新教科版六年級(jí)科學(xué)下冊(cè)第四單元3“發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)”教案

1、3.發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)【教材簡(jiǎn)析】物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別為是否產(chǎn)生新物質(zhì)。因此對(duì)新物質(zhì)的觀察與辨別是確定化學(xué)變化的關(guān)鍵要素。本課將引導(dǎo)學(xué)生在前一課觀察醋和小蘇打混合后變化的基礎(chǔ)之上，繼續(xù)觀察物質(zhì)的變化，尋找物質(zhì)變化的證據(jù)，并且通過(guò)變化現(xiàn)象與產(chǎn)生物質(zhì)的觀察與分析，知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化都有新物質(zhì)產(chǎn)生，且同一物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化的同時(shí)伴隨物理變化的發(fā)生。【學(xué)情分析】在前幾課研究物質(zhì)變化的過(guò)程中，學(xué)生會(huì)關(guān)注到物質(zhì)變化中的一些現(xiàn)象，如顏色改變、產(chǎn)生氣體等，同時(shí)他們也會(huì)產(chǎn)生“改變顏色的物質(zhì)還是原來(lái)的物質(zhì)嗎？”“產(chǎn)生的氣體是不是一種新的物質(zhì)？”等疑問(wèn)。本課他們將有機(jī)會(huì)對(duì)物質(zhì)變化產(chǎn)生的物質(zhì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、觀察與

2、考證分析，進(jìn)一步明確化學(xué)變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新的物質(zhì)。同時(shí)滲透了物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化需要合適的條件這一隱藏概念?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)·一些物質(zhì)在變化的過(guò)程中，會(huì)既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。·物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)。科學(xué)探究目標(biāo)·能用科學(xué)的語(yǔ)言描述物質(zhì)變化過(guò)程中產(chǎn)生的現(xiàn)象。·能根據(jù)物質(zhì)變化的現(xiàn)象判斷該物質(zhì)變化是物理變化還是化學(xué)變化。·能通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、查閱資料和調(diào)查分析等方式獲取物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)的特征?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)·養(yǎng)成細(xì)心觀察、及時(shí)記錄的習(xí)慣。·體會(huì)到細(xì)致并實(shí)事求是地匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象對(duì)于得出正確結(jié)論的重要性

3、?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)·了解化學(xué)變化對(duì)人類生活的影響，知道有些是有益的，有些是有害的?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)新物質(zhì)的產(chǎn)生。難點(diǎn)：能通過(guò)觀察蠟燭燃燒和加熱白糖實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)一些物質(zhì)在變化的過(guò)程中，既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師：蠟燭、蠟燭底座、玻璃片、玻璃杯、試管夾、火柴、護(hù)目鏡、白手套、白砂糖、金屬勺、牙簽（以上物品每組一套）、教學(xué)課件、貼紙。學(xué)生：學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)?！窘虒W(xué)過(guò)程】1、 聚焦（預(yù)設(shè)5分鐘）1.（課件出示火柴燃燒圖片）問(wèn)：化學(xué)變化是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，你能通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)新物質(zhì)是怎樣產(chǎn)生的嗎？（生交流）2.（ppt出示蠟燭和白砂糖）生活中的化學(xué)變化很常見

4、，今天我們用蠟燭和白砂糖這兩種常見物質(zhì)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)研究它們的變化過(guò)程中有沒有產(chǎn)生新物質(zhì)。設(shè)計(jì)意圖：聚焦研究目標(biāo)，明研究主題。二、探索（預(yù)設(shè)25分鐘）（一）蠟燭燃燒產(chǎn)生新物質(zhì)材料準(zhǔn)備：蠟燭、火柴、玻璃杯、玻璃片、試管夾1. ppt出示點(diǎn)燃的蠟燭，問(wèn)：“蠟燭在燃燒時(shí)發(fā)生了化學(xué)變化嗎？怎樣證明我們的想法？我們可以怎樣研究？” 學(xué)生交流。2. 出示實(shí)驗(yàn)方法，先將一個(gè)透明的玻璃杯懸空倒扣在點(diǎn)燃的蠟燭上方，觀察玻璃杯內(nèi)壁的變化。再用試管夾夾住玻璃片，讓玻璃片與蠟燭火焰短暫接觸，觀察玻璃片的變化。記錄實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象。3. 請(qǐng)學(xué)生交流實(shí)驗(yàn)中的注意點(diǎn)，教師ppt出示溫馨提示。（1）實(shí)驗(yàn)前戴好護(hù)目鏡。（2）玻

5、璃杯懸空倒扣時(shí)不能把蠟燭封閉。（3）注意安全，不用手觸摸剛加熱的玻璃片。（4）仔細(xì)觀察，及時(shí)記錄。4.學(xué)生進(jìn)行探究活動(dòng)。5.交流匯報(bào)。教師：蠟燭燃燒時(shí)發(fā)生的變化是化學(xué)變化嗎？你這樣說(shuō)的證據(jù)是什么？小組上臺(tái)交流，組間交流補(bǔ)充。教師小結(jié)后提問(wèn)，“在蠟燭燃燒的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)固態(tài)的蠟燭會(huì)變成液態(tài)的蠟流下來(lái)，火焰熄滅冷卻后流下來(lái)的液體蠟又變成了固態(tài)，這個(gè)現(xiàn)象是什么變化？”學(xué)生做出交流。設(shè)計(jì)意圖：為后面的教學(xué)活動(dòng)做好鋪墊，讓學(xué)生在觀察白糖加熱的過(guò)程中觀察的更仔細(xì)，從而進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到一些物質(zhì)在變化的過(guò)程中，既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。（二）加熱白砂糖產(chǎn)生新物質(zhì)材料準(zhǔn)備：不銹鋼勺子、白砂糖、蠟燭、火柴 1. pp

