我國(guó)連鎖超市的通道費(fèi)研究報(bào)告

1、中國(guó)連鎖超市的通道費(fèi)研究報(bào)告顧國(guó)建目前中國(guó)連鎖企業(yè)向供應(yīng)商收取通道費(fèi)用的行業(yè)，主要集中在以經(jīng)營(yíng)食品雜貨為主的超級(jí)市場(chǎng)，尤以連鎖經(jīng)營(yíng)的超市公司居多。因此，本研究報(bào)告中三個(gè)研究對(duì)象界定為：1.連鎖超市：我們按照超市行業(yè)的習(xí)慣，將連鎖經(jīng)營(yíng)的食品超市、連鎖經(jīng)營(yíng)的大型超市和連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店，統(tǒng)稱為連鎖超市。2.供應(yīng)商：報(bào)告中所要研究的供應(yīng)商是指一切向連鎖超市直接供貨(制造商)和間接供貨的批發(fā)商、代理商等。3.通道費(fèi)用：供應(yīng)商為使自己的產(chǎn)品進(jìn)入連鎖超市的銷售區(qū)域并列在貨架上，而事先一次性支付給連鎖超市，或在今后的銷售貨款中由連鎖超市扣除的費(fèi)用，稱為通道費(fèi)用。連鎖經(jīng)營(yíng)研究所從中國(guó)連鎖超市目前的商品經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)、

2、管理水平、競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)模發(fā)展要求、商品生產(chǎn)和供應(yīng)情況諸因素進(jìn)行了分析研究，形成了一些基本觀點(diǎn)。通道費(fèi)：不能不收的理由主經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)食品的較低毛利率使得高速擴(kuò)中的連鎖超市要建立自己的盈利模式從以下數(shù)據(jù)的對(duì)比中，我們看到：中國(guó)超市食品的低毛利率不能為連鎖超市帶來(lái)盈利，也不能支持連鎖超市的生存和快速擴(kuò)。表1到表7的數(shù)據(jù)表明：在中國(guó)，不管連鎖超市的規(guī)模有多大，這樣的低毛利所形成的毛利額可能都不能攤銷掉成本費(fèi)用后還有贏利，除了在一些商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)還很不發(fā)達(dá)的地區(qū)它們的食品銷售渠道不很發(fā)達(dá)，交叉性的、重疊性的食品銷售格局還沒(méi)有形成。由于中國(guó)的連鎖超市一般都有著在較短期的贏利約束性體制和機(jī)制，當(dāng)一般商品經(jīng)營(yíng)的贏利模式

3、無(wú)法形成時(shí)，中國(guó)連鎖超市現(xiàn)階段的贏利模式選擇了建立在通道利潤(rùn)的基礎(chǔ)上。可以這樣說(shuō)：如果中國(guó)的連鎖超市不把現(xiàn)階段的贏利模式建立在通道利潤(rùn)基礎(chǔ)上，也許當(dāng)它還沒(méi)有發(fā)展起來(lái)，就已經(jīng)天折了?？梢哉f(shuō)連鎖企業(yè)這種盈利模式是微利時(shí)代的特征。另外造成在超市經(jīng)營(yíng)食品的低毛利的原因是多方面的，主要有：1.食品是民生品，對(duì)中國(guó)這樣一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，恩格爾系數(shù)還很高，作為新型業(yè)態(tài)的超市食品價(jià)格高了，不但在與傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)中失去最基本的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)性，還會(huì)失去吸引顧客的能力。2.超市中的小品類占有、但大比率銷售的食品，一般是壟斷性的大品牌產(chǎn)品，它們通過(guò)投入巨大的市場(chǎng)推廣費(fèi)用來(lái)直接影響和控制消費(fèi)者，因而留給超市的價(jià)格利潤(rùn)空間很小

