中西文化比較概論禮儀

1、中西文化比較概論中西文化比較概論第十節(jié)第十節(jié) 體驗中西禮儀體驗中西禮儀禮儀是中國傳統(tǒng)文化中的重要部分v為中華傳統(tǒng)禮儀正名v比較中西禮儀異同v學習實用的國際禮儀中華傳統(tǒng)禮儀v禮：指一種合于道德要求的行為規(guī)范；廣義上則包括合于道德要求的治國理念和典章制度；v樂：有道德教化作用的德音雅樂。聲：沒有節(jié)奏、旋律也沒有審美價值的響聲；音：凡音者，生人心者也。情動與中，故行于聲。樂：內(nèi)容健康、節(jié)奏和諧、純正感人的音。v禮樂在發(fā)展歷程中被階級統(tǒng)治者利用，使儒家禮學日益被邊緣化。v正確對待中華傳統(tǒng)禮儀禮學經(jīng)典v周禮周禮、儀禮儀禮、禮禮記記（”三禮三禮”）是后世學）是后世學者研究禮法，禮義的本原，者研究禮法，禮義

2、的本原，也是執(zhí)政者制定禮樂制度的也是執(zhí)政者制定禮樂制度的依據(jù)。依據(jù)。周禮：作于戰(zhàn)國、秦漢之際，周禮：作于戰(zhàn)國、秦漢之際，是一部用官制來表達治國方略是一部用官制來表達治國方略的書，具有鮮明的理想色彩。的書，具有鮮明的理想色彩。儀禮：我國現(xiàn)存最早的記載上儀禮：我國現(xiàn)存最早的記載上古禮儀程式的典籍。是皇室制古禮儀程式的典籍。是皇室制度的藍本度的藍本 v禮記：一般認為是孔門弟子各記所聞而成。禮記：一般認為是孔門弟子各記所聞而成。最晚取得經(jīng)的地位，但是后來居上，成為最晚取得經(jīng)的地位，但是后來居上，成為禮學大宗。處處投射處人文關懷的光輝禮學大宗。處處投射處人文關懷的光輝（苛政猛于虎）（苛政猛于虎）中國古代

3、禮儀分類v吉禮：指祭祀的禮儀，意在祈求吉祥。v兇禮：包括喪禮和荒禮v軍禮：禮樂與征伐，缺一不可。軍隊的組建管理離不開禮的原則。v賓禮：天子、諸侯接待賓客的禮儀。v嘉禮：飲食、婚冠、賓射、燕饗、賀慶之禮的總稱。禮與俗v什么是俗：俗，習也。指人們長期養(yǎng)成的生活習慣。v從俗到禮：在因俗制禮的原則下，儒家制定并推行了一系列的禮儀（如冠禮、婚禮）v禮與俗的區(qū)別俗是特定生活圈內(nèi)的文化，有鮮明的地域性，范圍一般不大。俗是大眾層面的文化，主要依靠強大的生活慣性來傳承。俗是一系列約定俗成的生活方式。v著名學者錢穆先生曾經(jīng)從東西方文化差異的高度論述過禮與俗的問題。他指出：“在西方語言中沒有在“禮”的同義詞。它是整

4、個中國人世界里一切風俗行為的準則，標志著中國的特殊性”v“西方只是用風俗之差異來區(qū)分文化，似乎文化只是其影響所及地區(qū)各種風俗習慣的總和”。v“所謂鄉(xiāng)俗、風情、方言只代表某一地區(qū)”v“中國人不管來自何方都有一個共同的文化”v“中國的核心思想就是“禮”中西禮儀差異掠影v問候禮儀在中國，對別人的健康狀況表示關心是有教養(yǎng)、有禮貌的表現(xiàn)。但對西方人的健康表示關心，就不能按中國的傳統(tǒng)方式了。一個中國學生得知其美籍教師生病后，會關切地說“you should go to see a doctor！（你 應該到醫(yī)院看看）”。不料，這句體貼的話反而使這位教師很不高興。因為在這位教師看來，有病看醫(yī)生這種 簡單的事

