畢業(yè)生產(chǎn)實習報告模板(三篇)

1、畢業(yè)生產(chǎn)實習報告模板【三篇】畢業(yè)生產(chǎn)實習報告模板【一】 為期一周半的生產(chǎn)實習結(jié)束了。這半個月來，我們經(jīng)歷了很多， 學到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實習可以分為四部分：聆聽專 題報告講座、校外參觀、生產(chǎn)實習實驗、總結(jié)。聆聽專題報告講座 我們先聽了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會的秘書長范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市 場發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。 由于國際社會對環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來越高， 各國都加強了對漁 業(yè)資源的保護力度，對于公海的漁業(yè)資源也通過國際間的合作加以保 護。在此情形下， 海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長乏力， 甚至出現(xiàn)負增長 今后水產(chǎn)品的供給量對養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會有所提高，水產(chǎn)

2、養(yǎng)殖品種的 國際貿(mào)易也將越來越會受到國際社會的重視和發(fā)展。上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會為本市遠洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn) 加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場、進出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、 水族觀賞魚、科研機構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿 組成的跨部門、跨所有制、非營利性的行業(yè)性社會團體法人。協(xié)會現(xiàn) 有團體會員170多家。校外參觀 然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東 理工大學實力可的實驗室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實力可商品檢驗有限公司是法國梅里埃營養(yǎng)科 學有限公司集團在中國實力可集團（法國梅里埃集團旗下5大公司之 一）下控股公司之一， 專

3、業(yè)從事食品安全檢測與技術(shù)服務(wù)。 作為通過國 際ISO17025認證的檢測和咨詢實驗室，實力可集團在全世界10個國 家擁有40個實驗室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、 零售商和服 務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學的解決方案。實力可歷史1967年，Dr. John H. Silliker憑借其在食品安全和檢測領(lǐng)域內(nèi)的技 術(shù)優(yōu)勢，創(chuàng)立了實力可集團。我們在曲映紅老師同班同學的帶領(lǐng)下參觀了實力可公司的檢驗實 驗室，檢驗實驗室位于5樓的辦公區(qū)，實驗室共分為兩邊，一邊是檢 驗實驗室，另外一邊是理化實驗室。每個實驗室都有各種各樣新鮮的 儀器，吸引了我們得眼球。生產(chǎn)實習實驗可溶性甲殼素的提取接下來的一周

4、我們是在學校實驗室實習的， 在第一天6月22日的 上午，我們11食品科學二班的單號的學生在施文正老師的帶領(lǐng)下開始 了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當中提取可 溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。 為無脊椎動物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙酰基即為 可溶性甲殼素?？扇苄约讱に厥抢梦r蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后， 除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉 溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙?；瞥傻摹Ｊ紫仁窃咸幚?，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第 二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中， 每隔4小時攪

5、拌一次，如此浸泡2448小時。浸酸完畢，水洗至中性。3、 堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他 雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量68%,煮沸1小時水洗至中性。4、曬干或烘干， 水洗至中性后曬干或 烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。5、濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去 乙?；蔀榭扇苄约讱に?。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100C，保持24小時。待脫去乙酰基之后，即可 停止加熱，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查 乙?；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后 放入2%的醋酸溶液中，2小時之內(nèi)溶化

6、，即可終止保溫，反之則繼續(xù) 保溫。其中的高錳酸鉀是強氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用 數(shù)據(jù)處理和記錄：總共是：12.14g甲殼素是6.12g產(chǎn)率為:50.41%可溶性甲殼素 為5.61g產(chǎn)率為：46.21%蛋黃醬的制作第二天6月23日上午我們在曲映紅老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬， 蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化制成的 半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他 組分之中，是0M乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜 的小組同學使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死 沙門氏

7、菌。在準備工作做完后，我們就開始了預(yù)乳化。用打蛋機攪打 蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一 條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀 液時，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬 就完成了。通過這個實驗的學習，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹 鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對連動的定齒與動 齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部 件全部采用高強度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動、靜磨盤進行強化處 理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衛(wèi)生純 潔。酸奶的制作第三天學習了如何去制作酸乳

