功能性植物油脂校級創(chuàng)新團隊開題報告

1、2015.7.4一、總體建設目標二、年度建設計劃三、資金預算及使用安排四、標志性成果五、建設任務分工六、建議與請求功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告 創(chuàng)新團隊依托我校食品、化學等學科條件，堅持長期服務于武陵山區(qū)扶貧攻堅戰(zhàn)略，目前已在省內(nèi)乃至國內(nèi)的功能性植物油脂研究開發(fā)領域處于領先地位，研究特色鮮明。 未來將進一步立足于武陵山區(qū)豐富的油茶、山蒼子、山核桃、杜仲、牡丹、花椒、仿栗、烏桕、元寶楓等油料資源，深入開展應用基礎與應用研究，爭取取得一批標志性成果，帶動學科建設與地方經(jīng)濟發(fā)展。12一、總體建設目標功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告一、總體建

2、設目標力爭核心研究團隊達到10人以上，形成合理的人才梯隊，努力創(chuàng)建糧油與蛋白質(zhì)工程學科新增國家級研究課題2項以上，省部級研究課題8項以上，大力鼓勵產(chǎn)學研合作并積極申報橫向科研項目，確保年均到賬科研經(jīng)費不少于200萬元。12 通過3年的建設，培養(yǎng)并凝聚一批優(yōu)秀創(chuàng)新人才，構建研究特色鮮明、團隊帶動效應突出、持續(xù)創(chuàng)新能力強、產(chǎn)學研用結合緊密的創(chuàng)新團隊，整體學術水平顯著提升，在省內(nèi)同類研究領域具有較強競爭力，積極申報省級（或國家級）重點或重大科研項目、省級創(chuàng)新團隊或重點實驗室、工程技術中心，努力創(chuàng)辦油脂及植物蛋白工程學科。功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告一、總體建設目標預計

3、取得下列成果3 省部級科技成果三等獎及以上獎勵1項以上； 獲得國家發(fā)明專利10項以上； 團隊成員以第一作者在學校認定的一級學術期刊上發(fā)表B類論文20篇或CSCD論文50篇以上，或SCI、EI論文10篇以上，或團隊成員以第一作者出版學術專著1部以上； 團隊成員除參與指導本科生畢業(yè)論文外，至少培養(yǎng)6名碩士研究生、1-2名博士研究生，5每年指導本科生畢業(yè)論文至少有1篇評價為優(yōu)秀； 以學校名義至少組織 1 次國際或全國性學術交流會議，每年至少參加1次國際或國內(nèi)高水平學術交流活動，在校內(nèi)每年至少舉辦1場本研究領域?qū)W術報告會。 二、年度計劃功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告二、年

4、度建設計劃三、資金預算及使用安排功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告三、資金預算及使用安排三年建設期經(jīng)費預計185.74萬元申請學校專項經(jīng)費156.94萬元自籌28.8萬元（來源于成員自有課題經(jīng)費）儀器設備費133.49萬元耗材費40.80萬元學術交流費3.60萬元運行費7.85萬元功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告三、資金預算及使用安排學校專項經(jīng)費使用安排見下表（萬元）四、標志性成果功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告四、標志性成果 以富含不飽和脂肪酸的功能性油脂為研究對象，通過動物試驗與體外模型對其超微細處理前后調(diào)節(jié)

5、血脂、抗氧化、促進生長發(fā)育、抗菌消炎、美白祛斑等保健功效進行比較研究，開發(fā)調(diào)節(jié)心血管機能、促進健康、增強免疫等方面的保健食品、藥品與美白祛斑類化妝品。 通過化學或酶法將具有不同營養(yǎng)和生理功能的脂肪酸結合到甘油骨架特殊位置上，開發(fā)出共軛脂肪酸、低熱量功能性油脂等新型功能性油脂產(chǎn)品，制備生物柴油，研究乳化生物柴油與微乳化生物柴油的制備?；诔⒓毺幚淼墓δ苄杂椭π匦约皯醚芯啃滦凸δ苄杂椭_發(fā)利用應用研究12功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告四、標志性成果 以脫脂籽粕為原料，研究提取籽粕分離蛋白工藝，對其理化性質(zhì)與功能特性進行比較研究；在性質(zhì)研究的基礎上，針對籽粕分離蛋白表現(xiàn)突出的功能性質(zhì)以及改性強化，進一步開展植物蛋白應用研究。 以籽粕蛋白為原料，通過對酶的篩選和酶解條件的優(yōu)化，制備具有抗氧化活性的蛋白酶解產(chǎn)物，探究抗氧化肽活性，開發(fā)出功能活性肽新產(chǎn)品。油脂蛋白功能肽制備、分離與活性鑒定4植物蛋白的提取、性質(zhì)及其應用研究3五、建設任務分工六、建議與請求功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告六、建議與