美食節(jié)招商方案(1)

1、2011中原（漯河）沙灘啤酒美食文化節(jié)招商提案（擬）民以食為天。而美食更是旅游休閑不可或缺的重要組成部分。美景會留在腦海中，而美味同樣會成為讓人希望一再體驗的動力。漯河是一個特色鮮明、享譽四方的食品名城?！笆濉睍r期，中國將實施國民旅游休閑綱要，休閑旅游業(yè)納入了國家發(fā)展戰(zhàn)略，休閑旅游產(chǎn)業(yè)進入快速發(fā)展的黃金時期。緊緊圍繞“旅游興市”的戰(zhàn)略目標，大力發(fā)展文化旅游和都市休閑旅游，重點培育以許慎文化為代表的歷史文化游和以沙澧河景觀帶為代表的城市休閑游。指導沙澧河旅游開發(fā)公司加快“夢幻沙澧河”旅游項目和鳳凰島生態(tài)旅游度假區(qū)等水上文化娛樂旅游項目建設。為配合沙澧河建設計劃，漯河市將于中原沙灘音樂節(jié)同期舉

2、辦中原沙灘啤酒美食節(jié)系列活動，為了使本次活動成為漯河沙澧河旅游的特色項目之一，弘揚漯河綠色美食文化，提高我市優(yōu)秀旅游城市的知名度，促進經(jīng)濟發(fā)展，現(xiàn)提出如下方案：一、活動目的為弘揚地方文化，活躍餐飲市場，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的文化美食大餐，2011年8月19日8月28日期間舉辦“2011中原(漯河)沙灘啤酒美食節(jié)”，活動旨在通過系列美食文化主題活動，營造一種健康向上的融休閑娛樂為一體的充滿歡樂與祥和的氛圍，以啤酒美食節(jié)為平臺，沙澧河沙灘公園為載體，更大的展示水上文化娛樂旅游氛圍，擴大城市的影響，打造高品位啤酒美食文化節(jié)名片，提升沙澧河沙灘公園的品牌價值。二、活動主題20

3、11中原（漯河）沙灘啤酒美食文化節(jié)三、活動總體概括活動地點：漯河沙澧河公園人造沙灘主辦單位：河南省旅游局、漯河市人民政府協(xié)辦單位：漯河電視臺、東方今報執(zhí)行承辦：浙江DBP、河南唐風漢格旅游發(fā)展有限公司 活動時間；2011年8月19日 - 2011年8月28日 （每天16：00至22：00）布展時間：2011年8月17-18日交易時間：2011年8月19-28日交易范圍及規(guī)模：招商規(guī)模及品種：擬定50個美食展位，其他區(qū)30-50個。實際以現(xiàn)場布置為準；制作工藝：油炸、蒸、滾、炒、堡、烘、燉、燴、烙、烤等臺灣特色小吃、食品水果（含旅游食品、特色小吃及民間風味較典型的食品）特色餐飲、甜品、臺灣特色小

4、吃、大陸美食 參展證件標準1、 臺灣美食展位（臺胞證復印件、健康證）2、 國內美食展位（健康證  衛(wèi)生許可證）著裝標準：統(tǒng)一著裝-廚師帽、口罩 、袖套、手套等其它要求：按照國家食品衛(wèi)生部門要求進行(具體相關要求以參布展須知為準)。區(qū)域劃分: 美食區(qū)、民間藝術區(qū)、游戲嘉年華、演藝區(qū)、啤酒區(qū)、小商品集市、售賣點；VIP貴賓區(qū)：2000元/桌/天（一張桌子、4張椅子、啤酒無限量飲用）攤位價格：美食區(qū)3*2.5米標準攤位4500元/展期 小商品集市地攤每個收費1500元/展期民間藝術區(qū)收費待定 游戲區(qū)每項收費待定 房產(chǎn)商贊助、啤酒商贊助或會頭承包（待定）露營區(qū)：提供帳篷租賃 15元