8、（把牛奶變成酸乳），首先我們分成 了四組，在4個不銹鋼杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖，用玻璃棒 攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min,立刻用冷水冷 卻到40-45度，然后在超凈工作臺上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻 到10度放入冰箱,存放10-20個小時。酸奶有很好的作用：1.酸奶可增強人體免疫功能; 2.降低血清膽 固醇的水平。有實驗證明,甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用 約24O克酸奶，一周后可見膽固醇降低。3.常飲用酸奶能促進腸道運 動，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運時間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄 量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長 壽食品。

9、 誰最宜喝酸奶?牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部 分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用， 造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是 很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必擔心 乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝 牛奶可能產(chǎn)生的問題。 不過值得注意的是，很多酸奶飲料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會含有乳酸，也可以引 起乳糖不耐受癥狀。魚糜制品魚面筋的制作第四天6月26日上午，我們在余駿老師的帶領(lǐng)下進行了魚糜制品 魚面筋的

10、制作，魚面筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào) 味料做成的魚糜制品。它的工藝流程為：1.原料2.預(yù)處理3.水洗4.采肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰（斬拌）8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結(jié)12.包裝冷藏魚面筋的制作對魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚 馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個體以1到2斤為宜。 要求原料魚新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會影響成品的質(zhì)量。而對于原 料處理來說，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚皮魚鱗。而對 于漂洗這一步，主要是去除魚污，魚刺，脂溶性雜志，以及魚黑膜等 不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸 水膨脹，不利于其后的脫

11、水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為 魚糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易于析出。 脫水之后 便是擂潰的過程了。而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時，先 要空擂數(shù)分鐘，讓魚肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然 后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻為止，最后余老師幫助我們炸出了成 品，大家品嘗著魚面筋，享受著這一過程。俗話說實踐是檢驗真理的標準。我們生活學習都在學校，接觸的 是課本是公式，很難有機會接觸工廠的實物以及流程，我一直覺得我 們學的漫無目的，我們所學的到社會就是雞肋。但通過一周的生產(chǎn)實 習，我的這些錯誤觀點都改變了。書本上的知識是基礎(chǔ)是保障，沒這 些知識公式的支持你在工作

12、崗位上會很迷茫會不知所措的去摸索結(jié)果 還會是一只半解。一周時間的實習真正做到了讓我們從一個學生到一 個公司職員的轉(zhuǎn)變， 使我們體會到什么才是真正的社會， 真正的工作。 實習時間不長，但卻教給我們在學校永遠學不到的，在實習期間，感 謝各位老師對我們實習提供的幫助，在你們的幫助下，我們學到了很 多，是我們深知，畢業(yè)只是求學的一小步，社會才是真正的大學。畢 業(yè)生產(chǎn)實習報告模板【二】時間總是在我們不經(jīng)意間已流過指尖。在不經(jīng)意之間我們已經(jīng)走 過了六個月，六個月的實習生活馬上就要結(jié)束了。 回首這半年的歷程， 腦海里留下了深深的印跡，在這半年里我學會了很多，也認識了很多真誠的朋友和善待我的師傅。20XX年X

13、月，我離開學校來到呼和浩特中燃城市燃氣發(fā)展有限公 司進行實習。呼和浩特中燃城市燃氣發(fā)展有限公司是集煤化工生產(chǎn)、 天然氣輸配、燃氣工程設(shè)計安裝和維修服務(wù)為一體的中外合資企業(yè)。 公司主營業(yè)務(wù)為燃氣供應(yīng)、 燃氣銷售服務(wù)、 燃氣管道安裝及焦炭、 苯、 煤焦油生產(chǎn)等。公司成立于20XX年X月， 是原呼和浩特市煤氣有限責任公司通過 增資擴股，吸納香港聯(lián)交所上市公司 中國燃氣控股有限公司的全資子 公司 中燃投資有限公司的投資后成立的， 屬于中外合資企業(yè)， 是自治 區(qū)目前規(guī)模、實力的燃氣企業(yè)。公司煤化工系統(tǒng)始建于上世紀七十年代，曾是內(nèi)蒙古的獨立型焦 化廠，為自治區(qū)地方工業(yè)的發(fā)展做出了很大的貢獻。而我進入的就是