6、t出示材料，加熱白砂糖的變化是否有新物質(zhì)產(chǎn)生？你打算怎樣研究？需要注意些什么？學(xué)生交流。2. 教師小結(jié)。在勺子中加入少量白砂糖，在點(diǎn)燃的蠟燭上加熱，觀察白砂糖的變化。要注意安全，不要被燙傷。及時(shí)觀察記錄。思考白糖在加熱過(guò)程中是否發(fā)生化學(xué)變化？3. 學(xué)生進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。4. 交流匯報(bào)。白糖在加熱過(guò)程中發(fā)生了什么變化？這個(gè)變化是化學(xué)變化嗎？5. 教師小結(jié)：白糖在加熱過(guò)程中發(fā)生了化學(xué)變化。因?yàn)榧訜徇^(guò)程中白糖的顏色發(fā)生了變化，這是有顏色的新物質(zhì)。加熱后散發(fā)到空氣中有特殊氣味的是新物質(zhì)。最后產(chǎn)生的黑色物質(zhì)是新物質(zhì)。設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生養(yǎng)生仔細(xì)觀察，樂于思考的好習(xí)慣，為下一環(huán)節(jié)尋找身邊產(chǎn)生新物質(zhì)的變化做好鋪墊。

7、（3） 發(fā)現(xiàn)更多產(chǎn)生新物質(zhì)的變化1.ppt出示燃燒的蠟燭、加熱后的白砂糖，問(wèn)：像蠟燭、白砂糖這樣在變化中產(chǎn)生新物質(zhì)的現(xiàn)象，生活中你還知道哪些產(chǎn)生新物質(zhì)的變化？2.學(xué)生交流。3.課件出示鋼鐵生銹、蝦煮熟后變化的圖片、烘培蛋糕視頻、以及相關(guān)化學(xué)變化的資料，讓學(xué)生了解這些化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)。3、 研討（預(yù)設(shè)7分鐘）1. 學(xué)生交流研討：化學(xué)變化中產(chǎn)生的新物質(zhì)對(duì)我們的生活有怎樣的影響？2. 提問(wèn)：哪些變化是有益的？哪些變化是有害的？學(xué)生舉例。3.教師出示視頻與文字資料供學(xué)生研討交流。4.小結(jié)：化學(xué)變化中產(chǎn)生的新物質(zhì)有些是有益的比如：用面粉做蛋糕，牛奶做酸奶，有些是有害的比如鐵生銹、垃圾燃燒等。設(shè)計(jì)意圖

8、：讓學(xué)生體會(huì)到化學(xué)變化的意義，激發(fā)學(xué)生在生活中積極探究的興趣。4、 拓展延伸（預(yù)設(shè)3分鐘）1.學(xué)了這節(jié)課以后,我們知道了生活中的很多物質(zhì)都在發(fā)生化學(xué)變化，并產(chǎn)生了新物質(zhì)，有一些物質(zhì)的化學(xué)變化過(guò)程中還伴隨著物理變化。有些變化產(chǎn)生的新物質(zhì)是有益的，有些變化產(chǎn)生的新物質(zhì)是有害的。2. 課后去觀察生活中一些物質(zhì)的化學(xué)變化，并仔細(xì)觀察在變化中你看到了什么現(xiàn)象，將觀察到的現(xiàn)象記錄下來(lái)。設(shè)計(jì)意圖：為下一課的內(nèi)容做好鋪墊?！景鍟O(shè)計(jì)】3. 發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì) 現(xiàn)象 新物質(zhì)發(fā)光 發(fā)熱 有火焰 玻璃杯內(nèi)側(cè)有液滴 點(diǎn)燃蠟燭 玻璃板變黑 （水、二氧化碳、炭黑）變液體有焦味有氣泡 加熱白砂糖 黑色固體 （焦糖、二氧化碳

9、） 【作業(yè)設(shè)計(jì)】1.所有的化學(xué)變化過(guò)程中都有新物質(zhì)產(chǎn)生。（ ）。2.白砂糖在加熱過(guò)程中沒有產(chǎn)生（ C ）。 A炭 B焦糖 C水 D.二氧化碳3.化學(xué)變化過(guò)程中產(chǎn)生的新物質(zhì)有些是有（ 益 ）的，有些是有（ 害 ）的。4.蠟燭燃燒過(guò)程中既有（ 化學(xué) ）變化又有（ 物理 ）變化。附：學(xué)生學(xué)習(xí)材料鋼鐵生銹：鋼鐵生銹，是因?yàn)殍F長(zhǎng)時(shí)間與空氣中的氧氣、水分接觸就會(huì)生銹。鐵銹是一種棕紅色的物質(zhì)，它不像鐵那么堅(jiān)硬，很容易脫落，一塊鐵完全生銹后， 體積可脹大 8 倍。如果不及時(shí)除去鐵銹，海綿狀的鐵銹特別容易吸收水分，鐵也就被腐蝕得更快了。面粉烘培蛋糕：用面粉烘制蛋糕的過(guò)程中，酵母中的轉(zhuǎn)化酶、麥芽糖酶和酒化酶等多種酶，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认?，將面團(tuán)中的淀粉分解為酒精和二氧化碳，并產(chǎn)生各種糖、氨基酸、有機(jī)酸和脂類等。脂類使面團(tuán)具有一定的芬芳，二氧化碳讓面團(tuán)變得蓬松、多孔、柔軟、有韌性。淀粉在發(fā)酵過(guò)程中被分解為麥芽糖，所以面粉在發(fā)酵后有糖化或液化的現(xiàn)象。各種有機(jī)酸以乳酸為主， 使面團(tuán)呈現(xiàn)酸性，發(fā)酵溫度越高，糖分越多