5、/個/天（供驢友自駕游宿營用）四、相關活動本次活動除了強調做好基本組織工作外，還將重點對啤酒美食節(jié)現(xiàn)場、相關配套活動、媒體宣傳三者進行有效地整合，以有效地形成主辦方、參展商家、參觀群眾、媒體之間的多方互動。特別是活動的組織，將是比較突出的亮點。n 活動一：開幕式漯河沙灘音樂節(jié)暨世界休閑小姐中國總決賽啟動儀式綜合文藝晚會n 活動時間：8月19日 n 活動地點：漯河沙澧河公園舞臺；活動目的：為了最大程度吸引居民、游客以及新聞媒體的關注，計劃在啤酒美食節(jié)期間穿插舉行各類樂隊表演。演藝內容（時間待定）：涂鴉藝術家現(xiàn)場表演(每天16點-17點，地點:沙澧河沙灘)休閑小姐朋克造型秀（8月22日19點 地點

6、：沙灘舞臺）搖滾明星簽售、瘋狂搖滾夜（8月20日19點，地點：沙灘舞臺）極限運動秀（8月25日19點，地點：沙澧河沙灘）休閑小姐才藝比賽 （8月23日 19點 地點：沙灘舞臺）民謠巨星簽售 中華民謠風（8月21日19點，地點：沙灘舞臺）人體彩繪秀 （8月24日 地點：沙澧河沙灘）篝火音樂會 （每天19點，地點：沙澧河沙灘） 休閑小姐沙灘比基尼選拔浪漫情歌季（8月20日17點 地點：沙灘舞臺）水上摩托花樣表演（8月24日 地點：沙澧河）休閑小姐許慎文化巡游（8月 19日-8月28日 地點：）小資文藝風漯河民間藝術聯(lián)演（8月22日 地點：沙灘舞臺） 經(jīng)典翻唱夜（8月26日 地點：沙澧河）華麗街舞秀

7、 （8月23日 地點：沙灘舞臺） 沙灘潑水節(jié)（8月21-22日 16點 地點：沙澧河沙灘）休閑小姐互動HIP HOP說唱 饒舌 （8月26日 地點：沙灘舞臺）世界風歌舞秀（地點：沙灘舞臺）沙灘青年派對（8月20-21日 8月27-28日 地點：沙灘）休閑小姐單項賽（地點：沙灘舞臺）音樂世界風（8月27日 地點：沙灘舞臺）2011漯河沙灘音樂節(jié)閉幕式2011世界休閑小姐中國總決賽晚會重量級嘉賓匯演（8月28日 地點：沙灘舞臺）n 活動二：游戲嘉年華（轉馬、豪華轉椅、淘氣堡、蹦極、觀覽車等） 五、宣傳推廣宣傳口號：時尚匯潮人 健康享美食音樂啤酒 激情消夏1、LED廣告車宣傳（建議）Ø 投

8、放時間：8月12月-8月23日 （8輛宣傳車）2、開幕式媒體宣傳Ø 60家全國及地方媒體報道漯河沙灘音樂節(jié)開始。3、網(wǎng)絡宣傳Ø 開通漯河沙灘音樂節(jié)官方微博Ø 娛樂論壇、明星粉絲論壇爆料活動花絮，吸引樂迷年輕一族眼球，引發(fā)關注Ø 利用論壇話題炒作，發(fā)布明星到場信息，宣傳漯河信息，依托音樂節(jié)帶動周邊經(jīng)濟發(fā)展Ø 4、交通廣播Ø 投放時間（每天播出40次，每次10秒） 8月10號-8月19日4、電視 報紙廣告（大河報、河南日報、漯河日報、東方今報等60家）Ø 投放時間 8月1號 - 8月19號六、食品衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生方案1）、衛(wèi)生保障