14、呼和浩特市中國燃氣的焦化分公司的甲醇項目進 行實習，能來這樣的企業(yè)實習我認為是一個很好的鍛煉自己的機會。由于我們新進入公司工作，所以我們先進行了七天的學習，學習 企業(yè)的文化，工作的方向。 讓我們對呼和浩特中國燃氣有了一個認識。 呼市中燃作為一個新興的企業(yè)，它有著自己的企業(yè)文化和歷史，而它 也正在努力的完善著自己的企業(yè)文化，努力的去書寫自己的輝煌歷史。也正因為這種努力和發(fā)展才造就了如此輝煌的企業(yè)。在為期一周的企業(yè)文化學習以后，我被分到甲醇項目的空分工段 進行學習培訓(xùn)，空分對于甲醇來說是個獨立的崗位，它主要給甲醇轉(zhuǎn) 化送氧氣和整個生產(chǎn)工序的氮氣供應(yīng)， 以及對外銷售產(chǎn)品氧氣和氬氣。我們知道空氣中主要

15、成份是氧氣和氮氣以及氬氣、二氧化碳等等多種 氣體，而空分顧名思義就是把空氣分離，利用各氣體的液化溫度不同 給空氣進行降溫，凈化，分離就得到某一種純凈的氣體。在頂崗實習的過程中我明白了許多。首先明確頂崗實習的目的， 在于通過理論與實際的結(jié)合、學校與社會的溝通，進一步提高學生的 思想覺悟、業(yè)務(wù)水平，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力 以及待人接物與外界溝通的能力，以便把學生培養(yǎng)成為具有較強實踐 能力、良好職業(yè)道德、高技能、高素質(zhì)的，能夠主動適應(yīng)社會主義現(xiàn) 代化建設(shè)需要的高素質(zhì)的復(fù)合型人才。 頂崗實習、工學結(jié)合 是現(xiàn)代 職業(yè)教育的一種學習模式，是把生產(chǎn)勞動和社會實踐相結(jié)合的一種人 才培養(yǎng)模式。

16、其基本形式是學校與企事業(yè)用人單位合作培養(yǎng)學生，學 生通過工學交替完成學業(yè)。生產(chǎn)實習是我們學院為培養(yǎng)高素質(zhì)工程技 術(shù)人才安排的一個重要實踐性教學環(huán)節(jié)，是將學校教學與生產(chǎn)實際相 結(jié)合，從而為畢業(yè)后走向工作崗位盡快成為業(yè)務(wù)骨干打下良好基礎(chǔ)。 通過生產(chǎn)實習， 使我們了解和掌握了車間管理、 生產(chǎn)技術(shù)和工藝過程;使用的主要工裝設(shè)備;產(chǎn)品生產(chǎn)用技術(shù)資料;生產(chǎn)組織管理等內(nèi)容。在 這次生產(chǎn)實習過程中，不但對所學習的知識加深了了，更加重要的是 更正了我們的勞動觀點和提高了我們的獨立工作能力等。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己看問題的角度，思考問題的方式也 逐漸開拓，這與實踐密不可分，在實踐過程中，我又一次感受充實， 感

17、受成長。1、要有較強崗位意識作為一名畢業(yè)生，畢業(yè)后走向社會，大多是從事一線工作，有勞 動性的，有營銷性的， 基本上都要從基層做起， 這是高職生必走之道。 每一個崗位都有他特有的作用，干一行，愛一行，專一行，是一種崗 位責任，是一種職業(yè)品質(zhì)，用人單位很注重這種品質(zhì)。這種崗位責任 是一名員工走向成功的必經(jīng)之路。要增強崗位責任，就必須頂崗深入 到生產(chǎn)一線進行腳踏實地的工作，兢兢業(yè)業(yè)的去做，只有這樣，才能 磨練和增強他們的崗位責任感，這是現(xiàn)代社會對高職生的基本要求。2、在工作中要有良好的學習能力， 要有一套學習知識的系統(tǒng)， 遇 到問題自己能通過相關(guān)途徑自行解決能力。因為在工作中遇到問題各種各樣，并不是

18、每一種情況都能把握。 在這個時候要想把工作做好一定要有良好的學習能力，通過不斷的學 習從而掌握相應(yīng)技術(shù)，來解決工來中遇到的每一個問題。這樣的學習 能力，一方面來自向師傅們的學習，向工作經(jīng)驗豐富的人學習。另一 方面就是自學的能力，在沒有另人幫助的情況下自己也能通過努力， 尋找相關(guān)途徑來解決問題。3、 要明白良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交 往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們 平時要注意的。我在這方面得益于在學校學生會的長期的鍛煉，使我 有一個比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。另 外在工作之中自

