西瓜的幾種儲藏保鮮方法農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、西瓜的幾種儲藏保鮮方法 一）用沙藏法保鮮。經(jīng)過40-50天的貯藏，能保持其色、香、味和養(yǎng)分。詳細(xì)方法：選擇通風(fēng)透光的房屋，打掃潔凈，用細(xì)河沙墊底70cm，搶晴天的傍晚或陰天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、無損傷、無病蟲害，每個西瓜留三個蔓節(jié)，在蔓節(jié)兩端離節(jié)33cm處切斷，切口馬上沾上干草木灰，以防細(xì)菌侵入。每個蔓節(jié)留一片綠葉，西瓜排放于沙床上，再加蓋細(xì)河沙，蓋過西瓜5cm厚，三片瓜葉露于沙外。應(yīng)留意幾個問題：1搬運(yùn)西瓜時輕拿、輕裝、輕放、防止損傷西瓜皮。2沙床只貯藏一層西瓜，防止壓傷。3每10天用磷酸二氫鉀50g對水50Kg進(jìn)行葉面追肥，保持葉片青綠。4表面的沙子干燥現(xiàn)白時適當(dāng)噴水，以提高濕度。

2、5當(dāng)天做沙床，當(dāng)天采收、運(yùn)輸、貯藏。 二）臭氧保鮮法。選擇瓜秧健壯、瓜形端正、無病斑、六七成熟的西瓜，剪掉秧蔓，戴瓜套捧拿，避開振動或磕碰，運(yùn)到貯窖內(nèi)。窖內(nèi)先進(jìn)行消毒，西瓜分級存放，用松軟的草墊墊起，不要直接接觸地面或塑料薄膜，上面掩蓋松柔的草袋，防止灰塵及水珠落到瓜上。貯藏期間保持在4較好，高于5呼吸加強(qiáng)，低于3就會受凍。隨著晝夜氣溫的變化準(zhǔn)時增減保暖層，濕度保持在85%以上。適量放氧，定期翻運(yùn)。施放臭氧，可以起到封閉和殺菌作用。150Kg西瓜一晝夜需要20g臭氧；每隔12hr施放*，每次15min，施放10g。隔5天戴潔凈手套輕輕將瓜翻動*，發(fā)覺病瓜準(zhǔn)時挑出。貯藏西瓜的窖內(nèi)不能同時存放其他

3、水果或蔬菜。 三）空房貯藏。選擇陰涼通風(fēng)的空閑房屋，用40%的福爾馬林150-200倍稀釋液進(jìn)行消毒。同時，入貯西瓜的果柄、果皮也要進(jìn)行涂抹，然后噴灑*6%的硫酸銅溶液，避開細(xì)菌等病害沿維管束向果實(shí)內(nèi)部侵染，地面先鋪上一層消過毒的蘆葦，然后按西瓜長的姿態(tài)單層擺放，房間門窗白天關(guān)上、夜晚打開，保持室溫15-16、相對濕度80%左右，地面干燥時可適當(dāng)噴水。用此法能貯存1個月，其色澤和品質(zhì)與剛收獲的西瓜相像。 四）地窖貯藏。擇地勢高燥、土層結(jié)構(gòu)較堅實(shí)的地方，挖一個上口小、下口大、形似葫蘆的地窖，深約3米，底部整平墊上1cm厚的細(xì)沙，用200倍的氧化樂果和150-200倍的福爾馬林溶液進(jìn)行消毒，然后趁

4、涼將瓜入貯。沿窖四周按西瓜生長的原來姿勢分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸。窖口留1米見方并略高出地面，用支架撐起遮陰物遮陰、防雨。窖溫保持在15左右，二氧化碳濃度在2%-4%之間。用此法貯存，保鮮可達(dá)3個月。 五）硅橡膠薄膜集裝袋貯藏。它是由0.15-0.18mm厚的聚乙烯塑料薄膜做成的封閉袋，上有肯定面積的硅橡膠氣體交換窗，對二氧化碳、氧氣等有較高的選擇通透力量，使集裝袋內(nèi)保持肯定的氧氣和二氧化碳濃度，并起到自動調(diào)整的作用。對不同品種和熟性的西瓜，只要調(diào)整硅窗，即可達(dá)到平安貯藏的目的。用這種方法保存西瓜，既簡化管理又可提高貯藏效果，而且成本低。 六）鹽水保鮮。選取成熟的中等大的西瓜，放入15%的鹽水中浸泡，然后撈起晾干，再密封在聚乙烯口袋里，藏入地窖，也可在窖里設(shè)置木板做成集裝箱，將西瓜放入箱內(nèi)。采納這種方法貯