9、目標 ·確?；顒悠陂g所供應食品符合安全要求，預防食物中毒事件發(fā)生。 ·確?；顒訁⒄股虖臉I(yè)人員持健康證上崗，預防傳染病的傳播。 ·通過活動現(xiàn)場食品衛(wèi)生安全管理，預防發(fā)生重大的食品衛(wèi)生事故。2）、衛(wèi)生保障措施1、所有參加美食展商必須在報到前將參展美食品種以及進貨渠道、現(xiàn)場售價詳細告知組委會該材料一方面方便活動組織單位安排，另一方面供相關部分查閱，及時處理相關問題。2、現(xiàn)場制作工作人員要求和原材料進貨要求：、主承辦單位嚴格要求參展商按照中華人民共和國食品衛(wèi)生法執(zhí)行各項工作。若參展商違反國家有關規(guī)定，參展商承擔一切責任，主辦單位配合衛(wèi)生部門嚴厲查處；、參展商在現(xiàn)場銷售的食

10、品及原輔料及一次性可降解的餐具（KS標準）必須通過正規(guī)途徑進貨，并向供貨商索取供貨憑證備查；、為避免發(fā)生食物中毒事件，所有食品（無論是食品原料還是未售完的食品）均不得在場內過夜。、各攤位需自備消毒水，銷售開始前以及銷售期間，工作人員需及時消毒；、所有工作人員必須統(tǒng)一工作服、口罩、手套、工作帽，必須做到每天更換，健康證、參展證必須掛于胸前；、所有進場營業(yè)操作人員需執(zhí)有效,健康證，若無健康證者，一律不得入場經(jīng)營；、參展商在參展活動期間不得供應生海鮮產(chǎn)品；生拌涼菜、改刀鹵味及以國家命令禁止捕殺的野生動物為原料的食品；、展商在經(jīng)營期間不得在展位內吸煙、吐痰，同時每天要不間斷清潔自己的展位地面及使用工具

11、，不得亂倒垃圾和污水；3、現(xiàn)場管理人員現(xiàn)場參展商認真落實美食節(jié)組委會美食節(jié)參布展須知；如在經(jīng)營期間內違反衛(wèi)生保障措施（、）條規(guī)定，一經(jīng)查處若有違反其中一項罰處罰金500元人民幣以此類推；三、各項要求·在展棚區(qū)放置40個垃圾桶和污水排放設施；·現(xiàn)場設立清洗操作間，以方便參展商原鋪料及用具的清洗；。·現(xiàn)場所有地面先鋪設防污布再加以紅色地毯。3）、應急處置措施·在美食節(jié)活動現(xiàn)場設立市民食品衛(wèi)生投訴點，同時組成醫(yī)療小組現(xiàn)場有醫(yī)生及護士一旦發(fā)生食物中毒事件，及時與有關衛(wèi)生監(jiān)督機構聯(lián)系，做好相關善后處理工作。·食品衛(wèi)生管理領導小組負責對展銷現(xiàn)場各類可能引發(fā)

12、食物中毒的疑似食品采取立即停止出售并銷毀：對發(fā)生的問題負責落實相關衛(wèi)生機構進行調查，并配合疾病控制機構做好有相關處理工作。·對發(fā)生的食品中毒時。由領導小組確定專門人員，做好相關的應急處理工作。不可預見的問題，由領導小組根據(jù)實際情況作安排和應急處理。附：參布展須知食品安全責任書附1：2011中原（漯河）沙灘啤酒美食文化節(jié)參（布展）須知 請各參展單位仔細閱讀本參(布)展須知,如有違反,由參展單位一方承擔全部責任。為加強美食展區(qū)及相關設施的管理與維護，營造一個良好的活動環(huán)境，應遵守下列管理規(guī)定，希望得到您的理解和支持。一、參展商布展時間為2天即8月17日至18日，早上8：00至晚上22：0