5、情連小孩都知道，用不著任何人來指教。如果就某種小事給人以忠告，那顯然是對其能力的懷疑，從 而大大傷害其自尊心。 中國人見面喜歡問對方姓名、年齡、單位及收入等。而西方人很討厭人家問及年齡與收入等個人私事。 中國人路遇熟人總愛寒暄道：“吃飯了嗎？”“到哪兒去？”“上班呀？”等。在我們看來這是一種有禮 貌的打招呼用語，而若你跟西方人這樣打招呼“Have you had your meal？”“Where are you going？”他 們則會認為你想請他吃飯或者干涉其私事，會引起誤解。西方人見面，通常招呼道：“Hello！”“How do yo u do！”“Nice day,isntit？” v

6、中國人路遇熟人時，往往會無所顧忌地說：“啊呀，老兄，你近來又發(fā)福了！”或者以關切的口吻說：“ 老兄，你又瘦了，要注意身體啊！”而西方人若聽你說“you are fat”或“you are so thin”，即使比較熟 悉，也會感到尷尬和難以作答。 v餐桌禮儀中國人在飯桌上的熱情好客經(jīng)常被西方人誤解為不文明的行為。因西方人認為：客人吃多吃少完全由自己 決定，用不著主人為他加菜添酒；而且飲食過量是極不體面的事情，因此客人吃飯后，主人不必勸他再吃。v送禮禮儀：中國重物質(zhì)，西方重精神；中國以雙數(shù)為吉祥，西方以單數(shù)為吉祥v語言表達為什么要講禮儀呢？v細節(jié)展現(xiàn)素質(zhì)，細節(jié)決定成敗。細節(jié)展現(xiàn)素質(zhì)，細節(jié)決定成敗

7、。v學習禮儀的作用：學習禮儀的作用：內(nèi)強素質(zhì)內(nèi)強素質(zhì)外樹形象外樹形象增進交往增進交往什么時候講禮儀？v現(xiàn)代禮儀可分為：政務禮儀，商務禮儀，服現(xiàn)代禮儀可分為：政務禮儀，商務禮儀，服務禮儀，社交禮儀，國際禮儀。務禮儀，社交禮儀，國際禮儀。v初次交往：美好的第一印象永遠不會有第二初次交往：美好的第一印象永遠不會有第二次。比如面試。次。比如面試。v因公交往：有助于更好地進行公務交往。因公交往：有助于更好地進行公務交往。v涉外交往：涉外交往：“十里不同風，百里不同俗十里不同風，百里不同俗”v衣道：國際通行衣道：國際通行T.O.PT.O.P原則原則正裝：對外交往的正式場合，國際禮儀認定西式禮服、民正裝：對

8、外交往的正式場合，國際禮儀認定西式禮服、民族服裝和軍隊禮服為正裝。族服裝和軍隊禮服為正裝。男士西裝的正確穿法：男士西裝的正確穿法：v襯衫袖口和領口應露于西裝之外一寸光景。襯衫袖口和領口應露于西裝之外一寸光景。v鈕扣：單排紐西裝分兩?？酆腿？?，兩粒扣的扣上面一扣，三鈕扣：單排紐西裝分兩粒扣和三?？郏瑑闪？鄣目凵厦嬉豢郏？鄣目煽鄣谝涣；蛘咔皟闪?。無論兩粒還是三粒扣都不能全扣。粒扣的可扣第一?；蛘咔皟闪！o論兩粒還是三?？鄱疾荒苋?。雙排鈕的必須扣所有扣。雙排鈕的必須扣所有扣。v合適：袖長過腕不過虎口；衣長過腕不過中指；褲長則褲腳自然合適：袖長過腕不過虎口；衣長過腕不過中指；褲長則褲腳自然接觸

9、腳背接觸腳背v襯衫：不可隨意挽袖，翻卷，所有鈕扣包括領角扣在內(nèi)必須全扣。襯衫：不可隨意挽袖，翻卷，所有鈕扣包括領角扣在內(nèi)必須全扣。v領帶：上端之環(huán)不得露于領外，下端之角不得超過皮帶。領帶夾領帶：上端之環(huán)不得露于領外，下端之角不得超過皮帶。領帶夾可不用，用則應戴在第四與第五個扣之間?？刹挥茫脛t應戴在第四與第五個扣之間。 v上裝、襯衫和領帶之間的搭配應遵循兩個單色，一個圖案的原則。（領帶不選用具象圖案）v皮帶、皮鞋：應為黑色。v襪子：深色，忌穿淺色襪子。v1. 1. 顯品位的搭配：米色西裝顯品位的搭配：米色西裝+ +藍色襯衣藍色襯衣+ +柔和米色或柔和棕色格柔和米色或柔和棕色格子圖案領帶子圖案領

