雞腿菇仿野生栽培技術(shù)_1農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、雞腿菇仿野生栽培技術(shù) 仿野生雞腿菇的生長溫度在1024之間，春季36月、秋季911月出菇。若采納塑料大棚仿野生栽培，從當(dāng)年10月到來年3月均可播種，從當(dāng)年11月到來年的6月均能出菇，每年可生產(chǎn)2次。每個(gè)栽培周期可產(chǎn)菇56茬，生物效率可達(dá)300%以上。產(chǎn)量高，效益佳。 生產(chǎn)過程 建筑菇棚配制培育料培育料建堆發(fā)酵裝袋播種發(fā)菌管理菌袋覆土出菇管理適期采收。 建筑菇棚 空地、荒地、林蔭下均可作為建菇棚的場。菇棚的建筑與蔬菜大棚一樣，也可利用閑置的冬暖式蔬菜大棚。每500千克干料需菇棚面積30平方米。 配制培育料 玉米芯1000千克、麩皮100千克、豆餅30千克、石灰30千克、磷礦粉30千克、石膏20千

2、克。將培育料先干拌，再濕拌，拌料前將玉米芯粉碎，預(yù)濕后將培育料分層建堆，使含水量達(dá)到70%。 堆制發(fā)酵 將培育料預(yù)濕后，建成寬1.5米，高0.6米，長度不限的料堆。每天翻堆1次，翻堆前可向堆表面噴少量水，噴水量以保證無干料為宜。翻堆時(shí)將堆中心的料翻到表層，將表層和底層的料翻到堆中心。料堆從第2天溫度可升到6080，發(fā)酵期一般為510天，發(fā)酵勝利的料有大量白色放線菌，無酸味和氨味，深棕色，有發(fā)酵料的甜香味。 裝袋播種 每袋裝5層菌種4層料，先裝1層料，然后裝1層菌種。將菌種掰成核桃大小的塊，盡量不要把菌種掰碎。1層料1層菌種裝起來，然后用大頭針封口。裝袋要留意松緊度相宜，菌袋兩頭封口后，用直徑3

3、厘米的木棒在兩頭各打1個(gè)孔。 發(fā)菌管理 10月份以前，菇棚內(nèi)溫度較高，這時(shí)的菌袋靠地面排放1層，袋與袋之間留3厘米的空隙，發(fā)菌可在菇棚內(nèi)進(jìn)行。10月份以后，在地面上排3層，12月份以后排45層，形成菌墻，行與行之間留10厘米寬的空隙，菌墻上面蓋1020厘米厚的麥秸。菌袋中插幾支溫度計(jì)，每天早、晚各記錄1次溫度。發(fā)菌期袋內(nèi)溫度掌握在2030，若溫度高于35就有燒菌的危急，達(dá)到40時(shí)持續(xù)2小時(shí)菌絲就會全部被燒死?？衫媒疑w塑料薄膜和調(diào)整通風(fēng)口的方法掌握菌袋溫度。 菌袋覆土 裝袋后20天左右菌絲即可長滿袋。依據(jù)雞腿菇不沾土不出菇的習(xí)性，菌絲長滿袋后35天即可脫袋覆土。覆土前，先給菇棚的地面澆透水，然

4、后下挖15厘米，將發(fā)好菌的菌袋脫去塑料袋，豎排在挖好的畦內(nèi)。如菌袋過長，可從中間切開。畦寬1.5米，長度不限，隨排隨向間隙中填土，最終上面蓋23厘米厚的覆土，土的濕度把握在用手握成團(tuán)，觸之即散為宜。覆土?xí)r加2%的石灰，覆土后蓋上地膜，溫度保持在1425，經(jīng)過15天的培育即出菇現(xiàn)蕾。 出菇管理 菌絲發(fā)育進(jìn)入生殖生長階段，管理上以調(diào)溫、增濕、通風(fēng)為主，并賜予適量光照。出菇溫度掌握在1222為宜，每天灑水通風(fēng)，保持菇棚空氣相對濕度在85%95%之間，并保證空氣清爽，促使菌絲扭結(jié)并形成菇蕾，一般子實(shí)體成熟需712天時(shí)間。 適期采收 當(dāng)子實(shí)體菌蓋邊緣菌環(huán)剛開頭松動，尚緊包菌柄時(shí)就要準(zhǔn)時(shí)采收。采收時(shí)，用手握住菌柄下部，輕輕旋轉(zhuǎn)即可拔起。