13、0。美食節(jié)展出時間為10天，即8月19日至8月28日，下午15：00至晚上22：00。展位由組委會統(tǒng)一布展裝修形式，參展商在進場報到領取資料時須交納貳仟元押金，同時簽署食品消防安全責任書后，方可進場。二、參展單位在布展期間必須嚴格執(zhí)行組委會的如下規(guī)定：1、在參（布）展期間，派專人負責食品衛(wèi)生及消防安全工作，在進場前展商須提供衛(wèi)生許可證、健康證（身份證）復印件與組委會。2、所有參加美食展商必須在報到前將參展美食品種以及進貨渠道、現(xiàn)場售價詳細告知組委會該材料一方面方便活動組織單位安排，另一方面供相關部分查閱，及時處理相關問題。3、現(xiàn)場制作工作人員要求和原材料進貨要求：、主辦單位嚴格要求參展商按照中

14、華人民共和國食品衛(wèi)生法執(zhí)行各項工作。若參展商違反國家有關規(guī)定，參展商承擔一切責任，承辦單位配合下城區(qū)衛(wèi)生部門嚴厲查處；、參展商在現(xiàn)場銷售的食品及原輔料及一次性可降解的餐具（KS標準）必須通過正規(guī)途徑進貨，并向供貨商索取供貨憑證備查；、為避免發(fā)生食物中毒事件，所有食品（無論是食品原料還是未售完的食品）均不得在場內過夜; 、各攤位需自備消毒水，銷售開始前以及銷售期間，工作人員需及時消毒；、所有工作人員必須統(tǒng)一工作服、口罩、手套、工作帽，必須做到每天更換，健康證、參展證必須掛于胸前，如在經(jīng)營期間內未穿工作服、未戴口罩、手套、工作帽，未掛健康證及參展證一經(jīng)查處若有違反其中一項罰處罰金200元人民幣以此

15、類推；、所有進場營業(yè)操作人員需執(zhí)有效,健康證，若無健康證者，一律不得入場經(jīng)營。5、用電和接線必須與組委會人員聯(lián)系，并辦理有關手續(xù)，取得認可后方能開工。未經(jīng)許可不得私自拉線，加裝大功率電器等。三、為了便于統(tǒng)一管理，及現(xiàn)場物品的保管，參展工作人員必須佩帶參展證。四、活動期間參展人員應保持本展位的清潔衛(wèi)生。嚴禁打架、罵人、賭博及大聲喧嘩；愛護展覽用品，不損壞公共設施及物品。五、為了確?；顒訄龅氐恼麧嵏蓛簦瑢仨氝M行袋裝化，并在各自展區(qū)內設置臨時垃圾存放處。六、各參展人員必須服從組委會工作人員的安排。如有不明之處請?zhí)顚懝ぷ髀?lián)系單與組委會聯(lián)系，以便組委會及時、妥善解決。不得在未通知組委會的情況下擅自

16、主張。七、參展商須做好活動期間的各項安全工作，消除各類不安全隱患，以確保本次活動順利的召開。八、有未盡事宜或不明之處，請與活動現(xiàn)場會務組及時聯(lián)系。九、本參（布）展須知解釋權歸2011中原（漯河）沙灘啤酒美食文化節(jié)籌辦方；注：為了確保本次展會的順利進行，請各展商嚴格遵守本參（布）須知的相關規(guī)定，如有違反組委會有權對其作出處理。附二： 2011中原（漯河）沙灘啤酒美食文化節(jié)食品衛(wèi)生及消防責任書為了確保本次交易會順利地舉行，我承諾嚴格按照參（布）展須知進行，并特別注意本責任書所注事項：一、參（布）期間各展商工作人員必須對食品衛(wèi)生及消防安全工作高度重視，并做好各項安全工作，消除各類安全隱患，以確保本次