10、帶 同屬高明度的米色與藍色作對比搭配，有整潔、醒目、輕松、愉快的視覺效果，心曠神怡。柔和米色或柔和棕色的加入構成活力、富有動感的跳躍色彩組合。而格子圖案則展示高貴、典雅的品味。2. . 顯男人味的搭配：灰藍色加暗條紋西裝顯男人味的搭配：灰藍色加暗條紋西裝+ +白色襯衣白色襯衣+ +鮮紅色領鮮紅色領帶帶灰藍色給人堅毅、莊重的感覺，暗條紋可加強上述效果。白色襯衣在所有正式、重要的場合與西服搭配都是最佳選擇，令人產(chǎn)生信任、穩(wěn)重、強有力的感覺。 3 3. . 顯權威感的搭配：深藍色西服顯權威感的搭配：深藍色西服+ +白色襯衣白色襯衣+ +醬紅色領帶醬紅色領帶在中共十六大閉幕時，國內(nèi)新一代領導人在熒屏上

11、展示的形象，正是這種搭配。在西方社會，這是被公認為最有權威感和最可信的搭配。4. 4. 顯職業(yè)感的搭配：藍黑色西服顯職業(yè)感的搭配：藍黑色西服+ +淺灰色襯衣淺灰色襯衣+ +斜紋領帶斜紋領帶嚴謹、沉穩(wěn)的藍黑色，與富有時代感、IT Look的淺灰色搭配，勾畫出一個精明、干練、睿智的商界精英形象。5. . 易產(chǎn)生好感的搭配：灰色西服易產(chǎn)生好感的搭配：灰色西服+ +淺藍色襯衣淺藍色襯衣+ +栗色領帶栗色領帶灰色與淺藍色是無彩色與有彩色的搭配，淺藍色在灰色的模糊色調(diào)襯托中顯得生動、雅致、柔和、耐人尋味。v衣道女士正裝女士正裝v常禮服（套裝）、小禮服（長至腳背不拖地的露背式常禮服（套裝）、小禮服（長至腳背

12、不拖地的露背式單色連衣裙）、大禮服（袒胸露背式拖地或不拖地的單色連衣裙）、大禮服（袒胸露背式拖地或不拖地的單色連衣裙）按我國國情，最好穿旗袍或者套裙和連單色連衣裙）按我國國情，最好穿旗袍或者套裙和連衣裙。衣裙。v穿正裝時應選用透明或半透明的冷色調(diào)長襪。襪口不穿正裝時應選用透明或半透明的冷色調(diào)長襪。襪口不應露于旗袍或衣裙的下擺，不可穿中襪或短襪，不可應露于旗袍或衣裙的下擺，不可穿中襪或短襪，不可不穿襪。不穿襪。v鞋：腳趾和腳跟露出的一般不選用。皮鞋顏色應同于鞋：腳趾和腳跟露出的一般不選用。皮鞋顏色應同于或深于褲裙顏色?；蛏钣谘澣诡伾Ｈ瓌t：衣、褲、鞋、包三色原則：衣、褲、鞋、包v飾物男士飾物

13、：皮帶、手表、公文包、皮夾，少帶首男士飾物：皮帶、手表、公文包、皮夾，少帶首飾；飾；女士飾物：手套（戒指、手表、手鐲戴在手套里女士飾物：手套（戒指、手表、手鐲戴在手套里還是外？），握手男士脫手套，女士不必；喝茶、還是外？），握手男士脫手套，女士不必；喝茶、吃東西時應脫下手套；吃東西時應脫下手套；v佩戴首飾原則：正式場合、職業(yè)場合以少為佳，顏色外佩戴首飾原則：正式場合、職業(yè)場合以少為佳，顏色外形風格要協(xié)調(diào)起來；與服裝相協(xié)調(diào)（質(zhì)地、顏色）；于形風格要協(xié)調(diào)起來；與服裝相協(xié)調(diào)（質(zhì)地、顏色）；于形體相貌相協(xié)調(diào)，如脖子細者帶短項鏈，臉圓者帶長耳形體相貌相協(xié)調(diào)，如脖子細者帶短項鏈，臉圓者帶長耳環(huán)；環(huán)；v化妝