19、己也有很多不足的地方。例如：缺乏實踐經(jīng)驗，缺乏 對相關(guān)行業(yè)的標準掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實的理論知識的同時加強實踐，做到理論聯(lián)系實際。另一方面 要不斷的加強學習，學習新知識、新技術(shù)更好的為人民服務(wù)。4、要不斷積累社會經(jīng)驗。增強社會經(jīng)驗，也是增加工作經(jīng)驗。一名畢業(yè)的大學生在面對用 人單位面試時，別人很自然要問到你有無工作經(jīng)驗，這道門檻攔住了 不少大學生。因此，頂崗實習不僅僅是一種勞動鍛煉，更重要的是通 過實踐增強工作能力，增加工作中的溝通和適應(yīng)能力，增強做人的才 干;實踐出真知，實踐長才干。有了適當?shù)捻攳弻嵙暡⒛茼樌玫揭环?頂崗實習合格證，這對今后走向社會，應(yīng)聘崗位時

20、，無疑是非常有益 的。5、要認真學習企業(yè)的科學管理技能。管理是一門科學，更是一門學問和藝術(shù)?？茖W的管理，能給企業(yè) 插上騰飛的翅膀。我們選擇學生頂崗實習的平臺時，選擇一個好的企 業(yè)，特別是科學管理好的明星企業(yè)，對實習學生來講，無形中就會增 長他們的科學而嚴謹?shù)墓芾硪庾R。在這種環(huán)境下，企業(yè)員工綜合素養(yǎng) 有較大提升。 用他們自己的話說： 從中興走出去的員工， 可以勝任其 他企業(yè)的主管 。企業(yè)一席話， 證明管理出效益， 管理出人才，管理促 發(fā)展的硬道理。因此，我們的實習生，就是要在這樣的明星企業(yè)去磨 練，去鍛煉，在實踐中增長管理才干，增長做人的才干。畢業(yè)生產(chǎn)實 習報告模板【三】我在xx公司實習的xx星

21、期期間，在學校老師、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo) 和幫助下，順利地完成了這個十分有意義課程并且收獲很大。以下是我的實習報告總結(jié)：通過這段時間的生產(chǎn)實習，我從無知到認知，到深入了解了公司 和社會，從開始的磕磕碰碰到后來的工作起來還算順利。在整個實習 過程中，我每天都有很多的新的體會，想說的很多，我總結(jié)下來主要 有以下幾點：1、嚴格遵守公司章制度 在學校里學習生活，雖然有一些校園紀律在約束自己的行為，但 相對于在公司里工作，還是非常懶散和不受控制的。因為這校園紀律 大都是警告性質(zhì)的， 不會對自己的發(fā)展有多大的影響。 在公司里工作， 在方方面面都有詳細的規(guī)章制度，這些制度就像高壓電線一樣，如果 觸犯它們，就會受到

22、懲罰，這些影響可能會對你以后的發(fā)展帶來很壞 的影響。同時，要成為一個非常職業(yè)、非常有素質(zhì)的職業(yè)者，必須積 極地去面對自己的工作，認真刻苦的來把工作做好，想盡一切辦法把 自己的工作做的完美。而作為一個職業(yè)者，認真負責、積極進取的態(tài)度會是自己發(fā)奮工作的原動力。所以，要成功地進行實習，必須首先 樹立去認真負責、刻苦、積極進取的職業(yè)操守，像一個真正的職業(yè)者 一樣要求自己。2、多聽、多看、多想、多做、少說 我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看 你自己對待工作的態(tài)度。態(tài)度對了，即使自己以前沒學過的知識也可 以在工作中逐漸的掌握。態(tài)度不好，就算自己有知識基礎(chǔ)也不會把工 作做好，我剛到這個崗位工作，根本不清楚該做些什么，并且這和我在學校讀的專業(yè)沒有必然的聯(lián)系，剛開始我覺得很頭痛，可經(jīng)過工作過程中多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自己應(yīng)該怎樣做，然 后自己親自動手去多做，終于在短短幾天里對工作有了一個較系統(tǒng)的 認識，慢慢的自己也可以完成相關(guān)的工作了， 光用嘴巴去說是不行的， 所以，我們今后不管干什么都要端正自己的態(tài)度，這