17、活動順利地召開。同時派專人負責此項工作，每個展位均應放置可使用消防器材（滅火器）。以下條列必須嚴格遵守；、主辦單位嚴格要求參展商按照中華人民共和國食品衛(wèi)生法執(zhí)行各項工作。若參展商違反國家有關規(guī)定，參展商承擔一切責任，主辦單位配合有關部門嚴厲查處；、參展商在現(xiàn)場銷售的食品及原輔料及一次性可降解的餐具必須通過正規(guī)途徑進貨，并向供貨商索取供貨憑證備查；、為避免發(fā)生食物中毒事件，所有食品（無論是食品原料還是未售完的食品）均不得在場內過夜，凡當天未售完的食品一律由經(jīng)營者帶回；、各展商需自備消毒水，銷售開始前以及銷售期間，工作人員需及時消毒；、所有工作人員必須統(tǒng)一工作服、口罩，每天更換工作服，長發(fā)盤起，帶

18、工作帽，不留長指甲；、所有進場營業(yè)操作人員需執(zhí)有效,健康證，若無健康證者，一律不得入場經(jīng)營。7）、用電和接線必須與組委會人員聯(lián)系，并辦理有關手續(xù)，取得認可后方能開工。未經(jīng)許可不得私自拉線，加裝大功率電器等。8）、美食節(jié)活動期間每展位配置1個滅火器，商家不得私自拿離展位。二、活動期間各展商工作人員應保持對展位的清潔衛(wèi)生，嚴禁打架、罵人、賭博及大聲喧嘩，愛護展覽用品，不損壞公共設施及物品，如有遭人為破壞，須照價賠償。如違反有關規(guī)定，愿意無條件接受組委會的處理意見，并承擔由此造成的一切損失和責任。 簽字（蓋章）：2011年 月 日七、活動消防安全預案一、人員疏散方案1、各區(qū)域保安人員接到緊急疏散通知

19、后，立即引導本區(qū)域人員向通道出口有序地進行疏散。2、著火區(qū)保安人員在做好人群疏散工作的同時，積極組織工作人員撲救火災。3、在疏散人群時要特別注意幫助老弱病殘人員。4、受傷人員應及時組織車輛送往醫(yī)院救護，并做好登記工作。二、保衛(wèi)力量1、人員配置：交易區(qū)16：00至22：00派置10人，22：00至第二日3：00派置4人；活動組委會將與保安服務公司簽定保安服務合同，活動的安全保衛(wèi)工作統(tǒng)一由保安服務公司負責。保安24小時不間斷的在現(xiàn)場巡邏檢查。2、通訊系統(tǒng)臨時廣播系統(tǒng)：一般通知、疏導等。手持對講機系統(tǒng)：設置10臺。3、指揮系統(tǒng)及組織：活動期間，活動組織單位負責人為安全負責人，組織展商工作人員開展安全

20、教育，制定相關安全管理制度；組織人員開展安全檢查，制定應急方案；組織緊急事件處理和人員疏散。活動期間設置警衛(wèi)組、維持秩序組、保障組等部門，維護各活動區(qū)域公共秩序，保障正常的工作環(huán)境和接待公眾環(huán)境，保護公共財產(chǎn)和參觀群眾的人身、財產(chǎn)的安全。三、安全管理措施活動期間安全管理工作內容：閉展前，要進行安全檢查，清場切斷電源、確認無安全隱患后，方可離去；隨時掌握觀眾流量。保證疏散通道、安全出口暢通，并設置符合國家規(guī)定的安全疏散標志，如遇緊急情況，開啟緊急安全門，加強秩序的引導、管理。2、活動區(qū)域公共財產(chǎn)安全各展位設備、物資、資料等由布展商自行負責，晚上閉展后一律清場由保安統(tǒng)一負責，嚴防丟失、被盜、被破壞

