需要警惕的“水果陷阱”-吃水果的禁忌

1、需要警惕的“水果陷阱”-吃水果的禁忌 水果皮和其皮下部分往往是養(yǎng)分最豐富的部分，扔掉未免惋惜。事實上，大家不用過分擔(dān)憂果皮上的農(nóng)藥殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農(nóng)藥，而且大部分水果在采后數(shù)日甚至數(shù)月后才被食用，農(nóng)藥基本已經(jīng)分解。 需要警惕的“水果陷阱”-吃水果的禁忌 需要警惕的“水果陷阱” 美味水果讓許多人都樂在其中，但要知道，吃水果也是一門學(xué)問。假如陷入“水果陷阱”，不但無法改善健康，反而會惹來各種不良后果。 看到市面上琳瑯滿目的水果，你是不是也心動了呢？專家提示，食用水果要遵循“新奇、時令、多種、適量”的原則，同時也有留意避開一些常見誤區(qū)。 要想充分發(fā)揮水果的健康好處，

2、就得避開以下8個誤區(qū)： 水果維生素含量最高。 維生素是個大家族，成員許多。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性維生素，且多數(shù)水果的維生素C含量有限。 多吃水果能減肥。 雖然按單位重量算，水果熱量比米飯低，但因其口感好，簡單吃多，一不當(dāng)心，糖分?jǐn)z入就超標(biāo)了。這樣不僅不能減肥，甚至?xí)鸬椒葱Ч?想吃就吃。 水果含較多的有機(jī)酸和單寧類物質(zhì)，有些還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類。吃的時機(jī)不對，可能對胃產(chǎn)生刺激和損害。 比如香蕉，鎂含量很高，空腹吃太多，會造成血液中鎂鈣比例失調(diào)，可能對心血管產(chǎn)生抑制作用。一般，多數(shù)水果適合在飯前12小時左右食用。 多吃沒壞處。 每天食用水果在200克

3、左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不行多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。 有些人吃了菠蘿會誘發(fā)過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。 防農(nóng)藥得削果皮。 水果皮和其皮下部分往往是養(yǎng)分最豐富的部分，扔掉未免惋惜。事實上，大家不用過分擔(dān)憂果皮上的農(nóng)藥殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農(nóng)藥，而且大部分水果在采后數(shù)日甚至數(shù)月后才被食用，農(nóng)藥基本已經(jīng)分解。 專家建議，吃水果前可以反復(fù)沖洗，或在淘米水里浸泡一會兒，祛除其表面殘留物質(zhì)。 洋水果更養(yǎng)分。 “洋水果”運(yùn)輸、包裝、儲存費(fèi)用高，售價

4、也高。進(jìn)口水果在旅途中便已經(jīng)開頭發(fā)生養(yǎng)分物質(zhì)的降解，新奇度并不抱負(fù)。而且，由于要長途運(yùn)輸，往往不等水果完全成熟便采摘下來，通過化學(xué)藥劑保鮮，可能影響水果的品質(zhì)。為了賣相好看，這類水果可能會用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但養(yǎng)分成分還是會在運(yùn)輸中漸漸損失。 水果當(dāng)飯，養(yǎng)顏美容。 人體一共需要將近50種養(yǎng)分物質(zhì)才能維持生存，特殊是每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿意人體的養(yǎng)分需要。 水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長期拿水果當(dāng)飯，必定造成蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，造成養(yǎng)分不良和貧血。 水果能代替蔬菜。 雖然水果與蔬菜的養(yǎng)分很相像，但水果不能代替蔬