)簡單形態(tài)簡單形成部位形成部位 可在細胞內或細胞外形成可在細胞內或細胞外形成 只在細胞內形成只在細胞內形成細胞核細胞核 真核真核 原核原核功能功能 繁殖方式繁殖方式 抗性構造（休眠方式）抗性構造（休眠方式）抗熱性抗熱性 不強，在不強，在60-70下易殺死下易殺死 極