14、：化妝：化妝的濃、淡要視時間、場合而定?；瘖y的濃、淡要視時間、場合而定。 不要在公共場所化妝。不要在公共場所化妝。 不要在男士面前化妝。不要在男士面前化妝。 不要借用他人的化妝品。不要借用他人的化妝品。 男士不要過分化妝。男士不要過分化妝。 儀態(tài)v稱呼：不熟的人稱其姓而不能單稱其名；對有頭銜的人，稱呼頭銜更為得體；中國古代時以“尊、貴、臺、大”等構成尊稱，用“愚、敝人、不才、卑人、鄙夫”等詞構成謙稱。一些交際用語v初次見面應說：幸會初次見面應說：幸會 看望別人應說：拜訪看望別人應說：拜訪 等候別人應說：恭候等候別人應說：恭候 請人勿送應用：留步請人勿送應用：留步 對方來信應稱：惠書 麻煩別人應

15、說：打擾 請人幫忙應說：煩請 求給方便應說：借光 托人辦事應說：拜托 請人指教應說：請教 他人指點應稱：賜教 v請人解答應用：請問 贊人見解應用：高見 歸還原物應說：奉還 求人原諒應說：包涵 歡迎顧客應叫：光顧 老人年齡應叫：高壽 好久不見應說：久違 客人來到應用：光臨 中途先走應說：失陪 與人分別應說：告辭 贈送作用應用：雅正贈送作用應用：雅正 握手v握手時機：當你被介紹或者與別人道別，約會時別人與你見面，遇見一個久未謀面的人；v握手方式：自報家門并伸出右手（上級、長者、主人、女士先伸手）用手掌和手指握住對方；堅定有力而不過分，兩三下就松開；面帶微笑。鞠躬v日本：一般日?；顒訌澭s15度，正

16、式活動約30度，特殊情形，如婚禮、悼念等活動，方鞠躬90度；v我國鞠躬應注意以鞠躬還禮；雙方相拜，地位較低、年紀較輕得人先行鞠躬禮雙方相拜，地位較低，年紀較輕的人鞠躬相對深一些。擁抱和親吻流行于歐美國家v首先各自相對方左側擁抱，然后各向對方右側擁抱，最后再一次各向對方左側擁抱。v大部分拉美國家緊緊擁抱v親吻：親吻尤其以地中海國家為盛，如意大利，希臘，葡萄牙。法國&意大利：男女見面一定要左右親吻一次，離別也要；室內(nèi)相見，男女相見還行吻手禮；英國、德國和北歐國家：親吻相對保守，僅僅限于彼此熟悉的女士及男女之間。沙特等中東國家：即使男士相見也要忽想在臉頰上多次親吻；v親吻次數(shù)也有差異：斯堪的

17、那維亞僅一次，法國人左右開弓各一次，荷蘭人和比利時人一般三次；部位也有不同：長輩對晚輩對吻額頭；晚輩對長輩可吻面頰，同輩之間，同性之間可貼面頰，異性可吻面頰。距離 在人際交往中，有其對陌生人和相識不在人際交往中，有其對陌生人和相識不久的人，應與對方保持一定的距離，沒有政久的人，應與對方保持一定的距離，沒有政黨理由不能隨意親近或疏遠。黨理由不能隨意親近或疏遠。v北美人和西歐人：一米開外北美人和西歐人：一米開外v中東人和拉美人以及部分歐洲人（意大利，中東人和拉美人以及部分歐洲人（意大利，法國，西班牙，俄羅斯）：小于一米法國，西班牙，俄羅斯）：小于一米v亞洲人（日本，中國）：大于一米亞洲人（日本，中

