西紅柿的貯藏保鮮農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、西紅柿的貯藏保鮮 一、采收及采后處理貯藏用的西紅柿采收前兩天不宜灌水，防止果實(shí)吸水膨脹和果皮產(chǎn)生裂痕，從而導(dǎo)致微生物感染和果實(shí)腐爛變質(zhì)。應(yīng)在早晨或傍晚無露水時(shí)采摘，采摘時(shí)輕拿輕放，避開造成傷口。包裝容器不宜過大，以免上面的果實(shí)將下面的壓傷。西紅柿采收后，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處散熱，然后選擇入庫貯藏，成熟度不同的果實(shí)要分別存放，便于管理。 二、貯藏方法 1.簡(jiǎn)單貯藏夏秋季節(jié)可利用地窖、通風(fēng)庫、地下室等陰閔場(chǎng)所貯藏西紅柿，筐或箱存時(shí)，應(yīng)內(nèi)襯潔凈紙或墊上用0.5%漂白粉消毒的薄包，防果實(shí)碰傷。將選好的西紅柿裝入容器中，一般只裝45層。包裝箱碼成4個(gè)高，箱底層墊枕木或空筐，箱間要留有空隙，利于通風(fēng)。也可將果

2、實(shí)直接堆放在貨架上或地面上，碼放35層果實(shí)為宜，架寬和堆寬不應(yīng)超過0.81米，以利通風(fēng)散熱并防止壓傷，襯墊物同筐裝，層間墊消毒薄包或牛皮紙，則取上層可稍加掩蓋(紙或薄膜)。入貯后，就加強(qiáng)夜間通風(fēng)換氣降低庫溫。貯藏期間每710天檢查*，挑出病爛果實(shí)，紅熟果實(shí)應(yīng)挑出銷售或黑心入02庫中連續(xù)貯藏。該法一般貯藏2030天后果實(shí)全部轉(zhuǎn)紅。秋季假如能將溫度掌握在1013，西紅柿也可以貯藏一個(gè)月。 2.冷藏 夏季調(diào)溫季節(jié)用機(jī)冷藏庫貯藏，貯藏效果更好，綠熟果的相宜溫度為1213，紅熟果12，貯藏期可延長(zhǎng)到3045天左右。 3、塑料袋貯藏法：把西紅柿裝入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的長(zhǎng)45-60厘米、寬30

3、厘米的塑料袋 順袋口下三分之一處用細(xì)釘扎3-4對(duì)對(duì)稱小孔，密封袋口，放在陰涼、干燥的室內(nèi)貯藏。 4、化學(xué)藥品貯藏法：二氧化硫石灰水浸泡法：把二氧化硫通入澄清的飽和石灰水液中，制成pH值為4.5-4.6時(shí)，將全紅的西紅柿浸泡其中，操作規(guī)程與3相同。采納本法貯存西紅柿4個(gè)月，好果率達(dá)95%，成本低、效果好。 5.氣調(diào)貯藏氣調(diào)貯藏應(yīng)在1013下，保持貯藏環(huán)境中有24%的氧和36%的二氧化碳。當(dāng)氧低于2%時(shí)，果皮上會(huì)消失局部下陷和淺褐色斑痕，嚴(yán)峻時(shí)果皮變白，果蒂部腐爛。二氧化碳過高時(shí)，果皮上會(huì)消失白點(diǎn)，然后黑心為棕色斑點(diǎn)。正確簡(jiǎn)易氣調(diào)方法。 塑料薄膜大氣調(diào)貯藏用0.10.2毫米厚的塑料膜作成密閉塑料帳，容量約10002000公斤，用快速充氮降氧法或自然降氧法都行，帳內(nèi)加硝石灰(果重的12%)汲取多余的二氧化碳。氧不足時(shí)充入新奇空氣。由于賬內(nèi)溫度較高，果實(shí)易感染發(fā)病，加防腐劑可掌握病害發(fā)生，可通入0.2%氯氣，每23天施用*將0.5%，有效期為10天可用0.050.1 m 11仲丁胺，也有良好效果，