4、；3.中國(guó)食品的一般品牌由于品牌價(jià)值低，留給超市的價(jià)格利潤(rùn)空間同樣也不大；4.由于缺乏商業(yè)的布局規(guī)劃，在同一個(gè)商圈大小超市擠在一起，各種經(jīng)營(yíng)食品的店鋪形態(tài)軋?jiān)谝黄?，食品的價(jià)格一般會(huì)向以量販低價(jià)為主要銷售方式的大型超市看齊。作為中國(guó)目前超市形態(tài)中最主力化的模式，大型超市大幅度地把食品的價(jià)格拉下來(lái)，進(jìn)而也把食品的毛利率拉了下來(lái)。5.中國(guó)的連鎖超市和大型超市公司的管理水平和核心技術(shù)的確與國(guó)際公司有著很大的差距，反映在以上表格中的毛利率差距就是明證。6.連鎖超市經(jīng)營(yíng)的生鮮食品，由于受現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通體制的影響，產(chǎn)品的附加值低、經(jīng)營(yíng)毛利的空間要得到拓展，還須花較長(zhǎng)的時(shí)間。7.食品毛利率低是由連鎖超

5、市的業(yè)態(tài)特征所決定的，連鎖超市的最大優(yōu)勢(shì)是低價(jià)，但按照國(guó)際慣例，這一低價(jià)要由供應(yīng)商和零售商共同整合來(lái)實(shí)現(xiàn)。8.中國(guó)的零售企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中所需的商業(yè)資本同發(fā)達(dá)國(guó)家的企業(yè)相比是非常之少的。一方面缺少發(fā)展資本，另一方面又要快速發(fā)展，通過(guò)收取通道費(fèi)也是必然的選擇。9.中國(guó)是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，但中國(guó)超市的發(fā)展模式仍與國(guó)有些工業(yè)品發(fā)展一樣，即短時(shí)間大量投資者進(jìn)入，形成高度競(jìng)爭(zhēng)，再加上國(guó)際大商業(yè)資本把中國(guó)當(dāng)作主要的投資發(fā)展國(guó)，更加劇了競(jìng)爭(zhēng)的白熱化。國(guó)外超市的激烈競(jìng)爭(zhēng)在一個(gè)發(fā)展中國(guó)家必然選擇的是降低食品價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)，在最核心的民生品食品上來(lái)爭(zhēng)奪消費(fèi)者。1. 中外食品超市的食品經(jīng)營(yíng)比重比較表： 項(xiàng)目比較（%）中國(guó)食

6、品超市國(guó)外食品超市食品銷售總占比6068干貨類食品銷售占比4328生鮮食品銷售占比1740百貨及其他商品銷售占比40 322. 中外食品超市經(jīng)營(yíng)毛利比較表： 項(xiàng)目比較（%）中國(guó)食品超市國(guó)外食品超市食品平均毛利率11.822.6干貨類食品平均毛利率10.318.7生鮮食品平均毛利率17228百貨及其他商品平均毛利率15.519.43. 中外食品超市經(jīng)營(yíng)費(fèi)用和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)比較表： 項(xiàng)目比較（%）中國(guó)食品超市國(guó)外食品超市平均費(fèi)用率15.1519.2平均毛利率10.7823.1平均利潤(rùn)率� 437+394. 5. 中外大型超市的食品經(jīng)營(yíng)比重比較表： 項(xiàng)目比較（%）中國(guó)大型超市國(guó)外大型超市食品

7、銷售總占比4856干貨類食品銷售占比3638生鮮食品銷售占比1218百貨及其他商品銷售占比52446. 中外大型超市經(jīng)營(yíng)毛利比較表： 項(xiàng)目比較（%）中國(guó)大型超市國(guó)外大型超市食品平均毛利率5.2617干貨類食品平均毛利率814生鮮食品平均毛利率1422百貨及其他商品平均毛利率12167. 中外大型超市經(jīng)營(yíng)費(fèi)用和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)比較表： 項(xiàng)目比較（%）中國(guó)大型超市國(guó)外大型超市平均費(fèi)用率15.614平均毛利率10.817平均利潤(rùn)率� 4.8+38. 9. 10. 11. 中國(guó)境的外國(guó)大型超市的食品經(jīng)營(yíng)比重、經(jīng)營(yíng)毛利、經(jīng)營(yíng)成本、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)表： 食品經(jīng)營(yíng)比重（平均）銷售占比（%）平均毛利率（%）平均費(fèi)用率（%）平均利潤(rùn)率（%）食品總占比5510.23干貨類食品（不包含洗化）437.5生鮮食品1220百貨及其他459.72總 計(jì)10010.516.3�5.8以上表格中的數(shù)據(jù)，中國(guó)的連鎖超市選擇的是國(guó)規(guī)模較大在各地具有代表性的幾家超市連鎖公司，營(yíng)業(yè)面積界