21、；發(fā)現(xiàn)物品丟失、被盜及時向部門負責人報告并追查，寫出書面說明；正確使用電器設備和電線，發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)格的或有破損等異常情況的要及時報告技術保障部給予更換，以防漏電、觸電，造成人身傷亡；任何人不得擅自亂接、亂拉臨時電線，確因工作需要使用電器設備，應由使用部門提出申請，由技術保障部專職人員實施安裝。；發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內可疑人員或有不良分子擾亂秩序，立即報告部門負責人或打110報警。3、安全工作職責實行每日巡查制度、并建立檢查記錄。對發(fā)現(xiàn)的安全隱患要及時報告，并采取有效的整改措施。建立治安、防火檔案，確定治安、消防重點部位，制定應急疏散方案，活動開幕前組織演練。4、建立安全總值班制度，由專人輪流擔負開館時間內

22、的安全值班。遇有情況，由當日總值班人員組織協(xié)調解決。三、活動應急措施本次場地有多個可用作本次活動人員疏散通道，直通外部道路。人員通過這些通道，能夠在12分鐘之內全部安全疏散。1、交通疏導：廣場上請求交警支隊派兩位人員負責工作，引導交通指揮。2、圍觀群眾：由現(xiàn)場保安人員維護現(xiàn)場秩序。六、指導支援1、活動期間請求轄區(qū)公安分局派員進駐現(xiàn)場進行指導；2、交通請求交警部門進行協(xié)助。八、活動突發(fā)公共事件管理預案本次美食節(jié)作為一項群眾性活動，我們對公共安全給予高度的重視，為了建立健全應急響應機制，規(guī)范應急管理工作秩序，正確，快速和有效處置活動中發(fā)生的事故，最大限度地減少事故造成的人員傷亡和財產(chǎn)損失，維護人民

23、群眾的生命安全和社會穩(wěn)定，特制定了本預案一、編制依據(jù)依據(jù)河南省突發(fā)公共事件總體應急預案、河南省大型群眾性文體活動事故應急預案、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案等，制定本預案。二、適用范圍（1）因人群過分擁擠、通道嚴重堵塞等原因、發(fā)生人員擠壓、睬踏、墜落等人員傷亡的事故。（2）場館看臺、欄桿等建筑物或臨時搭建設施發(fā)生倒塌，造成人員傷亡的事故。（3）燃放煙花、禮炮或易燃物遇明火發(fā)生爆炸事件等造成人員傷亡的事故。（4）其他非人為故意損害、破壞而引發(fā)的人員傷亡事故。（5）突發(fā)疫情及急性公共衛(wèi)生事件（如非典等）三、事故分級根據(jù)河南省大型群眾性文體活動事故應急預案的事故劃分標準，群眾性文體活動事故共分為特別重大群

24、眾性文體活動事故（一級）、重大群眾性文體活動事故（二級）、較大群眾性文體活動事故（三級）、一般群眾性文體活動事故（四級）。其中一般群眾性事故適用本預案，其他等級事故處理參照河南省大型群眾性文體活動事故應急預案。四、現(xiàn)場執(zhí)行方案迅速組織開展事件的先期處理。（1）如發(fā)生安全等事件，立即確定保護群眾安全需要應采取的防護措施；迅速有序地轉移、疏散、撤離現(xiàn)場人群；采取有效措施控制事故源頭，防止事態(tài)擴大，人員傷亡增加；對受傷群眾及時組織運送和救治。并及時報警，請求援助。（2）如發(fā)生停電等一般性線路、設備故障、先行有秩序地疏散在場人群，做好解釋工作、穩(wěn)定情緒，并組織場館人員進行搶修，或報告電力部門請求援助。（3）若發(fā)生公共衛(wèi)生事件，除采取現(xiàn)場疏散，現(xiàn)場急救及隔離的措施，緊急請求衛(wèi)生防疫部門支援。（4）隨時向組委會報告有關情況五、預測預防對于突發(fā)公共事件，我們要高度重視安全防范工作，嚴格落實安全防范措施，消除安全隱患。并按方案、預案開展相關人員的培訓和演練，在積極落實各項安全保衛(wèi)工作基礎上，要充分預測可能出現(xiàn)