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1、吃貨，多指愛吃的人，這個吃貨，多指愛吃的人，這個詞語屬于中性詞，目前最廣詞語屬于中性詞，目前最廣泛也是大家最認(rèn)可的解釋是泛也是大家最認(rèn)可的解釋是特指會吃，特別愛吃的人。特指會吃，特別愛吃的人。語義色彩中性，正常使用環(huán)語義色彩中性，正常使用環(huán)境下略帶褒義境下略帶褒義(具體視語境而具體視語境而定定)。多指喜歡吃各類美食的。多指喜歡吃各類美食的人人,并對美食有一種獨特的向并對美食有一種獨特的向往，有品味的美食愛好者，往，有品味的美食愛好者，美食客，美食家。實質(zhì)上是美食客，美食家。實質(zhì)上是大部分人對于自己好吃的借大部分人對于自己好吃的借口罷了?？诹T了。 北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味

2、道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外、 北京烤鴨吃法多樣，最適合卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃，并根據(jù)個人的愛好加上適當(dāng)?shù)淖袅?，如蔥段、甜面醬、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，還可根據(jù)季節(jié)的不同，與以黃瓜條和青蘿卜條吃，以清口解膩。片過鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具有風(fēng)味。 涮羊肉是一種具有北京特色的飲食。 羊肉鮮嫩可口。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。、門釘肉餅是北京的一種傳統(tǒng)小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據(jù)說門釘肉餅有吉祥的含義。 門釘肉餅的做法和一般的餡餅

3、區(qū)別不大，只是餡餅是扁的，而門釘肉餅則是圓柱體。餡傳統(tǒng)上是牛肉大蔥。 門釘肉餅選擇牛肉的上腦和鮮嫩肥瘦相間的部位剁成餡，調(diào)以香油、洋蔥、鮮姜、花椒等輔料拌制，用精白面粉和成松軟面皮，包成像宮廷紅門上的門釘形狀，放在鐺中煎烙成熟，可算得皮薄餡足的一種美食了。它外焦里嫩，清香潤口，咬一口鮮湯四溢，風(fēng)味獨到。 褡褳火燒是一種油煎食品，色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。褡褳火燒是一種北京常見食品，用面片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入油鍋煎熟。因其長型，有時對折。類似古代背在肩上的褡褳，故名。 炒肝是北京特色風(fēng)味小吃。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以

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