18、國）：大于一米手勢v手勢因國家地區(qū)和民族傳統(tǒng)，文化背景以及禮儀習俗的迥異而不同。v如豎起大拇指：我國表示夸獎；美國和歐洲部分地區(qū)表示要搭便車，德國表示數(shù)字一，在日本表示數(shù)字五，在澳洲表示罵人的話。站姿、坐姿、蹲姿v正確的站姿：抬頭望前，雙目平視；挺胸收復，肩膀微向后張，保持放松；腳尖分開，腳跟略微收攏，男士兩腿大致與肩同寬，女士則呈“丁”字形，重心落于后腿。v訓練方法：靠墻v正確的坐姿：保持身體前傾，腰背挺直，坐沙發(fā)或者椅子時，只做進沙發(fā)或椅子的八九成，可翹腿但不可太高；可換姿勢v入座順序：餐桌禮儀v宴請v招待會v西餐v中餐宴請v餐巾：待主任明示開宴后，將餐巾展開，對餐巾：待主任明示開宴后，將

19、餐巾展開，對角折疊，鋪放在腿上，平端向內(nèi)，尖角向外。角折疊，鋪放在腿上，平端向內(nèi)，尖角向外。不能棄而不用，也不能塞在領子里或皮帶里。不能棄而不用，也不能塞在領子里或皮帶里。用餐巾一角出去湯漬，不用餐巾擦汗。中途用餐巾一角出去湯漬，不用餐巾擦汗。中途離開時，應放餐巾于餐位左邊或座位上，不離開時，應放餐巾于餐位左邊或座位上，不要揉成一團。咳嗽、打噴嚏時應反向餐桌，要揉成一團?？人?、打噴嚏時應反向餐桌，用餐巾遮掩。用餐巾遮掩。 主人女主人135642主人女主人234561招待會v自助餐自助餐餐飲要循序，一般按副食、主食、甜點、水果順餐飲要循序，一般按副食、主食、甜點、水果順序逐次演進為宜序逐次演進為

20、宜v酒會（酒會（Cocktail Party）是一種飯前時段的飲）是一種飯前時段的飲酒慣例，或不備正餐的款待形式。酒慣例，或不備正餐的款待形式。雞尾酒是用多種酒配合而成的混合飲料，不太用雞尾酒是用多種酒配合而成的混合飲料，不太用烈酒。美國人在雞尾酒會中的冰塊無處不在；麥烈酒。美國人在雞尾酒會中的冰塊無處不在；麥芽類酒、苦啤酒受到歐洲人的歡迎。芽類酒、苦啤酒受到歐洲人的歡迎。參加酒會應手端盤子站著用餐。不要喝得酩酊大參加酒會應手端盤子站著用餐。不要喝得酩酊大醉。醉。西餐從左側入座餐巾對折，角向外不能揮舞搖晃左手拿刀右手拿叉中途暫停應在餐盤中擺成八字形v西餐的上菜順序一般依次是：開胃菜湯主菜（魚，

21、肉或禽類）色拉甜食（甜品或水果，咖啡或茶）v左側上菜，右側撤盤v牛排：通常直接用“生”“中”“熟”來表達，大致與三分，五分，七分相對應。約定俗成，不能用偶數(shù)表示。紅肉紅酒，白肉白酒面包用手撕開吃v女士餐前應擦去口紅v咖啡：應手握咖啡杯杯柄拿起來喝，而把盤子留在桌上，喝完放回盤中，杯盤不能分離?？Х瘸字荒苡脕頂嚢?，調(diào)和，用完后應放回盤上，而不能留在杯中。v西餐原則：不能留在嘴內(nèi)一部分，最外一部分；二要閉嘴咀嚼；三“手”的用法：面包、水果、干點、干果、糖果、禽類、龍蝦等尚沒有澆汁的蔬菜都能用手，其余不可。四是，忌諱嘴巴發(fā)出聲響，和唐盛，咂嘴聲，飽嗝聲等都是失禮的?？曜拥亩Y儀v一、丁當筷：吃飯前，用筷子把碗碟敲得丁當響；v二、指人筷：飯桌上與人說話，筷頭對準對方指指點點；v三、鏟刀筷：筷子如鏟刀，在碗碟里翻來翻去挑不停；v四、挑食筷：夾住了一種菜肴又放下，去挑另外一種；v五、流汁筷：夾住菜肴后沒有等菜汁滴停，匆匆夾到自己飯碗，菜汁一路滴到桌面上；v六、窺視筷：手握筷子，眼光在菜肴上瞄來瞄去，選擇目標；v七、牙簽筷：用筷子當牙簽，挑剔牙縫中的殘渣余物；v八、叉子筷：把筷子當叉子，插入菜