氣調(diào)設(shè)備之氣體分析儀

1、氣調(diào)設(shè)備之氣體分析儀 舉例幾種不同的果蔬儲存需要不同的條件： 蘋果的存儲一般為：24%的O2，35%的CO2，05的存儲溫度和9095%的相對濕度（可存儲12個月） 梨的存儲一般為：2%的O2，1%的CO2，-1+1的存儲溫度和8595%的相對濕度（可存儲612個月） 臍橙的存儲一般為：18%的O2，1%的CO2，79的存儲溫度和8595%的相對濕度（可存儲6個月） 氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏是當(dāng)今最先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，通過抑制果蔬呼吸作用，延緩新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延

2、長果蔬貯藏期和保鮮期。氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.51倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，能夠使果蔬出庫后保鮮期即銷售貨架期延長 2128 天，比普通冷藏庫具有極大優(yōu)勢。 氣調(diào)庫的核心在于對庫內(nèi)氣體濃度以及溫濕度進行調(diào)節(jié)。而氣調(diào)庫監(jiān)測系統(tǒng)的核心在于對庫內(nèi)氣體的實時監(jiān)測，需要用到氣體分析儀或是相關(guān)設(shè)備，主要是以下幾點： 1.快速制氮降氧運行。 在進庫果蔬達到設(shè)計貯藏量且冷卻至最適貯藏溫度后，即可封庫制氮降氧，使果蔬盡早進入氣調(diào)貯藏狀態(tài)。考慮到在降氧的同時也應(yīng)使二氧化碳的濃度盡快升高到所規(guī)定的濃度，以及庫內(nèi)二氧化碳濃度的升高要依靠果蔬的呼吸，在封庫降氧時，通常將庫內(nèi)空氣的氧含量從21快速降到比所規(guī)定的氧

3、濃度高出23個百分點，再利用果蔬的呼吸來消耗這部分過量的氧氣。 2.二氧化碳的脫除。 當(dāng)庫內(nèi)氣體中的二氧化碳脫濃度比規(guī)定值高出0.51.0時，可用二氧化碳脫除機使庫內(nèi)二氧化碳濃度降至規(guī)定的范圍內(nèi)。 3.氧氣的補充。 在氣調(diào)庫中貯藏的果蔬，其呼吸會消耗氧氣，使庫內(nèi)氣體中的氧濃度降低。當(dāng)庫內(nèi)氣體中的氧濃度低于允許范圍的下限時，應(yīng)采取通風(fēng)換氣向庫內(nèi)輸入部分新鮮空氣的方法；或者利用氣調(diào)系統(tǒng)中的補空氣管向庫內(nèi)輸送空氣。 4.穩(wěn)定運行。 氣調(diào)庫內(nèi)形成規(guī)定的氣調(diào)工況后，便可認為進入了穩(wěn)定狀態(tài)。但由于庫內(nèi)果蔬的呼吸、庫房的氣密性等因素的影響，庫內(nèi)形成的氣調(diào)工況不可能絕對地保持穩(wěn)定，這個階段的主要任務(wù)就是使氣調(diào)庫在允許的范圍內(nèi)相對處于穩(wěn)定狀態(tài)。按照氣調(diào)貯藏技術(shù)的要求，溫度波動的范圍應(yīng)控制在士0.5以內(nèi)，氧氣、二氧化碳的濃度各自維持在±1的允許波動范圍內(nèi)，乙烯濃度控制在允許值以下，相對濕度應(yīng)保持在8595之間。 5.氣體成分分析和校正 各個氣調(diào)間應(yīng)裝有兩處取樣的地方，一處日常測試取樣，另一處校核糾正用。對氣調(diào)庫中的氣體成分，每天最少檢測一次，每星期最少應(yīng)校正一次，每年對氣調(diào)系統(tǒng)所有管線至少要做一次壓力測試。尤其保證